LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:バスマティライス

今日のごはん。

今日も雲のスープの底にいるような
スイス我が村地方。
パートナーのたっての希望で、雲海の上に行ってきました。
日本滞在中は、かなりお天気に恵まれていて日光を浴びていたので、
スイスの日照時間の短さにまで思いが及ばず(笑)
今日の夕食は、急遽「食べたい!」と思った味にしました。

焼き野菜添えバターチキンカレー。
バスマティライス+ブルグルで作ったターメリックライスと一緒に。

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焼き野菜は、茄子、アスパラガス=ブロッコリー(スイスではBimiと言う商品名)、
乾燥蓮根を水で戻したもの。
軽く塩、胡椒をしています。

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具はシンプルに鶏モモ肉と玉ねぎ。
バターチキンカレーと言っても、ルゥが多少足りない感じですが、
おうちごはんなので良し(笑)
市販のペーストを使いました。

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美味しかった!
今日も少々早起きしたので、ずっと眠いです・・・。
恐るべしjet lagです(笑)
そういう日は、小さな仕事をいくつか片付けることにしています。
今日はコートのボタンループを修理。
元々は紐(コード?)が付いていたのですが、経年劣化なのか切れてしまいました。
そこで、強い糸にコートと同色のビーズを通し、ボタンループにしました。
カシミア100%で、一枚仕立てのコート。
もう20年くらい前に購入したものですが、傷んだ場所以外は本当に綺麗。
スイスの田舎住まいでは着る機会が・・・なんて思って、
クローゼットに掛けたままでしたが、今シーズンは活用したいです。
軽いのにとても暖かい!
何より生地の光沢が違う!
触り心地が最高・・・(笑)
巷でよく見るダウンジャケットなども持っていますが、
やっぱり本物は違うなぁ、なんて羽織って出掛けてみて、実感しました(笑)
「本物」って良いですね。
今日の適当ごはんも好評で何よりでした。
「本物」じゃなかったですけれど・・・(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
我が村、ずっとこんな感じです。
遊覧船に乗船された方々、お気の毒でございます・・・。
墨絵かな・・・?(笑)

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今日のごはん。

昨日は急遽、最近できたプレオープン中のアジア料理をテイクアウトしたので、
ブログはお休みしました。
ちなみにテイクアウトのお店の前に猫ちゃんがいて、
「ダメよ、入ったら?」と言ったら、「分かった!」とばかり、
ドアの前でお座りしてくれて、とっても嬉しかったです!
今日は強風、雨、時々晴れで、またまた忙しい空模様のスイス我が村地方。
普段の食材のお買い物に出掛けて、あれこれ買い求めました。

メイン:
チキンティッカマサラ。
ターメリックライスと一緒に頂きます。
レタスとスモークサーモンのサラダを箸休めに。

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ペーストを使って、鶏ムネ肉の他、玉ねぎ、ズッキーニも入れました。
ターメリックライスはバスマティライス+ブルグルで。
サラダのドレッシングはヨーグルトベースにしました。

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ペーストはスーパーマーケットで買えるもの。

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適当ごはんでしたが、美味しく頂きました!
ところで、2週間ほど前、常連さんの仰ったスイスドイツ語が分からなくて、
パートナーに訊いたところ、標準ドイツ語としても知らない表現だったのですが、
スイスドイツ語の発音を試みたところ、私の発音を笑った人たちがいた、と書きました。
その少し後、私の発音を笑った人がいた時に、たまたまそういう話になり、
私が「みんなが私の発音を面白いと笑ったの。泣いたわ」と、
大げさに笑い話として言ったら、常連さんの中でも重鎮と言っても良い方が、
「Mikiの発音が悪いなんてことは絶対にないから!」と庇ってくださいました。
彼の隣には私の発音を笑った人が。
私は心の中で舌を出して「へへーんだ!聞いた?」なんて思ってしまいました(笑)
彼女はバツが悪そうにしていましたが、どういう意図だったか分かったと思います。
いつもこういうことをするわけではありませんが、
やられたらやり返す大和撫子でございます(笑)
強くないとやっていきづらい海外暮らし。
スイスドイツ語は分かれば良いので、私自身は標準ドイツ語を話していますが、
益々精進しようと思った次第です。
誰かに笑いを提供するのと、笑われるのとでは雲泥の差ですから(笑)
何はともあれ、今日の夕食も好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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本日のおまけ。
昨日テイクアウトしてお家で美味しく頂いたのは、パッタイ。
パートナーは野菜をプラス、私は鴨肉をプラス!
でも鴨肉の半分くらいはパートナーに贈呈いたしました(笑)
少々油がきつい印象でしたが、美味しかったです。

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昨日は隣村に髪を切りに行って、よく行くショッピングセンターまで1.5kmほど散歩。
その途中で素敵に色づいた木々を見つけて、あれこれ写真に納めました(笑)
これはそのうちの1枚です。

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今日のごはん。

今日は曇り、時々晴れで、結構暖かかったスイス我が村地方。
楽しみにしていたショパン国際コンクールも終わり、私は抜け殻です(笑)
桑原志織さんが4位に入賞されて、ホッとしたやら、
応援していた方が入賞されず残念やら・・・でも、5年後が楽しみ!
午後、2kmほどの散歩に出掛けましたが、久しぶりだったので汗をかきました(笑)
途中、階段もあったり、丘を下る箇所もあって、結構な運動量です。
坂の途中で猫ちゃんとコミュニケーションを取れて、良いお散歩でした!
夕食は少し軽めの適当ごはんです。

■エビとブロッコリーのカクテルソース和え
■お肉無しの麻婆豆腐
■炒飯もどき

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エビはすごく小さい物だったので、たぶん20尾ほど。
ブロッコリーは茹でようかと思ったのですが、フライパンで焼きました(笑)
結果、歯ごたえもあって香ばしくて良かったです。
カクテルソースにはジンを少し入れると、ピリッと締まった大人の味に。

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麻婆豆腐には、マッシュルームともやしを。
お肉を食べない方にどうかと思って、試作してみました。
もちろん若干の物足りなさはありましたが、
もやしをさらに多めにしたら歯ごたえがあって良いかも・・・。

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好きなだけ取って頂きます。

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バスマティライスにポロねぎ、人参、ズッキーニを入れてチキンブイヨンで炊き、
炊き上がり蒸している間に、別で作っておいたスクランブルエッグを混ぜると、
炒めていないのに炒飯の味。
それ故、私は「炒飯もどき」と呼んでいます(笑)
薄味なので、おかずと一緒に頂くとなお美味しい!(恒例の自画自賛!)

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帰宅して40分ほどで出来上がったので、まずまずかと(笑)
ところで、今日は散歩の帰りにワインバーにお邪魔しました。
よくお会いする常連さんとは別に、70歳くらいの男性も来られました。
お顔はどこかで拝見したような気もしますが、どなたかしら・・・
と思っていたところ、他の常連さんと共通の知り合いがいらしたようで、
お話が盛り上がっていました。
パートナーは地元の新聞にも署名記事を書いているので、
その方もパートナーの名前はご存じで、知り合ったことを嬉しいと仰っていました。
居合わせた5名で自己紹介しながら乾杯した後、
その方が私に「失礼かもしれないけれど、あなたは本当に素敵な方ですね」
と言ってくださったのです。
すかさずパートナーに「彼に一杯ごちそうして!」と言って、
その場が笑いで包まれました。
こういう時、コミュニケーションを取る為の「共通の言語」というのは、
とても大切な物だと感じます。
初めてお会いした方は、私がスイスドイツ語を理解すると知って喜んでくださり、
旧知の方は「まだ手こずっているの?」と思う(と、私がそう感じます)。
もうあれこれ努力した後の考察なので、どうぞ、ご非難のないよう・・・(笑)
何はともあれ、今日も美味しく頂けて良い夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
散歩の途中に2匹の猫ちゃんと遭遇。
1匹目は首輪をしている、完全なる家猫ちゃんでしたが、人懐っこく、
私の足もとにまとわりつく、まとわりつく(笑)
立っている私の足の間にぐいぐい入ってくるかわいこちゃん!

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坂の下でパートナーが待っていてくれたので、急いで歩いて行くと、
また別の猫ちゃんが!

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この子は、私が坂を下る間、ずっと先に立って道案内をしてくれました。
私の前をジグザグに歩いて、都度立ち止まって振り返って、
「ちゃんと付いて来てる?」と確認までしてくれて!

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今日ワインバーでサーブしてくれたのは知人男性。
猫との一件を話して「動物は私を愛してくれるの!」と言ったら、
「人間もだよ!」と言ってくれ、和みました(笑)

今日のごはん。

今日も午後は晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
朝から用事を済ませる為に出掛けて、久しぶりに近所のパン屋さんでパンを買い、
少々遅めの朝ごはん。
早く起きたせいか用事も色々と片付いて、なかなか良い一日です・・・が、
少々やらかしました!(笑)

メイン:
ヨーロッパヘダイのソテー。
トマトジュースを使った洋風炊きこみごはんと。

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ヨーロッパヘダイの皮にはいつも軽く小麦粉を振るのですが、
今日は完璧に忘れていたので、皮が剥がれました・・・。
山盛りのルッコラの上に乗せてサーブ。
私はルッコラが大好きなので、ほぼ全部、私が頂きました!

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本当はリゾットにしようと思っていたのですが、
リゾット米を切らしていたので、急遽バスマティライスで炊きこみごはん風に。
玉ねぎ、ミニトマトを入れて炊き、炊き上がる前にブロッコリー、
炊き上がってから別でソテーしておいた茄子を加えて蒸らしました。
日本米を洗わずに使った方が良かったかも(笑)
何事も経験です。

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とは言え、美味しく頂きました!
最近の私には珍しく、今日は予定+やることが目一杯の日でした。
だから、というわけではないのですが・・・やらかしました。
パートナーは自分のジーンズなどのポケットを必ず空にして、
洗濯物を洗濯室のかごに入れることになっています。
今日は朝一番の予定から帰宅して、洗濯を始めました。
洗濯物を洗濯機に入れ、洗濯機が動き始めて・・・
「何か変な音がする?」と思ったものの、ちょっと他の用事を済ませて、
もう一度洗濯室に行ったら、「やっぱり何か変?」。
ドラム洗濯機の中を覗いたら、鍵らしきものが見える!
「これはもしや、ガレージのリフトの鍵では・・・?」
パートナーが先日鍵の整理をしていたので、
「あなたが見せてくれたガレージのスペアキー?」と訊いたら、ハッとした顔になり・・・
「今、洗濯されているのはガレージの鍵を付けた車の鍵!」と!!!
なんとワタクシ、車のスマートキーを洗濯しました!
いつもなら、私も念の為に確認するのに、今日はポケットを確認しなかった!
私がネットであれこれ調べたら、乾いても通電してショートしたら危ないとか、
基盤が洗剤でやられているかもしれないから危ない、など心配になる記事ばかり。
彼が購入した販売店に電話をしたら、「乾いて動いたら大丈夫」とのこと。
本当?
数時間乾かして試したら反応したとのことで、本人はさほど気にする様子もなく(笑)
そして不思議なことに、私は罪悪感の欠片もなく(笑)
いつもだったら「なぜ確認しなかったのか」と自分を責めていたと思うのですが・・・。
そういう日もありますね、と言って今日のことは片付けたい気分です(笑)
ところで、このところずっと書いているショパン国際コンクールですが、
前回から注目していた進藤美優さんの演奏を紹介いたします。
コンクールの一次予選とは思えないほどの演奏、そして聴衆の拍手と歓声。
ファイナルで彼女のピアノコンチェルトを聴きたい!と思っていたら、
一次予選はめでたく通過されたそう!



前回(2021年)も動画をご紹介して注目していましたが、演奏がさらに円熟味を増して、
さらにエレガントになり、益々表現力も増して、とにかく素晴らしい演奏でした!
ショパンが望んだであろう形で彼の世界を表現して、
とことんショパンの世界に引き込んでくれるという印象です。
そういうわけで、私はもっぱらショパン国際コンクールを聴くのに忙しい毎日です(笑)
もしご興味があれば、ぜひ彼女の演奏を聴いていただきたいです。
癒されるとか、そういうレベルの話でなく、ただただ圧巻の演奏に酔えます。
彼女の他に、このブログで動画を紹介した牛田智大さん山縣美季さん
前回から応援していた台湾のチャン・カイミン氏(Kai-Min Chang/台湾)も予選通過!
彼らの演奏を楽しむ日々は続きます。
今日の適当ごはんも美味しくて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は晴れたり曇ったりのスイス我が村地方。
午後の気温は13~14度くらいで、散歩には良い気候でした・・・暑がりの私にとっては。
2.5kmほどの散歩をして近所のワインバーへ(笑)
帰宅して大急ぎで夕食の準備です。

バターチキンカレー。
バスマティライス+ブルグルのターメリックライスと一緒に。
スティックセニョールも添えました。
箸休めはレタス、茹でたカリフラワー、市販の鶏ハムのサラダ。

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鶏ムネ肉、たっぷりの玉ねぎを入れ、市販のバターチキンペーストを使いました。
(過去記事でペーストの写真を掲載しております→
ペーストの量が少し足りなかったので、ライスミルク、
カレー粉、ブイヨンなどを追加(笑)
おうちごはんだから良いのです!
サラダドレッシングのベースはヨーグルト。

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適当ごはんでしたが美味しく頂きました!
ところで、今日はワインバーで土曜日のパーティでご一緒した方々にも会いました。
日曜日の私のブログに書いた「酔っ払った他の招待客も加わって一緒に」ダンスした件、
その件を当の本人に話したら・・・
「え?僕?嘘でしょ?」との返答!
パートナーも私もワインは頂きましたが酔ってはいなかったので、記憶は鮮明。
私が「え?一緒に踊ったじゃない?」と言ったら、
「・・・全然覚えてない。実はタクシーで帰って、なぜかグラッパの空瓶を持っていて、
 しかもそれが割れていて、翌日ビックリで・・・」と、
事の顛末を話してくれました。
スイスでは一定量を超さなければ少々の飲酒は許されているので、
車で来て、ワインの量をコントロールして車で帰宅する予定だったそうです(笑)
それが楽しくて酔っ払ってしまって、何にも覚えていないと!
もう!50代半ばのオジサンですよ、あなた!?(笑)
私は結構お酒に強いタイプ。
というのも、まだ父が若かりし頃、公園で酔っ払ってベンチに横たわる女性を見て、
「自分に娘ができたら教育しよう」と思ったらしく、その父の教育の賜物かと(笑)
確かに、私はお酒が飲めるので「飲まない選択」も可能ですが、
反対の場合はそうはいきませんから(笑)
そんなわけで、適量のお酒を頂いて、パーティなどは楽しく過ごすのがモットー。
何事も「適量」が最適だと思った会話でした(笑)
夕食を美味しく頂けて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は晴れ一択!のスイス我が村地方。
とは言え、気温は30度に届かずというところなので、日陰は過ごしやすい気候でした。
食前酒を飲みに行って、本当に久しぶりに外の席に座ったくらい。
時々「お献立迷子」になる私ですが、今日はお昼頃から「この味が食べたい!」
という物が見つかったので、夕食は迷わずその直感を採用してのメニューです(笑)

メイン:
バターチキン&ひよこ豆カレー。
ターメリックライスと一緒に頂きます。

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鶏ムネ肉とひよこ豆をバターチキンカレーペーストで調理。
優しい味のペーストなので少し物足りず、少しだけチキンブイヨンを足しました。
あと、ライスミルク、ガーリックパウダー、オニオンパウダーも追加(笑)

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鶏ムネ肉が1枚しかなかったので、急遽思いついてひよこ豆を足しましたが、
これも美味しかった!
ターメリックライスはバスマティライス+ブルグルで。
ちなみに使ったペーストはこちらです。
(画像はお借りしております)
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私は近眼で、普段はコンタクトレンズを着けていますが、
コンタクトレンズ着用時は老眼と一緒で、近くは見づらいのです。
ペーストの「作り方」欄を見ても、ちゃんとは見えない(笑)
老眼鏡をかけて見て作り方は分かっても「え、そうなの?」という感じだったので、
盛大にアレンジいたしました(笑)
ちなみに私の老眼鏡は、日本の友人たちには「Mikiっぽい!」と好評でございます。
とは言え、スイスではほとんど使うことがないのですが・・・。
そんな感じで仕上げたカレー、美味しゅうございました!
今日は、ワインバーでサーブしてくださったのは、元オーナーさん。
週に1度程度は手伝っていらっしゃるのです。
彼女から、私たちも良く知っているワイン商の方の体調が思わしくないと聞き、
そこにいた全員が悲しい気持ちになってしまいました。
彼は自分で残りの時間を分かっているので、
親しい人を順にお招きして、お別れを言っているそう。
そんな悲しい気持ちになった後でも、お腹が空いて何か食べることができるのは、
「生きている証拠」。
居合わせた人たちとも、「今、この貴重な時間を楽しむことが大事だね!」と、
話しました。
何はともあれ、食べたい物を頂けて、それが美味しくて、本当に幸せです!

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今日のごはん。

今日は雨で気温も20度台前半と非常に過ごしやすいスイス我が村地方。
ほぼ2か月ぶりのカットに美容室に行ってきました。
美容師さんとはもう15年くらいのお付き合いなので、
イメージを伝えるだけで素晴らしい出来上がり!
夕方には食前酒を飲みに行き、帰宅して急いで夕食の用意をしました。

メイン:
豚肩ロース肉のソテー。
もやし、炒飯もどきと一緒に頂きます。
人参とサバのオイル漬けのマリネも箸休めに添えました。

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豚肩ロース肉は1枚をパートナーと2人でシェア。
たれに漬け込む時間がなかったので、塩、胡椒、オニオンパウダーを揉みこみ、
小麦粉を薄くまぶして、最後に自作の焼き肉だれをいれました。

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焼き肉だれはいつも通り適当に(笑)
ベースが分かれば、自分で自分好みに出来るのが良いですね!
炒飯もどきには、ズッキーニ、大根の葉っぱ、玉ねぎを入れて薄味で炊き、
炊き上がったら蒸す間に赤パプリカのみじん切りを入れて、
最後に「中華あじ」を少々入れて混ぜて出来上がり。
お肉のたれが絡んでも良いように、もやしもごはんも薄味にしています。

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美容師さんとのお喋りも心の栄養(笑)
施術はもちろん、色々なテーマについてのお喋りも楽しい時間なのです。
先日友人のお嬢さんから、中学校にも、いわゆるドレスコードがあると聞きました。
女子生徒は丈の短いタンクトップを着てはいけない、下着が透けてはいけない、
そういう決まりがあるらしいと、今日、美容師さんに話しました。
学校という「オフィシャルな場」に行くから、休暇中の服装とは違って然るべき、
そう彼女が言っていて、なんだかとても安心しました(笑)
TPOが守られるべき、という観点では私も同じ考えです。
私個人としては、お腹を見せるようなタンクトップより、
白い麻のパンツの下の下着が黒のソングの方が、「えーっ!?」という感じですが(笑)
そう言ったら、美容師さんも「ホントそうよね!」と賛同してくれました。
ちなみに友人のお嬢さんに「どうしてそういう決まりがあるの?」と訊いてみたら、
どうやら男子生徒たちに刺激を与えないように、ということらしいです。
今日美容師さんからは「男性の教諭にもね」と聴き、またまたビックリ。
どこの国にも何かしらあるのですね・・・。
髪もスッキリして、夕食も美味しくて、お喋りも楽しくて、良い一日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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