LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:ナゲット

今日のごはん。

今日もまた厚い雲海の下にあった
スイス我が村地方。
午後、パートナーは太陽を見に、昨日とほぼ同じ場所へ。
私はなぜか気分が悪くなるくらい眠かったので、30分ほどお昼寝を(笑)
夕方、ホテルのバーに食前酒を飲みに行って、嬉しい再会を果たしました!
夕食は私の希望で脂質少なめです(笑)

前菜:
豆腐とツナのナゲット。
スモークサーモンとアボカドのクリームチーズ和え。
クリームチーズの他に、サワークリームも少し入れました。

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ナゲットは木綿豆腐にたくさんの玉ねぎを入れ、味付けはヴェゲタ。
これは一発で味が決まるお助けアイテムです(笑)
好みでケチャップ、スリラチャ、マスタードなどを付けて頂きます。

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メイン:
ポルチーニ茸のリゾット。
たっぷりのマッシュルームと玉ねぎを入れました。

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ブイヨンには乾燥ポルチーニ茸の戻し汁も。
昨日の
大根の煮物ポルチーニクリーム添えの煮汁の残りも入れました。
無駄ナシ(笑)
ブロッコリーはリゾットを蒸らす時間にライスの上に乗せてスチーム!?

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今日のリゾットはパートナーに大好評でした。
普段は「睡眠命!」の私ですが、日本から帰って来てから眠れない日が・・・

これって、いまだに時差ボケ!?
あれかしら・・・年齢的に回復しづらいのかしら!?(笑)
いずれにせよ、眠い時は出来る範囲で眠ろうと思った午後でした。
さて、今日の「嬉しい再会」は最高でした!
6月19日にバーで働くバーテンダーの男性が、バイクでのゴビ砂漠の横断の旅に出る前、
日本に行くなら1杯ビールを・・・と1,000円札をお餞別代りに渡したのです。
7月1日からアジアへ向けて出発して、11月半ばにはバイクを中国からスイスへ送り、
空路日本へ行き、ひと月ほど滞在したとのこと。
途中で「今日、頂いたお金で食前酒を頂くよ!」と大阪城での写真を送ってくれました。
何と律儀な・・・と思っていたのです。
今日はそんな彼にバーで再会!
旅を通しての経験についての話も本当に楽しくて、
何より日本をとても気に入ってくれたこと、
日本のメーカーのバイクでの旅が成功裡に終わったことが嬉しくて。
そんな彼が「Mikiにお土産がある」と言って、梅干しとどら焼きをくれました。
今まで、色々な方に日本の魅力を伝えたり、オススメをお教えしたりしたけれど、
お土産を頂いたのは初めて!!
スイスに帰国して4日ほどで、またバーテンダーとして働き始めたそうです。
「旅でたくさんお金を遣っちゃったから働かないと!」とウインクして一言(笑)
パートナーは彼の旅について地元新聞に記事をいくつか書きましたし、
彼もすごく喜んでいました。
そういう経緯もあって、わざわざお土産を買ってくれたのかもしれませんが、
心遣いが本当に嬉しくて、泣けてきます(笑)
梅干しはもう15年くらい食べていないのですが、久しぶりに料理に使おうと思えました。
またバーに行って彼の旅の話を聞く楽しみができました。
自分ではなかなか冒険はできませんが、若い世代の冒険を応援したい、
そんな気持ちになって、ちょっと若返った気分!?(笑)
何はともあれ、今日の夕食も美味しくて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
第一火曜日なので、私のお休み!
毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで夕食時不在なので、
私のお休みと称して、最低限の家事しかしない日なのです!
思う存分、ダラダラ過ごした日の夕食は冷蔵庫にあるものをおつまみに(笑)

■ひじきとツナ缶のごまマヨネーズ和え
   きゅうりも入れました。
■豆腐と帆立貝柱のナゲット
   一昨日の残り
■肉じゃが
   これは先日の残り

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あまりお腹が空いていなかったので、これで十分。
またお腹が空いたら、何か頂こうと思います。
残り物も、たくさん茹でてしまったひじきの残りも消費できて、その点でも満足!

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毎回一時帰国の際に成田空港で買い求める一蘭のラーメンを、
パートナーと半分ずつ、14時頃にランチとして頂きました。
そんなこともあって、今日は家にこもっていたのでお腹もあまり空かずで、
こんな夕食に(笑)
そういう日もあります!
ところで、このところピアノ連弾の為に新しい曲を練習しています。
このところ、先々週、先週と2度にわたって先生と一緒に弾いた楽しさが忘れられず、
ついつい楽譜を注文してしまうという・・・(笑)
先生とは友人付き合いをさせていただいていることもあって、
もう本当に色々な話をしています。
ついに先日、私が友人のお嬢さんを教えていた時のお月謝の額を言ってしまいました。
先生、かなり怒っていらっしゃいました。
私のレベル、技術、知識に対して「その額で?バカにしているの?」とご立腹(笑)
もちろん私に対してではなく、お嬢さんの母親に対して。
「お嬢さんの母親」というのは、私の一番の友人男性の奥さん。
彼女が頼んできたので、金額のやり取りはその彼女とのみ。
友人男性は、一体いくらで私が請け負ったか知らないと思います。
お嬢さんがポケットに突っ込んだお札をそのまま渡されて、
それでも一応、お礼を言わないといけない屈辱・・・(苦笑)
毎回、領収書を出すと提案したのに、
彼女の母親は「Mikiのこと信じてるから大丈夫よ」と。
いや、そういうことではないの!(笑)
お月謝を忘れてくることもあり、お金のことを連絡しないといけない面倒さ。
そういうことが嫌で証拠を残そうと思っていたのに。
今頃になって、お月謝袋を作って、ハンコでも押したら良かったか!?と思ったり(笑)
友人男性とは一生付き合っていきたいですが、彼女はもう・・・
どっちでも良いので(笑)
私が教えていた友人のお嬢さんは、今の先生に習うのが夢とまでも言っていたのに、
全く練習もして来ず、それなのに秋の発表会で別の曲を弾きたいと。
それもまた母親が電話してきてゴリ押ししてきたらしいです。
「あの子はああいう子だから。」とその母親を周りが諦めて甘やかしたのに、
当の本人は「受け入れられている」と勘違いした結果がこれ。
あ、これ、ここだけの話ということで、お願いいたします(笑)
皆様、グチを聞いていただき、ありがとうございます!
何はともあれ、美味しく頂けて満足の夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
本当に良いお天気でした!
そんな日に家に籠るのはもったいないくらい・・・
でも、納得して家で過ごしたので良いのです!

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今日のごはん。

昨日は急遽近所のリストランテで食事をすることにしたので、
ブログはお休みしました。
今日もなかなか良いお天気のスイス我が村地方。
なんと初体験をしました・・・それは「砲丸投げ」!
楽しかったです!
夕食はおつまみです。

おつまみあれこれ。
■ ピッツァ・マルゲリータ(冷凍食品)
■ パスタ生地で揚げ餃子風おつまみ 
■ 豆腐とカニかまぼこのナゲット風

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冷凍ピザは、スーパーマーケットのくじで当たりましたが、
箱の容積が大きくて、場所を取る、取る(笑)
置いておけば便利だとは思うのですが、冷凍庫がいっぱいなので早々に消費です。
七面鳥のハム、バルコニー菜園で育てたチリなどを足しました。

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パスタ生地はラビオリ用に買ってあったもの。
賞味期限が迫っているので近々ラビオリを・・・と思っていたのに、
昨日パートナーはリストランテでラビオリをチョイス(笑)
パスタ生地を揚げたりしたらどうなるの?という素朴な疑問からの今日の実験。
中身はチーズ、リコッタチーズ、カニかまぼこ、カリカリに焼いたベーコン。
あれこれ組み合わせてパスタ生地に包んで揚げ焼きに。

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木綿豆腐に玉ねぎ、カニかまぼこを入れ、ヴェゲタで味付け。
今日はまとまりが悪く途中で崩れたものもありますが、味はOKでした(笑)

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好きなだけ取って頂きます。

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ピザ生地とパスタ生地は小麦粉被り(笑)
餃子風とナゲット風はどちらもオリーブオイルを使っての「焼き」被り。
そういう日もありますが、良いんです(笑)

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おつまみごはんは、お酒好きの友人たちと一度試してみたいです。
足りなくなったらキッチンに行って何か見繕って作って、また食べて飲む、みたいな(笑)
ところで、今日の初体験「砲丸投げ」は思いの外、体力を使い汗までかきました。
元々肩は強いので、一度試してみたくなり、パートナーに教えてもらい、挑戦!
パートナーは体育教師やトレーナーの資格を持っているのでプロ。
今日も親切に丁寧に教えてくれました。
私の年齢だとマスターズで、使う砲丸は3.0kg。
まだコツをつかむところまでは行っていないので、もう一度挑戦したいです。
今日は基本中の基本を教えてもらい、結果は5~6メートルくらいでした。
次回はメジャーを持参してきちんと測りたいと思います!
何歳になっても、面白いと思うことには挑戦してみたいです。
明日は筋肉痛必至(笑)
夕食も美味しくて、良い一日です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝からなかなか良いお天気のスイス我が村地方。
出掛けようかと思っていたのですが、なんとなくダラダラと過ごしてしまいました(笑)
今日お誕生日の父に電話をして、久しぶりに日本語を話してリフレッシュ!
夕食はいつも通り、冷蔵庫にあるもので適当に、です(笑)

おつまみあれこれ。
■ タラと木綿豆腐のナゲット
■ カニかまぼことチーズの揚げワンタン
■ スモークサーモンとレタスのマリネ
■ 野菜のクリームスープ

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ナゲットの味付けはヴェゲタ+中川政七商店の「かける薬味みそ」。
揚げワンタンには、"SURIMI"と言う名前で、
スイスでもスーパーマーケットで買えるカニかまぼこ、チーズを入れました。
ちなみにこのお皿、なぜかとても気に入っているので、1枚買い足しました(笑)

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ナゲットにはケチャップ、辛子、スリラチャなど、好みの物を少し付けて頂きます!

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もっと色々おつまみを・・・と思ったのですが、解凍していない物もあり、
今日はこんなところ(笑)
スイス人は「不健康」という理由で電子レンジを毛嫌いしていますが、
もちろん我が家のスイス人も同じく(笑)
だから、ほぼ毎日午後の早い時間には、夕食に何を作るかメニューを考え、
必要な物を冷凍庫から出して自然解凍させておくのです。
夕食時に解凍を忘れたと気付いた日には、もう数時間前の自分を呪うしかありません(笑)
日本の父の家に滞在していた時は、新聞の折込チラシを見て、
毎日のお買い得品をチェックしていましたが、スイスのスーパーマーケットは週単位。
だから、週に1度リストを書いて、大きめのスーパーマーケットに行って、
必要な物を全て買い求めます。
足りなくなったり、買うのを忘れたら、徒歩で行ける村のスーパーマーケットへ、
というのがスイスに住み始めて以来の習慣になっています。
ちなみにパートナーは腰が軽い人なので、週に1度の買い物にも付き合ってくれます。
時には、1.5リットル×6本のミネラルウォーターのパックを、
3パック買うこともあるので、荷物持ち要員として率先して付いてきてくれるのです(笑)
近所のスーパーマーケットにもヒョイと腰を上げて行ってくれます。
私が出掛けるとなると、たとえ近所のスーパーマーケットでも、
少々身なりを整えたいので、出掛けるまでに時間がかかる、
でも、彼はパンツだけ履き替えて、今の時期ならダウンジャケットを羽織るだけ(笑)
フットワークの軽い人で、本当に助かります。
今日は父の86歳のお誕生日。
元気でいてくれて、まだまだ食欲も旺盛で、やりたいこともある、
そんな父を頼もしく思ったひと時でした。
親孝行の真似事はしているつもりですが、それは決して親の為だけではなく、
自分が後悔しない為なのだと思っています。
何はともあれ、パートナーと私も夕食を美味しく頂けて、満足でした。
ちなみに、父も私たちからのプレゼントの和牛を堪能したとのことで、何よりです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も風が強いながらも、なかなか良いお天気のスイス我が村地方。
ちょっとダラダラしてしまった日曜日です。
パートナーは木曜日から、私は先週月曜日から休肝日を続けていますが
(水曜日はお呼ばれだったので例外です)、
今日は中休みにしたので、おつまみごはんです。

■ 豆腐とサバのオイル漬けでナゲット
■ じゃがいものオーブン焼き
■ スモークサーモンとセロリのマリネ
■ 野菜とブルグルのクリームスープ

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木綿豆腐とサバのオイル漬けに、たっぷりの玉ねぎを入れました。
味付けは塩麹のみ。

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茹でたじゃがいもをマフィン型に入れ、上からコップの底などで潰し、
ソーセージ+チーズバージョン、+トマトソースバージョンを作りました。
マフィン型にはオリーブオイルを塗りましたが、上からも少しかけても良かったかも。
次回の改善点です。

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好きなだけ取って頂きます。

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ナゲットには、お好みでケチャップ、スリラチャ、マスタードなどを付けて頂きます。
クリームスープには、人参、玉ねぎ、ポロねぎ、じゃがいも、ブルグルを入れました。
パートナーはお代わり!

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これは最近買ったマフィン型。
なんと12個もできてしまいます(笑)
(画像はお借りしております)

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食事と一緒にロゼワインを一杯頂き、
今はジンリッキーを飲みながら書いております。
美味しい食事とワインの組み合わせは大好きですが、時々お休みするのも良いかと、
近所のホテルがリノベーションで休業中は休肝日にしようと計画。
週末は都度考えましょう、ということにしていたので、今日少しだけ飲むことに。
休肝日を始めてまだ日も浅いので、身体に何か変化があるわけではありませんが、
よく眠れているような気がするし、肌の調子も良いような気がします。
野菜をたくさん摂るようにしていることも原因かもしれないので、
あくまで、「そんな気がする」という程度ですが(笑)
とりあえずは木曜日まで休肝日を続ける予定です。
ちなみにパートナーも私も食前酒を飲みに行かないので、
お財布を開けることがない日々です。
これは思わぬ副産物(笑)
今年は休肝日を増やしたいと意気込む、休肝日実施中の中休みの一日です(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は晴れたスイス我が村地方。
パートナーが朝から取材で留守だったので、珍しく1人の日曜日。
やることはたくさんあるのですが、心身の健康の為にダラダラすることにしました。
素敵な言い訳・・・!?でも、自分と向き合うことも大切ですから(笑)
夕食はおつまみです。

■ 豆腐と鶏モモ肉のナゲット
■ スモークサーモン
■ 野菜スープ
  コーン、人参、じゃがいも(紫色+普通のもの)、玉ねぎを使用。
■ タコの燻製とレタス、玉ねぎ、きゅうりのマリネ

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鶏モモ肉を叩いてミンチ状にして、木綿豆腐、小麦粉、マヨネーズ、日本酒、
ヴェゲタと混ぜて成形し、表面に薄く小麦粉を混ぜて焼きました。
添えたのはアスパラガス=ブロッコリー。

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タコの燻製は賞味期限の関係で半額でした。
スイスでは、その形状からかタコは好まれないせいか、結構売れ残る可哀想な食材(涙)
でも、燻製はマリネにする前にちょっとつまみ食いしたくなるほどの美味しさ!
ナゲットにはマスタードがよく合いました。

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今日は晴れているにもかかわらず、私はお家ごもり(笑)
外に出る時にはメイクしたいのですが、時々やる気がお留守になるんです。
毎日一定時間をかけてメイクして、また一定時間をかけて落とす・・・
って、無駄な時間なのかしら、なんて思う日もあったりして。
とは言え、適当メイクなので10分仕事ですけれども(笑)
メイクしなくても良いとはいえ、やっぱり少々整えて出掛けたいのは女心、
ということにしておきたいと思います(笑)
高校時代の私の担任の先生が、何かに(例えばそれが試験でも)真剣に向き合う生徒の、
その眼差しと顔は本当に美しいと仰っていましたが、当時は信じられませんでした。
でも、今ならそれが分かる!
老若男女関係なく、何かに真剣に向き合っている人は美しい、
と自分が年を重ねて、そう感じるようになりました。
年も取ってみるものですね(笑)
今日のおつまみごはんも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気に恵まれたスイス我が村地方。
あっという間に一日が過ぎる気がする今日この頃です。
この感覚は年末特有のもの・・・なのかしら!?(笑)
食前酒を飲み行ったワインバーで、おつまみを少し頂いたので、
少々軽めのおつまみ夕食にしました。

■ 木綿豆腐とカニかまぼこのナゲット風
  ポロねぎもたっぷり入れ、味付けは塩麹で。
■ エビ蒸し餃子(市販品)
■ スモークサーモンとアボカドのサラダ
  今日は「レモスコ」を使用!
■ パースニップのスープ

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エビ蒸し餃子はスチーマーで調理しますが、受け皿に引っ付かないよう、
白菜を敷きました。
彩りの青梗菜もスチーマーで調理。

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パースニップのスープは初めて作りました。
適当おつまみでしたが、美味しく頂けて満足!
レモスコの活用法を模索する今日この頃です(笑)
サラダを乗せた小皿は日本で買い求めた美濃焼。
色違いでもっと買えば良かった・・・と思ってしまいますが、
「足るを知る」を学ぶには良い機会です(笑)

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私たちの憩いの場であるワインバーは、今週末で閉店。
オーナーさんがいわゆる「定年退職」の年齢で、今年末でお辞めになることに。
住居のお引越しも重なって、少しお疲れのようでしたが、
今日も変わらず彼女の笑顔を見ることができて幸せでした。
ワインバー自体は存続して、経営が変わりますが、
オーナーさんは週に一度お見えになるそうで、また違う形で会えるのも楽しみです。
いくつになっても、環境が変わることはありますよね。
柔軟に受け入れる「素地」を作っていくことも人生の課題と感じる今日この頃。
例えば、若い頃に順風満帆だったら、中年以降に起こるあれこれにただ驚くだけとか、
経験不足だったら、問題に対応する力が備わっていないとか・・・
素地がないと結構大変だと思います。
もちろん不幸な体験は少ないに越したことはないですが、
「あの時のあれがあったから、これくらいは大丈夫」、
そう思える程度のことは、人生には多少必要なのかもしれません。
もちろん私にも色々ありましたし・・・(笑)
下を向いて嘆くより、前を向いて歩いていると、意外と行くべき道が見つかる、
そんな風に学んでこられたのは幸せなことだと思います。
適当おつまみを作りながら飲んで喋る、そんな宴を催したい、
そんな風に思った適当ごはんの夕食でした(笑)

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