今日のごはん。

午前中は青空が見えて、気分の上がるお天気だったスイス我が村地方。

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#鴨肉

#バルサミコ酢

#チーマ・ディ・ラパ

#エビ

#燻製

#スモークサーモン

#フレンチフライ

今日のごはん。

今日も良いお天気で9月末とは思えない暖かい日だったスイス我が村地方。
午後散歩に出たら暑くて汗ばむほどでした（笑）
ワインバーに寄ってオーナーさんとお喋りしながら食前酒を頂き、
帰宅してから急いで夕食の支度です。
今日の夕食はパートナーのリクエスト！

メイン：
鶏ムネ肉と野菜の甘酢ソース和え。
キヌアを入れたジャスミンライスと一緒に頂きます。


玉ねぎ、緑のパプリカ、スナックパプリカ（黄色）、ブラウンマッシュルーム、
パートナーがバルコニー菜園で育て乾燥させているチリも少々入れたので、
ピリ辛甘酢ソース和えです（笑）


彩りはコリアンダー（笑）
スナックパプリカはなかなか生で頂く機会がないので、入れてしまいました。
鶏ムネ肉には塩、日本酒で下味を付け、多めに片栗粉をまぶして揚げ焼きに。
今日買った新しいお皿で！
先週買おうと思ったのですが、他の荷物（お皿！）も重くて諦めたのですが、
今日はなんと30％オフになっていました！
いつも通り、そういう「引き」が異常に強い私です（笑）


今日のようにリクエストがあるとお献立を考えるのが楽だと、
今さらながらに思い知りました。
実のところ、今日は海南鶏飯にしようと思っていたのですが、
決めきれず、どうしようか・・・と夕食前まで悩んでいました（笑）
時々でも良いので、「あれ食べたい」と言ってくれるようにパートナーに懇願！
いつも私が食べたい物では好みが偏るし、パートナーが食べたい物だと栄養も偏る、
過去のブログ記事をチェックしても、材料が揃わない・・・
「今日、何を作るの！？」、そんな時、ちょっとしたアイディアがあると楽ですね（笑）
ワインバーでは人間観察も楽しめて、面白い時間でした。
夕食が好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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#鶏ムネ肉

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今日のごはん。

今日も暑いスイス我が村地方。
日中は35度程度、午後8時現在でも30度・・・！
午前中に閉じ込めた幾分冷たい空気のおかげで、室内は28度くらいですが、暑いのです。
なんせスイスの普通の住宅には冷房がないのがデフォルトですから・・・（笑）
冷房が無くても涼しい近所のワインバーに避難して冷たいロゼを頂きました。
帰宅して、調理時間が短くて済む（ここ大切！笑）適当ごはんを用意しました。

メイン：
ポークステーキを甘酢ソースで。
ソースには、玉ねぎ、緑と赤のパプリカ、ズッキーニ、ブラウンマッシュルームを。
人参とポロねぎを入れたバスマティライスと一緒に頂きます。


かなり汁気が多い感じだったので、片栗粉でとろみを付けたら、
固まりすぎました（笑）
バルサミコ酢、しょうゆ、砂糖で作った甘酢です。


全く見えていませんが、ソースの下にはちゃんとポークステーキが存在しております（笑）


暑さで体温も上がり、体力が奪われるので、甘酢は今の身体に必要かと・・・。
色々と考える余裕もないくらいの暑さでしたが、なんとか夕食を摂ることができました。
ランチにはスーパーマーケット併設のレストランで山盛りのサラダを頂いたので、
1日トータルで野菜の摂取量はOKとしています（笑）


それにしても暑い・・・！
そのせいで、最近は不眠気味です。
窓を開けても暑い、窓を閉めても暑い、扇風機を一晩中つけておくこともできないし、
これはもう半袖Tシャツ短パンで眠るしかないか・・・と思い、
昨晩は半袖Tシャツで就寝したら、今朝は体調不良（笑）
日本では冷房をかけて寝ていたので、長年、シルクの長袖パジャマで就寝していました。
そのクセのせいか、スイスに住み始めてからも、夏も薄手の長袖パジャマを愛用。
長袖は暑い！と感じたのはここ数年ですが、もはや習慣は変えられず、
今も長袖パジャマ、掛布団ナシで就寝しております（笑）
日本で買いスーツケースに入れてスイスに持ち帰ったベッド用冷感パッドなるものを敷き、
冷たい箇所を探してゴロゴロしながらの就寝です。
ちなみに、暑さとは関係なく、私は枕の温かくなった部分が苦手で、
冬でも一晩に何回も枕を裏返して冷たい箇所に顔を当てて眠っています。
そんな変なクセを持っているのは私だけかと思ったら、
日頃お世話になっている理学療法士の女性も同じことをしているそうで、
ものすごく嬉しく感じました！
ただただ素敵な親近感（笑）
暑い毎日、どうぞ皆様もご自愛くださいませ。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

一昨日は村のイベントで、昨日は地元のサッカースタジアムで夕食を摂ったので、
ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気→突然の嵐→良いお天気のスイス我が村地方。
風邪をひいてしまったこともありますが、気温の変化、湿度の変化に身体が付いて行けず、
やるべきことをゆっくり片付ける日になってしまいました（笑）

メイン：
鴨肉のソテー、バルサミコ・柚子ソースで。
付け合わせは、じゃがいものガレット風（ひっくり返す時に失敗！笑）、
人参、ブロッコリー、ブイヨンで柔らかく煮たポロねぎ。


鴨肉は少々火を入れすぎた感はありますが、味は良かったのです（笑）
皮目に細かく切り目を入れ焼き、その脂で反対側も焼き、
アルミホイルに包んでオーブンへ。
良い感じに仕上げるには修行が必要です（笑）


付け合わせも好評で何より。
じゃがいもは薄くスライスして水にさらしてから、水を切って、
ダシダと片栗粉をまぶしてフライパンへ。
真ん中にチーズを挟んで完璧な丸にするはずが・・・こういう日もあります（笑）


外が嵐ゆえ、彩のハーブ類を取りに行けなかったので地味です（笑）
好きなだけ取って頂きます！


ソースは、鴨から出た汁にバルサミコ酢、柚子（チューブ）、アガヴェシロップ。
しょうゆ少々を入れて煮詰めたもの。
あくまでも適当に（笑）


ランチに一蘭のラーメンを頂いたので、夕食の炭水化物はじゃがいもにしました。
日本の友人がプレゼントしてくれて以来、成田空港の免税店で購入しています（笑）
しょっちゅう買える訳ではないので「エネルギーが必要かな、私？」と思う時や、
自分を元気づけたい時や、少し頑張りたい時に食べることにしています。
もちろん根拠はありません（笑）
ところで、一昨日は村のイベントでほぼ4階建て相当の櫓に上って、
パートナーの代わりに写真を撮りました。
彼は極度の高所恐怖症ですが、イベントの全容を撮りたかったそうで、
同じく高所恐怖症のワタクシ、「私が行きましょう」と手を挙げました（笑）
高価なカメラを首から下げていることもあって、階段を一段一段踏みしめつつ、
持てるところは手で必死に掴んで上りました。
鉄パイプを組んだ櫓なので、足元も向こうも丸見え・・・！
私、高所恐怖症ですが、度胸はあるのです（笑）
下りた瞬間から脚と腕が筋肉痛！
そんなこともありましたが、パートナーの一番の友人夫妻に会えたり、
子どもたちの歓声を聞いたり、友人の息子くん（6歳）と遊んで、元気になりました。
おうちごはんが久しぶりな気もしますが、やっぱり落ち着きますね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は一日薄曇りのスイス我が村地方。
雨が降りそうで降らない感じだったので、予定していた窓掃除は次の機会に（笑）
パートナーが珍しく早朝から留守ということもあり、私は家事をしたり、
自分の用を済ませたり、ピアノを弾いたり・・・。
メイクはしたけど買い物に行くのは面倒だったので、家にあるもので夕食です（笑）

メイン：
ヨーロッパヘダイのソテー。
スパゲッティ・アル・ペスト、茄子のバルサミコ酢和え、
ブロッコリーのコチュジャン・マヨネーズ和えと。


ヨーロッパヘダイには塩・胡椒をして、軽く小麦粉を振ってからソテー。
皮もパリパリでしっかり頂けます！
ミニトマトはパートナーが、イタリアンパセリは私がバルコニー菜園で育てているもの。


スパゲッティは2人分で120グラムですが、今日は少なめにすべきでした。
でも、私の大好物なのでお代わりしました・・・反省中です（笑）


今日は朝食が7時前、私のランチは12時半（うどんを使ってラーメン風に/笑）。
パートナーが帰宅して16時頃におやつ（小さいピザトースト）、そして20時半に夕食。
ちょっと食べ過ぎですが、たまには良いことにしています（笑）
今日は小麦粉以外の炭水化物を摂っていないのも珍しいこと！
明日は絶対にお米を食べたいです（笑）
そしてもう少し運動いたします。
昨日、しっかりエクササイズをしたので、今日はお尻が筋肉痛（笑）
それは効いているということなので、しっかり続けて行きたいと思います。
ストイックなことは向かない性格というのは、長年自分と付き合って分かっているので、
できる範囲で続けて行くのが目標です（笑）
何はともあれ、健康でごはんが美味しいことが一番幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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