今日のごはん。

今日は朝から良いお天気！
パートナーが「今日もスキーに行く？」と冗談を。
私が先に言おうと思っていたのに！（笑）
通常の買い出しに出掛け、その後は散歩、ワインバーで食前酒というコース。
夕食は冷蔵庫を開けて思いついた適当な（いつも通り/笑）お献立です（笑）

メイン：
ヨーロッパヘダイのソテー、バジルのリゾット。
ソテーした赤パプリカと茄子を添えました。
添えたソースはトマトクリームソース。


皮目をこんがり焼いたので、クリスピーで美味しいのです。
スイス人は魚の皮を好まない方が多いのですが、パートナーは例外かも（笑）


バジルのリゾット、なんて偉そうに書いておりますが（笑）、
パスタ用のペスト（バジルのペースト）を使った簡単リゾット。
マッシュルーム、玉ねぎ、エシャロットを入れたリゾット（ブイヨンだけで炊飯）を作り、
炊き上がったら、ペスト、生クリーム少々、粉チーズを加える簡単バージョン。
これが美味しくて、パートナーも私もお代わり（笑）
ヨーロッパヘダイのソテーに添えたソースも、実はパスタ用のアラビアータソース（笑）
加熱して、生クリームを加えて塩で調味しただけ。
市販品でも美味しいものを使わない手はありません（笑）
昔、祖母が何か良いアイディアを思いついた時、
「よくぞ思いついた！なんと賢い頭だこと！」と言っていたのを思い出し、
今日は私も自分の頭を褒めました（笑）


ここのところ、夕食の後、パートナーとあれこれ話す時間を持てています。
今は、ふたりともお肉より魚を頻繁に頂きたいと分かったので、
できるだけ魚を食卓に上らせるようにしたいと思いました。
海の無いスイスではなかなか難しいことではありますが・・・（笑）
ところで、昨日、スキーに行ったことでシェアしたいことがあったのですが、
別のことを書いてしまいました。
今日こそ、本来、昨日書きたかったことを！（笑）
ゲレンデ、ピステ、ヒュッテなどの言葉を聞かれたことがあると思います。
スキーをされない方でも、例えば昔の「シュプール号」と呼ばれるJRの列車名はご存じかも。
今、挙げた言葉以外でも、日本でも使われているスキー関連の言葉はドイツ語がほとんど。
ボーゲン（湾曲、曲線、弓などの意）、パラレル、ウェーデルン（振る、揺り動かすなどの意）、
アイスバーン（アイスは氷、バーンは走路、道などの意）、シャンツェ・・・。
シュプールとは、本来は「足跡」と言う意味なので、スキーで滑った跡を言います。
日本にスキーを伝えたのはTheodor Edler von Lerch（テオドール・エドラー・フォン・レルヒ）
という、当時のオーストリア＝ハンガリー帝国の軍人だった為、
今でも使われているスキー用語はドイツ語が多いのだとか。
ちなみにどうでも良い話ですが、ドイツ語の姓で"von"と付いている方は、
かつては先祖が、もしくは今でも貴族の身分であることがあります。
もちろん全員ではありませんが・・・（笑）
本当はこんな風にどうでも良い、でもちょっと楽しい話を毎日書きたいのですが、
なかなかそうも行かないのが人生、というところでしょうか（笑）
何はともあれ、今日の夕食も好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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