LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:チリ

今日のごはん。

今日も朝から雲の下にあるスイス我が村地方。
午後、雲の上へ行ってきました。
夕食は20分仕事です(笑)

メイン:
タイ風牛ひき肉の炒め物。
ブルグル、キヌアを入れたジャスミンライスと一緒に頂きます。

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牛ひき肉の他にはポロねぎ、マッシュルーム、緑のパプリカ、ポロねぎをたっぷり。
パートナーがバルコニー菜園で育てて乾燥させたチリも入れました。
味付けはオイスターソースとナンプラー、少々の砂糖。
チリのおかげで辛い!
ほぼいつも添える目玉焼き、今日は省略(笑)
コリアンダーは今年3回目の発芽分!

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雲の上の場所とは、私が毎年スキーに通うホームゲレンデ(笑)
雪のない時期に初めて行きました。
少し散歩してからスキーシーズンは素通りしていたレストランへ、
乾いた喉を潤すべく立ち寄りました。
まるでレストランへ吸い込まれるように、下界(雲の下)から人がやって来ます。
私たちが腰を下ろしてから4組が来店。
・・・でしたが、オーダーを取りに来たのはほぼ最後。
こういうことがある度に、
私は自分がアジア人だから後回しにされているのかと思ってしまいます。
今住んでいる地元ではそういう目に遭うことは無いので(笑)
結局はお店のキャパシティに比べて人員不足だったのだと推測しますが、
ウェイトレスの女性の態度も酷かったので、もう2度と行かないと思います。
「人が足りないんだから、客のあなたたちが我慢して待ちなさいよ!」
という態度は間違っていると思います。
こちらは「申し訳ありません。すぐに伺いますね」と笑顔を向けられたら、
それで納得して待ったのに・・・(笑)
お支払いの際、20ラッペン(フランの下の単位/約35円)のチップですら、
パートナーは払いたくないと、きちんとお釣りを貰っていました。
当然です(笑)
愛想笑いの1つもしてくれたら、「1人で大変だから仕方がないよね」
とチップを弾むところですが(笑)
せっかく青空を見ることができて、気晴らしになったのに!
気を取り直して・・・。
お写真は雲海の上から撮ったもの。
家から車で20分ほどでこの景色!
ただ道の狭いところもあり、なんと路線バス(小型バスですが)も来るので、
私は絶対に運転したくない場所(笑)

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青い空を見るだけでもテンションが上がりますね。
今日は気圧のせいか少々頭痛やめまいがあったのですが、青空を見て元気に!
でも、帰りの車中、雲の中を走り始めた頃からまた僅かに頭痛・・・。
精神的な物だとは思いますが、低気圧恐るべし!(笑)
少々睡眠不足だったのも原因だと思うので、明日はゆっくりと休みます。
適当ごはんも美味しく頂けて満足です!
食欲はあるのです。幸せなことに(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日からの雨も上がり、灰色の世界から脱したスイス我が村地方(笑)
暮らしていると、小さな仕事が際限なくあることに気付きます。
今日はその中のあれこれが色々と片付き、
個人的には「よし!良くやった!」と自分を褒めたい気分(笑)

チリソーセージ。
マッシュポテト、ブラウンマッシュルーム、アスパラガス=ブロッコリー、
人参と一緒に頂きます。

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スーパーマーケットで買える地元のお肉屋さんのソーセージは、
本当に美味しくて、毎週でも頂きたいくらいのクオリティです。
アスパラガス=ブロッコリーと人参は軽く茹でてからソテー。

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写真を撮った後で、パートナーが「反対側からの方が絶対良いよ!」
と言うので、もう一枚(笑)

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マッシュポテトマッシュの味付けはヴェゲタと生クリームで。
マイルドな味のマッシュポテトをチリソーセージと一緒に頂くと、本当に美味でした!

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準備する時間はごく短いものですが、満足の夕食でした。
ところで、私が暮らすスイスは4の言語が公用語という国。
ドイツ語、フランス語、イタリア語、ロマンシュ語が、その4つの言語です。
私が住んでいるフラットには約10世帯が暮らしていますが、
以前はブラジル人、イギリス人、イタリア人、そして私と、
田舎にしては珍しく国籍色々のフラットでした(笑)
わりと最近引っ越していらした方はスイスのフランス語圏からのご夫婦。
昨日、そのご主人と別の男性、そして私の3人で少し立ち話をしたところ・・・。
フランス語圏からのムッシューはフランス語と英語、別の男性はドイツ語とフランス語、
そして私は英語とドイツ語を話せるということで、
男性同士はフランス語、ムッシューと私は英語、私と別の男性はドイツ語で、
というとても面白い構図でのコミュニケーションと相成りました。
お話しながら、私は「なんだ!この変な感じ!」と、笑いをこらえるのに必死!
「フランス語は?」と訊かれて「カレッジで1年勉強したけど忘れたわ(笑)」とお返事。
こういう時にもう一度フランス語を勉強すべきかと思いますが、
そんな決意はきっとすぐに忘れます(笑)
何はともあれ、日本ではどこでも日本語が通じる幸せを思い出しました。
そんなことを考えての夕食も美味しくて何よりでした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
昨日から、階上の2軒がバルコニーの工事に入っていて、ものすごい騒音・・・。
これを好機と捉えて、少々大きめのボリュームでピアノの練習を敢行しました(笑)
とは言え、昨日は2階上ですが真上のお宅だったので、ドリル音に頭痛が・・・。
できるだけ外にいる時間を増やしたのは言うまでもありません(笑)
今日は予定の後にパートナーと食前酒を飲みに出掛けました。
帰宅して30分で夕食の準備です(笑)

メイン:
牛ひき肉のタイ風炒め物。
ジャスミンライスと一緒に頂きます。
目玉焼き、コリアンダー、きゅうり、トマトを添えました。

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目玉焼きを崩しながら頂くのが美味しいのですが、
なんとなく卵白部分から切って、最後に卵黄を頂きました(笑)
チリはパートナーがバルコニー菜園で育てて乾燥させたもの。
辛いのです!

2023_09_20_2

今日はコンタクトレンズのチェックでした。
私のドイツ語の理解が正しければ(笑)、
アジア人はヨーロッパ人に比べて正常眼圧緑内障(?)が多いとの説明。
年齢的なこともあるそうなので、今日もきちんとチェックして頂きました。
幸い私の目は今のところ問題なくて安心しました。
年に一度のチェックに中々行けず(コロナのせいもあり)、
記録によると3年ご無沙汰していたそうで・・・(苦笑)
コンタクトレンズは経年劣化する前に替えることをお勧め頂いたので、
今回は新しいレンズをお取り寄せ頂くことになりました。
健康第一だと実感!
色々とお喋りさせて頂いて、それも楽しい時間でした。
ワインバーではオーナーさんのお兄様の犬にマッサージをして、私も癒される時間(笑)
「もう良い?」と訊くと、必ず前足で「もっと!」と催促されます。
私のことをタダでマッサージしてもらえる物好きな人だと思っているかも!?(笑)
同席した方は19歳になる犬を飼っていらっしゃる女性でしたが、
スイスでは規則のリードをせず「うちの犬は小さい頃からリード無しでも平気なの!」と。
そういう方が外国人だと、その国のイメージが悪くなるというのをご存じないのかしら。
ちなみに今日乗っていたバスが急ブレーキを踏んだので何事かと思ったら、
バスを優先せず無理矢理バスの行く手を阻んだ車が原因でした。
その車のナンバーも、今日ワインバーで会ったリード無しの犬を連れた人と同じ。
だからこの国の人は、スイスにいるあなたの国の人たちを苦手に感じているんですよ?
と心の中で叫びました(笑)
何はともあれ、食事が美味しく頂けたのは幸せなことですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日は朝から大雨が降ったり晴れ間が覗いたり、忙しいお天気のスイス我が村地方。
友人夫妻をアテンドして、なんと全行程1,300㎞を運転してくれたパートナーを労い、
今日は食前酒をご馳走しました。
帰宅して久しぶりのおうちごはん&適当ごはんです(笑)

メイン:
チリソーセージのソテー。
マッシュポテト、ソテーしたズッキーニ、キャベツ、カリフラワー、ミニトマトと一緒に。

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チリソーセージは地元の商品。
昨日、スーパーマーケットに行った時に半額だった(日曜日はお休みなので)ので、
買っておきました(笑)

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マッシュポテトの味付けはヴェゲタ。
飾りはバルコニー菜園のチャイブ(笑)
野菜には少々の塩・胡椒を。

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友人夫妻が滞在中は4人で旅に出ていたので、旅先で美味しいものを頂いていました。
帰宅して恐る恐る体重計に乗ったところ、まさかのマイナス!
たくさん歩きましたし、気も遣ったし(友人のご主人に/笑)、
通訳兼ツアコンもどきで大層活躍しましたし・・・もちろん自画自賛(笑)
これを機に少し身体を絞れたら・・・などと目論んでいますが、
ストレスから解放された今、どうなることやら(笑)
色々なことを学ぶ良い機会でもありましたが、友人には直接、
次回は1人で来て欲しいとお願いしました(苦笑)
この件について本が一冊書けそうなほどのエピソードがありますが、それはまたいずれ!?
適当ごはんも美味しく頂けて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今朝は晴れて気持ちが良く、あれよあれよと言う間に雨模様になり、
また晴れて・・・とまるで4月のような天気だったスイス我が村地方。
近所の教会でのお葬式に参列してから、日常をこなす一日です・・・。

メイン:
チリソーセージのソテー。
マッシュポテト、ズッキーニとカリフラワーのソテー、ラディッシュと一緒に頂きます。

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スパイシーなソーセージは地元の農家の商品。
消費期限が今日までだったので、半額でした。
+マッシュポテト、+ズッキーニ、+カリフラワー、
全てに合うソーセージで、良い買い物でした!
すごく美味しくて、また買おうと思ったくらい、好みの味でした。
バルコニー菜園のイタリアンパセリを散らしました。

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最近の楽しみはお料理関連の動画を観ること!
その中でも、一番気に入っているのはこちら。
"Notorious Foodie"というチャンネル(Youtubeでご覧ください)。

 

色々な食材を調理する動画ですが、時々和牛も登場します!
作っている方はイギリス在住のようです。
キャビアがお好きなのか、度々登場します(笑)
美味しそうな動画を観ると、私もちょっとだけ新しいことを試してみたくなるんです。
ところで、今日はピアノの先生のご主人の葬儀でした。
パートナーと一緒に参列させて頂きました。
式の全てがスイスドイツ語で進められる中、賛美歌の歌詞や、
パイプオルガンとフルート(彼女の同僚が演奏)の調べに、涙がこみ上げてきました。
パートナーはお嬢さんのスピーチで涙がこみ上げたと言っていました・・・。
先月半ば、ピアノのレッスンの予定があったのですが、
どうしても少し先延ばしにしたくて(特に理由は思い出せないのですが)、
先生にメッセージを送ったところ了承してくださいました。
その翌日、ご主人が亡くなられたそうです。
私に特別な理由はなかったのですが、レッスンを延期して頂いて、
本当に良かったと、なんだかそんな気分なのです。
ふと思いついたことは、侮ることなかれ・・・と胆に銘じた日でした。
そういう日は、ちょっと気分を変えたくてワインバーに行ったら、
良く知っている男性がいらして「久しぶりね!」なんて挨拶をしたら、
腫瘍を取る為に2か月も入院されていたそうなのです。
日常を大切に過ごして行かなくてはならないと、今日はそんなことを思った次第です。
他にもあれこれ書きたいことはありますが、何はともあれ、
健康で美味しく食事ができるのは幸せの極みだと思います!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
ヨーロッパでは今日から冬時間の始まり・・・と言うか夏時間が終わり通常営業(笑)
夜中のうちに時計を戻すので、1時間長く眠れる訳です。
夏時間の間はスイスと日本の時差は7時間ですが、今日から8時間。
夕食は時間をかけて・・・と思っていましたが、予定変更によりまたもや適当ごはんです。

メイン:
鶏ムネ肉の唐揚げ。
フジッリ・ブカティ・コルティ、ブロッコリー、茄子でペペロンチーノ。

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鶏ムネ肉は、冷凍庫から出すのが遅くなったので、せめて早く下味が染みるようにと、
少々薄めに切りました。
下味は、しょうゆ、日本酒、ガーリックパウダー、すりおろした生姜。
片栗粉と小麦粉を混ぜて衣にしています。
今日は2個をレモン果汁と、あとは柚子胡椒をかけて頂きました。

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茄子もブロッコリーも、当初は別の味付けにして、今日はおつまみ夕食にする予定でした。
それで、どちらも入れられるパスタで、トマト味ではない物を・・・と思って、
ペペロンチーノに。
チリはパートナーが夏の間バルコニー菜園で育て、乾燥させたもの。
辛い!の一言です(笑)

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適当ごはんでしたが、美味しく頂けました!
ところで、冒頭にも書いたように、ヨーロッパでは昨日で夏時間が終わりました。
一昨日から昨日にかけて、珍しく睡眠時間が3時間少々だったせいもあって、
今朝は時間を気にせずゆっくり眠れました。
一度、6時過ぎに目が覚めたので、起き出していたパートナーと少し話して、
彼も私も再度ベッドへ。
その後、彼は7時半頃に起床したそうですが、私は次に目が覚めたら9時。
日曜日だし、予定もないし、前日の睡眠不足も解消できて良かったと、
ただ単にそう思っていました。
朝食を摂って用を済ませ、ピアノを弾き始めて、初めてアナログ時計を見たら・・・。
「え!?もう11時半なの!?」と声を出してしまっていました。
私が「9時だ!よく寝た!」と思った9時は、夏時間の昨日なら10時だった訳です。
昨日は午後10時には寝室にいたので、私はほぼ12時間近く眠ったことに!!
道理でパートナーが「疲れてたのか、本当に良く寝たね!」と言うはずだ(笑)
何はともあれ、睡眠不足は解消されて何より・・・と言うところです。
それにしてもそんなに身体が疲れていたとは・・・。
これは昨日のブログ記事に書いた勘違い「肉体疲労時」に必要な物を飲まねば・・・!?

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日は朝から雨・・・夕方晴れ間の覗くお天気になったスイス我が村地方。
昨日、新しい洗濯機と乾燥機を設置して頂いたのですが、新たな問題発生!
まぁそれはおいおいということで(笑)
そんなこともあって、もう落ち込むやら何やらで、一日中ふさいでいたので、
夕食も適当、簡単ごはんです。
あ、それはいつもですけれども(笑)

メイン:
ポークステーキ。
グリーンアスパラガスとパスタと一緒に頂きます。
パスタはSpaghetti Quadrati(スパゲッティ・クアドラティ)+市販のアラビアータソース、
ソテーした茄子とマッシュルーム、そしてバルコニー菜園のチリ!

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グリーンアスパラガスは縦半分にも割っています。
お肉は肩ロース肉で、一切れ150グラム程度。
塩・胡椒してソテーしただけのシンプルな食べ方で頂きます。

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パスタは断面が四角なので、クアドラティという名前のようです。
(quadratoはイタリア語で「四角」という意味のよう)
ちなみに、このパスタを重曹と一緒に、指定の時間より2分くらい長めに茹でると、
中華麺のようになります。
茹で時間は12分と指定のあるパスタなので、さしずめ太麺ということになるでしょうか(笑)

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ここのところ夕食にお米を食べ慣れていたので、
パスタは重く感じたのもあって、少なめの量を。
その上、今年もパートナーがバルコニー菜園で育てているチリが辛い!!!
そんなこともあって、パスタはあまり量を頂けませんでした。パスタ好きなのに!(笑)
夕食にお米(日本米、リゾット米、長粒種、バスマティライス、ジャスミンライス問わず)を
摂る食生活を2週間余り続けた結果、先日も書いた通り、運動などは全くせずに体重は1kg減。
全体の食事量としては、普段より食べていた日もありました(笑)
今回は自分の身体に合う炭水化物を探すのが目的でした。
5日ほど前に、これからは色々な炭水化物を摂ると書きましたが、
結局は実験を5日間延長した形になりました(笑)
少しテーマは逸れますが、私はスイスでは太っていると言われたことは一度もありません。
163cmしかありませんが、整形外科医が驚いたほど骨格がしっかりしている上に、
スイスに住んで身体にボリュームが出たこともあって、
日本で電車などに乗ると、「私って大きいんだ」と再認識させられます。
先日、電話で父と話した時も「日本人は体型をとやかく言いすぎ」と意見が一致(笑)
日本人は他人の体型について厳しく言い過ぎだと思います。
色々な記事を読むと、50kgが境界線のようなものもありました(みんな身長が違うのに!)
美の基準はそれぞれ。
健康であれば、どんな体型でも良いのです。
自分や他人が決めた「枠」に捕われると、幸せでなくなる気がします。
今、私が健康的な食事で、少し身体を引き締めたいのは、もっとオシャレを楽しみたいから。
そして、「老人」と呼ばれる年齢になった時、腰や膝が痛いなんて言いたくないから(笑)
今回は夕食に摂る炭水化物が及ぼす影響を知りたかったので、最低限のエクササイズのみ。
健康な老人になる為に(笑)、今後はもっと運動するつもりでいます。
人の身体は食べた物で出来ているということを忘れずに、
ただ痩せるのではなく、身体を引き締めたいのです。
たとえ70kgあっても、見た目が良ければそれで良し(笑)
数字にこだわらない。
これはスイスに住んで得ることのできた価値観かもしれません。
長くなってしまいました(笑)
何はともあれ、今日のごはんも美味しくて、幸せです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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