今日のごはん。

朝から一日曇り空のスイス我が村地方。
でもそのおかげで気温は20度以下と、涼しいというより肌寒い一日でした。
夕食は家にあるもので、おつまみごはんです（笑）

■ パドロンで青椒肉絲
■ ヴィーガン餃子（市販品）
■ 春雨とカニかまぼこのサラダ
　　ごま、レタス、義姉が作ったきゅうりを入れ、マヨネーズとしょうゆで和えました。


パドロンはスペイン野菜でしし唐のような味と香り。
ごくごくたまーに辛いのがありますが、それもしし唐と一緒ですね。
緑のパプリカを切らしていたので、急遽パドロンを使うことにしました。
豚肩ロース肉を使い、赤のパプリカ、筍の水煮（缶詰）を。


ヴィーガン餃子は冷凍食品で焼くだけです。
ちょっと焼き加減を失敗したような・・・。
小さいサイズのフライパンを替えてから、いまだ良い火加減を見つけられずにいます（笑）


好きなだけ取って頂きます。


餃子はしょうゆ＋酢＋ラー油、酢＋柚子胡椒の2種類で頂きました。
餃子の皮が買えるネットショップを見つけたので、買ったら餃子パーティをしたいです！
パートナーは青椒肉絲がお気に入り。


今日は家で色々とやることがあったので、出掛けず。
ふと気付けば、なんと木曜日からバルコニー以外は外に出ていない！？
少々体調不良気味だったので、こういう時もあって良し、そんな風に捉えています。
基本的にはインドア派で、夏の暑い間はできれば涼しい家にいたいタイプです（笑）
自己分析してみると、外でしっかり行動するのは秋から冬にかけてかもしれません。
体質も体力もみんな違うので、楽しみ方も色々で良いのです。
でも夏の間は「ハイキング（山歩き）には行った？」という質問を本当によく受けます。
私を知る友人知人たちは、「Mikiは秋になったら行くわよね」と（笑）
パートナーも知り合った当初は暑さに対する私の弱さを甘く見ていて、
30度以上ある日に散歩に連れ出され、私はもう倒れる寸前・・・
というのを経験してから、暑い日が続く間は散歩に誘われることは一切なくなりました。
本当は、理解してもらう為に意を決して出掛けたので、
気分が悪くなるのは想定内でしたが（笑）
私を夏の散歩に誘うのは、高所恐怖症の人をバンジージャンプに誘うようなものです（笑）
昔は夏好きの人たちの前で「暑さが苦手」と言うのさえ遠慮していましたが、
今はもう開き直って「私は暑さが苦手だから、夏も苦手！」と言い切ることによって、
周りを納得させることに成功しました（笑）
スイスでは自己主張をしないとやっていけませんし、
他人の思い込みって厄介な時がありますから。
明日からまた暑くなる模様。
今日のうちに家仕事を済ませることができて良かったです。
適当ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#パドロン

#青椒肉絲

#豚肩ロース肉

#パプリカ

#筍の水煮

#ヴィーガン

#餃子

#市販品

#春雨

#カニかまぼこ

今日のごはん。

昨日は村でイベントがあり、たくさん出ていた屋台の1つで美味しい物を頂いたので、
ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気！
友人カップルと約束していたので、友人男性が車でピックアップしてくれて、
友人女性の山のお家へ。
暑かったこともあって、素敵なテラスでプロセッコを4人で2本空けてしまいました（笑）
帰宅して適当ごはんです。

おつまみあれこれ。
■ ライスペーパーで焼売もどき
■ ズッキーニとベーコンのチーズ焼き
■ スモークサーモンときゅうりのマリネ
　　義姉がお庭で作ったきゅうりをおすそ分けしていただきました！
　　すりおろしたラディッシュも入れました。
■ 茄子とパドロンの焼きびたし
　　自作の麺つゆに漬けました。


焼売の皮などという素敵なものはスイスではなかなか買えないので、
代替品を・・・と考えたところ、ライスペーパーに辿り着きました（笑）
スチーマーを使って調理しましたが、ライスペーパーが受け皿に引っ付かないように、
白菜の上に乗せて蒸しました。
この白菜ももちろん美味しく頂けます！


ズッキーニは別のメニューにしようと思いましたが、
薄切りにしてからあれこれ気が付いて、急遽ベーコンと一緒にソテーして、
チーズを入れて焼くことに（笑）
臨機応変に対応できるのも、おうちごはんの良いところ！


好きなだけ取って頂きます。


パートナーは友人宅でチップスやハムなどなど、おつまみをあれこれ頂いたとのことで、
空腹感はなかったそうですが、私はあまりおつまみを頂かなかったので空腹でした（笑）
外で暑くて、私には食欲より冷たい飲み物を飲みたい欲の方が大きかったです。
適当な焼売もどき、美味しく頂けました。
今日は家にあるもので作ったので、次回はもっと美味しく作りたいと思います！


友人女性は先日骨折してしまい手術。
病院にお見舞いに行く予定が、双方の都合が合わず、3週間も経ってからとなりました。
杖をつけばなんとか歩けるところまで回復したようで、本当に良かったです。
一瞬の気の緩みで転んで骨折したと言っていたので、私も気を付けたいと思います。
ところで昨日、村でのイベントにパートナーと出掛けたところ、
一昨日我が家で作曲していた若きミュージシャンと偶然再会！
少し話したところ、彼に私は大学でピアノ専攻だったのかと訊かれました。
5～15歳までピアノを習って、50歳を機にまたレッスンに通い出したと言ったら、
あまりに素敵な演奏だったからピアノ専攻の学生だったのかと・・・と言ってくれました。
自分では私の演奏はもう本当に酷くて、音楽的な表現なんて遠い雲の上の話で、
楽譜通りにも弾けないレベルと思っているので、そう思ってくれたのが嬉しくて（笑）
ピアノの先生にも「自信持って！素敵な演奏だから」と言っていただけるのですが、
自己評価は著しく低いです（笑）
というのも、たぶん両親からあまり褒められたことがなかったゆえかと。
後日談ですが・・・手前味噌ですが私は子どもの頃から勉強などができた方で、
両親も「そんなものか」と思っていたそうで、特に褒めなかったとか（笑）
特に奥ゆかしい母は私のことについて謙遜が常となっていて、
彼女が使う謙遜の「うちの子なんか」という表現を普通だと思っていたのです。
でも、その母の謙遜の言葉は私を傷つけていたことに後年気付きました。
随分経って褒めてくれるようになり、これで幼少期の傷は癒されるかと思いましたが、
褒め言葉を受け取るべき適正な時期というのはあるのだと実感しました（笑）
今日は友人女性とあれこれゆっくり話もできて、色々な感情が消化できそうです。
適当ごはんもパートナーに好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#ライスペーパー

#焼売

#おつまみ

#マリネ

#スモークサーモン

#きゅうり

#茄子

#パドロン

#焼きびたし

#ズッキーニ

今日のごはん。

今日はまずまずのお天気のスイス我が村地方。
昨日から右目にゴミが入ったようで違和感が・・・今日も取れずに悪戦苦闘（笑）。
その上、1週間ほど続けている「サラダ・チャレンジ」のランチに食べたアボカドで、
アレルギー症状が軽く発症！
（勝手なチャレンジで、ランチには毎日違うサラダを準備しています）
踏んだり蹴ったりの土曜日です。
そんな訳で夕食は残り物整理（笑）

■ カリフラワーのオーブン焼き
　　カリフラワーは軽く茹でてマヨネーズをまぶし、ベーコンを加え、
　　パン粉、オリーブオイルをかけてオーブンへ。
■ パドロンのおかか炒め
　　味付けはしょうゆのみで、たっぷりの鰹節を入れました。
■ マッシュルームのオーブン焼き
　　昨日の残り。
■ ポテトサラダ
■ シーフードのトマト煮風
　　ほぼ私しか食べない市販のシーフードサラダをトマトソースで軽く煮たもの。
　　全く売れ行きが良くないので、消費の為の苦肉の策です（笑）
■ スモークサーモンとブロッコリーのマリネ
　　ブロッコリーは茹でています。
　　ラディッシュも少し入れました。
■ 野菜のクリームスープ
　　こちらも昨日の残りです。
　　少々煮詰まっていたので、ライスミルクを足して再調理。


カリフラワーにはチーズをかけて焼こうと思っていたのに忘れました（笑）
そういう日もあります（笑）
何はともあれ野菜たっぷりのおつまみが美味しかったです。
残り物も随分片付いたので感謝、感謝！


ひどい症状が出るわけではないので、少々油断していたきらいはありますが、
アボカドで久しぶりに出ました、アレルギー症状（笑）
他にもあく抜きをしていない茄子、マンゴー、キウイ、
パイナップルなどを食べるとほぼ同様の症状が出て、
舌が腫れているような感覚、気道が狭くなったような感覚などがあります。
トマトの葉っぱや茎を触った手の香りを嗅いだ時にも同じような症状が出たので、
生のトマトはできるだけ避けているのですが・・・。
アボカドが好きで今日はちょっと食べすぎました（笑）
少量だったら何ら問題はないのですが、自覚することが大切ですね。
今日は特に予定もなかったので、お昼寝して英気を養いました。
そういう日もあって良し！（笑）
でも、ピアノの練習もできたし、アレルギー症状以外は身体も元気で何よりの土曜日、
ということにしたいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#おつまみ

#カリフラワー

#オーブン焼き

#ベーコン

#残り物

#スモークサーモン

#シーフード

#パドロン

今日のごはん。

今日は朝から晴れましたが、午後フェーン現象ゆえ強風に見舞われたスイス我が村地方。
パートナーの車が点検で、久しぶりに代車に同乗しました。
ちなみに代車はトヨタのC-HR。
普段フロントガラス越しに見ている景色と違うのが新鮮でした！
遅めの時間から食前酒を飲みに行き、帰宅して大急ぎで夕食の支度です（笑）

メイン：
マグロのソテー。
一緒に頂いたのは、ジャンバラヤもどき。


マグロは塩、胡椒、ガーリックパウダーでマリネして、小麦粉を薄く振って、
低温でソテー。


マグロが少し生臭い感じがしたので、わさびやホースラディッシュソースなど、
臭みを少々消すような強いソースを付けて頂きました。
結果、大正解！美味しく頂きました。
ジャンバラヤもどきには、ウィンナー、玉ねぎ、葉玉ねぎの葉の部分、
パドロン、ミニトマトを入れました。


適当ごはんでしたが、美味しく頂けて満足でした！
ところで、毎日の日課は午前中にこなし、
午後から出掛ける予定を入れることが多いこの頃。
今日は11時には万障繰り合わせの上、出掛けることになっていて、
日課のピアノの練習は午後に。
気分の問題かもしれませんが、午前中の方が捗る気が・・・。
ということは、夜型人間の私にとっても午前中の時間は何かが捗る時間なのかも！？
なんて、今さらながらに思った一日でした（笑）
そうは言っても、巷で言う「朝活」のようなものは私には向かないことは重々承知。
私は朝が極端に弱く、特に「空腹で頭痛」がデフォルトなので、
何かをお腹に入れないことには脳も全く働かないのです（笑）
普段はパートナーとスイスドイツ語でコミュニケーションを取っていますが、
それは「朝食後」から有効！
朝食を食べ終えるまでは、パートナーは標準ドイツ語を話してくれます（笑）
朝型人間の義父母や義妹が朝8時頃にアポなしで我が家を訪れた日々もあり、
私にとっては本当に辛いことでしたが、彼らには分からないですよね（苦笑）
スイスでは朝型人間が多いせいか、私のような低血圧の貧血持ちは、
朝が異常に辛いということを分かってもらえないことは、本当に辛いです。
あれ！？愚痴になってしまいました（笑）
パートナーは私が夜更かしして朝寝しても、「よく眠れた？良かったね！」
と受け入れてくれるのが有難いです。
何はともあれ、美味しく夕食を頂けて幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#マグロ

#ガーリックパウダー

#ジャンバラヤ

#ウインナー

#バスマティライス

#パドロン

#葉玉ねぎ

今日のごはん。

今日も朝からフェーン現象で強風吹き荒ぶスイス我が村地方。
最近は強風か雨の二択で、気が滅入りっぱなしです！
夕食は昨日までの残り物整理となりました。

■ フリッタータ・ディ・パスタ
■ じゃがいものガレット風
■ シーフードサラダ（市販品）
■ ブロッコリーとカリフラワーのオーロラソース和え
■ パドロンの炒め物


フリッタータに入れたパスタは義兄をおもてなしした日の残り。
グリーンアスパラガスも入れました。


サワークリームとバルコニー菜園のチャイブで作ったソースを付けて、
じゃがいものガレット風を頂きます。
適当ごはんでしたが、満足、満足！


明日は義兄一家をお招きしているので、用意をしながらブログ記事を書いています（笑）
と言っても、煮込み料理なので放ったらかしですが・・・。
赤ワイン煮を作ろうと思って準備を始めて、煮込み用のワインを見たら、残りわずか！！
急いでジャケットを羽織り財布をひっつかんで、自転車でスーパーマーケットへ。
20時閉店ですが、滑り込んだのは19時50分過ぎ！
でも、問題なくワインが買えてホッとしました。
お客様をすると少々疲れますが、みんなからの美味しいを聞けると疲れも帳消しです。
明日も張り切ってお料理したいと思います！
今日の適当おつまみごはんも好評でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#おつまみ

#フリッタータ

#リメイク

#じゃがいも

#シーフードサラダ

#市販品

#パドロン

#サワークリーム