今日のごはん。

今日午前中は夜半の雨も上がり穏やかな空模様でしたが、
正午前になってまたまたフェーン現象ゆえの強風！！
もう、うんざりです（笑）
義兄一家のうち4名（上の甥っ子はただ今パリへ旅行中！）をお招きしてのランチです。
まずはランチから紹介させてください。

アペロ：
卵とエビのオープンサンドイッチ。
卵のみのものも！（笑）
ポテトチップスも一緒にお出ししました。


前菜：
■ 野菜のクリームスープ
　　玉ねぎ、いんげん、人参、ベーコンを入れました。
■ スモークサーモン
■ ポテトサラダ
　　こちらにはハム、人参、きゅうりをたっぷり。
　　彩りにルッコラとミニトマトを添えました。
■ ズッキーニのオムレツ
■ グリーンアスパラガスのベーコン巻き


メイン：
牛肉の赤ワイン煮。
タリアテッレ2種＋人参と一緒に頂きます。
盛り付け失敗（笑）


みんながしっかりお代わりしてくれて嬉しかったです！！


デザート：
フルーツサラダ。
りんご、オレンジ、ブルーベリー、ラズベリー。
私にデザートを作る才能がないことはパートナーの家族にとって周知の事実なので、
ほぼほぼ毎度フルーツサラダ（笑）
他にクッキー類も一緒にサーブしました。


全員から「美味しい！」「美味しかった！」の声が聞けて、本当に嬉しかったです。
特にメインを食べ始めた時は誰も喋らなくて、「よしよし！」と思ったのです。
スイスでは、「食事時に誰も喋らないのは料理が美味しい証」だと言います。
今日、ある一瞬は正にそうで、心の中で大きくガッツポーズ（笑）
一昨日のような制約（聖金曜日には肉を食べない、お客様の1人がヴィーガンなど）が
全くなかったので、本当にやりやすかったです。
とは言え、もう少し手抜きできる前菜の一品もあったかも・・・と思ったので、
また次回に向けて考えてみたいと思います。
ちなみに、メインの牛肉の赤ワイン煮は昨晩準備しておいたので、準備は幾分楽でした。
そしてお腹が空かないまま夕食の時間。
私は先ほどインスタントの焼きそばを食しました（笑）
写真はキッチンで。


パートナーは何も要らないのだそうです！
まぁ、ポテトチップスを少し食べていたし、赤ワインでカロリー摂取しているから、
一日くらい夕食抜きでも良いか・・・と思ったりして（笑）
何はともあれ、5日間に3組のお客様をして少々疲れましたが、成功裡に終了！
ということにしたいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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