LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:ツナ

今日のごはん。

今日は薄曇りから良いお天気になったスイス我が村地方。
気になっていた家事を済ませて買い物に行き、サラダランチを摂りました。
暑さゆえかパートナーも私も食欲が少々減退気味なので、
食べる量を調節できるおつまみあれこれ、かつ軽めのおつまみ夕食にしました。

■ スモークサーモンとセロリのマリネ
   ラディッシュも入れました。
■ さつまいものスープ
■ ローストビーフの野菜巻き
■ アスパラガス=ブロッコリー、エリンギ、マッシュルームのガーリック炒め
■ 豆腐とツナのナゲット

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豆腐とツナのナゲットには玉ねぎも入れ、ヴェゲタで味付け。
お好みでマスタードやケチャップを付けて頂きます。
ローストビーフで巻いたのは、きゅうりと、我が家のバルコニー菜園のパプリカ!
わさび+マヨネーズをソースにしました。

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アスパラガス=ブロッコリーはスティックセニョールという名前ですよね(笑)
スイスでは"Bimi"という名前で販売されています。
「美味」です(笑)

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好きなだけ取って頂きます!

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便宜上「さつまいも」と書いていますが、ドイツ語の名前"Süsskartoffel"を直訳すると、
「甘いじゃがいも」(笑)
パートナーはこのスープが大好きなので、もちろんお代わり!

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食べ盛りの子どもや健啖家の方がいるお宅では、今日のような食事は前菜そのもので、
「さて、メインは何かな?」と期待されてしまうような量ですが、
パートナーは少食ですし、私も暑さゆえさほど食べないので、これで十分(笑)
むしろ、豆腐とツナのナゲットが残ったくらいです。
明日はパートナーが留守なので、私の夕食になるかも・・・!?(笑)
ところで、今日、パートナーの車の新しい機能を思い出し、
"Hey! 〇〇して!"と言ったところ「あなたの言っていることが分かりません」との返答!
ドイツ語がダメなのかと思い、英語で話したら、
なんとイギリスのある地名と似ていたようで、ナビが作動しました(笑)
現地までの所要時間は17時間。
ドーバー海峡もトンネルを使えば良い訳で「車で行けるのよね」と妙に納得しつつ、
少々凹みました(笑)
慣れる必要があるので、あれこれ試してみたいと思います。
今日はバルコニーの床が新しくなって初めて晴れた日なので、
パートナーと「バルコニー開き」と称して冷たいロゼワインで乾杯しました(笑)
おつまみごはんも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日は朝から湿気が多くて、蒸し暑いスイス我が村地方。
就寝中に嵐が来たらしく(全く気付かず!)、バルコニーに置いてある椅子が、
かなり移動していたのを、朝、発見してビックリでした!
ランチに、初めてちゃんぽんを作ったら結構ボリュームがあり、
しかもランチの時間も少し遅かったので、夕食は軽めにしました。

◆ サーモンのお刺身
◆ 人参とツナのきんぴら風
◆ ほうれん草のごま和え
◆ ポテトサラダ

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サーモンのお刺身は、いつも買うノルウェー産のパック。
味をしっかり楽しむ為に、少し厚めに切っています。
ひと柵切る為だけに、柳包丁を取り出しました(笑)
青じそはバルコニー菜園から。
ここのところの熱波で、上の方に付いている大きめの葉っぱは可哀相に日焼けしてしまい、
もう食べられない状態なので、陰になっている下の方のまだ小さい葉を摘みました。

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本当は全く違うメニューを考えていたのですが、食前酒から戻ったら本当に暑い上、
ボリュームたっぷりのランチのせいもあって、食欲があまり・・・。
そこで、冷蔵庫にある物で急遽、適当ごはんに。
ポテトサラダに至っては、昨日のジャーマンポテトの残りも入れてしまいました(笑)

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今日のサーモンは、こういうパックに入っています。
"Sushi Grade"と書かれているので安心。
11.95スイスフラン(約1,600円)なので、ちょっとお安くなった時に買っています(笑)

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昨日に引き続き、おつまみで適当&簡単ごはんでしたが、美味しかったです。
ところで、冒頭にも書きましたが、今日、初めてちゃんぽんを自作しました。
検索したレシピには、シーフードミックスとあったので、
買い置きの冷凍シーフードミックスを使おうと思い立ち、作ってみたのです。
でも、スイスのスタンダードなシーフードミックスの中身は、
エビ、帆立貝柱、そしてムール貝。
「あれ、イカは?アサリじゃないよね、やっぱり(笑)」と独り言ちながらの調理でした。
入れるべきかまぼこは、カニかまぼこで代用。
イメージとは少し違う仕上がりに見えましたが、美味しかったです!
具を多めにして、麺はパートナーと半分ずつ。
それでもボリュームがありました。
漫画「深夜食堂」の一話で、「タンメン。麺ナシ」と注文する方がいるのですが、
真似して「ちゃんぽん、麺ナシ」でも美味しいはずだと思いました(笑)
暑くて少々食欲は落ちていますが、何かを食べたいと思えることは幸せですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

本日、スイスの郷土料理ラクレットです。
お店で頂くと、大きなチーズを溶かして1回分ずつ持って来てくれるそうです。
私は家でしか頂いたことがありませんが(笑)

こんなおままごとみたいな道具で頂きます(笑)
普通は、上部にはお肉などが焼けるプレートがあって、
下でラクレットが出来る機械が一般的です。
本日のトッピングは、玉ねぎ、ベーコン、そしてにんにく!
左上に写っているのは、頂く直前にかけるスパイス類。
と言っても特別なものではなく、
パプリカパウダー、胡椒、カレーパウダーなどです。

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じゃがいもの他に、スチームした人参、ブロッコリーも用意しました。

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箸休めは魚介類のマリネ、ドライトマトのオイル漬け、
そして私の大好物、アーティチョークの芯のオイル漬けです。

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アボカドとツナのサラダも箸休めに。
チーズが溶けたら、お野菜にかけて頂きます!

イメージ 4

なかなかチーズが溶けないので、その間、ワインを飲みながらお喋りして、
食事が終わったのは1時間半以上経ってから(笑)
たまにはこういうのも良いですね。
食後には、お決まりのキルシュ(さくらんぼのお酒)をクイっと一杯。
消化を助けるそうなので、ラクレットやチーズフォンデュの後には欠かせません。
このキルシュ、お酒に弱い方だとちょっとキツイかも!?
私はへっちゃらですけどね(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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