今日のごはん。

今日は雪が降ったり止んだり、晴れたり・・・と忙しい空模様のスイス我が村地方。
外気温がほぼマイナスだったので、「これはチャンス！」と思い、
冷凍庫の霜取りを・・・。
この時代に冷凍庫の霜取りです（笑）
ほぼ2週間ぶりに食前酒を飲みに行き、帰宅して急いで支度！

メイン：
サーモンのムニエル。
バヴェッテ・アル・ペスト、ソテーしたマッシュルームと一緒に。
箸休めは、スモークサーモンとセロリのマリネに昨日のレタスの残りを足したもの。

サーモンの横でソテーしたマッシュルームと一緒に、ルッコラの上に盛り付け。
もちろん、このルッコラは私のお腹へ！（笑）


パスタにもルッコラを少し入れました。
ペストは、よく行くリグーリア州で買ったもの。
やっぱり他の物より美味しい！
サーモンにはレモスコをかけて頂きました。
世間様はバレンタインデーですが、我が家は通常通りのお献立（笑）

ちなみに、ずっと以前こんなナプキンリングも作ったのに、使ったことがありません（笑）
本当は今日のような日に使うのが一番なのですが。


今日久しぶりに行ったのは、以前のワインバー。
置いてあるワイン類の一部は以前と同じですが、内装がカーニバル仕様になっていたり、
サーブしてくれる方が若い男性だったり、他にも色々変わっていて、
一言で言うと「落ち着かない」（笑）
以前は「大人の社交場」という雰囲気で、若い方たちには居心地が悪かったかも。
でも、今は私たちが「若い人たちの場所にお邪魔している」という感じで、
こちらの居心地が悪いです。
私はそういう雰囲気に迎合したくもないので、
これからどこへ食前酒を飲みに行くかな・・・と思案中です。
いつも家では飽きてしまいますしね（笑）
ところで、今日の大仕事は冷凍庫の霜取り。
なぜ外気温マイナスがチャンスだと思ったかと言うと、
冷凍庫の引き出しを外に出しておいてもOKだから。
気付いたらものすごい量の霜！
ドライヤーで温めて溶かすのが一番だと、以前業者の方に教わりましたが、
それでは追いつかないので、とりあえずドライバーと金槌で注意深く氷を割ってから、
ドライヤーで温風を当てて霜を溶かす・・・というやり方で。
もちろん自己責任でやっておりますので、どうぞ真似はなさらないで！
冷凍庫は冷蔵庫の下にあるので、床に膝をついたり、座ったりして、
中を覗き込みながらの作業。
矢印の部分が冷凍庫です。お写真は15年前の物を使いまわし（笑）


2時間もかかったせいで、疲労感が半端ではありません（笑）
そんなわけで、今日も簡単ごはんでした。
でも、美味しく頂けて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は曇りのち晴れのスイス我が村地方。
我が村での昨日の嵐はすぐに収まりましたが、標高の高い場所では雪になった模様です。
色々とやることがあったので、家にこもることにしました。
夕食はもう全くお献立を思いつかなかったので、
グーグル婦人に「タラ　オーブン」で質問しました（笑）

メイン：
タラのオーブン焼きマヨネーズ＋マスタードソース。
スパゲッティ・アル・ペスト、ポテトサラダ、マグロとポロねぎの中華風マリネと。


タラにはマヨネーズ＋マスタードを塗り、パン粉＋パルメザンチーズをかけて、
200度のオーブンで15分ほど焼きました。
マッシュルームはあるだけ横に置きました（笑）


ポテトサラダは一昨日多めに作ったもの。
同じ日のメイン、マグロのソテーの残りとポロねぎで作った中華風マリネもお供に。
中華風マリネは、ごま油、白バルサミコ酢、しょうゆ、白ごまで適当に（笑）
スパゲッティにはブロッコリーも入れました。


先日、食後にブログを書きながらバーボンソーダを飲むと書いたのですが、
今日はマグロの中華風マリネをつまみにしています。
パートナーは早々に前菜として食べていましたけれども（笑）
量が欲しいわけではなくて、ちょっとつまむ物が欲しいんです。
・・・お酒飲みはそういうものかと（笑）
おつまみをあれこれ作りながら飲むのは昔から大好きなのですが、
帰国中にはそのスタイルで飲むことは叶いませんでした。
残念ながら、父はあまり飲まないので・・・（笑）
そう言えば、昔、父の生家での集まりの話を聞いて驚いたことがあるんです。
父のきょうだいは飲める人と、あまり飲めない人にきっちり分かれていますが、
そのうちの飲める人たちの酒盛りが延々続いて・・・。
伯母（父の長兄の配偶者）が朝5時頃起き出して朝食の用意をしようとしたら、
まだ結構な人数が飲んでいて、一升瓶が何本も転がっていた・・・そんな家系（笑）
とは言え、私は量をコントロールして楽しくお酒を飲んでおります。
時々量が過ぎることもありますが、年に数えるほどですし、
飲んで乱れることも皆無なので、自分では良しとしています。
何はともあれ、変わり種のタラのメインは美味しく頂けて満足の夕食です！

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今日のごはん。

今日は薄曇りのスイス我が村地方。
風はないのでさほど寒さは感じなくても、気温は10度そこそこでした。
夕方、近所のホテルへ食前酒を飲みに行って、偶然パートナーの同級生たちに遭遇。
村、あるあるです（笑）

パートナー作ピザ。
トッピングは、チーズ、トマトソース、ベーコン、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、
マッシュルーム、ペペロンチーノ。


4分の1は、ペスト（バジルのペースト）＋、パルメザンチーズ、玉ねぎ、ベーコン、
ズッキーニ、マッシュルームにして欲しいとお願いしました（笑）
この部分、大好きなのです！


薄めの生地をさらに薄くしているので、パリパリ、カリカリ（笑）
暗がりの中、バルコニー菜園にイタリアンパセリを取りに行きました。
もちろんこれもしっかり頂きます！


ピザはパートナーが作ってくれる方が絶対に美味しいのです（笑）
今日は少しだけ寝坊して、自分の時間も楽しみました。
時間を見つけては、もっぱらニッティングセラピー（笑）
キッズ用のカーディガン、第5号はもうすぐ完了、同時進行で第6号を少し編んでいます。
どちらも「縛り」は在庫糸、使いかけの糸、ある物を解いた糸のみを使うこと。
ボタンは3つ必要なので、これは買っても良いことにしています（笑）
時間が取れる時は、数えないといけない場所、
隙間時間には手に取って、とりあえず前段と同じように編める部分だけ編んでいます。
かぎ針編みは、もし前段で間違っていたら、そこまで全部解くことになるので、
慎重に、慎重に（笑）
第5号を編み上げて、第3号、4号、5号、一気にアイロン仕上げをしてボタンを付けて、
そして仕上げる予定です。
その前の糸始末が結構大変ですが・・・修行です。
何か没頭できる物があるのは本当に幸せなことです！
焼き上がりを待っていたら「できたよ！」と呼んでもらえる、そんな夕食の頻度、
もう少し上がったらさらに幸せです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は雲の合間からの日差しが強いスイス我が村地方。
色々と用事を済ませて、散歩がてら近所のスーパーマーケットへお買い物に。
一旦帰宅してワインバーへ食前酒を飲みに行きました。
パートナーの予定に合わせて、私は一歩先に帰宅して夕食の準備でした。

メイン：
ヨーロッパヘダイのソテー。
スパゲッティ・ペスト、茄子のアラビアータソース和えと一緒に。


ヨーロッパヘダイの切り身から、目立った骨は抜きました。
塩・胡椒してオリーブオイルでソテー。
皮目が香ばしくて本当に美味しい！


パスタにはブロッコリーを入れました。
ブロッコリーは少し悪くなる寸前だったので、緑の部分は削り取りました（笑）
後は大丈夫なので問題なし！
最初、切り身の大きさに驚いて「半分こする？」なんて話していましたが、
美味しさのあまり完食です（笑）


魚は好きなのですが、スイスでは買える魚が限られているので、
日本帰国の際の楽しみは色々な魚を食べること（笑）
特にお刺身は何でも好きですが、長らく食べていないサンマが恋しい今日この頃です。
ところで、スイスでも最近柴犬が人気です。
今日は可愛い可愛い黒柴を見ました。
そしてその黒柴、「拒否柴」を発動していました（笑）
飼い主さんと少しお話ししたのですが、「もう、またよ！」と仰っていました。
黒柴くん自身は、「だって歩きたくないもーん」という感じ（笑）
「歩きたくないの？」と黒柴くんに話しかけたら、
「うん。分かってんじゃん！」みたいな笑顔を向けられ、
通りすがりの私はその可愛さに悶絶しました（笑）
犬を飼えることがあったら、絶対に柴犬と決めています。
父が子供の頃、柴犬を飼っていたそうで、その話を聞いて育ったからかもしれません。
犬の笑顔に癒された良い時間でした。
30分弱で用意した夕食も好評で、何より美味しくて良かったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日はパートナーのお誕生日で外食したので、ブログはお休みしました。
今日は朝からなかなか良いお天気で、午後になって日差しの眩しい日となりました。
冬時間に戻ったので、日本との時差は8時間。
1時間長く眠れる日です（笑）

メイン：
サーモンのムニエル。
お鍋で蒸し焼きにした野菜、バヴェッテ・ペストと一緒に頂きます。


サーモンには塩・胡椒して小麦粉をまぶしてムニエルに。
玉ねぎ、緑と赤のパプリカ、ズッキーニ、マッシュルームに、ヴェゲタ＋塩＋胡椒を振り、
白ワインを少し入れて蒸し焼きにしました。


ペストはAscona（アスコナ）で買った物。
バジルの味が好きすぎて、色々な場所で買っていたら、なんと7～8瓶が家に！
これは消費期限を見て消費しないと！と、美味しいペストを色々食べています（笑）
サーモンにはレモン果汁などをかけて頂きます。


昨日はパートナーのリクエストで知り合いのレストランへ。
オーナーシェフはもちろんのこと、最近一緒に働き始めたシェフも知っているお店で、
本当に美味しい物を頂きました。
キッチンからのおつまみ。
私は美味しいフランチャコルタと一緒に！


彼は仔牛のステーキ、私はジビエを。
こちらはパートナーのお皿。


私は鹿肉のステーキを頂きました。
この時期だけのジビエメニューには、こういう副菜が必ず添えられます。


最近一緒に働き始めたシェフは、ワインバーのオーナーさんのパートナー。
食事の前にはワインバーで食前酒を一杯頂いて、
オーナーさんから彼女のパートナーへの「よろしく」の言葉を携えてレストランへ（笑）
義兄夫婦からのパートナーへのプレゼントはレストランのクーポン。
雑談から誕生日当日に行くレストランを知り、クーポンを買いに行ってくれた模様。
本当に素敵なプレゼントで、私もご相伴に与りました。
クーポンで賄えなかった分は私がプレゼントとしてご馳走しました。
パートナーも私も物欲がほとんどないので、直接何が欲しいか訊くことにしています。
何も浮かばない時はお互いに食事をご馳走することに（笑）
物欲がないということは、実はとても幸せなことなのかもしれませんね。
いや、もしLotto（スイスの宝くじ）が当たったら欲しい物はあります（笑）
まず部屋を探して買うと同時にグランドピアノも買って自分だけの練習室にする、
そして音楽の素養はあるけれど経済的な理由などで音楽を学べない子供たちに、
例えば、授業料を貸与するような、そんな財団を作るのが夢です。
残念ながら現状では私にその力はないので、あくまで夢ですが・・・。
話が逸れてしまいました（笑）
昨日のご馳走はもちろんのこと、今日の適当ごはんも美味しく頂けて幸せなことです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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