今日のごはん。
今日も時々陽の射す空模様だったスイス我が村地方。
月に一度のお楽しみ、理学療法士のマッサージに行ってきました。
今日は施術の間もお喋りしっぱなし、笑いっぱなしで、
凝り固まった肩だけでなく心もほぐれました（笑）
夕食は急遽思いついたメニューです。
メイン：
鶏ささみでコルドン・ブルー風。
スパゲッティーニ・アル・ペスト、芽キャベツのソテーと一緒に頂きます。
コルドン・ブルー風には、チーズ、ソテーして脂を落としたベーコンを。
もう一つには、ホテルのバーテンダーさんからのお土産の梅干しと、
日本で買って来たきざみ青じそのペースト（ハウス食品）、チーズを入れて。
芽キャベツは蒸し焼きにして、塩、胡椒のみ。
お皿は今日買ったものです。
ちなみに「コルドン・ブルーは、肉を薄く叩き、
ペストはイタリアで買った物。
実は私、梅干しは苦手なのですが、お料理に使うとアクセントになって大好き！
今日は思いついて入れてみました。
美味しかった！・・・と手前味噌（笑）
今日は近所の星付きホテルのバーへ食前酒を飲みに行きました。
バーキーパーの方たちは旧知の仲ですが、今日は見慣れないスーツ姿の人が・・・。
その男性はレストラン部門の新しいチーフとのこと。
ホテルのオーナーはパートナーの高校時代の同級生。
重役さんは顔見知り。
彼らはバーでは各テーブルを回り、「ようこそ」とご挨拶されます。
でも、レストラン部門の新しいチーフは、私たちには目もくれず、
従業員に大声で何やら指示と質問。
お支払いの時に馴染みのバーキーパーの女性に、
「あの方、新しいチーフ？」と訊いたら、幾分不満そうな顔でYesとの返事。
彼のあまりの傍若無人ぶりに、「そう。客に『ハロー』とも仰らないのね」と、
つい言ってしまいました・・・！（苦笑）
言ってから「ちょっとMiki！口は禍の元ですよ！」と自分を責めました・・・。
彼女も思うところがあったようで、返事は「そうなの。私もそれが不思議で」。
皆さんが気持ち良く接してくださったら、お客もチップも弾んでしまうのに！？
なんて思いました（笑）
もちろんチップ目当てのわざとらしい笑顔は嫌ですけれど、
「おもてなしします」という笑顔は伝わりますから・・・。
バーキーパーの女性には「これは批判ではなくて『質問』だから」と念を押しましたが、
早晩、色々なところに伝わるかと・・・（苦笑）
私がやりたいこと、できること、理想を全てひっくるめると、
就きたかった職業はホテルのコンシェルジュだと、わりと最近気付きました。
もしくはホテルの覆面調査員（笑）
何はともあれ、食前酒や食事などは、お酒や料理そのものだけでなく、
雰囲気、従業員の態度などもとても印象に残るんですよね。
そんなことを考えた時間でした。
適当ごはんも美味しく頂けて満足です！
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
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お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
今日も時々陽の射す空模様だったスイス我が村地方。
月に一度のお楽しみ、理学療法士のマッサージに行ってきました。
今日は施術の間もお喋りしっぱなし、笑いっぱなしで、
凝り固まった肩だけでなく心もほぐれました（笑）
夕食は急遽思いついたメニューです。
メイン：
鶏ささみでコルドン・ブルー風。
スパゲッティーニ・アル・ペスト、芽キャベツのソテーと一緒に頂きます。
コルドン・ブルー風には、チーズ、ソテーして脂を落としたベーコンを。
もう一つには、ホテルのバーテンダーさんからのお土産の梅干しと、
日本で買って来たきざみ青じそのペースト（ハウス食品）、チーズを入れて。
芽キャベツは蒸し焼きにして、塩、胡椒のみ。
お皿は今日買ったものです。
ちなみに「コルドン・ブルーは、肉を薄く叩き、
ハムまたはプロシュートとスイスチーズ等のチーズを包み、
油で揚げるか焼いた肉のカツレツである。
伝統的には仔牛肉を用いるが、豚肉や鶏肉なども使われる。」
今日は開いた鶏ささみでベーコンとチーズをクルクル巻きました。
パスタにはブロッコリーも入れました。今日は開いた鶏ささみでベーコンとチーズをクルクル巻きました。
ペストはイタリアで買った物。
実は私、梅干しは苦手なのですが、お料理に使うとアクセントになって大好き！
今日は思いついて入れてみました。
美味しかった！・・・と手前味噌（笑）
今日は近所の星付きホテルのバーへ食前酒を飲みに行きました。
バーキーパーの方たちは旧知の仲ですが、今日は見慣れないスーツ姿の人が・・・。
その男性はレストラン部門の新しいチーフとのこと。
ホテルのオーナーはパートナーの高校時代の同級生。
重役さんは顔見知り。
彼らはバーでは各テーブルを回り、「ようこそ」とご挨拶されます。
でも、レストラン部門の新しいチーフは、私たちには目もくれず、
従業員に大声で何やら指示と質問。
お支払いの時に馴染みのバーキーパーの女性に、
「あの方、新しいチーフ？」と訊いたら、幾分不満そうな顔でYesとの返事。
彼のあまりの傍若無人ぶりに、「そう。客に『ハロー』とも仰らないのね」と、
つい言ってしまいました・・・！（苦笑）
言ってから「ちょっとMiki！口は禍の元ですよ！」と自分を責めました・・・。
彼女も思うところがあったようで、返事は「そうなの。私もそれが不思議で」。
皆さんが気持ち良く接してくださったら、お客もチップも弾んでしまうのに！？
なんて思いました（笑）
もちろんチップ目当てのわざとらしい笑顔は嫌ですけれど、
「おもてなしします」という笑顔は伝わりますから・・・。
バーキーパーの女性には「これは批判ではなくて『質問』だから」と念を押しましたが、
早晩、色々なところに伝わるかと・・・（苦笑）
私がやりたいこと、できること、理想を全てひっくるめると、
就きたかった職業はホテルのコンシェルジュだと、わりと最近気付きました。
もしくはホテルの覆面調査員（笑）
何はともあれ、食前酒や食事などは、お酒や料理そのものだけでなく、
雰囲気、従業員の態度などもとても印象に残るんですよね。
そんなことを考えた時間でした。
適当ごはんも美味しく頂けて満足です！
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
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