LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:チーズ焼き

今日のごはん。

今日は曇り空の朝でしたが、日中は雨も上がって青空が見え、
そしてまた雨降る夜のスイス我が村地方。
自然には雨が必要だと分かっていても、灰色の空や霧を見ると気分もイマイチ(笑)
今日はパートナーと久しぶりにビリヤードをしました。
結果は2勝3敗・・・次こそは!(笑)

メイン:
豚ロース肉のピカタ。
バターナッツかぼちゃのスープ、スモークサーモンとレタス、人参のマリネ、
じゃがいもとカニかまぼこのチーズ焼きと一緒に頂きます。

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豚ロース肉は1枚70グラム程度。
パートナーが痛風と診断されてから、豚肉はできるだけ避けたり、
少量を摂ることにしています。
じゃがいもはピーラーで薄くして水にさらして、カニかまぼこ、玉ねぎと合わせ、
ヴェゲタ、片栗粉を入れて混ぜて焼くだけ。

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スープは午後作っておきましたが、他は帰宅して大急ぎで作りました。
なんとかなるものですね(笑)
絵面がものすごく地味ですね・・・。
お皿のチョイスを間違えた気がします(笑)

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パートナーの希望でワインバーへ行ったところ、
たくさんの常連さんたちにお会いしました。
2日前にも書いた80歳超えの常連さんは、今日はガールフレンドと一緒でした。
ガールフレンドの女性が美しくて聡明で素敵な方なのです。
今日はなぜか夢の話になりました。
彼女が「私の夢には色が付いていて、時々匂いもする」と仰ったのでビックリ。
私の夢もそうなの!と盛り上がりました(笑)
デジャヴも多いそうで、彼女との共通点がたくさん。
楽しいお喋りの時間を過ごすことができました。
ある方から、私は夢から多くのメッセージを受け取るタイプだと言われたことがあり、
そういうものかしら?と思っていましたが、結構長く生きてきた今、
実感しております(笑)
記憶の整理と言われる夢ですが、何か特別なメッセージを持つこともある気がする、
そんな今日この頃です(笑)
適当ごはんはパートナーに好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から視界良好のスイス我が村地方。
ここのところずっと霧の中だったので、湖の対岸が見えるだけでも有難く感じます(笑)
食材のお買い物に行って、用事を済ませて、長い散歩に。
今朝、ショックなニュースを聞いたので、
散歩をして外の空気を吸うのは良い気分転換になりました。
今日は休肝日ですが、アルコールフリーのスパークリングワインで乾杯し、
アルコールフリーの赤ワインが食事のお供でした(笑)

メイン:
豚ロース肉トリュフクリームソース添え。
フェットチーネ+人参、カリフラワーとブロッコリーのチーズ焼き、
ポロねぎのソテーと一緒にサーブ。

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ポロねぎは豚ロース肉をソテーしたフライパンで同時調理(笑)
味付けは、中川政七商店のかける薬味みそです。

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カリフラワーとブロッコリーは適当な大きさに切り、
耐熱容器に入れて黒胡椒にんにく塩を振り、チーズを乗せて200度のオーブンへ。
カリッと焼けたチーズ、溶けたチーズの絡んだカリフラワーとブロッコリーは最高です!

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トリュフペーストはお隣さんからの頂き物。
美味しいうちにどんどん使わないと(笑)
少しだけ入れたコニャックの風味もソースを美味しくしてくれます。

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私は昨日に引き続き休肝日。
最近、過度のストレスのせいか胃腸に少々不調をきたしていたので、
思い立って2日続きの休肝日にしてみました。
2日くらいでは何の効果もないそうですが、それでもやらないよりはマシかと(笑)
そんな訳で今日はアルコールフリーのスパークリングワインと赤ワインを購入。
結果から言うと、スパークリングの方はリピート決定ですが、赤ワインは・・・
というところでしょうか。
ところで、朝聞いたニュースとは、パートナーの友人の息子さんが亡くなられたこと。
友人夫婦は私たちよりも年上ですが、私がスイスに来た頃から良くして頂いて、
お互いの家に呼んだりお呼ばれしたりする間柄です。
まだ30歳くらいだったそうで、もうショックで・・・。
息子さんは家を出て暮らしていらしたので、1度だけしか会ったことはありませんが、
物腰の柔らかい本当に好青年でした。
生きている限り色々なことがありますね。
何はともあれ、食事が美味しくて幸せだということで・・・。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

スープ:
マッシュルームとポロねぎのスープ。
マッシュルームの傘が開きそうになっていたので、消費!
きのこ好きのパートナーと私にはたまならないスープです!

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メイン:
鶏ムネ肉のチーズ焼き。
パプリカ、ズッキーニ、トマトをフライパンで焼き、塩・胡椒。
鶏ムネ肉は、塩・胡椒をしてから、とにかく表面をカリッと焼き上げます。
器に入れてモツァレラチーズを乗せ、オーブンで10分ほど焼けば出来上がり。
簡単メニューです。

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今日はスパイシーなスパイスを絡めたリガトーニと一緒に頂きます。

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新しいお皿を物色中なのですが、なかなかこれと言ったものに出会えず・・・。
黒いお皿って、ナイフの傷が目立ちやすいので、次に買うのは絶対に白!!と決めています(笑)

今日も美味しく頂きました。

ごちそうさまでした!

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