LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:タコ

今日のひとりごはん。

今日もとても良いお天気で、日差しが眩しい一日だったスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーが夕食時の集まりで留守なので、
月に一度の私のお休み!
好きなことしかしません(笑)
そういうわけで、夕食も食べたい物です!

■具沢山のお味噌汁
  乾燥ごぼう、乾燥蓮根、大根、白菜、アスパラガス=ブロッコリー。
■大根の塩麹漬け柚子風味
  日本で買って持ち帰った乾燥きざみ柚子を使っています。
■タコとオリーブのマリネ(市販品)
  ここにスライスした玉ねぎを入れました。

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本当はごはんを炊こうと思ったのですが、空腹感があまりなかったのと、
少々面倒くさくなってしまったのとで、こんな夕食に。
そういう日もあります(笑)
お味噌汁のおだしを取った昆布も一緒に頂きました。

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今日はダラダラというよりは、やりたいことだけをして過ごす一日でした。
散歩に出ようかと思ったのですが、「お化粧したい?」と自問自答して、NO。
「お昼寝する?」と自問自答して、NO。
そんなわけで、「ごはん炊く?」という自問自答に、ちょっと考えてNO(笑)
こんな風に、自分の気持ちに従うのが私のお休みです。
今日やりたかったのは、バラバラ事件のイースターバニーの編みぐるみを完成させること。
今年は4月初めがイースターなので、まだ時間はありますが、
知人たちに貰っていただこうと思っているので、出来るだけ早く仕上げたい。
それに、少しずつでも糸の在庫が減っていくことに快感を覚え始めたので、
「これはやる気のあるうちに!」と、今日は楽しく編んで、仕上げました(笑)
最低限の家事だけをするお休みは、私にとっては精神衛生上、必要な日。
「また明日から頑張ろう!」という気になる・・・はず(笑)
何はともあれ、軽めの美味しい夕食で満足です!
そして、偶然にも今、パートナーから送られてきたメッセージにはお写真が・・・。
なんと今日のお呼ばれメニューはラクレットだそうです!
昨日我が家はラクレットを食し「明日はラクレットかもね」、
と話していた通りになりました。
そんな日もありますね(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は本当に良いお天気だったスイス我が村地方。
窓から見える湖畔には人がいっぱい!
パートナーは家で仕事だったこともあって、
我が家はおうちでゆっくりと過ごしました。
夕食はまたもやおつまみ三昧です。

おつまみあれこれ:
■鶏ムネ肉のコチュジャン+マヨネーズ和え
  アスパラガス=ブロッコリー(Bimi)を彩りに入れました。
■エビ蒸し餃子(市販品)
■アボカド、トマト、クリームチーズのサラダ
■タコとオリーブのマリネ(市販品)
■サバのオイル漬けのエスカベッシュ

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鶏ムネ肉は150グラム程度。
ピリ辛が食欲+ワイン欲をそそります(笑)

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エビ蒸し餃子はスチーマーで調理。
毎度のことながら、受け皿に引っ付かないように白菜を下に敷きました。
もちろん、この白菜は後日形を変えて頂きます。

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好きなだけ取って頂きます!

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少々手抜きの夕食ですが、満足、満足。
たまには美味しい市販品を使っても良いのです!
このエビ蒸し餃子はフォークとナイフでは食べづらく、結局お箸を用意しました(笑)
パートナーも「お箸の方が簡単に食べられる!」と。
あなたスイス人ですよね!?と言って大笑い(笑)

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風邪を引いてから2週間ほど、かぎ針編みでイースターバニーを増産しているのですが、
中に詰める綿や目に使っているボタンなどが無くなったので、仕上げは休憩中。
顔はなかなか可愛いし、ぽっこりお腹も微笑ましいイースターバニーが、
綿が無くなってしまったせいで、頭と胴体を縫い合わせることができず、
現在バラバラ事件発生中・・・(笑)
私にとって、編み物はやっぱりセラピーです。
そんなわけで、余った糸をできるだけ使うべく、毎日少しずつ編んでいます。
他にやらないといけないこともあるのですが・・・(笑)
テスト前に急に引き出しの整理をしてしまうとか、
読書感想文の指定図書を買う為に本屋さんに行って別の本も買ってもらい、
結局、別の本を読み続けてしまうとか、
もう本当に子どもの頃から全く変わっていない自分にビックリです(笑)
まあ、今まで無事に生きてこられたのが、なんとかなった証拠なのですが・・・。
仕事をしていた時は、全て前倒しで片付けるようにしていたのですが、
それはそれで弊害もあったり・・・(新たに仕事を依頼されるとか/笑)。
何が良いのかは人それぞれですね(笑)
今日の夕食も美味しく頂けて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は晴れて、青空の下で深呼吸をしたくなるような空模様のスイス我が村地方。
早く起きる気満々だったのに、寝坊しました・・・。
そういう日もありますね(笑)
午前中の1時間、2時間って本当に貴重だと思い知り反省した一日でした。
パートナーの予定変更の為、夕食は急遽おつまみごはんに切り替えました(笑)

おつまみあれこれ:
■ミートボールのトマト煮
■タコとルッコラのサラダ
■鶏レバーと長ひじきの甘辛煮
■ガーリックブレッド

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ミートボールは牛ひき肉で、玉ねぎ、少しだけ残っていたセロリも入れました。
「トマト煮」なんて書いておりますが、
トマトジュース+Barilla(バリラ)のアラビアータソースで(笑)
マッシュルームもたっぷり入れました。

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タコは茹でた物が買えたので、これを切ってバーナーで炙って、
ルッコラと一緒にサラダ仕立てにしました。
ドレッシングはごま油、米酢、アガヴェシロップ、しょうゆ、ガーリックパウダーで。
頂く時にゆず入りの七味胡椒を少々。

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パンにオリーブオイル、ガーリックパウダーをかけてオーブンへ。
サーブする時に乾燥パセリを振りました。

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好きなだけ取って頂きます。

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個人的にはタコとルッコラを合わせたサラダが最高でした!
どちらも大好物ですから。
鶏レバーと長ひじきの甘辛煮は昨日から作りたかった物(笑)
玉ねぎとしょうがもたっぷり!

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鶏レバーに入れた長ひじきと玉ねぎの相性は、最初のお味見では「しまった!」(笑)
海の香りと玉ねぎの強い香りが相容れなくて、これは失敗だ・・・と思いましたが、
火を止めて味が染み込んだ後は、美味しくなりました。
理学療法士のアドバイスにより、鉄分をもう少し摂ろうと思ってのメニューでした。
今日は毎週恒例の1週間分の買い出しに行きました。
重い物がたくさんあるので、パートナーが一緒に来てくれます。
ご夫婦でお買い物されている方はたくさんいらっしゃいますが、
たいていはもうリタイアされたお年頃(笑)
奥様が買い物の主導権を握っていらっしゃることが多いので、
そこここで大きな買い物カートを押したご主人方が待っていらっしゃいます。
ただ困るのは、彼らが通路の真ん中に立っていること!
狭い通路を通りたい時に「ちょっとすみません」と言うと、ギロリと睨まれたり(笑)
「いやいや、あなたが邪魔なんですよ!」と言いたいところをぐっとこらえて、
にこやかに応対すると、奥様が飛んで来て、私に「ごめんなさいね!」(笑)
スーパーマーケットはマンウォッチングのできる格好の場でもありますが、
残念ながら私は小説家でも随筆家でもないので、この経験を活かせないのが勿体ない!
今日はずっと変えたいと思っていた私のデスクの照明を変えられて満足!!
と言っても、まだ改良が必要なので、あれこれ楽しみながら考えます(笑)
何はともあれ、今日の適当おつまみごはんも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は一日中晴天だったスイス我が村地方。
ピアノの練習を始めて15分ほど経過した時、バルコニー菜園を見て立ち上がりました。
今日、掃除しないと後悔しそう・・・。
雨続きでなかなか掃除できなかったので、やらねば・・・と思っていたのです。
そんなわけで、植えっぱなしで枯れゆく青じそ、バジル、ディルなどを整理。
他にもたまにやる家事などをこなした結果、少々疲れました(笑)
ランチがボリュームたっぷりだったので、夕食は軽めに。

メイン:
魚介のトマトリゾット、焼き野菜。
スイスで買えるシーフードミックスは、イカ、タコ、ムール貝、エビが定番です。

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焼き野菜は茄子、ズッキーニ、オレンジになりそうな緑のパプリカ(笑)、エリンギ。
味付けは塩のみ。

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トマトソースは自作で、小分けにして冷凍している物。
リゾットには玉ねぎ、セロリ、人参を入れました。
シーフードミックスを白ワイン蒸しにして、そのスープをリゾットに使ったので、
本当に美味しくできました。
恒例の自画自賛!(笑)

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ところで、今日は急遽スイッチが入り、あれこれ済ませました。
バルコニー菜園の整理、バルコニーの掃除、
届いた小さいベンチ(靴を履く時用に購入)の組み立て、
ついでに靴箱の中の掃除、靴磨き、スニーカーの汚れ落とし、
段ボールの始末、掃除機かけ、衣類乾燥機の掃除、そしていつもの料理などなど。
掃除機かけと料理以外は、名もない家事と認識されるような物ですが、
家には結構やることがあるのです(笑)
ちなみに今日届いたのはこういう小さなベンチ。
本来はバスルーム用ですが、気にせずエントランスで使います(笑)
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全て完璧なんて目指してはいませんが、できるだけ心地良く暮らす為に努力は必要。
天候のせいか異常な眠気に襲われたり、疲れが取れなかったり、色々な日がありますが、
今日は自分でも結構やれた!と思えるので、ゆっくりぐっすり眠れると思います。
最近では指圧マットのおかげで良く眠れていますが・・・(笑)
何はともあれ、今日も美味しく頂けて良い夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も晴れて暑かったスイス我が村地方。
32度くらいでしたが、やっぱり冷房なしでは結構キツイ・・・(笑)
暑さゆえ、パートナーも私も食欲があまりなかったので、サラダにしました。

メイン:
シーフード+サラダ。

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市販のシーフードミックス、ブロッコリー、ブラウンマッシュルームをワイン蒸しに。
シーフードミックスには、イカ、エビ、ムール貝、タコが入っています。
野菜は、レタス、きゅうり、赤パプリカ、人参、コーン。
茹で卵とミニトマトも添えました。
綺麗に切れなかった茹で卵(笑)

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ドレッシングは、ヨーグルトベースで、マヨネーズ、スリラチャ、ヴェゲタなどに、
シーフードのワイン蒸しから出た美味しいスープを混ぜただけの簡単なもの。
でも、これが野菜とシーフードにピッタリの味でした。
混ぜて頂きます!

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食事の前に、近所のホテルのバーへ食前酒を飲みに。
今日は「良い」経験だけしたような気がします。
いつもサーヴしてくれるバーキーパーの男性、気にかけてくれるサービスの女性、
良く知るホテルの役員、そしてパートナーの高校の同級生でもあるオーナー・・・。
全員、私たちの席に来て、不足はないか、不具合はないかなどを尋ねてくれて、
本当に良い気分にさせてもらうことができました。
特別な何かを頂こうなんて気は毛頭なく、私たちは滞在が心地良ければ幸い、
そういう思いで色々なお店に伺っています。
中には「常連だからこれくらい・・・」と無理を言う人もいますけれど(笑)
サービスの対価を気持ち良くお支払いしたいので、
気持ちの良いサービスを受けられたら嬉しい、パートナーと私はそう思っています。
今日は全てが上手く嚙み合ったような良い日でした。
なかなかそういう日がないので、とても嬉しい幸せな日になって感謝しています!
もちろん夕食も美味しくて幸せです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も暑いスイス我が村地方。
週末こそが忙しいパートナーには予定がいっぱい。
私は家で仕事をする彼の邪魔をしないように、静かに・・・ダラダラしました(笑)
ランチ(パスタ)にボリュームがあったせいか、夕方になっても空腹ではなかったので、
簡単おつまみごはんにしました。

おつまみあれこれ。
■ 鶏ハツのソテー
  味付けは塩のみ!
■ サーモン刺身
■ だし巻き卵
■ さつまいもの冷製スープ
■ タコの燻製とトマトの和風マリネ
  バルコニー菜園の青じそも入れました。

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鶏ハツは下ごしらえをきちんとすれば美味しい、栄養たっぷりの食材です。
スイスでもとても安価な上、今回は半額になっていた物を買ったので、
価格としても優秀な食材(笑)

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サーモンはノルウェー産。
「Sashimi Grade」と、お刺身クオリティを保証されています!
バルコニー菜園の青じそを添えたかったのですが、連日の暑さで青じそもグッタリ(笑)
日本で買ったバランで彩りを添えました。

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好きなだけ取って頂きます。

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パートナーがサーモン好きなので、70%くらいは彼のお腹へ。
鶏ハツの70%くらいは私のお腹へ。
誤解のないように記しておくと、もちろん協議の上で(笑)
鶏ハツには大根おろしを添え、レモン果汁、七味唐辛子をかけて頂きました。
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今日のような日は、「足りなかったら、いつでも何か作り足す」というスタンスの元、
とりあえず食事を始めることにしています。
本当に空腹になるまで待ったら、いつになるか分かりませんし、
ワインだけ飲んで、何も食べないで終わり、という風にはしたくないので、
軽めにでも、「何か」は頂くようにしています。
今日は少々野菜不足ですが、個人的には3、4日トータルで野菜を頂いたらOK(笑)
ランチにたっぷり野菜を食べたら夕食時に少なくてもOKとか、
数日間野菜をたっぷり摂ったから、今日はOKとか。
臨機応変にやっております(笑)
ところで、今日は夏至ですね。
先ほど知ったのですが、関西では夏至にタコを食べる風習があるとか。
私は関西育ちですが、これは知りませんでした。
とは言え、期せずしてタコを食べたのは、嬉しい偶然です(笑)
昔の人は季節ごとの行事や決まりをとても大切にされていたのですよね。
そういうところはぜひ見習いたいというか、継承していきたいものです。
適当おつまみごはんで、キンキンに冷やしたプロセッコを頂きました。
至福の極みです。
この幸せを噛み締めて、また頑張ろうという気になります(笑)
何はともあれ、適当おつまみごはんはパートナーにも大好評でした!

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今日のごはん。

今日もなかなか良いお天気のスイス我が村地方。
午後からピアノレッスンが2つ。
1つ目は私が先生で、2つ目は私が生徒。
合間に適当ごはんで、早めの夕食を済ませました(笑)

メイン:
シーフードトマトリゾット。
グリーンアスパラガスのソテーと一緒に頂きます。

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グリーンアスパラガスはソテーして、中川政七商店の「かける薬味みそ」を。
大好きな味で、倍量作れば良かったと思ったくらいです(笑)

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イカ、タコ、ムール貝、エビがシーフードミックスとして販売されていて、
最近買って冷凍しておきました。
白ワイン蒸しにして、美味しいだしの蒸し汁(笑?)と、
自作のトマトソースでリゾットを炊きました。
とても美味しかったので、パートナーも私もお代わりを!

2025_04_10_3

早めの夕食を済ませ、パートナーは彼の予定の為に外出し、
私は自分の予定の為に外出。
ピアノレッスンの後、先生と一緒にワインバーでパートナーと落ち合い、
3人でしばし一緒の時間を楽しんでから、パートナーは一足先に帰宅。
今日のワインバーの「店主」は先生と私の共通の知人だったので、
3人でお喋りしたり、私のドイツ語についての疑問について話して大笑いしたり、
楽しい時間を過ごすことができました。
時々は、パートナーと別々の時間が必要です。
1人の時間を楽しめてこそ、2人でいて楽しいと思うので、
私もまた1人で出掛ける時間を増やそうかな・・・と思っている次第。
いくら仲が良くても、それぞれが大切に思う時間を持つことは、
お互いの為にも良いと思うのですが・・・それがなかなか難しい(笑)
元々ひとりの時間が大好きなので、私にとって苦はなく、
いや、むしろ嬉しいのですが、いかんせん出掛ける場所に限界が・・・(笑)
村の中だと、ほぼ全てのレストランなどを知っているので、
1人で出掛けたら、「今日はパートナー、どうしたの?」と訊かれるのが面倒。
そんなこともあって、独りで飲みに行ったりする機会が減るんですよね。
これはこれで贅沢な悩みかもしれませんが・・・。
何はともあれ、簡単ごはんも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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