LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:トマトジュース

今日のごはん。

今日も午後は晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
朝から用事を済ませる為に出掛けて、久しぶりに近所のパン屋さんでパンを買い、
少々遅めの朝ごはん。
早く起きたせいか用事も色々と片付いて、なかなか良い一日です・・・が、
少々やらかしました!(笑)

メイン:
ヨーロッパヘダイのソテー。
トマトジュースを使った洋風炊きこみごはんと。

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ヨーロッパヘダイの皮にはいつも軽く小麦粉を振るのですが、
今日は完璧に忘れていたので、皮が剥がれました・・・。
山盛りのルッコラの上に乗せてサーブ。
私はルッコラが大好きなので、ほぼ全部、私が頂きました!

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本当はリゾットにしようと思っていたのですが、
リゾット米を切らしていたので、急遽バスマティライスで炊きこみごはん風に。
玉ねぎ、ミニトマトを入れて炊き、炊き上がる前にブロッコリー、
炊き上がってから別でソテーしておいた茄子を加えて蒸らしました。
日本米を洗わずに使った方が良かったかも(笑)
何事も経験です。

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とは言え、美味しく頂きました!
最近の私には珍しく、今日は予定+やることが目一杯の日でした。
だから、というわけではないのですが・・・やらかしました。
パートナーは自分のジーンズなどのポケットを必ず空にして、
洗濯物を洗濯室のかごに入れることになっています。
今日は朝一番の予定から帰宅して、洗濯を始めました。
洗濯物を洗濯機に入れ、洗濯機が動き始めて・・・
「何か変な音がする?」と思ったものの、ちょっと他の用事を済ませて、
もう一度洗濯室に行ったら、「やっぱり何か変?」。
ドラム洗濯機の中を覗いたら、鍵らしきものが見える!
「これはもしや、ガレージのリフトの鍵では・・・?」
パートナーが先日鍵の整理をしていたので、
「あなたが見せてくれたガレージのスペアキー?」と訊いたら、ハッとした顔になり・・・
「今、洗濯されているのはガレージの鍵を付けた車の鍵!」と!!!
なんとワタクシ、車のスマートキーを洗濯しました!
いつもなら、私も念の為に確認するのに、今日はポケットを確認しなかった!
私がネットであれこれ調べたら、乾いても通電してショートしたら危ないとか、
基盤が洗剤でやられているかもしれないから危ない、など心配になる記事ばかり。
彼が購入した販売店に電話をしたら、「乾いて動いたら大丈夫」とのこと。
本当?
数時間乾かして試したら反応したとのことで、本人はさほど気にする様子もなく(笑)
そして不思議なことに、私は罪悪感の欠片もなく(笑)
いつもだったら「なぜ確認しなかったのか」と自分を責めていたと思うのですが・・・。
そういう日もありますね、と言って今日のことは片付けたい気分です(笑)
ところで、このところずっと書いているショパン国際コンクールですが、
前回から注目していた進藤美優さんの演奏を紹介いたします。
コンクールの一次予選とは思えないほどの演奏、そして聴衆の拍手と歓声。
ファイナルで彼女のピアノコンチェルトを聴きたい!と思っていたら、
一次予選はめでたく通過されたそう!



前回(2021年)も動画をご紹介して注目していましたが、演奏がさらに円熟味を増して、
さらにエレガントになり、益々表現力も増して、とにかく素晴らしい演奏でした!
ショパンが望んだであろう形で彼の世界を表現して、
とことんショパンの世界に引き込んでくれるという印象です。
そういうわけで、私はもっぱらショパン国際コンクールを聴くのに忙しい毎日です(笑)
もしご興味があれば、ぜひ彼女の演奏を聴いていただきたいです。
癒されるとか、そういうレベルの話でなく、ただただ圧巻の演奏に酔えます。
彼女の他に、このブログで動画を紹介した牛田智大さん山縣美季さん
前回から応援していた台湾のチャン・カイミン氏(Kai-Min Chang/台湾)も予選通過!
彼らの演奏を楽しむ日々は続きます。
今日の適当ごはんも美味しくて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は曇り空から晴れ、のスイス我が村地方。
日本ではまた最高気温の記録が出てしまったとか・・・。
どうぞ皆様、ご自愛くださいませ。
夕食はパートナーのリクエストの「パスタ」です(笑)

メイン:
パスタ&ミートボール。
ミートボールは牛ひき肉で作り、ソースはトマトジュース活用で。
パスタは、ペンネ・リガーテとリガトーニの混合(笑)
スモークサーモンとレタスのサラダは箸休めに。

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サラダのドレッシングは、ヨーグルトベース。
ミートボールには、牛ひき肉の他、卵、ナツメグ、塩、胡椒、卵、パン粉、
みじん切りの玉ねぎをたっぷりと入れました。
ペンネ・リガーテが少しだけ残っていたので、リガトーニと混ぜました。
おうちごはん、あるある(笑)
リクエストが叶えられ、さらに大好きなショートパスタ+ミートボールだったせいか、
パートナーが何度も「美味しい!」を連発してくれました(笑)

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私はロングパスタが好きなのですが、今日は譲ってショートパスタにしました。
ところで、昨日は私のお休みでした。
「何もしない」というのが、私の好きな「お休みの過ごし方」なので、
昨日も部屋着のまま、最低限の家事をするだけで、お化粧もせずにダラダラ(笑)
お陰様で英気を養うことができました!
パートナーは毎月恒例の集まりに出掛けて行ったのですが、
彼が帰宅する頃には私は既に寝室。
ゆえに、今朝、彼から昨日の集まりについてのニュースを仕入れました。
なんでも、メンバーのお1人(昨日は不参加だったそう)が奥様と別居されたとか。
そのことについては、私は「あるでしょうよ、そういうことも」で終わりですが、
瞬くうちに噂が広がることに驚愕しました!
いや、それも分かってはいましたが、
「さすが小さいコミュニティだ!」という感じ(笑)
夫婦やカップル、家族間のことは、当事者でないと分からないことばかり。
直接、誰かから相談されたら、それはもちろん真摯にあれこれ考えますが、
今朝聞いたような話、私は聞いたら忘れます。
大の大人が2人で考えて出した結論に、他人の私たちがなんの口出しができましょう?
助けを求められたら助ける、くらいの関係性の方たちについては特にそう。
偶然どこかで会ったら「どう、元気?」と訊きますが、
それ以上は向こうが話してこない限り聞きません。
知り合いの女性は噂話が大好きで、「何か知りたかったら彼女に訊け」と言うほど、
色々な噂話を知っています。
彼女が村内を自転車で走る姿を見つけると、「あら、情報収集?パトロール?」と、
意地悪に思ってしまうのは私です(笑)
そういうこともあって、スイスの小さな村では「清く正しく」を心掛けて、
この15年ほど過ごしていましたが、そろそろ「良い人キャンペーン」終了かな・・・
と思う今日この頃です(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は晴れて気持ちの良い天気のスイス我が村地方。
風薫る五月、という感じです(笑)
とは言え、午前中は気温が低く、バルコニー仕事は捗りましたが、
風が冷たく、薄手のダウンジャケットを着て作業したくらい寒かったです。
夕食は、まさしく「あ!」と思いついたお献立です(笑)

メイン:
ラビオリ+ミートボールのトマトソース煮。
レタス、きゅうり、ラディッシュ、セロリに、
昨日も食べた一昨日の人参とツナ缶のピリ辛サラダの残りも投入(笑)したサラダ。

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ラビオリのフィリングはCantadou(カンタドウ)と言うメーカーの、
にんにくとハーブ入りのクリームチーズです。
ミートボールは牛ひき肉のみで、塩、胡椒、ナツメグ、ガーリックパウダー、
オニオンパウダーで味付け。

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「トマトソース」と書いていますが、使ったのはトマトジュース(笑)
冷凍してある自作のトマトソースを解凍するのを忘れたので・・・。
葉玉ねぎの玉ねぎの部分、セロリ、マッシュルームを入れました。
グリーンアスパラガスはラビオリと一緒に茹でました。

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先月だったか、近所のリストランテでパートナーはラビオリをチョイス。
その時、彼が頼んだのがミートボール+トマトソースでした。
少し貰って味見をしたのですが、これなら家で作れそう・・・と(笑)
今日はパートナーから、リストランテより美味しいとのお墨付きを頂きました!
なんだかとても嬉しいです。
ところで、今日も観葉植物に土を追加する作業。
手はじめはバルコニーに置いてあるヤシの木の大鉢が2鉢。
リビングに置いている大きなモンステラの鉢、小さめのモンステラの鉢、
トックリラン1鉢を終えたところで、風が強くなってきました。
土は舞うし、日除けは下せないということで、強制終了(笑)
あと5鉢以上あるので、時間を見つけて作業を終わらせたいです。
作業中、植物に話しかけている自分に気付いて驚きました。
私ったら、疲れているのでしょうか(笑)
今日の食事も美味しくて、満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から曇ったり晴れたりのスイス我が村地方。
この時期にしては気温は少々低めで、薄手のコートが必要かと思いきや、
道行く方々は半袖だったり・・・スイスの良いところは「着たい物を着る!」
が徹底されているところ(笑)
夕食は久しぶりに思いついたメニューです。

大豆入りチリコンカルネ。
キヌアをたっぷり入れたバスマティライス、レタスのサラダと一緒に頂きます。

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本来ならチリコンカルネにはキドニービーンズが定番ですが、
急に思いついたメニューなので、買い置きの大豆の缶詰を入れました。
そして今日はトマトジュースで調理(笑)
サラダにはレタス、ラディッシュ、人参を入れました。
好きな野菜を刻んでマヨネーズ、ワインビネガー、塩、胡椒、粒マスタード、
粉チーズを入れて混ぜるだけの簡単サラダ。
でも、ついついお代わりしてしまう美味しさです(笑)

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食べ過ぎてしまった感はありますが、良いのです!
パートナーは食後にサッカーの取材に出掛けて行きました。
地元チームの試合なので、私も行こうと思ったのですが・・・面倒になってきました(笑)
ところで、今日は今週2度目の食材の買い出しに行ったのですが、
お目当てはミネラルウォーター。
もちろんスイスでは水道水も美味しく、飲むことに何ら問題はないのですが、
パートナーともども好きなミネラルウォーターがあり、今週はお安くなっているので、
炭酸なし4パック(1.5リットル6本が1パック)、炭酸入り1パックを購入。
一週間で計5パック、30本(45リットル分!!)を買ったことになります。
我が家のお気に入りはVALSER(ファルサー)というヴァリス/ヴァレー州のメーカー。
ちなみにヴァリスはドイツ語、ヴァレーはフランス語で、
かの有名なマッターホルンを眺めることのできるツェルマットのある州です。
スイスの普通のスーパーマーケットで買えるのは、他にEvian、Vittel(ヴィッテル)、
Contrex(コントレックス)、Henniez(エニエ)などがありますが、
我が家はもうVALSER一択なのです(笑)
ちなみに今週は2パック以上の購入で、1パック6本が3.90スイスフラン(約670円)。
一本当たり約110円なので、まずまずかと。
毎日かなり飲むので、やっぱり好きな味が一番です。
重い物の買い出しにはパートナーが一緒に来てくれるので助かります。
私も力はあるんですけれども(笑)
何はともあれ、美味しく食事を頂けて幸せです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も朝から雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
そして変わらず寒いです、4月も半ばを過ぎたというのに。
久しぶりにガッツリと床掃除をして気分もスッキリ!
昨夜、寝言を言ったそうですが、夢の中で叫んでいたので結構な声量だったとか・・・。
そんなこともあって、家の中を綺麗にしようと思ったのかも(笑)
夕食は準備の時間が短かったので、思いつきの適当ごはんです。

メイン:
鶏モモ肉のソテー。
添えたのは、スパゲッティ・トマトソース。

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鶏モモ肉には塩・胡椒、そしてガーリックパウダーを振りソテー。
上から重しを乗せようかと思いましたが、思いの外、平らなままソテーできたので、
とりあえず放っておく作戦を・・・(笑)
結果、皮がパリッと中身はジューシーに仕上がって満足!

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スパゲッティはトマトジュース+お湯+ブイヨンで調理。
玉ねぎ、マッシュルーム、エリンギをオリーブオイルで炒め、
トマトジュース、お湯を注ぎ沸騰させたらスパゲッティを投入。
後からグリーンアスパラガス、ミニトマト、ブロッコリーを追加。
水気が無くなったら味を見て、塩、ブイヨン少々などで調味。
パルメザンチーズを入れるのをすっかり忘れて、盛り付けてから少々振りかけました(笑)
ソースが濃厚で美味しく、しかも簡単!

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今日はホテルのバーに食前酒を飲みに行き、パートナーとあれこれお喋り。
その際に夕食の話になって、母の得意メニューだった鶏モモ肉のトマト煮を作ろう、
そう話していたのですが、時間がなくて今日のメニューに(笑)
結局はトマトジュースを使ってパスタを調理ということになりました。
まぁ、何事も臨機応変にということで・・・(笑)
ところで最近またインテリア熱、整理整頓が上がってきているので、
これを好機と捉えて、色々片付けています。
持っている物を使い尽くす、不要な物は買わない、
欲しい物があっても本当に欲しいか見極めてから買う、などを心がけて、
ゆっくりと身の回りを整えていきたいと思います。
物を買うのも捨てるのもエネルギーが要りますもの。
自分が好きな物を持って暮らしていくことを意識する年齢になったということかも(笑)
何はともあれ、私はスッキリとした、あまり色のない空間が落ち着くようです。
(色がないと言っても、黒白のモノトーンはちょっと落ち着かないのですが・・・笑)
まだまだ自分の「好き」を追求する旅は続きそうです。
今日の夕食も自分の「好き」を満喫できて、パートナーも大満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇り、晴れ間、小雨・・・と、忙しいお天気のスイス我が村地方(笑)
昨日、パートナーが「明日、休みにして」と言ってくれたので、朝寝坊させてもらいました。
「春眠暁を覚えず」というのはよく聞く漢詩です。
スイスにも同じような言葉があるので、眠さはそのせいかと・・・(笑)

メイン:
エビとグリーンアスパラガスのオーロラソース和え。
ジャンバラヤと一緒に頂きます。

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エビは片栗粉を入れた水で洗うと汚れがよく落ちます。
白ワインと塩で少しマリネしておき、小麦粉+片栗粉をまぶしてソテーしました。
オーロラソースにはジンを少し入れると、大人の味に!

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ジャンバラヤは長粒種ライス+ブルグル+キヌアで(笑)
そしてトマトジュースを使って炊きました。
少し甘みが必要ならケチャップを足すのも有りです!
彩のチャイブをバルコニー菜園に取りに行きたかったのですが、
横殴りの雨だったので断念しました。
代わりに乾燥チャイブを・・・(笑)

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オーロラソースに使ったせいで飲みたくなり、今日はいつものバーボンソーダでなく、
ジンリッキーを楽しみながら、この記事を書いています(笑)
スイスにも"Frühjahrsmüdigkeit(フリューヤールスミューディグカイト)"という言葉があり、
私の独和辞典によると、意味は「春のけだるさ」。
1つの言葉ですが、細かく分けることが出来ます。
früh(フリュー)は「早い」、jahr(ヤール)は「年」、sは所有を表す語、
Müdigkeit(ミューディグカイト)は「疲労、倦怠、眠気」。
総称して、「春のけだるさ」(笑)
あれこれ考えることや、やることが多いせいで疲れているのかと思いましたが、
夏時間に変わって身体がまだ慣れていないことも大いに関係していると思われます(笑)
それに昨日は英語圏で大学生になった夢(英語を話していたので/笑)とか、
エレベーターで男性に触られて、手を掴んで大阪弁で怒る夢とか、色々見たので疲れも倍増!
聞くところによると、大阪弁というのは世界最強の言語だそうで、
もし大阪弁で怒鳴ったりすると、意味が分からなくとも相手はひるむのだそうです。
夢の中の私は吉本新喜劇ばりの(ちょっときつめの)大阪弁を使っていたので、
きっとそういう考えが働いたのだと思います(笑)
何はともあれ、美味しい夕食と美味しいワイン(今日は2010年のジゴンダスを!)で、
良い夜です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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本日のおまけ。
いつもはイタリアワイン、その中でもプリミティーヴォで作られたワインが好きです。
フランスワインは全く詳しくないのですが、これは日本にいた頃から好きなワイン。
ローヌ地方のE・ギガルという作り手のワインで、
グルナッシュ、シラーなどのブレンドだそうです。

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今日のごはん。

今日は午後から良いお天気になったスイス我が村地方。
先日から、「今日は観葉植物の植え替えをしよう」と思っていたのに、
気温が上がると同時にフェーン現象で強風到来・・・。
悲しいことに、またもや延期です。
夕方パートナーの仕事に付いて行ったので、夕食は30分で用意。
もちろん手抜きごはんです(笑)

メイン:
鶏ムネ肉のトマトソース煮。
バスマティライスとブルグルを使ったターメリックライスと一緒に頂きます。

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帰宅して一番最初にしたことは、ターメリックライスを炊く準備(笑)
その後で、鶏ムネ肉をどう調理するか決めました。
玉ねぎ、ポロねぎを炒めてから鶏ムネ肉を炒め、トマトジュースとチキンブイヨン、
バジル、オレガノ、ローリエで味を決めて、じゃがいもを入れて煮るだけ。
塩分の入っていないトマトジュースは調理時間を短縮するのにオススメです。

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ターメリックライスを炊き始めてから、時間稼ぎに前菜を少々(笑)
昨日作っておいたスモークサーモン、玉ねぎ、ラディッシュのマリネ。
私の好みで少し酸味を強くしています。
小皿は、今日買い求めたもの。
最近スイスでも、前菜用なのか小皿のチョイスが増えたことが嬉しいです。

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今日、パートナーが取材したあるグループの中の12,3歳の女の子が彼に話しかけてきたそうです。
「あなたは〇〇と仰る方では?私は△△の娘です」と。
なんと大学時代の同級生のお嬢さんだったそうです!
色々なところで人が繋がっているのはスイスあるあるですが、
パートナーも少し驚いた様子でした(笑)
超が付くほどの適当ごはんでしたが、パートナーはお代わり!
美味しかったということでしょうか(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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