LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:トマト

今日のごはん。

今日は薄曇りからの晴天だったスイス我が村地方。
お家仕事をして、夕方は近所のホテルに食前酒を頂きに行きました。
珍しく今日はランチがパートナーと別々でした。
あまり空腹感のない彼に合わせて、少々(笑)軽めの夕食にしました。

ブッラータのしょうゆ漬け+スパゲッティーニ。
ベーコン、マッシュルームはソテー。
昨日切って使わなかったトマトも使って残り物整理です(笑)

2025_11_10_1

スパゲッティーニの茹で時間は5分。
そのうち3分は普通に茹でて、あとの2分は、他の材料をソテーしたフライパンで調理。
最後にブッラータのしょうゆ漬けを混ぜました。
ブッラータのしょうゆ漬けは昨日準備したのですが、
1つしか消費できなかったので、今日は残りの1つを消費(笑)

2025_11_10_2

少しだけ食べたい!、そんな日にピッタリのメニューでした。
と言っても、パートナー:私=4:6くらいの比率で、私が多く頂きましたけれど(笑)
味を想像しつつ食材を使うことができるのは、
今までの味の記憶の引き出しが味を想像できて、
答が出せるからだと思っています。
今日はなんだかちょっと疲れた一日でしたが、ちゃんとメイクして、
ヒール付きのブーツ(スイスはもうそんな気温です/笑)を履いて、
トレンチコートを羽織って背筋を伸ばして歩けば・・・
ちょっと元気が出た気がします(笑)
適当ごはんも美味しく頂けて、良い夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

本日のおまけ。
突如、オススメに上がって来たこちら(笑)
ご本業はサラリーマンなのかしら・・・?
それともこちらがご本業?
とても懐かしい曲で、当時「銀河鉄道999」が大好きだった小学生の弟と一緒に、
この歌を聴いていた記憶が蘇りました(笑)


この動画を観たら、次にオススメに出てきたのがこちら!
お顔を靴墨で塗っていらした「シャネルズ」の時代から知っていますとも!
鈴木雅之さんご本人のライブには何度か出掛けたくらい好きですが、
やっぱりこの時代の歌も良いですね。
皆さん、ダンディで、お年をお召しになってさらに素敵!


今日のごはん。

今日も午後は晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
朝から用事を済ませる為に出掛けて、久しぶりに近所のパン屋さんでパンを買い、
少々遅めの朝ごはん。
早く起きたせいか用事も色々と片付いて、なかなか良い一日です・・・が、
少々やらかしました!(笑)

メイン:
ヨーロッパヘダイのソテー。
トマトジュースを使った洋風炊きこみごはんと。

2025_10_08_1

ヨーロッパヘダイの皮にはいつも軽く小麦粉を振るのですが、
今日は完璧に忘れていたので、皮が剥がれました・・・。
山盛りのルッコラの上に乗せてサーブ。
私はルッコラが大好きなので、ほぼ全部、私が頂きました!

2025_10_08_2

本当はリゾットにしようと思っていたのですが、
リゾット米を切らしていたので、急遽バスマティライスで炊きこみごはん風に。
玉ねぎ、ミニトマトを入れて炊き、炊き上がる前にブロッコリー、
炊き上がってから別でソテーしておいた茄子を加えて蒸らしました。
日本米を洗わずに使った方が良かったかも(笑)
何事も経験です。

2025_10_08_3

とは言え、美味しく頂きました!
最近の私には珍しく、今日は予定+やることが目一杯の日でした。
だから、というわけではないのですが・・・やらかしました。
パートナーは自分のジーンズなどのポケットを必ず空にして、
洗濯物を洗濯室のかごに入れることになっています。
今日は朝一番の予定から帰宅して、洗濯を始めました。
洗濯物を洗濯機に入れ、洗濯機が動き始めて・・・
「何か変な音がする?」と思ったものの、ちょっと他の用事を済ませて、
もう一度洗濯室に行ったら、「やっぱり何か変?」。
ドラム洗濯機の中を覗いたら、鍵らしきものが見える!
「これはもしや、ガレージのリフトの鍵では・・・?」
パートナーが先日鍵の整理をしていたので、
「あなたが見せてくれたガレージのスペアキー?」と訊いたら、ハッとした顔になり・・・
「今、洗濯されているのはガレージの鍵を付けた車の鍵!」と!!!
なんとワタクシ、車のスマートキーを洗濯しました!
いつもなら、私も念の為に確認するのに、今日はポケットを確認しなかった!
私がネットであれこれ調べたら、乾いても通電してショートしたら危ないとか、
基盤が洗剤でやられているかもしれないから危ない、など心配になる記事ばかり。
彼が購入した販売店に電話をしたら、「乾いて動いたら大丈夫」とのこと。
本当?
数時間乾かして試したら反応したとのことで、本人はさほど気にする様子もなく(笑)
そして不思議なことに、私は罪悪感の欠片もなく(笑)
いつもだったら「なぜ確認しなかったのか」と自分を責めていたと思うのですが・・・。
そういう日もありますね、と言って今日のことは片付けたい気分です(笑)
ところで、このところずっと書いているショパン国際コンクールですが、
前回から注目していた進藤美優さんの演奏を紹介いたします。
コンクールの一次予選とは思えないほどの演奏、そして聴衆の拍手と歓声。
ファイナルで彼女のピアノコンチェルトを聴きたい!と思っていたら、
一次予選はめでたく通過されたそう!



前回(2021年)も動画をご紹介して注目していましたが、演奏がさらに円熟味を増して、
さらにエレガントになり、益々表現力も増して、とにかく素晴らしい演奏でした!
ショパンが望んだであろう形で彼の世界を表現して、
とことんショパンの世界に引き込んでくれるという印象です。
そういうわけで、私はもっぱらショパン国際コンクールを聴くのに忙しい毎日です(笑)
もしご興味があれば、ぜひ彼女の演奏を聴いていただきたいです。
癒されるとか、そういうレベルの話でなく、ただただ圧巻の演奏に酔えます。
彼女の他に、このブログで動画を紹介した牛田智大さん山縣美季さん
前回から応援していた台湾のチャン・カイミン氏(Kai-Min Chang/台湾)も予選通過!
彼らの演奏を楽しむ日々は続きます。
今日の適当ごはんも美味しくて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日は朝から青空の広がるスイス我が村地方。
珍しく午前の早い時間に予定があったので、いつもより早起き(笑)
ちなみに予定は髪のカットで、予約は8時半。
軽く朝食を摂って、朝必ず飲む1杯目のコーヒーは美容院で頂きました(笑)
夕食は冷蔵庫にある食材で。

メイン:
ヨーロッパヘダイのソテー。
バヴェッテにトマト、昨日のサーモンに火を通したもの、残りのアボカド、
ソテーしたベーコン、Barillaのバジル+レモンのペースト、全て混ぜました(笑)
昨日の和風ポテトサラダの残りも一緒にサーヴ。

2025_08_25_1


ヨーロッパヘダイには塩、胡椒をして薄く小麦粉を振りました。
・・・ということはムニエル?(笑)
皮目も香ばしく、美味しく頂きました!
バジルはバルコニー菜園から。

2025_08_25_2

パスタには、昨日の残り物+ビンに少しだけ残っていたペスト、
1個だけ残っていたトマト、などなど残り物整理の為にあれこれ入れました。
ブロッコリーはパスタと一緒に茹でました。
とは言え、食材の味がケンカしないかは、味を想像してからにしています(笑)

2025_08_25_3

何はともあれ、美味しかったです!
私が通っている美容院は隣村にあります。
お世話になっている美容師さんとは元々我が村にある美容院で知り合い、
その後も縁あって、ずっと髪を切っていただいています。
彼女が見習い期間を終え、試験に合格して、ほぼ初めての客が私だったそう(笑)
もう15年くらいのお付き合いなので、「こんな感じで」というと、
思ったようになるという理想の美容師さんです。
隣村までバスで行くので、8時前にはバスに乗って出掛けました。
車で出掛けても良いのですが、美容院の駐車場は3台分。
しかも縦列駐車
(とっても苦手です!)しないといけない・・・。
もしそこが埋まっていたら?
少し離れた立体駐車場まで行って、場所を探して駐車、
そこからまた美容院まで歩いて・・・と考えると、公共交通機関が最適(笑)
今日は私がお店の最初の客だったので、余裕で停められたわけですが、
リスクを冒すより断然良いと、安全策を取りました(笑)
バスに乗ると、マンウォッチングもできるし、景色も眺めることができるし、
私は公共交通機関での移動が結構好きなのです。
そんなわけで、髪もスッキリしたし、冷蔵庫の中身もスッキリして、良い1日です(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日もまた雨で、気温は日中でも14度と肌寒いスイス我が村地方。
向こう10日間の天気予報には、雨マークのみ。
また4年前のように洪水の警報が出やしないかとドキドキです。
夕食はパートナーのリクエストで魚にしました。

メイン:
ヨーロッパヘダイのソテー。
野菜たっぷりのスパゲッティと一緒に。

2025_07_28_1

ヨーロッパヘダイには塩、胡椒をして、薄く小麦粉をはたいてソテー。
・・・ということはムニエルかしら?(笑)
ラディッシュの酢漬けと一緒に。

2025_07_28_2

スパゲッティに入れたのは、茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、
ブラウンマッシュルーム。
全部ソテーして、ラタトゥイユのようにしてから、茹でたスパゲッティと和え、
生クリーム少々、パルメザンチーズを追加しました。
美味しくて食べ過ぎる悪いヤツです(笑)

2025_07_28_3

ちなみにラディッシュの酢漬けは、スイスでも買えるガリの瓶詰の漬け汁で(笑)
いつも漬け汁が余るので、有効活用しております、自己責任で。
ところで今朝、郵便局の方が呼び鈴を鳴らされました。
すぐさまインターホンに向かって呼びかけたのに返事なし。
1階玄関を開錠したのに応答なし。
結局、私宛の書留は持ち帰られてしまいました。
そしてそれは朝の7時半だったのです!
我が家は一般的なスイス人家庭とは違って、朝はわりと遅め。
特に私は朝が苦手なので、今日も起きてはいましたが、ボーっとして、
もちろんパジャマのまま。
とりあえずカーディガンを羽織り、ここは恥を忍んでパジャマでサインして受け取る?
そう思って開錠したのに、結局不在票が入れられる始末。
いくら朝型人間の多いスイスとは言え、午前7時半に書留の配達は止めておくれ・・・
と思ってしまいました(笑)
義母の生前は、朝8時前にアポなしの訪問なんてことも結構あったのですが、
彼女亡き今、朝は完全に油断している毎日です(笑)
よそのお家に午前中に伺う時は、なんとなく10時から10時半にしています。
11時半になると、スイスではお子さんや家の方がランチに帰っていらっしゃるので、
そのお家の料理担当の方は11時頃からランチの用意を始められます。
スイスではたいていランチが一日のメインの食事、というお宅が多いので。
用意を始められる前に退散、というのが常でしょうか。
だから、郵便局とは言え朝7時半はなかろう・・・と(笑)
それに普通の郵便は9時頃にしか来ないのに!
明日にでも書留を受け取りに行ってこようと思います。
何はともあれ美味しい夕食で満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日も暑いスイス我が村地方。
午後、ショッピングセンターへ行き、パートナーの麻のシャツを購入。
家に何枚かあった麻のシャツを暑い日常に着るようになって、
快適さ、涼しさがいたく気に入った模様。
そこで同じシリーズの色違い3枚を買い足しました。
夕食前にワインバーに行き、冷たい食前酒を頂いて英気を養ってから夕食の準備です。

メイン:
鶏モモ肉のソテー。
サーモンの燻製、トマト、ルッコラなどを入れた冷製スパゲッティーニと一緒に。
スタッフド・マッシュルームも一緒に。

2025_07_02_1

鶏モモ肉には塩、胡椒のみ。
マッシュルームは傘が開いていましたが、まだ食べられるので、
軸をみじん切りにして、パン粉、オリーブオイルを加え、
塩、胡椒、ガーリックパウダーで味付けした物を乗せてソテー。

2025_07_02_2

冷製パスタには新玉ねぎも入れました。
新玉ねぎと言っても、生だと香りが結構キツイので、
熱い湯で瞬間調理するイメージで、茹で上がったパスタに入れてすぐにパスタの水切り。
玉ねぎは大好きですが、生だと香りが口に残ってしまうので、
半生状態くらいにして使っております(笑)

2025_07_02_3

美味しかった!
ところで、昨日は私の休みだけれど、あれこれあってゆっくりできず、
特に楽しみにしていた朝寝を楽しめなかったので、今日こそ!と、
昨日は意気込んでいました。
熱帯夜だったこともあって、眠りが浅く、午前4時には目が覚め、
一旦眠るも次に目が覚めたのは午前4時半。
諦めて起きることにしました。
「朝寝をする!」とパートナーにも宣言して楽しみにしていたにもかかわらず、
いつもより3時間近く早く起床してしまい、結果、今、とても眠いです(笑)
そんな日もありますね・・・たぶん(笑)
何はともあれ、適当ごはんも美味しく頂けて満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日も良いお天気で、少々暑かったスイス我が村地方。
ブランチにご招待いただいていたので、美味しい朝食を堪能。
イベントのできる場所だったこともあって、なんとライブ付き!
終了後パートナーは取材に、私はお買い物に(笑)
食前酒を飲みに行ったら、オーナーさんから美味しいおつまみを頂いたので、
夕食は軽めの簡単適当なパスタです。

メイン:
冷製トマトスパゲッティーニ。
ツナ缶も入れました。

2025_06_28_1

先日買ったトマトが熟していたのを思い出して、トマトたっぷり冷製パスタにしました。
ボウルにトマトを角切りにして入れ、ツナ缶をオイルごと追加、
ヴェゲタ、黒胡椒、レモン果汁、白バルサミコ酢、オリーブオイルでマリネ。
冷蔵庫へGO!(笑)
バルコニー菜園のバジルも加えました。
とても暑いので、「冷たさ」もご馳走(笑)

2025_06_28_2

今日は冷製パスタのコツを知ったので、とても美味しくできました。
恒例の自画自賛でごめんなさい!(笑)
2人分で100グラムのスパゲッティーニだったので、本当に軽めの夕食。
と言うのも、午後5時頃にトルティーヤチップス+フムス、
その後にエビのアヒージョをお店から頂いてしまい、
前菜でお腹がいっぱいだったのです(笑)
いつものワインバーに伺ったのですが、旧知の常連さんの奥様がいらして、
3人で楽しくお話しさせていただきました。
常連さんは数年前に亡くなられたのですが、
私は彼とお料理の話でいつも盛り上がったのです。
今日、奥様は「彼がいつも料理してくれて、私は本当に甘やかしてもらった」、
そう仰っていました。
良いご夫婦だったのだと改めて知ったような気がします。
今日は麻の長袖ストライプシャツと麻のパンツを履いていたのですが、
彼女が「ところで、Mikiはいつも素敵な洋服を着ているわよね」と褒めてくださいました。
「日本の方ってみんなそうなの?」とも!
褒めていただけるって、本当に嬉しいことですね!
今日は色々な方に会い、キャパシティオーバーのような一日でしたが、
お話もたくさん聴けたし私も色々お話しできたし、良い買い物もできたし、
昼寝もしたり、おつまみも頂いたり・・・
落ち着いた生活を営む最近の私には盛りだくさんの一日でした。
適当ごはんもパートナーに好評で、美味しく頂けて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

本日のおまけ。
朝食が終わって、外の席(もちろん日陰!)でライブを聴く、
とても贅沢な午前中を過ごさせていただきました。

2025_06_28_3

今日のごはん。

今日も暑いスイス我が村地方。
日本では封印していたノースリーブのシャツを着たほど(笑)
予定が無くなったので、パートナーと一緒に近所のワインバーへ。
暑いのでもちろん屋内で(笑)
帰宅して適当簡単ごはんの準備です。

メイン:
マグロのソテー。
野菜を入れたリゾット・ボロネーゼと。

2025_06_24_1

マグロは解凍しきれていなかったので、蒸し焼きにしました。
そのおかげか、柔らかく仕上がって満足!

2025_06_24_2

ボロネーゼは作り置きで、一昨日茄子のオーブン焼きに使って残った分をリゾットに。
ズッキーニ、マッシュルーム、茄子、トマトを別でソテーして入れました。
ブロッコリーは炊き上がる少し前に投入して、蒸らしの時間で余熱調理。

2025_06_24_3

6月末近くで連日既にこんなに暑いのは、私がスイスに住み始めて以来、初かも。
既に食欲が失せ、できることなら冷たい物だけ飲んで食べていたい日々(笑)
一日に一度は必ず温かい物を摂るようにしている我が家ですが、
暑いとなかなかそうもいきません。
普段は常温の水を飲むようにしている私も、ミネラルウォーターに氷を入れたり、
冷たい抹茶ラテ(ライスミルクで!)を作ったり・・・。
抹茶は好きなので帰国の際には必ず買いますが、
前回の帰国時に少し安価な抹茶をいくつか買い求めました。
お茶を点てる、という目的以外の際に使えるお抹茶を・・・(笑)
その少々安価な抹茶に少量のお湯を入れて、IKEAで買った電動ミルクフォーマーで混ぜ、
ライスミルクを注いで氷を入れる、これで抹茶ラテのでき上がり!
牛乳はお腹に合わないのでパス。
私は甘い物は好まないので、ライスミルクのほんのりとした甘みが絶妙なのです。
元々抹茶は大好きなので、夏の美味しい飲み物として頂いています。
抹茶ラテ、お勧めです!
何はともあれ、夕食は美味しく頂けて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング


本日のおまけ。

聴くと少し涼しく感じる一曲。
ラヴェルの「水の戯れ」。
角野隼斗さんの演奏です。


↑このページのトップヘ