今日のごはん。

今日は朝からずっと雨模様のスイス我が村地方。
先日積もった雪はキレイさっぱり溶けて無くなりました。
雨の日はあまり外出したくないので、家にこもり、家仕事をあれこれ。
夕食も、家にあるものでなんとか・・・という感じになりました(笑)

メイン:
Cordon bleu/コルドン・ブルー。
今日は鶏ささみ、市販のチキンハム、チーズを挟みました。
添えたのは、ほうれん草、玉ねぎ、マッシュルーム入りのクリームパスタ。

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「コルドン・ブルーは、肉を薄く叩き、ハムまたはプロシュートとスイスチーズ等のチーズを包み、
 油で揚げるか焼いた肉のカツレツである。
 伝統的には仔牛肉を用いるが、豚肉や鶏肉なども使われる。」
上記はWikipediaからの引用です。
フェタチーズのフライも、アプリコットジャムを添えてサーブ。

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残念ながらフェタチーズは私たちの好みの味ではなく・・・(苦笑)
カマンベールチーズのフライ+アプリコットジャムは鉄板なのですが。
コルドン・ブルーは美味しかったです。
オクラの素揚げも!

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お献立を思いつくのに時間がかかる日もありますが、今日はわりとすぐ思いつきました。
「パスタかリゾットか長粒種ライスのどれが良い?」と、
炭水化物についてはパートナーに尋ねましたが・・・(笑)
今日はランチに自作のあっさりラーメンを食べたので、
「一日に2回、麺類でも良いの!?」と思いましたが、彼が良いなら良いんです。
私が作るのは、コルドン・ブルーと呼んで良いのか分からないくらいの代物ですが、
美味しかったので良しとしましょう(笑)

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