今日のひとりごはん。

今日は晴れ→にわか雨→突風・・という忙しい空模様のスイス我が村地方。
散歩に出ようとした時に天気雨となって、雨が止むまでピアノを弾いたり（笑）
パートナーは夕食付きのミーティングなので、ひとりごはんです。

■ じゃがいもの煮物のリメイクお味噌汁
　　先日のじゃがいもとツナの煮物の残りから、じゃがいもと人参を、
　　切干大根を追加しました。
■ キムチ
■ 納豆
■ ごはん


本当はこういうごはんが大好き（笑）
独り暮らしだったら、もしかすると毎晩こんな夕食かもしれません。
納豆は日本食材を買えるお店で冷凍された物を購入。


キムチはスイスのスーパーマーケットで普通に買える物を試しています。
今までに3種類くらい試しましたが、好みの味には会っていません、残念ながら。
私は辛味が強くて酸味が少なく、漬かりがわりと浅めのキムチが好きなので、
パウチや缶に入ったキムチは向いていないのかも（笑）
それでも買えるだけ有難いと思わないといけないですね。
今日は良いお天気で、近所のスーパーマーケットまで歩いただけで汗が・・・。
運動するには良い陽気ですが、少々日差しがキツイと感じ始めました。
これから暑い日が来ると思うと少々憂鬱ですが、
昨年の帰国時に、今夏の為に日傘や涼しげなシャツやワンピースなどを購入したので、
使うのも楽しみです。
美味しく頂けて満足の夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は雨が降ったり晴れたりで、とても忙しい空模様（笑）のスイス我が村地方。
やろうと思っていたことを済ませることができて、満足です。
午後時間のある時に少々用意しておいたので、夕食の準備は簡単でした！

◆ 小さいおかず
　■ 蒸し焼きにした茄子の柚子ぽん酢しょうゆ漬け
　　　柚子ぽん酢しょうゆは自作なので、少し味を薄めにしてあります。
　■ いんげんのごま和え
　■ じゃがいもとツナ缶の煮物
　　　肉じゃがを作る時の味付けで。
◆ メインのおかず
　■ サーモンのお刺身
◆ 汁物
　■ 白菜、大根、人参のお味噌汁
◆ ごはん
　■ 日本米＋ブルグル＋麦


サーモンのお刺身は、スイスの普通のスーパーマーケットで買えるノルウェー産。
パックに入っていて「SASHIMI GRADE」と銘打ってあります（笑）
今年もこぼれ種から生えて来てくれた今年の初物、青じそを添えました。
小さいけれど、ちゃんと青じその香りと味でした（笑）


じゃがいもとツナ缶の煮物は、肉じゃがの牛肉の代わりにツナ缶を使ったイメージです。
牛肉が出してくれる独特のコクのような物はもちろんありませんが、
これはこれで、美味しいおかずでした。


好きなだけ取って頂きます。


小皿が並ぶとなんだか嬉しい！
洗い物は面倒だけれど・・・（笑）
麦は多めに炊いた時に小分けにして冷凍しています。
パートナーは白米だけというのが苦手（笑）
炊き込みごはんはもちろん彼の大好物ですが、
味の濃いおかずの時は白米にブルグルや雑穀など、
色々と混ぜたごはんなら美味しく食べられるそうです。
好みって面白いですね。
私はもちろん白米LOVERです（笑）


お刺身を乗せたお皿は前回の帰国の際に買い求めた美濃焼ですが、
素敵だと思って気に入って買ったものの、色を合わせるのが意外に難しくて、
時々しか使っていませんでした。
食材の色がハッキリしていると組み合わせても良い感じ。
・・・と恒例の自画自賛（笑）
今日はやっとブーツやショートブーツ類を磨いて片付けました。
スイスの4月の気候は本当に何でもありで、急に雪が降る日もあるので、
毎年たいていこの時期までブーツを出しています。
両親と一緒に暮らしていた昔、3月に入った途端ブーツが片付けられていました。
亡き母曰く「3月にブーツなんて！そんな季節感の無いこと・・・」と。
今のこの状況を見たらなんて言うかしら？なんて、思いながらの靴磨きでした（笑）
他にも片付けたいことが終わって、なんとなくスッキリとした気分です。
To doリストはまだまだありますが、一つずつ消していくことにします（笑）
今日の夕食は、毎日でも食べたいような私の好物ばかりで、
パートナーにも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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本日のおまけ。
23日からショパン国際ピアノコンクール予備予選が始まりました。
日本でも既に活躍されている方々も出場なさっていて、
動画で拝聴するのに忙しい日々です（笑）
毎回抽選でなのか、演奏順はアルファベットで決まるそうで、今年は"K"から。
日本の神原さんがトップバッターでした。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
いつもより早い時間にピアノの練習を始めて、床掃除開始！
床が白いのは良いのですが、いかんせん汚れが目立つ・・・
そこで今日は普段より倍くらいの力を入れて床の水拭きをしました。
明日は筋肉痛必至です（笑）
夕食は食べたい物をあれこれ、です。

■ サーモンのお寿司
■ いなり寿司
■ だし巻き卵
■ ほうれん草のごま和え
■ ツナ缶とグリーンアスパラガスのスリラチャ炒め
■ 和風野菜スープ


サーモンはスイスのスーパーマーケットで買えるノルウェー産。
"Sashimi Grade"と銘打ってあります。
寿司飯が余ったので、買い置きのいなり寿司のおあげに詰めました（笑）
好きなだけ取って頂きます。
彩りなし・・・（笑）
バランくらいあしらえば良かった！


温かい副菜も欲しかったので、ツナとサッと茹でたグリーンアスパラガスを炒め、
スリラチャ＋マヨネーズ（ミックスされた物が販売されています）、
スリラチャで味付けしました。
スープには、大根、人参、ズッキーニ、乾燥ごぼうを入れました。
干し椎茸の軸でだしを取り、茅乃舎だしも加え、薄口しょうゆで味付け。
優しい味で、お腹がホッとします（笑）


先週末から、以前のワインバーが少々形を変えてオープンしたので、
今日も行ってきました。
火、水、木曜日は以前のような落ち着いた雰囲気のワインバーとして、
金、土曜日は少々若い方たち向けのイベントをするバーとしての再出発。
今日は知人男性、水曜日は引退された以前のオーナーさん、
木曜日は知人女性が、それぞれ担当されるとのこと。
またオープンしてくださって、私たちは本当に嬉しい！
今日は常連さんたちにもたくさん会って、嬉しいことも面倒くさいことも（笑）
ポジティブなことばかりではありませんが、人に会うというのは刺激にもなり、
出掛けるモチベーションにもなりますね。
特にメイクするモチベーションが上がります（笑）
帰宅して大急ぎで作った夕食はパートナーに大好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
珍しくパートナーが朝から取材で留守だったので、家中の窓の外側を掃除。
窓の枚数（？）で言えば20枚で、そのうち4枚は2m x 2m。
ついでに木の窓枠も掃除して、午前中はぐったりでした（笑）
夕方、暑いくらいの日差しの中でバルコニーで食前酒。
夕食はこのところ食べたかった味です。

メイン：
牛リブロースを焼き肉のたれで。
日本米＋バスマティライス＋ブルグル、もやしのコチュジャン＋マヨネーズ和え、
パプリカとツナのきんぴら風、人参のごまドレッシング和え、
ソテーしたグリーンアスパラガス、ズッキーニと。


焼き肉のたれは自作で、超適当（笑）
そこにお肉を数時間漬け込んでおきました。
山盛りのルッコラの上に盛り付け。
容器を勢いよく振ったら、予想外の量のごまが飛び出しました（笑）


グリーンアスパラガス、ズッキーニはソテーして、
中川政七商店の「かける薬味みそ」を少々振りかけました。


好きなだけ取って頂きます。


たとえ全部が混ざってもビビンバ風で良いかと、ワンプレートに盛り付け。
要は手抜きです、手抜き（笑）
このお肉は安価だったのに美味しくて、もっと買っておけば良かったと思います。
また見つけたら、絶対に買います！
日本米が少ししかなかったので、バスマティライスを足しました。


次回、リブロース肉を買うまでに冷凍庫の整理、頑張ります（笑）
消費するお肉の量が以前より減ったせいか、冷凍庫は常に満杯状態。
今の課題は、少しでも冷凍庫に空間を持たせること・・・
イコール、一刻も早い肉類の消費（笑）
ティーンエイジャーが一緒に暮らしているわけでもないのに、
ついお肉を買ってしまう時期があるのです。
ところで、目下、在庫糸の整理中。
新しい毛糸類は買わないと決めて、とにかく手元にある物を形にしています。
でも、編んでいる物の色合わせには、やっぱりどこかこだわりがあり、
現状でも「糸を買い足すべきか・・・」と葛藤中（笑）
奇異に映る色合わせも、編み上がってみたらなかなか良いと思えるのですが、
今回のは、編み進めつつも「これで良いの？本当に良いの？」と自問自答中（笑）
とは言え、少しでも何かが片付くのは嬉しくて、つい編み進めてしまいますが・・・。
色合わせのセンスが欲しい！と切に願う日々です（笑）
今日の夕食も大好評で、パートナーも私も大満足でした！

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
冬の間、防寒をしておいたバルコニーのヤシの木の覆いを、午後取りました。
気温は18度くらいで日差しが強かったので、暖かいというより暑く汗をかくほど（笑）
夕食は少し遅めなので、食べる量を調節できるお鍋にしました。

鶏モモ肉のお鍋。
白菜、木綿豆腐、春雨、青梗菜、干し椎茸を入れました。
箸休めはグリーンアスパラガス、カニかまぼこのマヨネーズ和え、
パプリカとツナのきんぴら風。


鶏モモ肉は生姜を入れた鍋で柔らかく煮ておきます。
その煮汁に干し椎茸の戻し汁を加えました。
スープの味付けは、創味シャンタン、だし粉、そしてしょうゆ少々。
これが美味しくて、ついつい飲み干してしまいます（笑）
お鍋はお馴染み、チーズフォンデュ用。


マヨネーズ和えには粒マスタードをたっぷり。
きんぴら風にはごま油を少し入れて風味を付けています。
お鍋に春雨を入れたので、今日はごはんなどの炭水化物は無し。
好みで七味唐辛子や、柚子入りの七味唐辛子をかけて頂きます。


毎週木曜日夕方にはパートナーに予定があるので、食事が遅めに。
そんなわけでたいてい木曜日を休肝日にします。
私の中ではなぜか、休肝日＝ワインに合わない和食の日、ということになっていて（笑）、
準備にも後片付けにも時間のかかる和食もどきを用意することが多かったのです。
食器類も食洗機を使えない物がほとんどで、後片付けに疲れることも度々。
そこで、毎週木曜日は今日のように「お鍋」をすることにしました。
味は毎週変えます（笑）
料理は好きですし、時間があれば凝ったお料理も作ったりしますが、
ちょっと楽をしたい時もあるのです。
「木曜日はお鍋の日」、そう決めただけで、なんとなく心が軽やかに・・・（笑）
これからお鍋のバリエーションを考える作業も楽しみたいと思います！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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