今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
気温も20度近くと、暖かい秋の一日になりました。
夕食はパートナーのリクエストで、急遽変更と相成りました（笑）

メイン：
ロコモコ。
煮込みハンバーグ、十六穀米＋キヌア＋ブルグル、目玉焼き（農場の生みたて卵！）、
簡単サラダ＋ヨーグルトソース。


「煮込み」などと書いていますが、15分ほど煮込んだだけ（笑）
久しぶりに頂きましたが、やっぱり美味しいです。
・・・と自画自賛（笑）
ミニトマトはパートナーがバルコニー菜園で育てているものです。


当初はタイ風のひき肉の炒め物にしようと思っていましたが、
パートナーがリクエストしてくれたので変更しました。
このハンバーグは亡き母のレシピと思い込んでいましたが、
日本で作った時に父と弟が食べて、母のレシピとは違うと知らされました（笑）
記憶って、結構いい加減ですね。
自分では記憶力が良い方だと思っていたので、
ちょっとしたショックだったのを思い出しました。
今日は珍しくコンタクトレンズと目の相性が悪く、
出先で涙を流しては痛みをやり過ごす時間を過ごしました。
帰宅して即座にコンタクトレンズを外して、メイクも落としてアイボンで目を洗浄。
その時に思い出しました！
パートナーの目にゴミが入った時、アイボンを使ってもらおうと思ったら、
付属のカップが目元に全く合わなくて使えなかったという・・・。
目元峡谷が深すぎて、ダメでした（笑）
そう言えば、昔、確か平井堅さんがスイミング用のゴーグルが合わなくて大変、
というお話をされていた気がします。
平たい顔族の私は必ず日本でゴーグルを買っております（笑）
サングラスも顔に合わなくてスイスでは買えないんですから！
超高速で用意した適当ごはん、美味しくて思わずおかわりしたいくらいでした（笑）
パートナーも大満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
散歩の途中の一枚。
風が結構あったので、国旗がたなびいていましたが・・・。
これは修理するか取り替えた方が良いのでは？（笑）

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今日のごはん。

昨日は疲れがピークでパートナーはピザを、私はドゥルム・ケバブをテイクアウト。
そんなわけでブログはお休みしました。
今日は小雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
昨日とは違い気温は20度程度で過ごしやすかったのですが、湿気がものすごい・・・。
夕方近所のホテルに食前酒を飲みに出掛けて、
3週間の休暇を終えて戻って来られたバーテンダーの男性に再会！
帰宅して適当な食材で夕食の準備です（笑）

メイン：
豆腐とタラのハンバーグ風。
カレー風味のリゾット、ズッキーニと新玉ねぎのフリッターと一緒に頂きます。


タラは少しだけ冷凍庫に残っていたので救済（笑）
木綿豆腐に新玉ねぎのみじん切り、タラのみじん切り、
バルコニー菜園の青じそのみじん切りを混ぜ、
卵黄、ヴェゲタ、片栗粉、日本酒を入れて成形して焼きました。


フリッターに卵白を使いたかったので、卵黄はハンバーグへ（笑）
無駄なし！
と言いたいところですが、調理前に卵を1個割ってダメにしてしまったので反省中（涙）


好きなだけ取って頂きます。


豆腐とタラのハンバーグには塩麹を入れたかったのですが、
あいにく別の階にある物置部屋にストックがあるので、ヴェゲタを。
リゾットには先日のトマトたっぷりのキーマカレーの残りを活用！


適当でしたが、美味しく頂けて良い夕食でした。
ところで、昨日は葬儀に参列しました。亡くなったのは叔母。
亡き義母の妹で、パートナーはもちろん子供の頃からとてもお世話になり、
私も結婚以来本当に良くして頂きました。
笑顔の素敵な方で、義母と叔母と私たちで食事に行ったこともありますし、
デザートの時間に我が家にお招きしたことも、食前酒にお招きしたことも、
「ここに居候したい！」と思うような彼女の素敵な家をお訪ねしたことも・・・
最後にお会いしたのは4月でした。
そのたった2か月後に交通事故に遭われ、帰らぬ人となってしまいました。
自転車で「自転車用レーン」を走っていたにもかかわらず、車が接触、重傷を負い重体に。
当初はひき逃げとされていましたが、幸い加害者が見つかったそうです。
でも、詳細は不明なので訴訟になるとのこと。
事故から2週間ほど経って、家族は生命維持装置を外す辛い決断をしました。
人の一生がこうも簡単に終わりを迎えるのか・・・しかも人のせいで！！！
そう思うと、本当にいたたまれなくて今も涙を流しています。
何度か会ったことのある彼女の娘さんや息子さん（パートナーの従姉妹や従弟）には、
かける言葉が全く見つからず、手を握って「お悔やみを・・・」と言うばかりでした。
期せずしてパートナーの伯父さんや叔母さんにも会いましたが、
「また会えて嬉しいけれど、こんな時にね・・・」と。
教会の席が埋まるほどの参列の数で、叔母の人徳を感じました。
人酔いしてしまった感があって、昨日はテイクアウトで夕食を済ませることに。
健康で生活できていることへの感謝が、益々強くなる出来事でした。
食事が美味しいのは、本当に何よりです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から湿気が多くて気の滅入る曇り空。
それでも陽が射す時間もあったので、散歩に出掛けて・・・汗だくでした（笑）
夕食は和食もどきにしました。

◆ 小さいおかず
　　■ もやしのナムル
　　■ イカと新玉ねぎのコチュジャン炒め
　　　　ブロッコリーは彩りに（笑）
◆ メインのおかず
　　■ 豆腐入りミニハンバーグ
◆ 汁物
　　■ 大根、人参、乾燥小松菜、乾燥ごぼうの味噌汁
◆ ごはん
　　■ 十六穀米


牛ひき肉に木綿豆腐を入れて、味付けは塩麹と黒胡椒で。
玉ねぎは炒めないので簡単にできます（笑）


新玉ねぎの甘みが強かったので、次回砂糖は少なめにしようと思います。
でも、ピリ辛のおかずはごはんに合う！
危険な美味しさです（笑）


好きなだけ取って頂きます。


食材（玉ねぎ、ごま油、ごまなど・・・）が色々と被ってしまいましたが、
そういう日もあります（笑）


ここのところ食物アレルギーらしきものが出る日があるのですが、
今日も少し出てしまいました。
ランチに、茹でて水で締めたそば、ツナ缶、レタスをごまドレッシングで和えた、
我が家で「そばサラダ」と呼んでいる物を食べました。
朝食にきゅうりを食べた後には大丈夫だったので、犯人はレタスかも。
もしやごまドレッシング・・・！？
サラダを食べた後に舌が腫れて喉がイガイガするような不快感が出るので、
いずれにせよ、しばらくサラダは控えたいと思います。
トマトで発症する人も、トマトケチャップは大丈夫ということがあるように、
加熱すればたいていは大丈夫とのレポートを読んだので、
しばらく生野菜は避ける予定です。
元々合わないと感じていたアボカドやマンゴーなどは避けるようにしているのですが、
その種類が増えたら・・・と思うと憂鬱ではあります。
でも、これも仕方がないですよね。
症状が治まったらなんていうことはないのですが、気を付けて過ごします。
何はともあれ、夕食は美味しく頂けて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
あれこれ用事を済ませてビリヤードをしに行ってきました。
私が自滅したりして、今日はパートナーの勝ち（笑）
ワインバーに食前酒を飲みに行って、帰宅してほろ酔いで適当ごはんの用意です。

鶏肉のハンバーグ。
和風リゾットと一緒に頂きます。


鶏ひき肉、玉ねぎ、白ごま、塩麹、片栗粉、日本酒を混ぜて成形。
両面に乾燥蓮根を水で戻したものを置いてソテー。
照り焼き風の味付けです。


和風リゾットの味付けは、永谷園のお吸い物の素、粉末だし少々、しょうゆ少々。
グリーンアスパラガス、ズッキーニ、玉ねぎを入れました。
薄味なので、味の濃い鶏肉のハンバーグとも合います。
白いごはんが合うのは最もなのですが、パートナーが白米オンリーは苦手ゆえ・・・（笑）


簡単適当ごはんでしたが、美味しく頂けて気分上々です（笑）
そして、お天気が良いだけで気分良く過ごせる気がします。
ここのところ、立て続けにあれこれあって、なんだか疲れた日々を送っていました。
昨日は「よし、復活か！？」と思いましたが、まだ少し時間がかかる模様です。
近々ゲストルームにある私のデスク周りを整える予定なので、
それが終わったら、落ち着ける空間に身を置いて、少しゆったりできるかと・・・。
「気の持ちよう」というのは百も承知ですが、
どうやって、その「気」を持っても回復しない時もあるわけで・・・（笑）
これはもう時間薬に頼る他ないと思っている今日この頃。
何はともあれ、それなりに食欲があることは好ましいことだと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は起きたらうっすら雪が積もっていたスイス我が村地方。
寒いはずだ！と納得しましたが、もう少し雪も降って欲しいというのが本音かも（笑）
白い雪に覆われた山に朝日が射す静かな朝は、言うに言われぬ美しさなのです。
夕方散歩に出掛けてワインバーへ。
なぜか料理をする意欲があまりなかったので、作り置きを使っての夕食です。

ロコモコ。
煮込みハンバーグは12月29日に作って冷凍しておいたもの。
十六穀米、レタス、アボカド、ミニトマト、目玉焼きを添えて頂きます！


レタスには自作の適当ドレッシングをかけて頂きました。
散歩に出掛ける前まで何のアイディアもなかったのですが、
偶然全ての材料が揃っていることに気付いたので、急遽今日のメニューに（笑）


温めるだけ、切るだけ、ドレッシングの材料を混ぜるだけ・・・の簡単ごはんでしたが、
美味しく頂けて満足です。
今年は「手抜きだから申し訳ない」、「簡単でごめんなさい」、
そういうことは思わないことにします。
というのも、日本滞在中は料理をしない父の食事を作っていましたが、
彼が毎食本当に感謝して食べてくれていたのを見て、
あまり色々と考えなくても良いのかと思うようになりました。
手をかけられる時はもちろんそうしますが、毎日のこと、そうは行かない時もあります。
それでも目の前に出された物に一切文句を言わずに美味しく食べてくれていたので、
パートナーも全く同じようにしてくれていると思い至りました。
だから、手抜きだから、簡単だから・・・と思わない、言わないことにします（笑）
そんな訳で今日も美味しく頂けて幸せな時間を過ごせました。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
皆様に応援していただいて、なんと6位にしていただいております。
ありがとうございます。
お礼にも何にもなりませんが、今日のバルコニーからの眺めを一枚・・・（笑）

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