LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:バターナッツかぼちゃ

今日のごはん。

昨日は急遽、外食することになったのでブログはお休みしました。
パートナー曰く「プロポーズ記念日」なのでお祝いすると・・・(笑)
今日はずっと曇り空のスイス我が村地方。
眠くて眠くて、ソファに座ったまま寝てしまいそうだったので、
ちょっとお昼寝を敢行(笑)
夕食は野菜中心にしました。

おつまみ:
■スイスの郷土料理ロシュティ
■洋風おから
■バターナッツかぼちゃのスープ
■カリフラワーのごまドレッシング和え
   すりごまも追加。
■サバのオイル漬けのエスカベッシュ
   ラディッシュも入れました。

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今日のロシュティには、じゃがいも(Agata/アガタ)、人参、マッシュルーム、
ほんの少々ルッコラを。
少し塩味が足りませんでしたが、美味しく頂きました。

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洋風おからには、ベーコン、玉ねぎ、チャイブを入れました。
甘くないおから、これはこれで美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまいそう(笑)
野菜たっぷりでお腹も満足!

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昨日は急遽外食して、帰りにワインバーへ。
知り合いにあったので、一緒に飲んでお喋りしていたのですが、
私があれこれ説明して、ふと「今の話、分かった?」と訊いたら、
「ごめん、だいたい」との返事。
適当に喋るとそういうことが起こるんです(笑)
一昨日だったか、同じワインバーで、あるスイスドイツ語の単語を私が言ったら、
その場にいた人が私の発音について大笑い。
私は「人を笑わせること」は好きですが、「人に笑われること」は忌み嫌っております。
・・・みんなそうだと思いますが(笑)
その場はパートナーが「ちょっとみんな!僕の妻が言ったことを笑わないで!」
と冗談めかしつつも、強く言ってくれ、私も冗談っぽく泣き真似をしました。
でも、やっぱり傷ついた。
帰宅してからも、「もうこれ以上、どう努力しろと言うの?」と泣けました。
だって、スイスドイツ語は私にとっては第4言語なんですよ(苦笑)
すぐにその場にいた人に「傷つきました。帰ります」と言えば良かった、
などと時間が経ってから考えたり・・・。
もう次回からワインバーに行ったら、不機嫌な時は不機嫌な顔をする!
必要ならハッキリ本人に言う!と、心に決めました。
私の発音を笑った人に会ったら「謝って。傷ついた」と言おうかしら・・・とも(笑)
鋼のメンタルが欲しい!!!」と強く思います。
強くなければ海外暮らしはやっていけないことは重々承知ですし、
私は十分強いと思いますが、でも傷つく「トリガー」がいまだにあることも受け入れて、
そういう時は自分を労わって、自分に優しくして、時々は甘やかしたいです(笑)
何はともあれ、美味しく頂けて良い夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
このところずっとショパン国際コンクールの動画を観るのに忙しいのですが、
時々日本人の方の動画をご紹介しています。
動画は中川優芽花(ゆめか)さんの第2次予選での演奏です。
26:01からの前奏曲、通称「雨だれ」を聴いて、生まれて初めて涙しました。
そして最後の44:16からの前奏曲最後の1曲の最後の一音・・・。
これはぜひ皆様に聴いていただきたいです。
偶然にも、今日は彼女の24歳のお誕生日のようです。


今日のごはん。

今日は晴れたり雨が降ったり、またもや大忙しの空模様のスイス我が村地方。
不覚にも、朝起きたら喉が痛い・・・。
昨夜、喉に違和感があったので、喉の保湿用のマスクをして就寝したのに!
そんなわけで今日は家で大人しく過ごす日曜となりました(笑)
ランチが遅かったので、夕食は軽めに野菜中心のおつまみにしました。

おつまみあれこれ:
■バターナッツかぼちゃのスープ
   生姜をアクセントに入れました。
■ひじきときゅうり、カニかまぼこのマヨネーズ+コチュジャン和え
   ごまもたっぷり。
■ポテトサラダ
   これは先日のおもてなしごはんの残り。
■茄子のバジルペーストマリネ
   蒸し焼きにした茄子を、Barilla(バリラ)のペストで和えただけ。
■豆腐と帆立貝柱のナゲット

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帆立貝柱は昨日の残りを活用(笑)
ブラウンマッシュルームも入れました。

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色々な味を少しずつ楽しめる「おつまみあれこれプレート」、
毎度パートナーにも大好評ですし、私も大好きな食べ方かもしれません(笑)
私たちは野菜が好きなのだと実感するメニューでもあります。

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いつか今日のように野菜中心のおつまみでワインを飲む会を、
気の合う友人たちと開催したいです。
ところで、昨日も書きましたが、ショパン国際コンクールが始まりました。
聴く時はゆっくりと時間を取りたいので、なかなか全員分は聴けませんが、
今日、最初に聴いたのは山縣美季さんの演奏。
最初のノクターンから引き込まれるような感覚を覚えました。
彼女のタッチとピアノが調和している感じがあって、
ピアノ選び(今回は5つのメーカーから)も演奏のうちに入ると実感しました。
ちなみに彼女はShigeru Kawaiのピアノをチョイス。
私は2022年に浜松駅で弾いたことがあります!
ピアノの腕は雲泥の差ですが、誰でも弾いて良いピアノですので・・・(笑)
閑話休題。
緊張も感じられましたが、まるでリサイタルのような音の響きで、
ワタクシ、彼女の演奏中、感激で涙が止まらず・・・(苦笑)
古いお着物(たぶん留袖?)を使われた衣装も個性的で、素敵でした。

 

ほかに楽しみにしている日本人コンテスタントは京増修史さんと、進藤美優さん。
才能ある若いコンテスタントのおかげで、素敵な時間を過ごせていることに感謝です!
家でゆっくりしつつ喉のケアをしたおかげか、今は左鼻の違和感に移行(笑)
明日は元気いっぱいになっていることを希望しつつ、今日は早めに休もうと思います。
軽めのお野菜おつまみも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

昨日は急遽近所のカフェで軽食を頂くことになったので、ブログはお休みしました。
今日は晴れたり曇ったりで、気温は10度前後とかなり寒く感じた一日でした。
午前中にピアノの先生から連絡があって、午後連弾の練習をすることになったので、
おもてなしをする夕食をある程度準備をして出掛けました。
なんと2時間以上、ほぼ休みなしで弾き続け、疲れました(笑)
今日はお客様を招いての夕食です!

おもてなしごはん。
前菜盛り合わせ:
■バターナッツかぼちゃのスープ
■ブロッコリーのコチュジャン+マヨネーズ和え
■ポテトサラダ
■茹で卵のオープンサンドイッチ
■スティックセニョールのベーコン巻き焼き
■チーズとカニかまぼこの揚げ餃子風

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メイン:
牛肉の赤ワイン煮。
2種類のタリアテッレにピーラーで薄く削った(?)人参を入れて。

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牛肉の赤ワイン煮の水分は、赤ワインのみ(笑)
昨日、2時間ほど煮ておいて冷蔵庫でひと晩置き、
今朝、不要な油脂分を取り除いて、赤ワイン、炒めた玉ねぎを足して、
さらに1時間ほど煮ました。

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タリアテッレは普通の物と、ほうれん草入りの物。
「もう一色!」ということで、人参をピーラーで削った物を彩りに(笑)

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好きなだけ取って頂きます!

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デザートは無し。
今日のお客様は、パートナーも私も長らくお世話になっている理学療法士の女性。
パートナーに至っては、彼女が実習生の頃から知っているそうで、
20年近くのお付き合いでは・・・!?
性格が良くて楽しくて、私たちが大好きな人のうちの1人です。
お魚が苦手な人なので、今日もほぼお肉と野菜のお献立でしたが、
カニかまぼこに初挑戦!
餃子の皮でチーズと一緒に包んで揚げ焼きにしたのですが、
当初、彼女の分にはチーズのみを入れようと思っていたので。
少し切って食べてもらって、嫌だったら残してもらおう、とパートナーが言うので、
試してもらうことになったのですが・・・
結果、「あれ?これ美味しいかも?好きかも?」と(笑)
今回は牛肉を1kg調理し、まだたくさん残っていたので、
失礼を承知で独り暮らしでお料理をあまり好まない彼女に、
「良かったら持って帰る?」と訊いたら「えっ!良いの?嬉しい!」
と貰ってくれることになり、保存容器に詰めました(笑)
喜んで貰ってくれて、作った私も嬉しかったです。
何はともあれ、無事にお客様も済んで、美味しく頂けて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

昨日は結婚記念日で外食したので、ブログはお休みしました。
今日は一日中雲の下だったスイス我が村地方。
夕方になって、ようやく少しだけ青空が見えました。

おつまみあれこれ:
■ バターナッツかぼちゃのスープ
■ タコの燻製とセロリのマリネ
■ コーンのかき揚げ風
■ 豆腐とカニかまぼこのナゲット風

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豆腐は木綿豆腐。
カニかまぼこはスイスでは"Surimi"という名前で販売されています。
葉玉ねぎもたっぷり入れました。
味付けはヴェゲタで。

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コーンのかき揚げ風には青のりも入れました。
衣が厚くなってボリュームのあるかき揚げになってしまいました(笑)

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好きなだけ取って頂きます。

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ナゲット風には辛子を付けて頂きます。
コーンが甘くて美味しかったです!

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昨日はパートナーの仕事の後、午後8時頃からの食事だったにもかかわらず、
ガッツリお肉料理だったので、少々ヘビーでした(笑)
そんなわけで今日は野菜を中心にしてみました。
朝食は溶き卵を入れたうどん1人前をパートナーとシェア、
昼食は野菜とマッシュルームをごはんの倍量以上入れた炒飯を。
夕方には空腹感を覚えたので、適当に臨んだ胃腸のリセットは功を奏したかと(笑)
早いもので14回目の結婚記念日でした。
象牙婚式というそうですね。
結婚前1年半くらいは、私がスイスと日本を行ったり来たりした後、
半年間スイスで語学学校に通っている間は一緒に住んでいたので、
付き合いはもう15年以上。
家族以外、そんなに長く人と暮らしたことがないので、自分でも驚いています(笑)
今日に至るまで、私が経験したどのピースが欠けても「現在」の自分になっていない、
そう思うと、経験した辛かったことやネガティブな印象しか残っていないことなども、
私の人生には必要だったのだと実感します。
また気持ちを新たに、大切に過ごしていきたいと思った1日でした。
ちなみに彼は私に14本の深紅のバラを贈ってくれました。
私は何も用意しておらず・・・至らない妻で申し訳ない!(笑)
日々の生活の中で色々と贈りたいと思います。
今日の適当ごはんも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は曇り空の朝でしたが、日中は雨も上がって青空が見え、
そしてまた雨降る夜のスイス我が村地方。
自然には雨が必要だと分かっていても、灰色の空や霧を見ると気分もイマイチ(笑)
今日はパートナーと久しぶりにビリヤードをしました。
結果は2勝3敗・・・次こそは!(笑)

メイン:
豚ロース肉のピカタ。
バターナッツかぼちゃのスープ、スモークサーモンとレタス、人参のマリネ、
じゃがいもとカニかまぼこのチーズ焼きと一緒に頂きます。

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豚ロース肉は1枚70グラム程度。
パートナーが痛風と診断されてから、豚肉はできるだけ避けたり、
少量を摂ることにしています。
じゃがいもはピーラーで薄くして水にさらして、カニかまぼこ、玉ねぎと合わせ、
ヴェゲタ、片栗粉を入れて混ぜて焼くだけ。

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スープは午後作っておきましたが、他は帰宅して大急ぎで作りました。
なんとかなるものですね(笑)
絵面がものすごく地味ですね・・・。
お皿のチョイスを間違えた気がします(笑)

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パートナーの希望でワインバーへ行ったところ、
たくさんの常連さんたちにお会いしました。
2日前にも書いた80歳超えの常連さんは、今日はガールフレンドと一緒でした。
ガールフレンドの女性が美しくて聡明で素敵な方なのです。
今日はなぜか夢の話になりました。
彼女が「私の夢には色が付いていて、時々匂いもする」と仰ったのでビックリ。
私の夢もそうなの!と盛り上がりました(笑)
デジャヴも多いそうで、彼女との共通点がたくさん。
楽しいお喋りの時間を過ごすことができました。
ある方から、私は夢から多くのメッセージを受け取るタイプだと言われたことがあり、
そういうものかしら?と思っていましたが、結構長く生きてきた今、
実感しております(笑)
記憶の整理と言われる夢ですが、何か特別なメッセージを持つこともある気がする、
そんな今日この頃です(笑)
適当ごはんはパートナーに好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

木曜日から急遽、小旅行に出掛けたのでブログをお休みしました。
休暇中のパートナーのたっての希望なので、もちろんご一緒しますとも(笑)
今日は朝から雲のスープの底にいるようなスイス我が村地方。
家でできることをして過ごす日曜日です。
ゆったり過ごして時間はあったはずですが、
夕食はいつも通り適当おつまみごはんです(笑)

◆ サーモンのお刺身
◆ ローストビーフの野菜巻き
◆ 蒸し茄子の柚子ぽん酢しょうゆマリネ
  スチーマーで調理した茄子を自作の柚子ぽん酢しょうゆでマリネしました。
  日本で買った刻み柚子のチューブが大活躍!
◆ 切り干し大根の煮物
◆ バターナッツかぼちゃのスープ
◆ だし巻き卵

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ローストビーフで、人参ときゅうりを巻きました。

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お刺身には、日本の友人から頂いた静岡県産わさび!
切り干し大根の煮物は、色は濃いですが(元々の切り干し大根の色)、薄味です。

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日本でも食べられる物ばかりですが、こういう食事をパートナーと食べると、
「スイスに帰国したんだな」と思います(笑)
日本で買ったもので、今日の食卓に上ったものは、きざみ柚子(チューブ)、
乾燥油揚げくらいですが、順次あれこれ使って料理したいと思っています。
一時帰国が3年ぶりということもあって色々と買いましたが、
スーツケースの重量も気になるので、主に乾燥食品(?)を買いました。
定番は乾燥ごぼう、蓮根、小松菜、わかめ、油揚げなどですが、
今回初めて買ってみた乾燥しじみ、乾燥もずくが楽しみ(笑)
主にランチによく登場するソース焼きそば用の、粉末ソースも買い求めました。
日本には本当に何でもあって、時々嫉妬したくなるほどですが(笑)、
ここに住んでいても、日本の恩恵に与ることもありますから、
そこは受け入れないと・・・と思っています(笑)
今日の適当おつまみごはんは好評で何よりでした。
サッカーのワールドカップを観ながらの食事は、ちょっと気詰まりでしたが、
(パートナーはフランスを、私はアルゼンチンを応援していたので/笑)、
美味しく頂けて何よりでした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日は朝から晴れたり雨が降ったり・・・と忙しいスイス我が村地方。
夜になり、かなり寒くなり外気温4度。
家では7分袖のTシャツを着ていることが多いのですが、
今日はさすがに下にヒートテックのシャツを着ました(笑)
夕食は少し遅めの予定だったので、おつまみごはんで飲みながら楽しむ夕食です。

◆ サーモンのお刺身
◆ 点心(市販品)
◆ 人参とツナのきんぴら風
◆ 蒸し茄子のピリ辛オイルマリネ
◆ バターナッツかぼちゃのスープ
◆ ジャーマンポテト 

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サーモンのお刺身はスイスのスーパーマーケットで買えるノルウェー産。
バルコニー菜園の青じそが終わってしまったので、人工のバランが彩(笑)
と、ここまで書いて、昨日もサーモンを食べたことが判明!
できるだけ同じ食材を2日続けて食べないようにしているのに。
ブログって便利ですね・・・(苦笑)

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点心はスチーマーで7分調理するだけ。
スーパーマーケットの商品ですが、なかなか美味しいので、お安くなると買う商品です。
白菜はスチーマーの受け皿に引っ付いてしまわないように。
これは明日にでもちゃんと形を変えて、私のお腹に納まる予定です(笑)

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ジャーマンポテトのじゃがいもはDésirée(デシレ)という種類。
元々オランダの品種のようです。
近所の農場で買っているので、品質も安心!
ホクホクとしてとても美味しいじゃがいもは、ブイヨンで茹でてから調理しています。
茹で汁はスープに使えば良いので無駄なし(笑)

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好きなだけ取って頂きます!

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和洋中とごちゃ混ぜでしたが、居酒屋おつまみごはんということで(笑)

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先日、パートナーも私も大好きなローストビーフの野菜巻きを作ろうと、
スーパーマーケットでローストビーフを探したところ、
価格がなんと2倍近くになっていました!!
そのスーパーマーケットでは地元の食材や商品も扱っているのですが、
ローストビーフは地元の精肉店の商品で、すごく美味しかったのに。
同じ量なのに倍額!?・・・と、買うのを諦めました(笑)
マグロの切り身も、以前はお安くなって100グラムが5.50スイスフラン(約800円)。
今は、お安くなって6.60スイスフラン(約970円)。
物価上昇を肌で感じるようになりました。
幸いなのは、私たちが愛飲しているワインの価格はまだ上がっていないということ(笑)
パートナーに「いっそのこと食べる量を減らそうかしら。痩せるし節約だし一石二鳥」
と言ったら、大笑いされました(笑)
私が食べる量を少々減らしたところで、家計に影響するほどの違いはありませんから。
何はともあれ、ちょっと世知辛いな・・・と感じることが増えた、
そんな気のする週末です。
でも、食事が美味しく頂けるのは幸せですよね!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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本日のおまけ。

気分が晴れない時には笑うに限ります!
15:00くらいから、「天才演出家」の正体について安住紳一郎アナウンサーが語ります。
可笑しくて可笑しくて、2度続けて聴きました(笑)
幸せだから笑うのではなく、笑うと幸せになるのだとか。
笑う門には福来るとも言いますから、笑って過ごしたいものです!

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