今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
Fasnacht（ファスナハト/感謝祭）の1日目ということで、朝5時から大音響の音楽！！
夜型人間＆ロングスリーパーの私、4時間しか寝ていないんですけれども（笑）
食前酒を飲みに行って、帰宅して急いで適当ごはんです。

タコス。
トルティーヤで、タコミート、ミニトマト、レタス、緑のパプリカ、チーズ、
サルサを巻いて頂きます。


急に思いついたので、一緒に食べると美味しいアボカドなどもなし（笑）


トルティーヤは小さめで、オーブンで温めています。
タコミートは多めが美味しい！


ソースがこぼれるので、ナプキン必須の食事です（笑）
ところで、今日はスイスで一番の友人の他、甥っ子にも偶然会えました。
それだけでちょっとテンションが上がる感じ（笑）
昔ながらの伝統的な村のお祭りのコスチュームなどは素敵だと思いますが、
大音響の音楽隊（？）のようなものは歴史が浅いらしく・・・。
日本のお祭もきっと新しい物を取り入れたりと、昔のままではないのでしょうね。
存続をかけてのアイディアだったり、人を呼ぶ為の物かもしれませんが、
スイスでも日本でも色々と思うところはあります。
何より、朝5時の嬉しくない大音響の「目覚まし時計」は勘弁して欲しいと思います（笑）
でも、甥っ子が参加していて「Mikiたちの家の前では、ひときわ大音響にしたよ」と、
満面の笑みで冗談を言われると、叔父、叔母である私たちは・・・
許しちゃう（笑）
何はともあれ、適当ごはんは美味しく頂けて良かったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

フェーン現象で気温も高めになったスイス我が村地方。
強風のせいで積もった雪は見事に吹き飛ばされました（笑）
午後、強風の中、散歩に出掛けて、帰りに近所のホテルのバーへ。
祝日ということもあって、バーには結構たくさんの方がいらっしゃいました。
スイスで一番の友人の弟さんに、久しぶりに会いました。
村あるあるです（笑）

スイスの郷土料理/ラクレット。
Blaue St. Galler（ブラウエ・ザンクト・ガラー）と一緒に頂きます。
ヤングコーンの酢漬け（市販品）とミニトマトは箸休め。


1人用のプレートにチーズと好きなトッピングを乗せます。


ちなみに我が家のラクレットマシン（笑）


上ではお肉も焼けます。
今日はベーコンを。


メインの食材はじゃがいも。
トッピングや箸休めも一緒に。
今日の箸休めはヤングコーンの酢漬け、ミニトマト、緑のパプリカ。
緑のパプリカはトッピングとしても使えます。
トッピングには玉ねぎ、ベーコン、マッシュルーム。


じゃがいもを取って・・・。


切って、この上に溶けたチーズをかけて頂きます。
すごい色！


ちなみにこちらは調理を始めた時の色。
お湯が青い！
Blaue St. Gallerの名前の"blau"は「青」と言う意味。
品種改良をした方がSt. Gallen（ザンクトガレン州）にお住まいなので、
その名前が付いたとか・・・。


数分経つと、もう、ものすごい色です。
でも、美味しいじゃがいもなのです（笑）


今日は少しだけお高めのチーズを使いました。


お昼過ぎに、パートナーに夕食の候補を2つ挙げたら、
即座に「ラクレット！」との返事が（笑）
そんなに好きなら、頻繁にリクエストしてくれても良いのに。
まぁ、そのリクエストを受け入れるかどうかは定かではありませんが（笑）
ところで、午後、散歩に出掛けた際、偶然ワインバーのオーナーさんに会いました。
今まで本当に毎日お忙しくされていたので、今年はようやくホッとできる様子。
落ち着かれた頃にお招きして食前酒でもご一緒したいと思います。
ところで、ここ数年、大阪弁で言うところの「しんどかった」年が続きました。
パートナーも私も母親を亡くすという年が続きましたから・・・。
しんどかったので、生活していくだけで精一杯という感がありました。
でも、今年は「あれをやりたい！」「これが目標」と、
どんどんアイディアが湧いてくるので、気力が戻って来たように思います。
エクササイズも続けていますし、未来を見て動く心の余裕も断然増えましたし。
今年は色々な不調を吹き飛ばして、元気に過ごす所存です（笑）
効率的に物事を運ぶように心掛けてきましたが、もうそれも今年は休んで良いかと。
何事も好い加減に、適当（こちらはいつも通り/笑）で参ります。
今日の夕食はパートナーに大好評で、何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
午後散歩に出掛けて、少し早めのアペロに（笑）・・・お休みだから良いのです！
ホテルのバーで飲んでいると、ワインバーの常連さんご夫妻がいらしたので、
お喋りして一緒に杯を重ね、挙句、少々ご馳走になってしまいました。

メイン：
七面鳥でCordon bleu/コルドン・ブルー。
茄子のコルドン・ブルーも一緒に。
ズッキーニ、茄子、マッシュルームも入れたバヴェッテ・アラビアータと頂きます。


七面鳥は薄くスライスしてある物を購入。
茄子は薄く切って塩をして少ししんなりさせてから、
チーズ、カリッと焼いたベーコンを挟んでいます。
ちなみに「コルドン・ブルーは、肉を薄く叩き、
　　　　　ハムまたはプロシュートとスイスチーズ等のチーズを包み、
　　　　　油で揚げるか焼いた肉のカツレツである。
　　　　　伝統的には仔牛肉を用いるが、豚肉や鶏肉なども使われる。
以上、Wikipediaからの引用です。 


スイスではPaniermehl（パニエルメール）という細かいパン粉が主流ですが、
何年か前から"Panko"という名前で販売されているパン粉を使いました。
レモンを絞って頂きます！


今日会ったご夫婦の奥様の方は料理好き。
コルドン・ブルーに、ハムの代わりにカリッと焼いたベーコンを入れると言ったら、
彼女の目がキラキラと輝いていました。
新しいアイディア、発見に心躍る瞬間が訪れるのは、料理好きのあるある（笑）
とは言え、挟み揚げなどは日本にも長くあるメニューですよね！
私の一番のお気に入りは、開いた鶏ささみに青じそ、マヨネーズで和えた明太子を挟み、
フライにしたものなのです。
またの名をビール泥棒とも言います（笑）
ところで、スイスでは全てがお休みのクリスマス。
昨日、手編みの手袋を寄付した修道院のシスターから、
お礼のクリスマスカードが届きました。
寄付した日は奇しくもコルドン・ブルーを作った日（笑）
言葉は悪いのですが、いつシスターたちの手に渡るのか・・・と心配していたので、
お礼のカードを頂けて心穏やかになりました。
宗教は関係なく、いつも笑顔を向けてくださるシスターたちに少々のお礼の気持ちを、
そう思っていたので、とても嬉しく感じた瞬間でした。
色々なことに感謝して生活していけたら・・・との思いを新たにした夕べです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りのスイス我が村地方。
色々な用事をこなす一日となりました（笑）
夕食は、急に思いついた適当ごはんです。

メイン：
Cordon bleu/コルドン・ブルー。
今日は豚肉で。
ソテーしたベーコンとチーズを包みました。
トマトリゾット、青梗菜と一緒に頂きます。


豚肉は脂身の少ない部位。
包丁の背で叩き薄くして使っています。
今日はスイスでも買える"Panko（パン粉）"を使いました。
ちなみに
「コルドン・ブルーは、肉を薄く叩き、
　ハムまたはプロシュートとスイスチーズ等のチーズを包み、
　油で揚げるか焼いた肉のカツレツである。
　伝統的には仔牛肉を用いるが、豚肉や鶏肉なども使われる。」
Wikipediaからの引用。 


リゾットにはズッキーニ、玉ねぎを入れ、別でソテーしておいた茄子、
青梗菜をお鍋に入れて蒸らしました。
粉チーズをたっぷり。
 

最初はピカタにしようと思っていましたが、ワインバーで他の方と話していて、
急に思いつきました（笑）
そういうのも、地元のお店ならではの良いところですね。
ところで、昨日も記事にしましたが、今日、自分で編んだ手袋を23双寄付してきました。
寄付した先は村の修道院。
よく道でお見掛けする散歩中のシスターの方々に使っていただければと、
寄付を決めました。
私はカトリック教徒でもないし、カトリック教会に何の思い入れもありませんが・・・。
義父母のお通夜のような儀式に多数出席してくださったシスターたちに、
何かお返しを・・・と思ったのも寄付を決めた一因です。
散歩の途中に笑顔を向けてくださる年老いたシスターたちに、
少しでも暖かく過ごしていただきたいとの思いもありますし。
物置の肥やしになるくらいなら、貰ってくださる方々がいらっしゃるうちに、と。
もし同じ物が欲しければ、私はまた自分で編むことができますから（笑）
寄付する前に、一双ずつ写真を撮っておきました。
できるだけ地味な色を選びましたが、そうでないのも多数（笑）
サイズは色々取り揃えました。

もう間違いなく声をかけさせていただきます！（笑）
今日はちょっと不思議な日でした。
美容院は隣村なので、バスで行こうとバス停で待っていると、
知り合いの運転指導員（スイスでは学校ではなく、個人で運転を指導できます）の車が。
向こうは気付かなかったので、そのままバスで美容院へ。
私の席の近くに座ったのは、その運転指導員の方の奥様！
そして、別のご婦人は、ご自分が帰る時にみんなに挨拶をしてくださいました。
パートナーが迎えに来てくれたので、あれこれ用事を済ませ、最後は修道院へ。
修道院で手袋をお渡しして帰宅する時に、美容院でお見掛けした素敵なご婦人にバッタリ！
思わず「美容院にいらっしゃいましたよね！」と話しかけてしまいました（笑）
彼女は私を見て「そうそう！どうか素敵な一日をね！」と、
手を振って満面の笑みで答えてくださいました。
こういう時、年を取ったというか、人として経験を重ねたなと思います。
何の躊躇もなく話しかけられるんですから（笑）
髪もスッキリ、良い事もたくさんあって、本当に良い一日です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

昨日は村のレストランで外食したので、ブログはお休みしました。
今日は気温が20度まで上がり、暖かく、そして強風のスイス我が村地方。
週末は本当に寒くて「もう初冬？！」と驚愕しましたが（笑）
夕食はいつも通り適当です。

メイン：
レモンソールのソテー、柚子胡椒クリームソース添え。
じゃがいもとカニかまぼこのチーズ焼き、野菜入りライスと一緒に頂きます。


レモンソールはこれで250グラム。
消費期限の関係で50％オフでございました（笑）
身が崩れやすいので、私はいつも塩・胡椒をして巻いて、小麦粉を振ってソテーします。
・・・が、今日もやっぱり崩れてしまいました（苦笑）


じゃがいもはピーラーで薄くして水にさらして、カニかまぼこ、粉チーズ、
鶏がらスープ、片栗粉を混ぜて焼くだけ。
水にさらしてでんぷん質を取り除くのに片栗粉を混ぜる矛盾たるや・・・（笑）
もっとカラッと焼くのが理想です。


人参、マッシュルーム、ズッキーニをソテーして、塩・胡椒。
一昨日のバスマティライスの残りを入れて、炒飯風に。
魚のソースがあるので、薄味にしておきました。


好きなだけ取って頂きます。


本当はフライにしようかと考えていたのですが、
柚子胡椒の味が食べたくて、急遽クリームソース添えにしました。
臨機応変に（適当に、とも言います/笑）対応できるのも、おうちごはんの良いところ（笑）


今日は久しぶりに散歩に出掛けました。
やっぱり身体を動かすのは気持ちが良いですね。
太陽の光を浴びることも、とても大切だと思いました。
今日はピアノも弾きました。
次回の課題曲があってないような感じなので、久しぶりにショパンの曲を弾いたり・・・。
今は、何が自分を鼓舞させてくれるか、癒してくれるかを最優先に生活しています。
食事だけは、なかなかそう行かないのが残念ですが・・・。
パートナーの痛風さえなければ！（笑）
考えすぎだとは思いますが、お献立を考えるのが怖いという感覚はまだ残っています。
生活は続いていくわけなので、どこかで折り合いを付ける必要がありますね。
他にも色々と鬱屈とするようなことがありましたが、自分でなんとかするしかなく、
そういう時に見るのはSNSで流れてくるリール。
これには頬が緩みました！


あとは、猫がボーイフレンドのように飼い主の女性の顔を引き寄せキスする動画や、
ただ猫が寄り添う動画など、心が落ち着き和む動画を観て癒されています（笑）
そして最近のニッティングセラピー（かぎ針編みだからニッティングではないのですが）、
あと少しで出来上がりそうです。
キッズ用のカーディガンを編んでいますが、編みかけのブランケットを解いた糸、
手持ちの使いかけの糸を使うという縛りで臨んだプロジェクト。
次の色の組み合わせのアイディアも湧いたので、完成させたいです。
編み終わったら見ていただけると幸いです！
今日の適当ごはん、パートナーに大好評でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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