今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
久しぶりに日本の父に電話してお喋りして、癒され、エネルギーを貰いました。
いや、私が彼にエネルギーを送らないといけないのですが（笑）

メイン：
ハムステーキ。
白ワインたっぷりのリゾット＋ブルグル、マッシュルーム、エリンギ、赤パプリカ、
ズッキーニのソテーと。


ハムは塊で購入しました。
裏に食べ方が書いてあるのですが、なんと重量によって45分から1時間以上茹でる、と！
時間がないので、薄く切って、20分ほどは茹でてから、
ソテーする野菜と一緒にフライパンに入れました（笑）


リゾットに入れる水分量を間違えました。
たまにこういうことが起こりますが、美味しかったので気にしません（笑）
たっぷりの玉ねぎを入れたリゾットは塩味控えめにして、
塩味の強いハムステーキと一緒に頂きます。
野菜ときのこのソテーも塩味はごくごく控えめ。
リゾットには黒胡椒を挽いて頂きます。
ハムステーキには粒マスタードをたっぷり付けると美味です。


全快とは言いませんが、パートナーの例のアレ（痛風です/笑）も良くなったので、
彼の希望で今日は久しぶりに食前酒を飲みに近所のホテルのバーへ。
馴染みのバーテンダーの男性が辞められたので残念ですが、
レストラン部門責任者の不愛想な男性がバーに立っていて、愛想良くなっていてビックリ！
何はともあれ、外出すると気が紛れますね（笑）
ところで、昨夜、動画を観ていたら突如としてやってきた「何かを編みたい欲求」！
以前も編んだことのある物を編もうと思い立ち、まずやったことは・・・。
編みかけのブランケットを解く（笑）！
ドミノ編みという棒針編みの編み方で取り掛かり、
8割がた編めたか！？というところで、なんと5年放置してしまいました。
ということは、私にとって、あまり気乗りのしない作品だったということ。
見る度に解こうか、編み進めてみようか迷っていましたが、昨夜は即決。
解く！
気が変わらないうちに2時間近くかけて解きました。
モチーフのようなものを1枚ずつ解いていかないといけないので、
本当に時間がかかってしまいました。
そして解いた糸を独特の結び方で繋ぐ工程が1時間半ほど。
1本の糸を編んでは自ら切って、今、解いてまた繋げているという矛盾、
そして無常感・・・（笑）
これからモチーフなどを編む時は、絶対に残り糸にしようと思っています。
一番多い残り糸はネイビーで、重量から換算すると530メートル。
他の色も合わせると、およそ700メートルの「一度使った糸」が手元に。
ちなみにこういう感じでブランケットを編もうと思っていました。
解いた時はもっと大きくなっておりました・・・（涙）


もっと編み進めていたのを解いた結果がこちら（笑）


そして、今、編み始めたのはキッズ用カーディガンです。
とりあえずは今回解いた糸＋手持ちの残り糸を使って編みたいと思っています。
久しぶりに編み方のインストラクション（英語）を見たら、間違えました！（笑）
ちなみに編む予定の物はこちら。
お写真は私が2015年に編んだ物です。
この時も、手持ちの糸で編むことを課した記憶があります。


そして私を「編みたい欲求」に導いてくれた1つの理由は、こちらの動画。
偶然観たのですが、Rebeccaさんの笑顔にも癒されました。


自分に影響のある動画や画像、ブログなどを「偶然」見たとしても、
結果的に「私に必要だから見せてもらっている」と感じることが多々あります。
今回もそう感じて、即座に「編みたい欲求」が高まりました、しかも数年ぶりに（笑）
手を動かしていると、考え事も頭の中でまとまり、
集中する分、他のことを効率良くこなせるので、私にとっては得る物が多いのです。
男性のニッターさんも増えた昨今、編み物は老若男女問わず、お勧めのアクティビティです。
今日の適当ごはんも美味しくて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#ハムステーキ

#ハム

#リゾット

#白ワイン

#エリンギ

#マッシュルーム

#ズッキーニ

#パプリカ

#ブルグル

今日のごはん。

今日は晴れですが、なかなか過ごしやすい気候のスイス我が村地方。
スイス人はこぞってレストランやカフェのテラス席に座る気候（笑）
ほぼ1週間ぶりにワインバーにお邪魔しましたが、私たちは中の涼しい席に陣取り、
あれこれお喋りしました。
帰宅時間が遅かったのもあって、予定とは全く違うメニューになりました（笑）

メイン：
七面鳥でCordon bleu/コルドン・ブルー。
ソテーしたマッシュルームとパドロン、ルッコラと一緒に頂きます。


薄くスライスした七面鳥を買ったので（しかも半額/笑）、急遽今日のメニューに。
ハム、チーズを挟んでフライにしました。
使ったのは日本のパン粉！
スイスのスーパーマーケットでは"Panko"という名前で販売されています（笑）
スイス人の間でもファン多し！


マッシュルームとパドロンは七面鳥と同じフライパンでソテー。


好きなだけ取って頂きます。


ちなみに「コルドン・ブルーは、肉を薄く叩き、
　ハムまたはプロシュートとスイスチーズ等のチーズを包み、
　油で揚げるか焼いた肉のカツレツである。
　伝統的には仔牛肉を用いるが、豚肉や鶏肉なども使われる。」Wikipediaからの引用。 
お写真はピントが合っておりません（笑）


大好きなルッコラ、90％は私のお腹に収まりました（笑）


要は挟み揚げです（笑）
仔牛肉でも豚肉でも鶏肉でもなく、今日は七面鳥肉で。
ところで、昨夜は色々な夢を見ました。
夢は記憶の整理と聞きますが、昨夜の夢は盛りだくさん・・・。
占いを全て信じるタイプではない私ですが、夢は自分が見た物であるということと、
記憶の整理という事実から、夢には何かメッセージがあるのでは・・・と、
夢占いは少々信じております（笑）
3本立ての昨夜の夢の最後は、歌手の鈴木雅之さんが、
パートナーと私の為だけにライブをしてくださることになり、
ライブ前に会場の外階段で夕景を眺める、そんな「夢のような」夢でした（笑）
会場の非常階段のようなところから山を眺めていると、
山の頂近くにあった月を隠す雲が印象的な形だったので、
私は思わず写真を撮ろうとしますが、すぐにその山で噴火が始まり、
その噴火がまるで赤い線香花火のようで見惚れてしまう・・・そんな夢でした。
何かしらの意味があるのだと思って、しかもそれはポジティブだと受け取ったので、
今日はなんだか元気になりました！
このところ色々あったので・・・（笑）
ちなみにもう30年くらい前に鈴木雅之さんのコンサートに行ったことがありますが、
演出でステージの中央でスーツの上着を観客に背を向けてサラッと脱がれたんです。
その時、初めて男性の背中を「セクシーだ」と思いました。
20代前半での忘れられない経験でした。
あの時、私はきっと大人への階段を1段、いや2段上ったのだと思います（笑）
私はとにかく彼の声が好きです。
大好きな曲をご紹介します。


他の夢はひどく、そのせいで目が覚めてドキドキしました。
夢見は悪かったのですが、逆夢で良い意味合いがあるので安心しました。
とは言っても、夢を見ると疲れますね（笑）
今日の適当ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#七面鳥肉

#コルドン・ブルー

#ハム

#チーズ

#ルッコラ

#マッシュルーム

#パドロン

今日のごはん。

今日は朝からまたまたフェーン現象のスイス我が村地方。
強風なので、バルコニーに置いている椅子の行方を目で追う時間を過ごしました（笑）
午後、月に一度のご褒美の理学療法士のマッサージに行ってきました。
今日は施術の後、お互いに「今日はよく喋ったねー！」と言うほどお喋りも楽しみ、
長年の肩こりも彼女の手によって和らぎ、本当に文字通りのご褒美でした。
帰宅して近所のスーパーマーケットに行き、
月曜日の夕方にありがちの（火曜日から毎週のお買い得週間が始まるので）、
50％オフの食材を買って夕食にしました。

タラのラムソンハム巻き。
添えたのは、バスマティライスを使ったトマト炊き込みごはん風（笑）


タラはハムで巻き蒸し焼きにして、
クリームソース（生クリーム＋サワークリーム）添えにしました。
チャイブとイタリアンパセリはバルコニー菜園から！


リゾットにするつもりが、リゾット米を切らしていたのでバスマティライスで（笑）
玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、ズッキーニ、グリーンアスパラガス、
ミニトマトを入れ、味付けはブイヨン、ケチャップ、スリラチャなどなど、適当に（笑）


ラムソンは春先にだけ買える、ニラのような味と香りの野菜。
Bärlauch（ベアラウホ）というのがラムソンです。
その風味のあるハムがセール品ゆえお安くなり、さらに消費期限ゆえ半額に！
ちなみにスイスでは、日付の表示は「日・月・年」の順です。
日本では年・月・日ですし、アメリカでは月・日・年の順だったような・・・。
ところ変われば、と言う最たる例でしょうか（笑）


タラも消費期限ゆえ半額だったので、迷わず購入して今日のお献立を決めました（笑）
こういうお献立の立て方も面白くて楽しくて大好きです。
一度、「お買い得」縛りでお献立を考えるのも楽しそう！
いつだったか友人女性と話した時に、残り物のリメイク法を知りたいと聞き、
そういうものかとビックリしました。
例えば我が家ではポトフ→クリーム仕立てに→トマトを入れる→カレー、
のようなリメイク活用は普通ですが、スイスでは普通ではないようです（笑）
友人が「残った物を持ち寄って何ができるか、Mikiに教えて欲しい！」
と言っていましたが、あれは本心だったのか！？と今さら思い出して思い知る次第（笑）
誰しも食材や時間は無駄にしたくないですもの！
今日はなんと26度と、4月初めにしては暖かすぎるくらいの気温だったので、
ゲストルームの窓を開けて、
小さなバルコニーでお香を炊きながらこの記事を書いています。
蚊が入って来るのでそろそろ閉めて、この記事もそろそろ〆ようかと思います。
・・・ダジャレみたい（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#タラ

#ラムソン

#ハム

#クリームソース

#サワークリーム

#バスマティライス

#トマト

#グリーンアスパラガス

今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
一昨日のパーティの余韻か、まだ疲れが少々残っているので家で過ごすことにしました。
年齢のせいか、なかなか疲れも取れにくくなっているような・・・（笑）
夕食は簡単に作れるもの＋パートナーのリクエストの鶏肉を使ったメニューです。

メイン：
チキンカレー。
ターメリックライスと一緒に頂きます。
箸休めにハム入りコールスローを。


鶏ムネ肉と鶏モモ肉の両方を使いました。
冷凍庫に鶏モモ肉が半端に残っていたのですが、単体では足りないので、
鶏ムネ肉を足したというのが正しいです（笑）
たっぷりの人参、セロリ、玉ねぎを入れました。
じゃがいもは入れない派です（笑）
日本で買ったカレールゥを使いました。
ハムは前日のハムステーキの残り。


久しぶりの辛めのカレー、美味しく頂きました。
ところで、ヨーロッパでは今でもサマータイムが導入されていますが、
明日は冬時間に戻る日なので、1時間長く眠れる訳です。
疲れが溜まっている上、今日はちょっとショックなニュースを聴いてしまったので、
ゆっくりと眠って心身ともに休めたいと思います。
とは言え、私はよく夢を見るので、起きても疲れていることが多々ありますが・・・（笑）
何はともあれ、食事が美味しいって幸せなことですね！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#カレー

#カレールゥ

#鶏モモ肉

#鶏ムネ肉

#ターメリックライス

#バスマティライス

#コールスロー

#ハム

今日のごはん。

今日は雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
気温は18度くらいと、一気に10度以上下がりました。
傘を差しての散歩の途中、ワインバーへ（笑）
帰宅して適当ごはんの用意です。

メイン：
ハムステーキ。
添えたのは、じゃがいも＋人参＋ズッキーニのグラタン風。


ハムは塊を切り分け、熱湯で数分ボイル。
油脂を引かないフライパンで表面に少し火を入れたような感じにしました。
あくまで適当に（笑）


じゃがいも、人参、ズッキーニは薄切りにしてオリーブオイルでソテーして塩・胡椒、
そこに生クリームやライスミルクを注ぎ、水分が無くなったら上下を返して、
さらにライスミルクを注ぐ・・・を2回くらい繰り返しました。


好きなだけ取って頂きます！


ハムステーキには粒マスタードを付けて頂きます。
何てことはないお献立ですが、美味しかったです（笑）


雨の合間の散歩は4km弱でしたが、身体を動かすのは気持ちが良いものだと実感。
とは言え、もっと身体は動かした方が良いと分かってはいるのですが・・・（笑）
ワインバーでは友人の友人とお喋り。
料理などの話になり、私が眠りにつく前に「明日は何を作ろうか、食べようか」、
そういうポジティブなことを考えると言ったら、
彼女とそのまた友人は揃って、ナイトテーブルにメモ用紙を置いておき、
「明日これをやろう！明日これをやらなくちゃ！」、そういうことをメモするとのこと！
私も就寝前に何か思い出すことがありますが、
「明日になって忘れていたら、それはそれまでのこと」と思っていました（笑）
人それぞれ違うルーティンや色々な考えを持っていることに改めて気付けて、
楽しく感じた時間でした！
ところで、スイスの昨夜、なんとブログランキング7位という栄誉を目にして、
本当に嬉しく感じ・・・スクリーンショットを撮りました（笑）
（周囲のあれこれは加工させて頂きました/笑）


多くの方に読んで頂き、応援して頂き、とても幸せです。
ありがとうございます！！！
日々の夕食、スイスのあれこれ、はたまた私のグチ（結構ひどい・・・笑）・・・
というブログですが、またお寄り頂けると嬉しいです。
一緒に暮らす人にこそ美味しさを届けたい、そう思っての毎日ですが、
今日の適当ごはんもパートナーに好評で何より！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#ハム

#ステーキ

#グラタン

#じゃがいも

#人参

#ズッキーニ

#生クリーム