今日のごはん。

今日は薄曇りながら、気温も湿度も高いスイス我が村地方。
オリンピックが開催されているパリと、緯度もさほど変わらないし、
隣国なのに、あちらは気の毒なほどの雨。
それにしても3年前の東京オリンピックは無観客で、思い返すと本当に残念でした。
パートナーに夕食後予定があったので、簡単に食べられるメニューにしました。

トルティーヤであれこれ巻いて。
具は鶏ムネ肉の照り焼き、アレンジしたタコミート。
レタス、トマト、ルッコラも一緒に巻き、
市販のスリラチャ＋ヴィーガンマヨネーズをかけて頂きます。
こちらは鶏ムネ肉の照り焼き。


そしてアレンジしたタコミート。
パートナーはルッコラが苦手なので、私が独り占め（笑）


好きな物を入れて頂きます！


ちなみにこちらがスリラチャ＋ヴィーガンマヨネーズヴィーガンのソース。
少し甘めなので、個人的には自分でスリラチャとマヨネーズを混ぜるのが好きです。
（画像はお借りしております）


オリンピックが始まって、スポーツ好きのパートナーは番組表をチェックしつつ、
TV観戦に忙しいです（笑）
私も観たいのですが、日本人選手の活躍はなかなか観ることができません。
というのも、スイスの放送局はスイス人選手の競技を主に放映するので、
例えば対戦相手が日本人選手でない限り、チャンスは皆無です（笑）
もっぱらインターネットで結果を見るくらいになってしまいます。
2020年の東京オリンピックの際、パートナーはプレスとして仕事をする予定だったので、
私も張り切ってあれこれ準備しました。
東京の友人宅にお世話になる予定だったので、友人も本当に楽しみにしてくれていました。
まずは関西にある私の両親宅に逗留予定で、
その年から就航予定だったチューリッヒ－関西国際空港便のビジネスクラスを予約。
パートナーは日程を決めるとすぐに張り切って予約してくれたほど入れ込んでいたのに、
全てはコロナで無に帰すという・・・。
幸い、何か月かに渡る航空会社との折衝の上、一応返金はされたようです。
その後、何の制約も隔離もなく日本に帰国できるようになるまで3年近くかかるなんて、
想像だにしませんでした。
だからパリでの開会式の様子を見ると、
東京オリンピックは本当に残念だったと思わずにはいられません。
関係者の方の忸怩たる思いも想像に難くありません。
でも、日本だからこそ開催できたのだと思います。
TGV施設への放火などはスイスでも大きな話題となっていますし、
非常に危険度の高い状況であるとの見方もスイスでは取り上げられています。
何事もなく、選手の皆さんが思う存分オリンピックを楽しまれることを祈るのみ！
照り焼きにスリラチャ＋ヴィーガンマヨネーズ、という初めての組み合わせでしたが、
美味しく頂けて満足の夕食になりました。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から小雨→止む→小雨・・・を繰り返していたスイス我が村地方。
毎週恒例の食材の買い出しに出掛けて、スーパーマーケット併設のレストランで、
野菜たっぷりのランチを頂いたので、夕食は少し軽めです（笑）

トルティーヤであれこれ巻いて。
鶏モモ肉のソテー、カニかまぼこ、スモークサーモン、サラダを、
温めたトルティーヤで巻いて頂きます。


サラダには人参、キャベツ、レタスをたっぷり。
味付けは、ワインビネガー、粒マスタード、マヨネーズ少々、塩、胡椒、
そしてパルメザンチーズ。
鶏モモ肉はデュカでマリネして表面をカリッと焼きました。
フライパンにグリーンアスパラガスも投入（笑）


山盛り乗せて・・・。


巻いて頂きます！
ピントが合っていなくて残念です（笑）


買い物に行ったのに、冷蔵庫にあるもの＋残り物整理になりましたが、
そういう日もあります（笑）
週に一度、大きなスーパーマーケットに買い出しにいったついでに、
併設のレストランで野菜たっぷりのランチを摂ることにしています。
お皿の大きさで値段が決まっていて、ビュッフエ形式のサラダや、
副菜やフルーツを取ってお会計。
我が家は中くらいの大きさのお皿を選んで、2人分＋ミネラルウォーター500㏄1本で、
たいてい25.00スイスフラン（約4,200円）くらい。
日本円に換算すると驚きますが、感覚としては1スイスフラン＝100円くらいです。
スイスでの1人分のランチ平均がだいたい25～30スイスフランくらいなので、
我が家のランチはとてもリーズナブル（笑）
朝、しっかり食べることもあって、昼は毎日軽めに摂るのが習慣なのです。
普段は自宅で3度の食事を摂るので、週に一度私がランチ時に楽できる日、
そんな感じでしょうか（笑）
今日はフレンチフライ、トルテリーニ、マッシュルームのソテー、カリフラワーのソテー、
パプリカのマリネ、人参、クスクス、ベイクドポテト、ポロねぎのグラタン、いんげん、
牛肉の煮込み（あともう1つ・・・思い出せません！）がビュッフェメニューでした。
色々な味の物を少しずつ頂けるのは嬉しいです！
そしてついつい取りすぎて、食べ過ぎるわけです（笑）
そんな訳で軽めの夕食でしたが、お腹いっぱいで満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

午前中は良いお天気だったスイス我が村地方。
今は小雨が降っています。
午前中に用事を済ませてから食材の買い物に出掛け、その後は散歩、ワインバー（笑）
色々な方とお話して、そして色々と思うところあり・・・。
夕食は市販品を使って、簡単なものです。

前菜：
牛肉のカルパッチョ＋帆立貝柱の燻製。



牛肉のカルパッチョは初めて買いましたが、この倍量で3.50スイスフランなら、
良い意味での許容範囲！
対スイスフランがとても円安で日本円に換算すると少々驚く（約600円）ので、
「そういうものだ」と割り切ってスイスで生きています（笑）
帆立貝柱は賞味期限の関係で半額だったので購入（笑）


メイン：
トルティーヤであれこれ巻いて。
メインの食材にレタス、アボカド、ミニトマト、
昨日の人参とサバのオイル漬けのスリラチャ＋マヨネーズ和えを巻いて。
ソースはサワークリーム＋マヨネーズ＋スリラチャ。


タンパク質はウィンナーとサバの燻製。
適当極まりない夕食ですが、たまには良いのです（笑）


昨日睡眠時間が短かったせいもあって、今日は寝坊してしまいました。
就寝時にはアロマディフューザーを使っています。
お気に入りはやっぱりラベンダー。
香りはもちろん、時々聞こえる水滴が落ちるような音にも癒され、
使った日は深く眠れるような気がします。
タイマーを使っているので、眠りにつくまで良い香りに包まれるのが癒しです。
ここ数年の間に起こったことも遠因ですが、
「持っているものを使い切る」のも今年の目標の一つでもあります。
良いと思って購入したものを使わずに置いて、「宝の持ち腐れ」になるくらいなら、
使い倒して（笑）、物の天寿を全うさせようと、そう思っています。
そう思って、何年も前に買ってあまり使っていなかったアロマディフューザーを、
ほぼ毎日使っています。
もちろん洗ったりする面倒はありますが、気分良く眠りにつけることを思ったら、
掃除の手間なんて！
今年は自分が楽しむ為に、癒される為に、気分良くいられる為に、
持っている物をとことん使っていこうというのが目標です！
そうして使い切って、最後にはお気に入りの物に囲まれるのが理想です。
美味しい物はどんどん追求して買いますけれども（笑）
今日の適当ごはんも美味しくて、幸せです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は目覚めたら雪景色！のスイス我が村地方。
「夜半に雪が降るようだから、スキーに行こう！」と話していましたが、
ウェブカメラで見たところ、贔屓のピステは霧の中・・・ということで諦めました（笑）
夕方、気温0度の中、散歩に出て食前酒を飲みに行ったら、
顔見知りのワイン商の方がいらして、テイスティングのお相伴に与りました。
そんなわけで、簡単おつまみごはんです。

■ サモサ（市販品）
■ スモークサーモンのマリネ
■ トルティーヤ、キーマカレー乗せ
　　オーブンで焼きました。


オーブンを予熱して、市販品のサモサ、
一昨日のキーマカレーの残りを乗せてパルメザンチーズをかけたトルティーヤをオーブンに！


マリネはスモークサーモンとレタスで昨日作っておいたものですが、
今日私がお腹が空いた時に、色の悪くなったレタスだけ選り分けて食べました。
彩りを見てミニトマトを追加（笑）


パートナーも私もほとんどお腹が空いていなかったので、これで十分でした。
ワイン商の方はもう何年も顔見知りの方。
いつも楽しいお話をしてくださる方なのですが、今日の話題はあまり芳しくないもの。
16年前に手術して寛解したはずの膵臓がんが再発したとのこと。
幸い、手術できる箇所だそうですが、予後は分からないそうです。
私の母の転移したがんは、できた場所が臓器内の血管の上ということで手術不可能でした。
ほぼ全ての人ががんの「芽」のようなものを持っていて、
生活習慣や遺伝によって、芽を出すか否かが決まると聞いたことがあります。
母を亡くしてひと月あまりで聞いた知人の病気の知らせに気分が沈みます。
これが生きているということなのか・・・と思ったり。
もしそうならば、生きている限りできるだけポジティブに過ごすべきだと思い至りました。
というわけで、今日の適当ごはんも美味しく頂きました。
Viva！ポジティブシンキング（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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本日のおまけ。
散歩の途中の景色。
本当に寒くて、でも、毛穴が引き締まって肌には良いような気がしました。
物は考えよう・・・ということ？
これもポジティブシンキングでしょうか（笑）

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今日のごはん。

今日は朝から曇り→雨のスイス我が村地方。
またもや目に映るあれこれが灰色の一日です（笑）
ワインバーで食前酒を頂いて、帰宅して急いで適当ごはんの用意です。

トルティーヤであれこれ巻いて。
鶏ムネ肉のオーブン焼き、カリフラワー＆マッシュルームのオーブン焼き、
トマト、レタス、アボカドを巻いて、スリラチャをかけて巻いて頂きます！


鶏ムネ肉は塩・胡椒をして、フライの衣を付けて、
オリーブオイルを回しかけてオーブンへ。


カリフラワーには、マヨネーズ＋スリラチャをまぶしてオーブンへ。
マッシュルームには、バッター液の残り＋ガーリックパウダーを付けて、
こちらももれなくオーブンへ（笑）
レタス、トマト、久しぶりのアボカド（私に少しアレルギーがあるので）は切っただけ。


好きな物を好きなだけ取って、温めたトルティーヤで巻いて頂きます！


クリームチーズやマヨネーズを足したりして、好みの具をしっかり乗せて巻いて、
躊躇なく大きな口を開けてガブリ！


ワインバーからの帰りに、知り合いの奥様を見掛けました。
道を渡って、まずはお悔やみを・・・。
2週間ほど前にご主人を失くされたのです。
そのご主人はワインバーの常連さんで、お料理好きということもあって、
いつも美味しい食材や作りたいレシピなどの話をたくさんさせて頂きました。
今日、奥様が仰っていましたが、彼はずっと病気のことを分かっていて、
でも誰にも言いたくなかったそうなのです。
ひどい咳をされていたのに喫煙なさっていたので、私は「どうして禁煙なさらないの？」
と思っていたのですが、きっとご自分で好きなように生きると決めていらしたのですね。
奥様には、私たちには良い想い出しかないとお伝えしてから、
「（この状況を乗り切る為の）力を持っていてね」とハグして別れました。
お別れは淋しいことですが、同時に今を大切に生きるようにと教えられている気もします。
何はともあれ、今日も夕食を美味しく頂けたことに感謝です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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