今日のごはん。

午前中は青空が見えて、気分の上がるお天気だったスイス我が村地方。

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#チーマ・ディ・ラパ

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#燻製

#スモークサーモン

#フレンチフライ

今日のごはん。

今日は雨が降ったり止んだり。
雨の合間に自転車で出掛け用を済ませ、湖畔へ行き、
このところの雨で水位がかなり上がったのを見たり・・・。
湖畔と言っても人の全くいない場所なので、ちょっとリフレッシュしました（笑）
夕食は最近ずっと食べたかったものです。

フライパンですき焼き。
牛肉の他には、木綿豆腐、ポロねぎ、白菜、しらたき、
チーマ・ディ・ラパ（菜の花のようなアブラナ科のイタリア野菜）。
卵はもちろん農場の生みたて卵！


本来のすき焼きには入っていない物も入れますし、代替品もありますが、
それでも美味しいすき焼きでした！


関東風に割り下を作り野菜を調理して、お肉は関西風に砂糖としょうゆで調理。
食卓へ持って行く際にフライパンにお肉を戻して合体。
お肉の味がしっかり楽しめて、我ながら良い方法だと自画自賛！（笑）


ちなみに今日のお肉はステーキ用アントルコート。
スライサーで薄く切る為に冷凍しますが、冷えすぎる冷凍庫のせいか、
若干冷凍焼けが・・・（苦笑）
こんな風にサシの入っているステーキ肉なんてほとんど見かけないので、即購入！
スイス人は赤身命。
でも、日本で和牛を食べたことがある人は、全員「和牛最高！」と言います（笑）


久しぶりのすき焼き、堪能しました！
もういつぶりかしら・・・という感じです（笑）
休肝日なので、ノンアルコールビールでしたが、すき焼きとビール、最高でした！
ところで今日行った湖畔ですが、整備された場所で、近くにはキャンプ場、
子どもの遊び場、売店などがあり、夏はものすごく賑わう場所。
今は学校の休暇中ですが、お天気のせいもあって誰もいませんでした。


人のいない場所で水の音を聴いて、気分がほぐれた感じです。
またポツポツと雨が降り出したので早々に帰宅しましたけど（笑）
用も済んで、リフレッシュできて、すき焼きも美味しくて、良い一日です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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#休肝日

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今日のごはん。

今日は薄曇りのスイス我が村地方。
パートナーが珍しく朝早くから一日中留守。
私にとっては、ちょっとした非日常でした（笑）
夕食は彼の帰宅に合わせる為に、すぐに用意できるメニューにしました。

メイン：
豚ロース肉のソテー、トマトクリームソース添え。
リガトーニ・ペスト、人参、いんげん、ブロッコリー、チーマ・ディ・ラパと一緒に。

豚ロース肉には塩・胡椒のみ。
チーマ・ディ・ラパは菜の花のような野菜（アブラナ科）で、冬～春の野菜。
買ったら葉と茎を分けて茹でて、小分けにして冷凍しています。


トマトクリームソースは、バリラのアラビアータソースと生クリームを混ぜて、
温めただけの適当ソース（笑）
リガトーニ、アラビアータソース、ペストと、今日はバリラ様さまの夕食でした！

下ごしらえを済ませて彼の帰りを待っていました。
彼が帰宅して、キッチンでロゼを飲みながらお喋りしつつの調理（笑）
たまにはこういうのも良いな・・・なんて思った良い時間でした。
ところで、今日、長年使っている基礎化粧品がお安くなっているのを発見！
即座に注文したのです。
もう25年以上使っているのは、資生堂のBio Performanceというシリーズのもの。
アメリカにいた時から使い始め、日本では買えなかった何年かを経て、
逆輸入されるようになってからは日本でも使い、スイスでもずっと使っています。


上の写真では見づらいので、価格の部分だけ拡大を（笑）
50mlが109.90スイスフラン（約16,000円）なのに対し、
75mlが82.90スイスフラン（約12,000円）って、おかしくないですか？
グラム換算したら、50ml入りは75ml入りの倍くらいの価格。


一度、店舗で「これ、おかしくない？誰が買うの、50ml？」と店員さんに訊いたら、
「あー、そういうこと、あるんですよねー」みたいな返答を頂き、
もうそれから気にしないことにしました。
お安くなっていたら、迷わずそちらを買い求めます（笑）
化粧水はずっと極潤（800円くらい？）を愛用しています。
20代後半から心がけていることは、化粧水は合うものを惜しみなくつけること。
普段、化粧水は2度づけですが、気が向いたら3度つけたり。
そう言う意味でも800円の化粧水は思いきり使えます（笑）
ちなみにパートナーは極潤のエイジングケア用を愛用していて、彼も肌ツヤ良し！
日本に帰国する度に何本も買ってくるお気に入りなのです。
私にはそばかすもシミもあるけれど、今の年齢での肌の状態には満足しています。
「足るを知る」ということかしら・・・違う？！（笑）
簡単ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日はほぼ一日中霧の中だったスイス我が村地方。
霧の合間から陽が差すような、不思議なお天気の一日でした。
陽射しは暖かく、南西に振っているリビングルームにいたら日焼けしそうなくらい（笑）
夕方、近所のワインバーへ行きましたが、午後既に準備しておいたので、
夕食の支度は楽々！

メイン：
チキンカレー＋ブルグル＋バスマティライスで作ったターメリックライス。
チーマ・ディ・ラパのナムルを添えました。


今日のランチはポトフ風の具沢山スープにしたのですが、その残りの人参とスープ、
昨日のオーブン焼き残りの野菜も救済してカレーに。
日本のカレールゥを使いました。
No food wasteです（笑）
鶏ムネ肉には中川政七商店の「国産素材のかける薬味みそ」をまぶしてからソテー。
カレーが少しだけ和風の趣になり、さらに美味しくなりました！
チーマ・ディ・ラパも昨日のソテーの残りをナムルにしておいたもの。
今年もフードロスを出さない工夫をしていく所存です（笑）



おだしが効いている味や、おしょうゆや味噌味でなくとも、
育つ過程で食べた物は、折に触れて食べたくなる物がありますね（笑）
私は、日本人が好きとされるもの（例えばお餅、あんこ、梅干しなど）が苦手なので、
海外暮らしの「食」においては困ることはあまりないのですが、
今日のように慣れ親しんだ味は時々欲することがあります（笑）
ところで、我が家にはたくさんの水栽培（主にポトスとモンステラ）の花瓶があります。
小さい物から大きい物まで数えると、15個くらい！
水を替え、葉っぱや根っこを洗い、花瓶を洗い、全て元の位置に戻すのに、
ゆうに30分くらいかかります。
豊富に水を使いながら「世界には飲む為の水を何キロも歩いて取りに行く子どもがいる」
という事実に思い至り、我が身を反省するやら、悲しくなるやら・・・。
観葉植物を愛でる余裕のある私は、本当に幸せなのだと思いました。
ここのところ、人生について考える機会が多々あり（大げさに言えば/笑）、
地道に謙虚に、人様に迷惑をかけることなく、
穏やかに年を重ねていきたいという思いを新たにした今日この頃です（笑）
久しぶりの感があるカレー、美味しく頂けました！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日はほんの少し陽の差したスイス我が村地方。
クリスマス時期の用事あれこれ（主にプレゼント調達など/笑）に時間を費やしました。
午後、パートナーは取材に、私はその間ピアノの練習。
夕方には食前酒を飲みにワインバーへ。
色々な方に会い、「素敵なホリデーシーズンを！」と挨拶を交わして帰宅して、
またもや適当ごはんです（笑）

メイン：
アルゼンチンビーフのフィレステーキ。
添えたのは、ドリア、ソテーしたCima di rapa（チーマ・ディ・ラパ/イタリア野菜）、
人参とブロッコリー。



苦肉の策で彩にはラディッシュを（笑）



とにかく青菜が好きなので、チーマ・ディ・ラパはたっぷりと（笑）


ドリアは先日リメイクしたハヤシライスの残りと、昨日残ったごはんを使って作りました。
無駄ナシ！で、気分も上々です（笑）



取り分けて頂きます！



お肉は表面を香ばしく焼いてからアルミホイルに包んで休息を（笑）
我ながらなかなか良い具合に焼けました！（恒例の自画自賛！笑）



クリスマスイブですが、適当なごはんと共に、美味しいワインで乾杯！



以前は毎年クリスマスイブには義父母のお家にお呼ばれしていましたが、
3年前に義父が亡くなり、義母が体調を崩していることもあって、
パートナーと2人のクリスマスイブは3回目。
私はクリスチャンではないし、パートナーもクリスマスにそれほど重きを置いていないので、
雰囲気は楽しむけれど・・・という日になりました。
そんな訳で残り物も活用の食事ということに（笑）
日本人である私にとっては、今は新年の方が大切な日になった気がします。
20代の頃は当時お付き合いしていた方とディナーに出掛けたり、プレゼントを贈り合ったり、
そういうことが大切で、そして楽しかったのは事実です。
でも、キリスト教の国に暮らし、この日は「家族の為の日」だと実際に体験して以来、
この国に暮らす多くの方々にとっては特別な日という認識となりました。
特に今、亡くなった義父と最後のクリスマスを過ごしたのは義母とパートナーと私という事実、
これは今、私にとってとても大きな意味を持っています。
いつもながら適当ごはんでしたが、パートナーにも好評で（特にドリア！/笑）何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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