今日のごはん。

今日も朝から天気のスイス我が村地方。
・・・そして、とうとう暑くなってきました（笑）
午前中は涼しいので窓を開けて、午後からは窓を閉めるスタイルで乗り切ります。
午後はかなり暑くなって外出が億劫になったので、
家にあるものでなんとか夕食にしました（笑）

メイン：
ヨーロッパヘダイのソテー。
トロフィエ・アル・ペスト、青梗菜とベーコンの蒸し煮と一緒に。


ヨーロッパヘダイは大きな半身だったので、4つに切り分けました。
キッチンバサミで（笑）
塩、胡椒のみ振って、小麦粉を薄くまぶしてソテーしました。
魚の切り身の向きがバラバラですが・・・そんな日もあります（笑）


青梗菜とベーコンはフライパンに入れて蒸し煮に。
ヴェゲタを少し振って味付け完了（笑）


取り分けて頂きます！


ミニトマトはパートナーがバルコニー菜園で育てている物。
バジルもバルコニー菜園から。
パスタにはブロッコリーも入れました。
脂の乗ったヨーロッパヘダイ、本当に美味しかったです。


適当ごはんでしたが、満足、満足！
食事の支度中も、食事中も暑くて暑くて「もう扇風機の出番か！？」と思いましたが、
自分が長袖シャツを着ていることに気付き、半袖ポロシャツに着替えました。
どうかしてます（笑）
ところで、昨日からの「やる気スイッチ」は今日も留まっていたので、
あれこれ片付けました。
元々がズボラな性格なので、習慣づけることができたら最高なのですが（笑）
絶対に毎日欠かさずやることは、お手洗いと洗面所の掃除。
毎日掃除しているおかげで、綺麗に保てますし、気分も良いですし、
何より大がかりな掃除は必要なし。
身の回りの片付けも、溜めないように少しずつやっていかないと・・・と、
自分に言い聞かせています（笑）
家も部屋も、自分の身の回りは綺麗な方が気持ち良いですからね。
今日の適当ごはんもパートナーの「美味しい」が聴けて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
午後、近所のスーパーマーケットまで出掛けましたが、とにかく湿気が多くて、
上着を羽織ると暑い！
階下のおばさまにひまわりをお持ちして、しばしお喋り。
そして今日も適当ごはんです（笑）

メイン：
タラのベーコン巻きソテー、クリームチーズ添え。
パスタ・ペストと一緒に。


タラは今日スーパーマーケットで見つけたもので、50％オフでした。
賞味期限はが今日までだったので、廃棄されるなら・・・と買い物かごへ！
身が崩れやすいので、私はいつもベーコンなどを巻いて調理しています。
クリームチーズは賞味期限を少々過ぎていましたが、鼻と舌で確認（笑）
彩に添えたのはバルコニー菜園の青じそ！


パスタはカステラーネ＋トロフィエ＋Hörnli（無理矢理日本語にしたらホルンリ？）。
少しずつ残っていた（30gぐらいずつ！）ものを合わせて調理しました。
ペストと書いていますが、いつも行くスーパーマーケットで試供品として頂いた、
バリラのペスト＋レモンのペーストを使っています。


階下のおばさまは御年89歳の1人暮らし。
最近ご体調が優れないように聞いていたので、元気の出る花をお持ちして、
少しお喋りしました。
「90歳のお誕生日にはあなたたちとお祝いしたいわ！」と、
日頃近しくさせて頂いている我が家のお隣さんたちとお祝いしたいと仰り、
ちょっとホッとしました。
ところで、ここのところ予期せぬアレルギー症状が出ましたが、どうやら今日は大丈夫！
「まさか昨日食べたそばが！？」と不安だったのですが、
昨日のお味噌汁の残りにそばを入れて、朝食ににゅう麺風のそばとして頂いてみたところ
・・・結果、そばはアレルギー源ではなかった！（笑）
とは言っても、これは自己責任でやっていることで、
そばはアレルギーが起こると本当に大変なことになるので、皆様どうぞお気を付けて。
あれこれ考えてみると、父はラテックスアレルギーが少々、
亡き母は抗生物質アレルギーがあったので、私も気を付けないといけないことは重々承知。
でも、何がアレルギー源か詳しく調べてはいないので、
今は経験に基づいて洗い出している最中です。
これも自己流なので、思い当たることのある皆様はくれぐれもご注意を。
閑話休題。
私が通っていた小学校では「にゅう麺」が給食のメニューとして出たこともあって、
お味噌汁＋お素麺は普通のこと。
そこでお味噌汁＋うどんを試したら美味しかったので、
おそばも試してみたら、これも悪くないことに気付きました。
ただおそばの場合はお味噌汁が少々濃いめか、
具がこってりの方が美味しく感じましたけれど（笑）
私は朝食には温かい物を頂きたいので、前日のお味噌汁が残ると麺類を足して、
朝食として美味しく頂いています。
残り物が片付くのも有難いことですし（笑）
スイスの軍隊では演習中も1日に一度は必ず温かい食事を摂るそうです。
人間にとって、温かい食事は本当に大切だと思っているので、
一日のうちに我が家では必ず1～2回は温かい食事を摂ることにしています。
色々ありますが、温かくて美味しい食事は本当に心に沁みますね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
午後、散歩がてら近所のスーパーマーケットに買い物に行き、その後、ワインバーへ。
金曜日ということもあってか、そこに居合わせた人たちが驚くほど陽気で、
ちょっと驚いてしまいました（笑）
帰宅して急いで用意した夕食です。

メイン：
タラのベーコン巻きクリームソース添え。
トロフィエ・ペストと一緒に頂きます。


タラは私にとっては苦手食材。
食べるのは好きですが、調理中に形が崩れたりするので、ベーコンで巻いて予防（笑）
ズッキーニ、ミニトマトと一緒にソテーしてクリームソース仕立てにしました。
味付けはヴェゲタで。
クロアチアの野菜ブイヨンのような調味料で、日本ではカルディで買えるようです。


お昼頃から食べたかったのはペスト（バジルのペースト）。
リグーリア州の名物料理で、いんげんとじゃがいもが入っているのが常ですが、
今日はグリーンアスパラガスとじゃがいもを加えてみました。


美味しく頂けて満足！
ところで、毎週木曜日、お隣のご夫婦はお孫さん2人の面倒を見ていらっしゃいます。
私は毎日午前中に30～90分、ピアノの練習をしていますが、
それを聴いてくれたようで、私の名前もちゃんと覚えてくれたそう！
昨日の夕方会った時におちびちゃん2人にご挨拶した時、お隣の奥様が、
「彼女の名前、言えるよね？」と。
2歳くらいの下の男の子が、「うーんとね、彼女の名前は・・・ミニー・マウス！」（笑）
可愛いから許す！
お隣の奥様が「ごめんね、Miki。ちゃんと言えてたんだけど・・・」と謝ってくれたので、
「ミニー・マウス、可愛いから気に入ったわ！」と返事しておきました（笑）
私は本名以外に、ニックネーム、中学時代に同級生がいきなり付けてくれた名前、
そして、お隣のお孫ちゃんが付けてくれた名前と、たくさん名前があって嬉しいです（笑）
ペッパピッグだったら、アニメーションのオープニングの真似もドイツ語でできたのに！
元々は友人のお嬢ちゃんが小さい頃に教えてくれたのでした。
動画の0:12辺りまでが、家族の紹介です（笑）


年を重ねるごとに可愛い名前が増えて、なんだか嬉しい限りです（笑）
今日も美味しく頂けて、良い夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は朝からずっと小雨の降るスイス我が村地方。
雨に濡れるのが苦手なので、できれば家にいたかったのですが・・・。
結局、午後には傘を差して短めの散歩に出掛けました。
出掛けてしまえば気持ち良く歩けるのですが（笑）

メイン：
レモンソールのソテー、クリームソースで。
添えたのはトロフィエ・アル・ペスト、茹でた芽キャベツと人参。


レモンソールは日本のナメタガレイに近い種類とのこと（→マルハニチロさんのHPへ）。
身が崩れやすいのでベーコンを使って巻いています。
パスタソースはイタリアのリグーリア州ではよく食べられているもの。
「ジェノヴェーゼ」はジェノヴァから来ている名前です。
リグーリア州では、トロフィエ＋じゃがいも＋いんげんがスタンダードなので、
今日は我が家でもいんげんを入れました。
使ったBarilla（バリラ）のペストはルッコラ入り。


適当ごはんでしたが美味しく頂きました。
ところで、スイスに限らずヨーロッパではとてもよく目にする光景ですが、
皆さん、多少の雨では傘を差しません。
スポーツタイプの防水コートなどを着ている方が多いからかもしれませんが、
フードを被って歩いているのを見かけます。
私は日本ではダウンコートなどは一切着たことがなかったので、
大切に着ていたカシミヤのコートなどが濡れるのが本当に嫌でした。
その感覚が今でも残っているせいか、雨に濡れるのを極端に嫌ってしまいます（笑）
それで今日も散歩を渋ったのです。
ところ変われば・・・というところでしょうか。
夜半から雨が雪になるようなので、明日はスキーに行けるかも！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

午前中は晴れ、雲行きが段々怪しくなり、ついにはヒョウが降ったスイス我が村地方。
幸い、そんなに大きくなかったのでホッとしました。
午前中に摘んでおいたバジルを使ってペストを調理。
早速夕食に頂きました！

メイン：
自作のペストでトロフィエ・ペスト＆サーモンのムニエル。


カリッと焼いたサーモンはいつ頂いても美味しい！（笑）


ペストには松の実を入れるレシピが多いのですが、急に作ろうと思い立ったので、
家にあったカシューナッツで代用（笑）
生のにんにくの強い香りは最近苦手なので、今日はガーリックパウダーを。
じゃがいもといんげんを入れるのがリグーリア州のスタイルですが、
今日はじゃがいものみを入れたトロフィエにしました。


自分でソースを作ると好みの味にできるのが良いですね。
ペストだけでなく、これからはポモドーロなども、もっと手作りしようかと思います。
とは言え、市販品にももちろん頼りますけど（笑）
ここのところ、健康第一だと強く思うことがあったので（自分のことではないのですが）、
身体は毎日口にしている物で出来ているということを忘れずに、
できる範囲で健康的に過ごしていきたいと思うところです。
あくまで「できる範囲で」（笑）
今日のペストは美味しく出来て本当に嬉しかったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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