今日のごはん。

今日も朝から雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
そして変わらず寒いです、4月も半ばを過ぎたというのに。
久しぶりにガッツリと床掃除をして気分もスッキリ！
昨夜、寝言を言ったそうですが、夢の中で叫んでいたので結構な声量だったとか・・・。
そんなこともあって、家の中を綺麗にしようと思ったのかも（笑）
夕食は準備の時間が短かったので、思いつきの適当ごはんです。

メイン：
鶏モモ肉のソテー。
添えたのは、スパゲッティ・トマトソース。


鶏モモ肉には塩・胡椒、そしてガーリックパウダーを振りソテー。
上から重しを乗せようかと思いましたが、思いの外、平らなままソテーできたので、
とりあえず放っておく作戦を・・・（笑）
結果、皮がパリッと中身はジューシーに仕上がって満足！


スパゲッティはトマトジュース＋お湯＋ブイヨンで調理。
玉ねぎ、マッシュルーム、エリンギをオリーブオイルで炒め、
トマトジュース、お湯を注ぎ沸騰させたらスパゲッティを投入。
後からグリーンアスパラガス、ミニトマト、ブロッコリーを追加。
水気が無くなったら味を見て、塩、ブイヨン少々などで調味。
パルメザンチーズを入れるのをすっかり忘れて、盛り付けてから少々振りかけました（笑）
ソースが濃厚で美味しく、しかも簡単！


今日はホテルのバーに食前酒を飲みに行き、パートナーとあれこれお喋り。
その際に夕食の話になって、母の得意メニューだった鶏モモ肉のトマト煮を作ろう、
そう話していたのですが、時間がなくて今日のメニューに（笑）
結局はトマトジュースを使ってパスタを調理ということになりました。
まぁ、何事も臨機応変にということで・・・（笑）
ところで最近またインテリア熱、整理整頓が上がってきているので、
これを好機と捉えて、色々片付けています。
持っている物を使い尽くす、不要な物は買わない、
欲しい物があっても本当に欲しいか見極めてから買う、などを心がけて、
ゆっくりと身の回りを整えていきたいと思います。
物を買うのも捨てるのもエネルギーが要りますもの。
自分が好きな物を持って暮らしていくことを意識する年齢になったということかも（笑）
何はともあれ、私はスッキリとした、あまり色のない空間が落ち着くようです。
（色がないと言っても、黒白のモノトーンはちょっと落ち着かないのですが・・・笑）
まだまだ自分の「好き」を追求する旅は続きそうです。
今日の夕食も自分の「好き」を満喫できて、パートナーも大満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#鶏モモ肉

#スパゲッティ

#グリーンアスパラガス

#トマトジュース

今日のごはん。

今日は薄曇り、晴れ間、小雨・・・と、忙しいお天気のスイス我が村地方（笑）
昨日、パートナーが「明日、休みにして」と言ってくれたので、朝寝坊させてもらいました。
「春眠暁を覚えず」というのはよく聞く漢詩です。
スイスにも同じような言葉があるので、眠さはそのせいかと・・・（笑）

メイン：
エビとグリーンアスパラガスのオーロラソース和え。
ジャンバラヤと一緒に頂きます。



エビは片栗粉を入れた水で洗うと汚れがよく落ちます。
白ワインと塩で少しマリネしておき、小麦粉＋片栗粉をまぶしてソテーしました。
オーロラソースにはジンを少し入れると、大人の味に！



ジャンバラヤは長粒種ライス＋ブルグル＋キヌアで（笑）
そしてトマトジュースを使って炊きました。
少し甘みが必要ならケチャップを足すのも有りです！
彩のチャイブをバルコニー菜園に取りに行きたかったのですが、
横殴りの雨だったので断念しました。
代わりに乾燥チャイブを・・・（笑）



オーロラソースに使ったせいで飲みたくなり、今日はいつものバーボンソーダでなく、
ジンリッキーを楽しみながら、この記事を書いています（笑）
スイスにも"Frühjahrsmüdigkeit（フリューヤールスミューディグカイト）"という言葉があり、
私の独和辞典によると、意味は「春のけだるさ」。
1つの言葉ですが、細かく分けることが出来ます。
früh（フリュー）は「早い」、jahr（ヤール）は「年」、sは所有を表す語、
Müdigkeit（ミューディグカイト）は「疲労、倦怠、眠気」。
総称して、「春のけだるさ」（笑）
あれこれ考えることや、やることが多いせいで疲れているのかと思いましたが、
夏時間に変わって身体がまだ慣れていないことも大いに関係していると思われます（笑）
それに昨日は英語圏で大学生になった夢（英語を話していたので/笑）とか、
エレベーターで男性に触られて、手を掴んで大阪弁で怒る夢とか、色々見たので疲れも倍増！
聞くところによると、大阪弁というのは世界最強の言語だそうで、
もし大阪弁で怒鳴ったりすると、意味が分からなくとも相手はひるむのだそうです。
夢の中の私は吉本新喜劇ばりの（ちょっときつめの）大阪弁を使っていたので、
きっとそういう考えが働いたのだと思います（笑）
何はともあれ、美味しい夕食と美味しいワイン（今日は2010年のジゴンダスを！）で、
良い夜です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。



本日のおまけ。
いつもはイタリアワイン、その中でもプリミティーヴォで作られたワインが好きです。
フランスワインは全く詳しくないのですが、これは日本にいた頃から好きなワイン。
ローヌ地方のE・ギガルという作り手のワインで、
グルナッシュ、シラーなどのブレンドだそうです。

タグ ：

#エビ

#グリーンアスパラガス

#オーロラソース

#ジャンバラヤ

#ソーセージ

#長粒種ライス

#キヌア

#ブルグル

#トマトジュース

今日のごはん。

今日は午後から良いお天気になったスイス我が村地方。
先日から、「今日は観葉植物の植え替えをしよう」と思っていたのに、
気温が上がると同時にフェーン現象で強風到来・・・。
悲しいことに、またもや延期です。
夕方パートナーの仕事に付いて行ったので、夕食は30分で用意。
もちろん手抜きごはんです（笑）

メイン：
鶏ムネ肉のトマトソース煮。
バスマティライスとブルグルを使ったターメリックライスと一緒に頂きます。



帰宅して一番最初にしたことは、ターメリックライスを炊く準備（笑）
その後で、鶏ムネ肉をどう調理するか決めました。
玉ねぎ、ポロねぎを炒めてから鶏ムネ肉を炒め、トマトジュースとチキンブイヨン、
バジル、オレガノ、ローリエで味を決めて、じゃがいもを入れて煮るだけ。
塩分の入っていないトマトジュースは調理時間を短縮するのにオススメです。



ターメリックライスを炊き始めてから、時間稼ぎに前菜を少々（笑）
昨日作っておいたスモークサーモン、玉ねぎ、ラディッシュのマリネ。
私の好みで少し酸味を強くしています。
小皿は、今日買い求めたもの。
最近スイスでも、前菜用なのか小皿のチョイスが増えたことが嬉しいです。



今日、パートナーが取材したあるグループの中の12，3歳の女の子が彼に話しかけてきたそうです。
「あなたは〇〇と仰る方では？私は△△の娘です」と。
なんと大学時代の同級生のお嬢さんだったそうです！
色々なところで人が繋がっているのはスイスあるあるですが、
パートナーも少し驚いた様子でした（笑）
超が付くほどの適当ごはんでしたが、パートナーはお代わり！
美味しかったということでしょうか（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#鶏ムネ肉

#トマトソース

#トマトジュース

#ポロねぎ

#玉ねぎ

#ターメリックライス

#バスマティライス

タグ ：

#鶏ムネ肉

#野菜

#トマトジュース

#ステリーネ

タグ ：

#オムライス

#長粒種ライス

#麦

#キヌア

#トマトジュース

#豚フィレ肉