LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:チャウダー

今日のごはん。

昨日は地元のサッカースタジアムで、美味しいパエリアを頂いたので、
ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
パートナーは早起きして仕事を始め、夕方までほぼずっと仕事をしていました。
世間には日曜日が休みでない人も大勢いるのです・・・と、言いたい気分。
(誰に?・・・と言うのはさておき/笑)
ランチは自作のトマトソースを使ったスパゲッティで、少々量が多かったこともあり、
夕食は軽めとなりました。

■ 魚介類のチャウダー
  スイスで買えるシーフードミックス(イカ、タコ、ムール貝、エビ)を使いました。
■ ほうれん草入りオムレツ
  ほうれん草はソテーして塩・胡椒。粉チーズも入れました。
■ ポテトサラダ
  フライパンでカリッと焼いて脂を落としたサバのオイル漬け、玉ねぎ、
  人参、きゅうりを入れました。
■ スモークサーモン

2023_06_04_1

ポテトサラダにじゃがいもを使ったので、チャウダーには入れませんでした。
魚介類のチャウダーはパートナーの大好物なのですが、
長らく作っていなかったのを思い出して(と言うか、ブログを遡ってみて・・・笑)、
作ってみました。
しっかりお代わりをしてくれました。
最近、ポテトサラダが気に入って、しょっちゅう作っている気がします(笑)

2023_06_04_2

メインがお肉でしっかりと副菜もあって・・・という食事も大好きですが、
時々、こういう全てが副菜というような夕食も気に入っています。
ところで、今日、ネットニュースで、あるシンガーの方が、
「電子レンジも炊飯器も手放して、不便さを楽しむ」というような記事を読みました。
私は「そうか、電子レンジも炊飯器も『手放す』物なんだ!」と少々驚きが(笑)
有名な方だから、そんなことが記事になるのでしょうけれども、
そもそも我が家には元々どちらもありません。
電子レンジは、スイス人が「健康的でないから」と嫌うという理由で、
炊飯器は当初は買おうと思っていたものの、鍋でごはんが炊けるので必要性を感じない、
という理由で、無しで過ごしています。
どんな物でも、手に入れるのは簡単ですが、処分したり、
処分しようと決心するのは意外に大変(人にもよりますし、その物にもよりますが)。
それならば、本当に欲しいと思う日が来るまで無しで過ごしてみるのもあり!?
そう思って、もう既に10年以上過ぎました(笑)
偶然にも、今日、稲垣えみ子さんの記事を読んで、このまま行こうと決めました。
彼女のように冷蔵庫などの電化製品を持たない潔い暮らしには到底及びませんが、
自分の持つ力を使って暮らしていくことは素敵であり、大切だと再認識した気分です。
とは言え、お献立に困り、自分の過去のブログ記事を遡ることはありますが・・・(笑)
自分の中できっちりと線引きして生活していければと、そんな風に思いました。
何はともあれ、美味しく食事を頂けて良い日曜日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今の私のミッションは『冷凍庫を空にする』(笑)
と言うのも、我が家の冷凍庫、なんだか霜がすごくて、一度霜を取りたいんです。
ちなみに、日本の冷蔵庫のように冷蔵庫に冷凍室があるタイプではなくて、冷蔵庫+冷凍庫です。
今日は冷凍庫から2品使えました(笑)

スープ:
ほうれん草のチャウダー。
このほうれん草も、冷凍庫にあったキューブ(笑)
玉ねぎとベーコンを入れました。

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メイン:
シャリアピンステーキ。
芽キャベツのコンソメ煮と、人参を炊き込んだライスと一緒に頂きます!
この牛ランプ肉も冷凍庫に買い置きしてあったものです。
玉ねぎに漬けておいたおかげで、フィレ肉のように柔らかくなって美味しく頂けました。

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買い置きのお肉や冷凍してあるソースなどなど、
「冷凍庫を空にする」道は遠いですが頑張ります(笑)
ちなみに、我が家のキッチンはこんな感じなのです。
ちょうど真ん中辺りに縦に3つ並んでいる扉のうち、真ん中が冷蔵庫、下が冷凍庫なんです。

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日本の冷蔵庫の冷凍室のように勝手に氷が出来たりするなんて、すごいことです!(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

手抜きの週日が戻ってきました(笑)
今日はそれほど仕事が忙しくなかったので、16時前に帰宅。
時間はあったはずなのに、いつものように手抜きです(笑)

スープ:
エビ入りチャウダー。
パートナーはエビが大好き。
私と一緒に暮らして、私のごはんを食すまでは、気付かなかったそうですよ!?
冷凍庫のお掃除も兼ねて、エビを大盤振る舞いで入れました(笑)
昨日の残りの野菜も全部投入。
付け合わせに作ったコールラビ、人参、ほうれん草、そしてサラダに使ったコーン。
新たに玉ねぎを入れました。
かなりの具沢山です(笑)

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メイン:
鶏ムネ肉の香草パン粉焼き。
パン粉にバジルやオレガノ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パニエルメールを混ぜ、
塩・胡椒した鶏ムネ肉にまぶして、オリーブオイルで焼くだけ。
まぶすのはもちろん無駄なくビニール袋で(笑)
洋っぽいおかずでも、和のお皿に盛るのが好きです。

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パスタは、スパゲットーニ・アラビアータ。
開封済みのアラビアータソースがあるのに、
パートナーが間違って新しいビンを開けてしまったので、鋭意消費中です(笑)
にんにくを入れたオリーブオイルで炒めたズッキーニを入れて、粉チーズも混ぜました。

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鶏ムネ肉はまぶして焼くだけの簡単メニューですが、
これがすこぶる美味しくて、禁断のお代わりをしてしまいました・・・(笑)
そう言えば、以前お料理好きの友人男性(スイス人)に、
ビニール袋を使っての粉のまぶし方を教えてあげたら、ものすごく感激していました!
それからは常にそうやって、粉をまぶしているそうです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日は主婦の息抜き(?)にもってこいのグリル!
お天気が良いのでバルコニーでのグリル&食事です。

スープ:
シーフード入りチャウダー。

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サラダ:
ほうれん草のサラダ。
こちらは昨日の残り(笑)

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メイン:
お肉は鶏ムネ肉とお写真にはありませんが牛ステーキ肉を、特製ピリ辛焼き肉だれに漬けました。
お野菜は茄子、ズッキーニ、赤パプリカ。
塩・胡椒すらせずに焼いたお野菜ですが、甘味があって美味しい!

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そして、本日の食事のお供です。
美味しい・・・(笑)

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良い景色を見ながら、パートナーがグリルしてくれた食事を頂く幸せ!
贅沢な食事になりました(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

今日のごはん。

スープ:
魚介類のチャウダー。
実は昨日作ったのですが、急遽パートナーの夕食が不要になったので、今日頂きました。
昨日、私はこのスープを少し食べた(英語でもドイツ語でもスープは『食べる』です/笑)ので、
2日連続。
でも良いんです。
美味しかったので、気にしない、気にしない(笑)
右のマグカップはいつも使っているもので、今日はミネラルウォーターが入っています。

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サラダ:
人参と大根のごまだれ和え。
ごまだれって本当に美味しいですよね。

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メイン:
豚肉のソテーとお野菜のバルサミコソース和え。
塩・胡椒した薄めの豚肉には小麦粉をまぶし焼き、パプリカと玉ねぎは炒め、
そこへおしょうゆとバルサミコ酢をジャーっ。
少し煮詰めたら出来上がりの簡単メニュー(笑)
茶色いです(苦笑)

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ライスと一緒に盛って頂きます。
あ、湯気が写ってる!
イイコトありそう・・・(ホント!?)

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今日使ったごまだれにすりおろしたにんにくとラー油を入れて、
しゃぶしゃぶを頂きたいです(切実)
スイスには薄切りのお肉はあまり売っていないのです。
お肉屋さんに薄切りを頼めるらしいのですが、
日本で買えるしゃぶしゃぶ用のお肉ほどは薄くないようで・・・。
今、無性にしゃぶしゃぶが食べたいです。
こういう欲望は困ります(笑)

今日も美味しく頂きました!

ごちそうさまでした♪

今日のごはん。

スープ:
シーフードチャウダー。
・・・シーフードチャウダーっていう言葉(名前)、合っているのかどうかは疑問ですが(笑)
要はシーフードミックスを入れたスープです(笑)
ちょっと余談なのですが、先日買ったシーフードミックス、
今日冷凍庫から出し、「さて解凍しましょ!」と中身をぶちまけたところ・・・
カニかまぼこ、入ってました!!
ワタクシ、性格の悪さから、「カサ上げ!?」と毒づきました(笑)
でも、よーく考えると、カニかまぼこってお魚のすり身ですよね?
というコトは広義で考えれば、シーフードな訳で・・・
そんなカニかまぼこは除いて、チャウダーにしました(笑)

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メイン:
というくくりは心苦しい感じの本日のメニュー。
何やかやと色々と食べ過ぎの今日この頃、夕食は軽めでとのリクエストにより、
こんな感じと相成りました。
そしてワタクシ、今日はお料理にほとんど意欲が湧かず・・・
パスタ2種です。
ジェノベーゼとボロネーゼ。

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これをほうれん草のオムレツと共に盛り、頂きます。

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お料理は私の趣味のひとつですが、たまにはお料理したくないことだってあります。
お客様をお招きした時、お料理を持ち寄るパーティーの時、
友人たちが「大変だったでしょう?」と言ってくれると、
パートナーはいつも嬉しそうに「お料理はMikiの趣味だから!」と、友人知人に自慢しますが(笑)
私にだってお料理したくない日があります。
「今日は気分じゃないなぁ・・・」と言うと、「でも趣味でしょ?」と返答する彼。
そんな彼に分かってもらうには・・・。
「スポーツはあなたの趣味だけれど、『今日はスポーツしたくないな。』っていう日があるでしょ?」
と言ったら、「そうか、そういうことか!」と分かってくれました(笑)
今日は、なんとなく気が乗らない日。
そういう日には冷凍してあるボロネーゼやほうれん草が大活躍なのでした。
・・・というお話(言い訳?/笑)

今日も美味しく頂きました!

ごちそうさまでした。

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