今日のごはん。

今日は朝から曇り、小雨、晴れ、大雨、晴れ、大雨・・・
と忙しい空模様のスイス我が村地方。
年に一度、パートナーの家族全員で義父母のお墓参りに行って、
その後、ランチを摂りますが、今日がその日でした。
ボリュームのあるランチを頂いたので、夕食は軽めに、そして適当に（笑）

パスタサラダ。
カニかまぼこ、ツナ缶、玉ねぎ、茄子、きゅうり、
昨日の残りのマッシュルームとサバのオイル漬けのマリネを入れてスパゲッティで。



ツナ缶の油で玉ねぎと茄子少々を炒め、茹でて軽く水を通したスパゲッティに加え、
きゅうり、カニかまぼこ、昨日の残りを入れて、マヨネーズ、薄口しょうゆ、
白バルサミコ酢、玉ねぎドレッシングで適当に和えました（笑）


今日は総勢13名での食事でした。
11時に同じ村に住む義兄宅に集合ということで、パートナーと私は自転車で5分前に到着。
他の2家族は別のカントン（州）から30～40分くらいかけて来ますが、
2家族とも11時を優に回った頃に到着。
最後の1家族に至っては、同じ村に住む義姉が「渋滞だったの？」と訊いたら、
「いいえ、出掛けるのが遅かったから」と。
だったら連絡するべきでは？と思ったのは私だけではないはず（笑）
みんな「11時集合」という義兄（長兄）のメッセージに「OK！」と返事していたのでは！？
結局、11時20分に全員が揃った始末。
パートナーはそれを見越して「11時に家を出よう」と言っていましたが、
そういう時に限って、私たちが一番最後の到着だったりするのですよね（笑）
もし万が一私たちも遅刻したら、私たちは絶対に他の人を責められないですし。
遅刻されたからといって誰かを責めたりはしないけれど、
自分の心の平穏の為に、5分前行動です！
誰かの非を咎めることはなくても、誰かにそうされない為に、
公明正大に行動するのが私のモットーのようです（笑）
何はともあれ、彼の家族の集まりが済んでホッとして、疲れが出てきたところです。
適当ごはんも美味しく頂けて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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#パスタサラダ

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今日のごはん。

昨日は昼食時に友人宅の山のお家にお招きいただき、
総勢11人でお庭でのグリルを堪能し、夕食は適当だったのでブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
少々暑くなった一日です。
夕方近所のホテルに食前酒を飲みに行き、帰宅して急いで支度！

おつまみあれこれ。
■ 鶏ムネ肉のピリ辛唐揚げ
■ ズッキーニとコーンのフリッター
■ パスタサラダ


鶏ムネ肉は、ガーリックパウダー、一味唐辛子、スリラチャ、塩、胡椒などでマリネ。
片栗粉をまぶして揚げ焼きに。
青じそはバルコニー菜園から。


ズッキーニは塩をして水気を絞ってから、コーンと合わせてヴェゲタ、マヨネーズ、
小麦粉をまぶして、こちらも揚げ焼きに。


好きなだけ取って頂きます！


パスタサラダは昨日の持ち寄りバーベキューパーティの為に作った残り。
きゅうり、人参、七面鳥ハム、茹で卵を入れました。
思いの外たくさんできてしまって、今日に持ち越しです（笑）
鶏ムネ肉には好みでレモン果汁、スリラチャ、タバスコを足して頂きました。


昨日、パートナーは夕食なし（笑）
私は日本で買ってきたチキンラーメンを。
お湯を注いでから気づきました。
「鍋〆チキンラーメン」だったということに！
それでも美味しく頂けて良かったです（笑）
ところで、昨日は友人女性の山のお家にお招きいただきました。
彼女のお母様が育ったお家を伯父様が受け継がれたそうですが、
伯父様が高齢になり手放すことになった時、彼女が買い受けたそうです。
買ってから数年はプロや友人たちの手を借りて、徐々にリフォーム。
友人女性は元々インテリアが好きで、センスも良いことから、
「ここでこじんまりした宿泊施設をしたら素敵なのでは・・・？」と思うほどの出来栄え！
東屋のようなところに陣取り、各自持ち寄ったお肉を焼いてもらい、
素敵な時間を過ごしました。
こんな素敵な眺めを見ながらのランチでした。


友人のボーイフレンドが車で私たちを迎えに来て連れて行ってくれましたが、
私は絶対に運転したくない細い細い道・・・！
お家は彼女の趣味が満載の素敵な、素敵な空間でした。
「ここで休暇を過ごしたい！」と思わず言ってしまったほど。
手つかずの2階には寝室を2つくらい作って、
いずれ友人たちと宿泊してゆったりと過ごせたら・・・と彼女は言っていました。
自分たちのペースでリフォーム自体を楽しんでいる姿が素敵でした。
すごいプロジェクトだと思います。
我が家は全くテイストは違いますが、俄然やる気が出てきました（笑）
友人たちとも久しぶりに会えたし、
別の国に暮らす友人の息子（と言っても23歳！）にも久しぶりに会え、
あれこれ話せて楽しい時間を過ごせて嬉しかったです。
今日の適当ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も晴れたスイス我が村地方。
快晴とは行かないまでも、なかなか良いお天気の祝日です。
何かとやることはあっても、そこはなんとなく祝日モード（笑）
なんだかダラダラと過ごしてしまった一日でした。
夕方、近所のホテルに食前酒を飲みに行き、帰宅して急いで食事の支度です。

メイン：
プレイスのフリッター。
パスタサラダ、いんげんとベーコンの炒め物、玉ねぎのフリッターと一緒に頂きます。


プレイスはカレイの仲間。
身が崩れやすいので、小さい切り身をクルクル巻いて塩、胡椒して、
小麦粉をまぶして衣を付けて揚げ焼きに。
衣は泡立てた卵の白身、ヴェゲタ（クロアチアの野菜ブイヨン）、小麦粉、
炭酸水、そして卵の黄身を混ぜて。


いんげんは塩を入れて茹で、ベーコンと軽くソテーしました。


フリッターの衣が余ったので、急遽玉ねぎを切ってフリッターに（笑）
臨機応変にあれこれできるのも、おうちごはんの良いところ。
そしてこれが私の大好きな味でした！


好きなだけ取って頂きます。


パスタサラダには、七面鳥ハム、きゅうり、人参を。
味付けは適当に、マヨネーズ、マスタード、ワインビネガー、黒胡椒などなど。
フリッターのソースは、無糖ヨーグルト、マヨネーズ少量、レモン果汁、
少量のヴェゲタ、塩、胡椒、バルコニー菜園のチャイブを混ぜただけの簡単なもの。


今日は朝からとても眠い一日でした。
二十四節では「小満（しょうまん）」の時期ですが、
私にとってはさしずめ「春眠暁を覚えず」という感じ（笑）
ちなみに小満は若葉が天に向かって力強く育つ、そういう意味があるようです。
昔の方は暦を大切に過ごしていらしたと思いますが、
もしかしたらそういう日に、例えば苗を植えるとか、そういうことをしたら、
その苗は力強く育つ・・・のかもしれません（笑）
ところで、今日もサラダ・チャレンジをランチに決行。
毎度お写真を忘れますが、今日はルッコラ、きゅうり、ラディッシュ、ミニトマト、
ソテーしたカリフラワー、ウィンナー、温めた先日の残りのじゃがいものガレットを、
自作のヨーグルトベースのドレッシングで頂きました。
たんぱく質が少ないと、食後2時間くらいで空腹感を覚えるので、
今日はウィンナーを入れてみました。
というか、朝食をあまり食べなかった私があまりにも空腹だったので・・・（笑）
生野菜ばかりだと胃に負担がかかるのを自覚するので、
サラダの半分くらいは火を通した温かい食材をミックスすることにしています。
これもいわば「実験」。
パートナーと私にとってのベストを探す道です。
とは言え、毎日美味しいごはんが頂けるのは幸せ以外の何物でもないですよね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日は地元のサッカースタジアムでお肉のサンドイッチ（！）を頂いたので、
ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
泳ぎに行って、ランチを作って食べて、その後、昼寝までしてリフレッシュ（笑）
夕食は当初の予定から変更した適当ごはんです。

■ 仔牛のカツレツ
■ じゃがいもとチーズのガレット風
■ スモークサーモンとセロリのマリネ
■ かぼちゃの冷製スープ
■ パスタサラダ


仔牛は全部で200グラム程度。
叩いて薄くして、1枚を2等分しました。
卵を使わないバッター液＋パニエルメール（細かいパン粉）で。

じゃがいもは薄く切って水にさらし、片栗粉とダシダを混ぜて、
フライパンにじゃがいもを並べてチーズを乗せて、さらにじゃがいもで蓋をして焼きます。
これが好評！！
次回、お客様をする時に付け合わせとして作ろうと思います。


好きなだけ取って頂きます！


かぼちゃのスープ、スモークサーモンとセロリのマリネは昨日作っておきました。
パスタサラダは、ランチに食べたパスタを取り分けて作りました。
時間のある時に副菜を準備しておけると夕食の支度が楽ですね（笑）


昨日はサッカースタジアムで夕食を摂ったのですが、当然野菜不足！
分かっていたので、昨日のランチには盛大に野菜を摂るメニューにしました（笑）
地元チームがホームでの試合だったので、パートナーは仕事、私は応援に。
1軍の試合の後は、2軍の試合。
甥っ子は17歳とジュニアの年齢ながら2軍でプレイしています。
昨日初めて大人に混じってプレーする彼を見て、もう、叔母は感激です！
チームで一番グッドルッキングですしね！（身内びいきではありません/笑）
彼が小さかった頃、みんなでゲームをする時に私の膝に座っていた子が立派になって！
・・・みたいな感じで、感涙（笑）
ところで地元のサッカースタジアムでは、
飲み物のグラスにはデポジットを2.00スイスフラン払います。
昨日は初めて、空のグラスを狙っている子どもたちがいるのを目の当たりにしました。
少々お酒の入っている大人たちは気前良くグラスを渡していました。
子どもたちはそれをキオスクに持って行けば、
何の苦労もなく、グラス1個当たり2.00スイスフランを貰える訳です。
私のところにもパートナーが使った空のグラスがあったので、
子どもたちが媚びたスマイルを浮かべて近づいて来ました。
言葉を選ばずに言えば、彼らの行動がとても卑しく感じてしまったので、
特に相手をせずにやり過ごしました。
何かのお手伝いをして彼らがお金を貰うのは良いと思うのですが・・・。
「2.00スイスフラン、貰えるかママかパパに訊いてみたら？」と言おうかと思いましたが、
お節介は止めました。
今時はこちらが計り知れない事情を抱えた子どももたくさんいますしね。
真っ直ぐ育った甥っ子のプレーを観ながらだったので、余計に悲しく感じた出来事でした。
何はともあれ、今日の適当ごはん、パートナーに大好評で嬉しかったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気になったスイス我が村地方。
でも、少々気温が上がり、日差しが暑かったです。
夕方、パートナーが屋外ライブに誘ってくれましたが、
日陰が無さそうだったのでお断りを（笑）
夕食はおつまみです！

■ プレイスのフリッター
■ じゃがいも、ブラウンマッシュルームのフリッター
■ さつまいもの冷製スープ
　　　これはこの日の残り（笑）
■ サバの燻製、きゅうりと人参のマリネ
　　　きゅうりは義姉がお庭で作っているもので、新たに頂いたもの。
■ パスタサラダ


プレイスはカレイの仲間。
身が小さいので、クルッと巻いて衣を付けて揚げました。
ブラウンマッシュルームは大きめを2つ。


じゃがいもは一度茹でてあるので、衣がカリッとなったらでき上がり。
衣は、小麦粉、片栗粉、炭酸水、ヴェゲタ、パセリ。
ヴェゲタの量が少なかったので、お塩の代わりにヴェゲタを付けて頂きました！
衣が硬かったので、少々不格好な仕上がりに（笑）
でも味は良かったです（恒例の自画自賛！笑）


好きなだけ取って頂きます！
彩りのイタリアンパセリとチャイブはバルコニー菜園から。


パスタサラダは、ランチにパートナーに作った残り（笑）
ベーコン、七面鳥ハム、きゅうり、炒り卵を入れました。


私はバターチキンカレーの残りと鶏だんごの残りを合体させて、
さらにだし粉も足してカレーうどんをランチにしました。
本来は、2人分にして今日のランチにと心づもりをしていたところ、
パートナーが「ランチにアイディアがあるんだけど・・・パスタサラダ！」と。
そこで「今日はカレーうどんです！」と強く言えたら良かったのですが、
少々腹立ちまぎれにパスタサラダを準備してしまいました。
彼は訊かれてもいないのに「アイディア」という名の望みを出し、
結局私を働かせた訳です（言葉がきつくてごめんなさい！他に良い言葉が見つからなくて）。
「それはアイディアではなく、望みですよね？」と、直接彼に言ってしまいました（笑）
どうしてそんなに過剰に反応してしまったかというと、
7月末から半月滞在していた友人の夫の言動を思い起こさせたからです。
ある町でランチできる場所がなかなか見つからなかったのですが、
やっと見つけたカフェで席が空いているか、お店の方に尋ねようと待っていたところ、
「ねぇ、なんで待ってんの？他の人、勝手に入ってったじゃん。
　もうさー、車でちょっと走って別のとこ行こうよ」と彼は「私にだけ」言いました。
彼は頼まれてもいない「アイディア」を勝手に出して、他の人の意見を無視して、
私を利用してパートナーにその「アイディア」を伝えさせ、
彼に運転させて、別の場所まで行こうとしたのです。
自分は何も働かないのに！
それを思い出してしまい、パートナーに「あなたがしていることは彼と同じですよ？」
と言うと、本当に申し訳なく思ったのか、何度も謝ってくれました。
話すことは決して諦めないことにしているので、
どんなに小さなことでも、気になったらお互いに訊いて、話して、説明して・・・
コミュニケーションを取る努力をしています。
そんなことがあって、少々ボリュームのあるランチを食べた私はお腹も空かず、
メニューを考えるにも悩みましたが、なんとか食事を用意できました。
そして、我ながら美味しかったのが救いです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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