今日のごはん。

今日も曇り空で、時折小雨降るスイス我が村地方。
こういう日は家にこもって、家でできることをやります（笑）
夕食は野菜多めのおつまみにしました。

おつまみあれこれ。
■ バジ（市販品）
■ 茄子のオーブン焼き
■ パドロンのオリーブオイル炒め
■ フレンチフライ
■ ブロッコリーとツナのゆずぽん酢しょうゆ＋マヨネーズ和え
　　チューブの柚子を入れた自作のぽん酢しょうゆで。
■ スモークサーモンとアボカドのわさび＋だしじょうゆ和え
　　スモークサーモンはいつも買う物ではなく、個人のお店の物。


茄子は半分に切ってあく抜きを。
切った面に包丁で切り目を入れ塩、オリーブオイルをかけてオーブンへ。
火が通ったら、スプーンなどで真ん中を開けるように身を左右へ。
今日はそこにパスタ用アラビアータソース、ベーコンを入れ、
チーズを乗せて再度オーブンへ。


バジはオーブンで温めるだけ。
これが結構美味しくて、時々買います。
付属のマンゴーチャツネ（？）は我が家には甘すぎるので、ソースなしで頂きます。


フレンチフライは揚げ焼きなので、火の通りはまだらですが、美味しいのです（笑）
最近買い求めた新しいソース"Salsa Brava（サルサ・ブラヴァ）"を少し付けて頂きます。


パドロンはスペイン野菜。
オリーブオイルでソテーして塩を振っただけ。
こちらも美味！


好きなだけ取って頂きます！


野菜をたっぷり摂れると身体が喜んでいる気がします。
美味しい上、「野菜をたくさん摂っている！」という自己満足は、
実は精神衛生上にとても良いのでは・・・？（笑）
スモークサーモンとアボカドに入れたわさびは、刻みわさび入り。
歯触りが良いので大好きです。
子どもの頃からわさび漬けが大好物だったもので（笑）
小さい器のオレンジ色のソースは、サルサ・ブラヴァです。


ちなみにこちらがサルサ・ブラヴァ。
（画像はお借りしております）
フライドポテトにかけて食べるスペインのピリ辛ソース、だそうです。
どのおつまみも美味しくて満足でした！
今日はとにかく野菜が食べたくて、あれこれ考えたいところでしたが、
普段の頭痛ではないのがやって来て、少々不快な時間を過ごしました（笑）
以前はよくあった肋間神経痛が後頭部に来る感じ。
これは遺伝なのか、父にも同じような症状があるので、受け入れています。
そういう日は家にいて、できることをやることにしています。
とは言え、毛糸の整理も少しできたし、家事もできたし・・・そんな日もある！
パートナーが知り合いに会ったそうですが、身体はもちろん、
頭にも老いを感じるようになったと。
彼は弁護士で、ユーモアのあるとても楽しい男性ですが、
寄る年波には勝てない、というようなことを仰っていたそう。
私の年齢でも、もう若くはない、と気付く出来事もあったりしますから（笑）
何はともあれ、食欲があって、美味しく食事を頂けるのは幸せなことです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は晴れですが、なかなか過ごしやすい気候のスイス我が村地方。
スイス人はこぞってレストランやカフェのテラス席に座る気候（笑）
ほぼ1週間ぶりにワインバーにお邪魔しましたが、私たちは中の涼しい席に陣取り、
あれこれお喋りしました。
帰宅時間が遅かったのもあって、予定とは全く違うメニューになりました（笑）

メイン：
七面鳥でCordon bleu/コルドン・ブルー。
ソテーしたマッシュルームとパドロン、ルッコラと一緒に頂きます。


薄くスライスした七面鳥を買ったので（しかも半額/笑）、急遽今日のメニューに。
ハム、チーズを挟んでフライにしました。
使ったのは日本のパン粉！
スイスのスーパーマーケットでは"Panko"という名前で販売されています（笑）
スイス人の間でもファン多し！


マッシュルームとパドロンは七面鳥と同じフライパンでソテー。


好きなだけ取って頂きます。


ちなみに「コルドン・ブルーは、肉を薄く叩き、
　ハムまたはプロシュートとスイスチーズ等のチーズを包み、
　油で揚げるか焼いた肉のカツレツである。
　伝統的には仔牛肉を用いるが、豚肉や鶏肉なども使われる。」Wikipediaからの引用。 
お写真はピントが合っておりません（笑）


大好きなルッコラ、90％は私のお腹に収まりました（笑）


要は挟み揚げです（笑）
仔牛肉でも豚肉でも鶏肉でもなく、今日は七面鳥肉で。
ところで、昨夜は色々な夢を見ました。
夢は記憶の整理と聞きますが、昨夜の夢は盛りだくさん・・・。
占いを全て信じるタイプではない私ですが、夢は自分が見た物であるということと、
記憶の整理という事実から、夢には何かメッセージがあるのでは・・・と、
夢占いは少々信じております（笑）
3本立ての昨夜の夢の最後は、歌手の鈴木雅之さんが、
パートナーと私の為だけにライブをしてくださることになり、
ライブ前に会場の外階段で夕景を眺める、そんな「夢のような」夢でした（笑）
会場の非常階段のようなところから山を眺めていると、
山の頂近くにあった月を隠す雲が印象的な形だったので、
私は思わず写真を撮ろうとしますが、すぐにその山で噴火が始まり、
その噴火がまるで赤い線香花火のようで見惚れてしまう・・・そんな夢でした。
何かしらの意味があるのだと思って、しかもそれはポジティブだと受け取ったので、
今日はなんだか元気になりました！
このところ色々あったので・・・（笑）
ちなみにもう30年くらい前に鈴木雅之さんのコンサートに行ったことがありますが、
演出でステージの中央でスーツの上着を観客に背を向けてサラッと脱がれたんです。
その時、初めて男性の背中を「セクシーだ」と思いました。
20代前半での忘れられない経験でした。
あの時、私はきっと大人への階段を1段、いや2段上ったのだと思います（笑）
私はとにかく彼の声が好きです。
大好きな曲をご紹介します。


他の夢はひどく、そのせいで目が覚めてドキドキしました。
夢見は悪かったのですが、逆夢で良い意味合いがあるので安心しました。
とは言っても、夢を見ると疲れますね（笑）
今日の適当ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

朝から一日曇り空のスイス我が村地方。
でもそのおかげで気温は20度以下と、涼しいというより肌寒い一日でした。
夕食は家にあるもので、おつまみごはんです（笑）

■ パドロンで青椒肉絲
■ ヴィーガン餃子（市販品）
■ 春雨とカニかまぼこのサラダ
　　ごま、レタス、義姉が作ったきゅうりを入れ、マヨネーズとしょうゆで和えました。


パドロンはスペイン野菜でしし唐のような味と香り。
ごくごくたまーに辛いのがありますが、それもしし唐と一緒ですね。
緑のパプリカを切らしていたので、急遽パドロンを使うことにしました。
豚肩ロース肉を使い、赤のパプリカ、筍の水煮（缶詰）を。


ヴィーガン餃子は冷凍食品で焼くだけです。
ちょっと焼き加減を失敗したような・・・。
小さいサイズのフライパンを替えてから、いまだ良い火加減を見つけられずにいます（笑）


好きなだけ取って頂きます。


餃子はしょうゆ＋酢＋ラー油、酢＋柚子胡椒の2種類で頂きました。
餃子の皮が買えるネットショップを見つけたので、買ったら餃子パーティをしたいです！
パートナーは青椒肉絲がお気に入り。


今日は家で色々とやることがあったので、出掛けず。
ふと気付けば、なんと木曜日からバルコニー以外は外に出ていない！？
少々体調不良気味だったので、こういう時もあって良し、そんな風に捉えています。
基本的にはインドア派で、夏の暑い間はできれば涼しい家にいたいタイプです（笑）
自己分析してみると、外でしっかり行動するのは秋から冬にかけてかもしれません。
体質も体力もみんな違うので、楽しみ方も色々で良いのです。
でも夏の間は「ハイキング（山歩き）には行った？」という質問を本当によく受けます。
私を知る友人知人たちは、「Mikiは秋になったら行くわよね」と（笑）
パートナーも知り合った当初は暑さに対する私の弱さを甘く見ていて、
30度以上ある日に散歩に連れ出され、私はもう倒れる寸前・・・
というのを経験してから、暑い日が続く間は散歩に誘われることは一切なくなりました。
本当は、理解してもらう為に意を決して出掛けたので、
気分が悪くなるのは想定内でしたが（笑）
私を夏の散歩に誘うのは、高所恐怖症の人をバンジージャンプに誘うようなものです（笑）
昔は夏好きの人たちの前で「暑さが苦手」と言うのさえ遠慮していましたが、
今はもう開き直って「私は暑さが苦手だから、夏も苦手！」と言い切ることによって、
周りを納得させることに成功しました（笑）
スイスでは自己主張をしないとやっていけませんし、
他人の思い込みって厄介な時がありますから。
明日からまた暑くなる模様。
今日のうちに家仕事を済ませることができて良かったです。
適当ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日は村でイベントがあり、たくさん出ていた屋台の1つで美味しい物を頂いたので、
ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気！
友人カップルと約束していたので、友人男性が車でピックアップしてくれて、
友人女性の山のお家へ。
暑かったこともあって、素敵なテラスでプロセッコを4人で2本空けてしまいました（笑）
帰宅して適当ごはんです。

おつまみあれこれ。
■ ライスペーパーで焼売もどき
■ ズッキーニとベーコンのチーズ焼き
■ スモークサーモンときゅうりのマリネ
　　義姉がお庭で作ったきゅうりをおすそ分けしていただきました！
　　すりおろしたラディッシュも入れました。
■ 茄子とパドロンの焼きびたし
　　自作の麺つゆに漬けました。


焼売の皮などという素敵なものはスイスではなかなか買えないので、
代替品を・・・と考えたところ、ライスペーパーに辿り着きました（笑）
スチーマーを使って調理しましたが、ライスペーパーが受け皿に引っ付かないように、
白菜の上に乗せて蒸しました。
この白菜ももちろん美味しく頂けます！


ズッキーニは別のメニューにしようと思いましたが、
薄切りにしてからあれこれ気が付いて、急遽ベーコンと一緒にソテーして、
チーズを入れて焼くことに（笑）
臨機応変に対応できるのも、おうちごはんの良いところ！


好きなだけ取って頂きます。


パートナーは友人宅でチップスやハムなどなど、おつまみをあれこれ頂いたとのことで、
空腹感はなかったそうですが、私はあまりおつまみを頂かなかったので空腹でした（笑）
外で暑くて、私には食欲より冷たい飲み物を飲みたい欲の方が大きかったです。
適当な焼売もどき、美味しく頂けました。
今日は家にあるもので作ったので、次回はもっと美味しく作りたいと思います！


友人女性は先日骨折してしまい手術。
病院にお見舞いに行く予定が、双方の都合が合わず、3週間も経ってからとなりました。
杖をつけばなんとか歩けるところまで回復したようで、本当に良かったです。
一瞬の気の緩みで転んで骨折したと言っていたので、私も気を付けたいと思います。
ところで昨日、村でのイベントにパートナーと出掛けたところ、
一昨日我が家で作曲していた若きミュージシャンと偶然再会！
少し話したところ、彼に私は大学でピアノ専攻だったのかと訊かれました。
5～15歳までピアノを習って、50歳を機にまたレッスンに通い出したと言ったら、
あまりに素敵な演奏だったからピアノ専攻の学生だったのかと・・・と言ってくれました。
自分では私の演奏はもう本当に酷くて、音楽的な表現なんて遠い雲の上の話で、
楽譜通りにも弾けないレベルと思っているので、そう思ってくれたのが嬉しくて（笑）
ピアノの先生にも「自信持って！素敵な演奏だから」と言っていただけるのですが、
自己評価は著しく低いです（笑）
というのも、たぶん両親からあまり褒められたことがなかったゆえかと。
後日談ですが・・・手前味噌ですが私は子どもの頃から勉強などができた方で、
両親も「そんなものか」と思っていたそうで、特に褒めなかったとか（笑）
特に奥ゆかしい母は私のことについて謙遜が常となっていて、
彼女が使う謙遜の「うちの子なんか」という表現を普通だと思っていたのです。
でも、その母の謙遜の言葉は私を傷つけていたことに後年気付きました。
随分経って褒めてくれるようになり、これで幼少期の傷は癒されるかと思いましたが、
褒め言葉を受け取るべき適正な時期というのはあるのだと実感しました（笑）
今日は友人女性とあれこれゆっくり話もできて、色々な感情が消化できそうです。
適当ごはんもパートナーに好評で何よりでした。

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今日のごはん。

今日はまずまずのお天気のスイス我が村地方。
昨日から右目にゴミが入ったようで違和感が・・・今日も取れずに悪戦苦闘（笑）。
その上、1週間ほど続けている「サラダ・チャレンジ」のランチに食べたアボカドで、
アレルギー症状が軽く発症！
（勝手なチャレンジで、ランチには毎日違うサラダを準備しています）
踏んだり蹴ったりの土曜日です。
そんな訳で夕食は残り物整理（笑）

■ カリフラワーのオーブン焼き
　　カリフラワーは軽く茹でてマヨネーズをまぶし、ベーコンを加え、
　　パン粉、オリーブオイルをかけてオーブンへ。
■ パドロンのおかか炒め
　　味付けはしょうゆのみで、たっぷりの鰹節を入れました。
■ マッシュルームのオーブン焼き
　　昨日の残り。
■ ポテトサラダ
■ シーフードのトマト煮風
　　ほぼ私しか食べない市販のシーフードサラダをトマトソースで軽く煮たもの。
　　全く売れ行きが良くないので、消費の為の苦肉の策です（笑）
■ スモークサーモンとブロッコリーのマリネ
　　ブロッコリーは茹でています。
　　ラディッシュも少し入れました。
■ 野菜のクリームスープ
　　こちらも昨日の残りです。
　　少々煮詰まっていたので、ライスミルクを足して再調理。


カリフラワーにはチーズをかけて焼こうと思っていたのに忘れました（笑）
そういう日もあります（笑）
何はともあれ野菜たっぷりのおつまみが美味しかったです。
残り物も随分片付いたので感謝、感謝！


ひどい症状が出るわけではないので、少々油断していたきらいはありますが、
アボカドで久しぶりに出ました、アレルギー症状（笑）
他にもあく抜きをしていない茄子、マンゴー、キウイ、
パイナップルなどを食べるとほぼ同様の症状が出て、
舌が腫れているような感覚、気道が狭くなったような感覚などがあります。
トマトの葉っぱや茎を触った手の香りを嗅いだ時にも同じような症状が出たので、
生のトマトはできるだけ避けているのですが・・・。
アボカドが好きで今日はちょっと食べすぎました（笑）
少量だったら何ら問題はないのですが、自覚することが大切ですね。
今日は特に予定もなかったので、お昼寝して英気を養いました。
そういう日もあって良し！（笑）
でも、ピアノの練習もできたし、アレルギー症状以外は身体も元気で何よりの土曜日、
ということにしたいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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