LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:バルコニー菜園

今日のごはん。

今朝も涼しく過ごしやすい一日の始まりとなったスイス我が村地方。
お留守になっていたモチベーションも徐々に戻りつつあり、
健康の有難味を感じているところです。
休暇を終えてひと月ぶりに開けられたワインバーへ行き、食前酒を頂き、
帰宅して適当ごはんの準備です(笑)

メイン:
サーモンのムニエル。
添えたのは、バルコニー菜園の小松菜、玉ねぎ、スモークサーモンを入れ、
生クリームとしょうゆ、黒胡椒で味付けしたバヴェッテ。

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暑さのあまりバルコニーに出なかった間に、ディルは育ちきり花が咲いていました(笑)
少しだけ摘んで添えてみました。
ラディッシュは箸休めに。

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メインの食材がサーモンなのに、添えたパスタにもスモークサーモンを入れたので、
食材が被ってしまいましたが、たまにだから良いのです!
それにスモークサーモンはどうしても今日食べてしまいたかったので(笑)
小松菜はずっと前に義兄夫婦に頂いた日本の野菜の種を蒔いて育てたもの。
これも暑さのあまりバルコニー仕事をしない間に、ものすごく育っていてビックリ!

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美味しく頂けて満足です!
今朝、パートナーが郵便物を取りに行ったら、はがきが届いていました。
送り主はミュージシャンで、我が家のピアノで作曲した男性!
「ピアノを使わせてもらえて本当に嬉しかった、心から感謝している」、
そう書かれていて、ものすごく嬉しくなりました。
「もしまたここに来ることがあってピアノが必要なら、また我が家でピアノを使って。
 次回は食前酒を一緒に!」と、昨日パートナーが彼にメッセージを送ったところでした。
人とのつながりって楽しくて嬉しくて幸せで、本当に尊いと感じます。
私はそういう考えの元、行動していたおかげで、バルセロナの友人の結婚式に出席し、
スイスの友人とも再会でき、ひいてはパートナーとも知り合えたのです。
ただ友人として存在していたいと思っていたことが、未来を決めることがあるんですよね。
ミュージシャンの彼は我が家に来て以来、その後のイベントでバッタリ会い、
同席者に私たちのこと、ピアノを使うことができたことなどを説明し喜んでくれました。
次の週の村のイベントでもバッタリ会って、その際も同じようにしていました。
そしてイベントの最後に我が家で作曲した曲を歌ったそうです。
残念ながら聴くことは叶いませんでしたが・・・(笑)
もしかしたらもう2度と彼に会うことはないかもしれないけれど、
「一期一会」を体感できた貴重で美しい体験でした。
私自身は人見知りは一切ないのですが、このところ、人との関わりに疲れていました。
でも、また新たな一歩を踏み出せそうです!
適当ごはんも美味しくて、色々な気づきもあって幸せな1日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

薄曇りのスイス我が村地方。
夕方には晴れて、結構良いお天気になりました。
知人のお誕生日にお招きいただき、パートナーと一緒に出掛けてきました。
どんどん人が増えて、私たちがお暇する頃には20名近くの来客!
お暇してスーパーマーケットで買い物をして、荷物を家に置いて食前酒を飲みに。
帰宅して適当ごはんです(笑)

メイン:
牛ひき肉のタイ風炒め物。
緑と赤のパプリカ、マッシュルーム、エリンギ、玉ねぎ、
パートナーがバルコニー菜園で育てて乾燥させたチリを入れました。
ジャスミンライスに目玉焼きを添えて。
コリアンダーはバルコニー菜園から!

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こぼれ種から毎年育ってくれるバルコニー菜園のハーブ類は、本当に重宝しています。
まだ2月だと言うのに、コリアンダー、イタリアンパセリは芽を出し、
もう10年選手のチャイブは冬前に短く切った茎から伸びてくれ、
食卓を彩ってくれます。
もうすぐ青じそも生えてくると思います(笑)

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今日のプレイスマットは最近購入したもの。
アジアンテイストの食事に合うかと、モンステラモチーフです!
(画像はお借りしております)
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思い立ったらバルコニーに行って摘んで、洗ってすぐに使えるなんて、本当に素敵です。
ところで、今日お家に呼んでくれた女性は時々ワインバーを手伝っている方。
パートナーは彼女のご主人をずっと前から知っていたそうですが・・・ただ今、別居中。
彼女のお誕生日には「あなたの全ての願いが叶いますように!」との言葉を贈りました。
「そうなると良いな」と彼女。
彼らの別居の理由は何が原因かは全くもって分かりませんが、
彼の方には既に新しいガールフレンドができたようで、一度ワインバーで見かけました。
(イチャイチャしていて、
 私は「あなたの勝手だけど、場をわきまえたら!?」と少々イラッ!苦笑)
こういう時、先に進む(ボーイフレンドを見つける、など)には、
一概には言えませんが、スイスでも女性の方がちょっと時間がかかる気がします。
今日はパートナーと私がお世話になっている理学療法士の女性もお誕生日。
皆さんに幸多かれ!と祈った一日でした。
適当ごはんも美味しく頂けて、良い一日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りながら時々日の差すスイス我が村地方。
午後、散歩に出たら雨が降り始めました(笑)
スイスの7月あるある、です。
それにしても、今年ももう下半期が始まったとは・・・・!!
昨日、動画を観て作りたくなった副菜を添えての夕食です。

メイン:
豚カツ。
じゃがいものガレットと一緒に頂きます。

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豚カツには豚ロース肉を。
ルッコラ、パートナーがバルコニー菜園で育てているパプリカとミニトマトと一緒に。
お皿のチョイスを間違えました(小さすぎ!)。

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じゃがいもは薄くスライスして水にさらして、水を切り、
片栗粉とダシダをまぶしてよく混ぜ、フライパンに丸く並べます。
真ん中にチーズを配し、蓋をするようにじゃがいもを乗せて加熱。
これは美味しい!!
顆粒のチキンコンソメやだし、中華だしでも美味しくなりそうです。
だし粉を変えることによって、どんな料理の副菜にでもできそう!
彩りは雨の中バルコニーに摘みに行ったイタリアンパセリと青じそ(笑)

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好きなだけ取って頂きます!

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パートナーはじゃがいもの副菜が気に入った模様で、しっかりお代わり(笑)
豚カツにはレモン果汁やとんかつソースをかけて頂きました。
ルッコラは私の大好きな野菜ゆえ、山盛り!!
私はルッコラをしっかりお代わり(笑)

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散歩途中に小雨に降られたこともあって、近所のワインバーへ(笑)
オーナーさんの代わりに、よく知る女性がお店を開けていらっしゃいました。
そこへ30代半ばかと思われる男性が。
彼は私たちを知っているようで、気さくに話しかけてくださるけれど、
私は彼を知らないような、でもどこかでお目にかかったような・・・。
彼はパートナーの名前も知っていたし、名前も呼んでくださったのです。
最終的に膝を打ちましたが、彼は義父の葬儀の際にとても素敵な言葉を述べてくださった、
司祭の助手のような役割の方でした。
トレイルランニングがご趣味で、地元の大会などでパートナーも何度か会った方。
でも、パートナーは彼のカトリックの着衣姿や、トレーニングウェア姿しか知らず、
私服の彼にはピンと来なかったらしく、長い時間「どなた?誰?」、
そう考えていたそうなのです(笑)
衣装が違うと全く印象が違って分からないこともあるのだと、
今日はパートナーも私も思い知りました(笑)
色々な話をさせて頂いて、本当に楽しい時間でした!
帰宅して急いで夕食の支度でしたが、作りたい物が決まっていると、わりに簡単(笑)
これからもできるだけ早い時間に夕食のアイディアが浮かぶと良いな、
そんな風に思った夕べです(笑)
普段は行き当たりばったりゆえ・・・。
何はともあれ、今日の夕食も好評でした!!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日は曇り空のスイス我が村地方。
泳ぎに行ってリフレッシュしました。
子どもの頃は水泳の授業が大嫌いでしたが、20代半ばで思い立って習いに行き、
それからは自分のペースで(ここ大切!笑)で泳ぐのが好きになりました。
夕食は冷蔵庫+冷凍庫にあるもので(笑)

メイン:
豚ロース肉のソテー、ラムソンクリームソースで。
ほうれん草のソテー、炒飯もどきと一緒に。

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ほうれん草はサラダ用で、昨日買ったものですが、
消費期限が今日までだったので50%オフでした。
今日はお肉の下に敷いてサーブしてみました・・・見えませんけれど(笑)
ミニトマトは今年もパートナーがバルコニー菜園で育てているもので、
今年の初収穫分でした。

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ラムソンはニラのような味と香りの春野菜で、春のひと月くらいしか販売されないのです。
今日使ったのはペーストで、近所のワインバーのオーナーさんのご主人の手作り。
オーナーさんは元々は料理人なので、味は保証付き!
アルミホイルに包んでおくと、変色せず、数か月は綺麗な緑のままだそうで、
プロの教えに従って、頂いた瓶をアルミホイルに包んで冷蔵庫で保管しております(笑)

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準備の全行程30分の適当ごはんでしたが美味しかったです。
冒頭にも書いた水泳ですが、小学2年生の頃に行った民間の夏季スイミングクラス以来、
大嫌いになりました(笑)
プールの深さは130センチほどで、当時の自分の身長と同じくらいで、
泳げない私は途中で止まらなければならず、でも足が着かない・・・。
つま先立ちになり空気を吸って先へ進む・・・を繰り返していると、
女性の先生が「なんでできないの!?」と私を叱責。
今と違って子どもの頃の私は信じられないくらい内気だったので(笑)、
とにかく涙ぐむだけで、反論なんて全くできませんでした。
でも、心の中では「泳げないからここに習いに来てるんだけど?」と(笑)
そんなこともあって、水が嫌いになり、なんとか泳げるものの息継ぎはできないので、
息継ぎなしで25メートルを泳ぎ、小中高では試験などを乗り切っていました。
20代の半ば、ドラマのオープニングを観て、自由自在に泳ぐ女性の姿が素敵で、
「こんな風に泳げるようになりたい!」とスイミングクラスに通い始め、
クロールはきちんと泳げるようになりました。
当時の先生は体育教師を目指す大学生の男性で、理論的に丁寧に教えてくださいました。
子どもにもとても人気のある先生でした。
お陰で息継ぎがきちんとできるようになったのは彼のおかげです。
今、彼ももう50代初めだと思いますが、どこかで体育教師をしていらっしゃるかしら。
身体を動かして空腹だったこともあって、美味しく頂けて満足でした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のひとりごはん。

今日はにわか雨が降りましたが、晴れたり曇ったりのスイス我が村地方。
サングラスをして出掛けたら、途中で雨が結構降ってきて驚きました(笑)
パートナーは食事付きのミーティングなので、
今日はおつまみでひとりごはんです。

◆ 鶏ハツのぽん酢しょうゆがけ
◆ もやしと青梗菜の蒸し煮
◆ 鶏レバーの甘辛煮

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鶏ハツは焼いて、大根おろし、チャイブを乗せてぽん酢じょうゆをかけただけ(笑)
でも、これがクセになるほど美味!
もやしと青梗菜の蒸し煮は、おしょうゆ少々と辛子で頂きました。
鶏レバーの甘辛煮には玉ねぎと生姜をたっぷり。
玉ねぎはもっと入れても良かったかも。
これは私の貧血防止の為のメニューです(笑)

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今日は冷凍庫の整理を兼ねて、好きな物を食べました(笑)
ところで、最近、家の色々な場所の棚やクローゼットの整理をしています。
そこで覚えたのが「棚板を増やす」という技(笑)
ネットで注文し、今日、お店でピックアップしたのはパートナーのクローゼットの棚板。
棚板と棚板の間が60センチくらいあり、使い勝手が悪かったのです。
よく行くホームセンターのサイトで、色、サイズ、木口の飾り(?)を選べ、
しかも結構お安くお願いできるサービスがあると分かってからというもの、
今ある空間を有効活用するにはもってこいだと思い、何度か利用しています。
どうやってそういうサービスを探したら良いかも分からなかった過去を思えば、
私も成長したもんです(笑)
食べたい物が食べられて、何はともあれ幸せな夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!





本日のおまけ。
対岸の山には雪が降りました。
今年の夏は暑かったけれど、例年よりも早く秋になりました。

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今日のごはん。

今日も晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
まだ体調は本調子ではありませんが、先週よりグッと良くなったので感謝、感謝!
パートナーが散歩に誘ってくれましたが、日差しが強く、気温も高めですし、
何よりまだ「病み上がり」まであと一歩なので、丁重にお断りしました(笑)

メイン:
ポークヴィンダルーカレー。
キヌアを入れたターメリックライス、パドロンの炒め物、
パートナーがバルコニー菜園で育てているミニトマトと一緒に。

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カレーはチューリッヒの無印良品で買い求めたもの。
少し酸味のあるカレーで、辛さも控えめで美味しい!

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今の自分にとっては、食欲が少々あって、食べたい物を思いつくことが有難いです。
買い置きから、賞味期限の迫った物をチョイスしました(笑)
ところで、スイスでは8月半ば頃から新学年度が始まりました。
現在中学3年生である生徒は、進路を既に決めていなくてはなりません。
進路の一つにLehre(レーレ)という見習いの道があります。
なりたい職業の会社で実務を学び、同時に職業専門学校に通い理論を学びます。
パートナーの古い友人Rの長男もその年になり、
春先から応募できる会社を探して、成績証明書や履歴書などを準備して応募しているそう。
友人Rの奥さんは、もうどう頑張っても好きになれないタイプなのですが、
あろうことか彼女がSNSに息子が受け取った不採用通知の写真を載せたのです!
名前は分からないようにしてありますが、ビックリ。
もしこれを会社の方や関係者が見て「この名前の応募者には気を付けろ」、
なんてことになったら、息子の将来を潰すのでは!?と周りはヤキモキ。
「うちの子がどんなに優秀かみんな知らないのよ!」と、さらにビックリのコメント!
どうやったらそんなに盲目的に我が子が優秀だと信じられるのか、本当に不思議です。
(成績を聞いたパートナーによると、「中の上ってとこ?」と言ってましたけど)
そんな折、別の友人Sから「彼女、今メンタルがおかしい。精神を病んでいるっぽい」
との話を聞き、さもありなん・・・と思った次第。
それを「みんなで助けてあげないと」と言うところが優しい友人Sらしいのですが、
経験上、私は素人が関わるべきではないと考えているので口を閉ざしています。
みんながそれぞれ何かを抱えて生きている訳ですが、
どうぞ子どもの足を引っ張るのだけは止めてあげて欲しい・・・と思った夕べです。
ライスを炊いて、パドロンを炒めて、カレーを温めただけの夕食でしたが(笑)、
満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のひとりごはん。

今日は朝から雨が降ったり、晴れたり、またまた忙しいお天気のスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで夕食時は不在。
ということで、月に一度の私のお休みです。
お休みと言っても大したことはなく、時間を気にせずゆっくりと眠って、
食べたい物を食べて、最低限の家事だけしてゆったりと過ごす日。
ここのところ、本当に色々なことがあって疲れていたので、嬉しいお休みです。

◆ ほうれん草とツナの麺つゆ和え
   自作の麺つゆなので、若干薄味です。
◆ 青じそのしょうゆ漬け
   青じそはバルコニー菜園から。ごま油も入れました。
◆ 木綿豆腐、大根、もやしのお味噌汁
◆ キヌア入りごはん

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ちょっと塩分過多気味ではありますが、たまにだから良いのです(笑)
青じそは少々塩気が強かったので、ごはんには合いますが、
次回は麺つゆ+ごま油で漬けようと、食後にバルコニーから青じそを摘んで、
既に次回分を漬けました(笑)

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ホッとするのは、やっぱりこういう食事ですね(笑)
ところで、パートナーがメンバーの会は男性のみ10名で構成されていて、
毎月誰かがホストとなり他の9名を夕食に招待。
もう20年以上続いていると思います。
1年のうち1度はメンバーだけで外食、他の1度は妻を帯同の外食。
先月は我が家がホストだったので、2か月ぶりのお休み(笑)
出掛ける用事も極力入れないので、お化粧すらせず、ひたすらのんびり。
今日はなぜかかなり早起きしてしまったこともあって、昼寝までしてしまいました(笑)
普段はシャワーで済ませることが多いのですが、
大好きな「にごり湯シリーズ」の入浴剤を入れてゆっくりとお風呂に浸かり、癒されました。
しっかりと自分を労わる日も必要ですね。
また明日から頑張りたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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本日のおまけ。
スイスにはたくさんのスーパーマーケットがありますが、
その中でも2大巨頭はcoop(コープ)とMIGROS(ミグロ)。
我が家には毎週、この2つのスーパーマーケットから新聞のようなものが届きます。
お買い得情報はもちろん、有名人のインタヴュー、レシピ、
時には特集(東京オリンピック前などは、日本や日本食、文化についてなど)などが掲載。
そして時々別冊が付いてきますが、今回の別冊はカクテルがテーマでした。
日本のジンを使ったカクテルは"SODAI"という名前のようです(笑)
ちなみに、シュウェップスの抹茶入りトニックウォーターがある模様。
一度買ってみたいと思います。

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