今日のごはん。

今日は朝から曇り→小雨のスイス我が村地方。
先週末のSaharastaub（サハラシュタウブ/サハラ・エア・レイヤー（SAL））で、
窓がものすごく汚れていたので、夕方から雨と分かっていましたが窓掃除（笑）
（ちなみにSALは日本で言う黄砂のようなものです）
先週末以来、掃除しようと思うと雨だったので、今日はタイミングを見て掃除を。
夕食はおつまみです。

■ エビとブロッコリーのピリ辛オーロラソース和え 
■ ライスペーパーともやしのお好み焼き風
■ タコとトマトのマリネ
■ ガーリックバゲット（市販品）


マヨネーズ＋ケチャップにスリラチャを加えてピリ辛にしてみましたが、これはヒット！
いつものようにジンを入れるのを忘れましたが、次回はこれにジンを加えてみます。


ガーリックバゲットはオーブンで焼くだけの市販品（笑）
時々ものすごく食べたくなりますが、今週は運良くお安くなっていたので買い求めました！


ライスペーパーの上に、もやしの代わりにキャベツを乗せれば正しくお好み焼き風に！
グルテンフリーの食事をしている方にもオススメです。
ライスペーパーはぬるま湯で柔らかくしてから調理しています。


好きなだけ取って頂きます。


消費期限の関係でタコは25％オフ、エビは50％オフでした。
「これは買わない手はない！」とついつい買ってしまい、
そこからお献立を決めました（笑）
もし誰も買わなかったら廃棄処分なんです・・・悲しすぎます！
タコは柔らかく調理済みで、薄い塩味が付いているので重宝しています。


エビは177グラムで通常価格10.45スイスフラン（約1,900円）。
それが半額だったら買いますよね（笑）
いまだにスイス人には魚介類嫌いが多いのです。
「イカはガムみたいだし、タコは見た目が気持ち悪い、魚のにおいが嫌だ」・・・
そんなことを言う方が本当に多くて、特にタコやイカは売れ残ることが多いのです。
たまたまスーパーマーケットでお安くなっているのを見つけると、
私はとにかく買って、すぐに我が家の冷凍庫へ（笑）
ところで、毎日よく違うメニューを思いつくものだと、自分で自分を褒めたい気分！
SNSでも繋がっている星付きレストランのシェフは、
「一度うちの店にゲストシェフとして来てよ！」とコメントしてくれました。
恐れ多い！！とは言え、とても嬉しい褒め言葉で口角が上がりっぱなしです（笑）
でも、日本の家庭って本当に色々な食事を作っていらっしゃると思います。
基本と言われる和洋中＋アジアの料理やヨーロッパの料理などなど・・・。
もしかしたら日本人って一番多様なメニューを「家で」食べている国民かもしれませんね。
個人的には、多くの方々に美味しい日本のおつまみやおかずを紹介したいので、
友人を呼んで披露したりしています。
この世にはまだまだ知らない美味しい物があるのだろうな・・・と、
食いしん坊のワタクシ、思いを馳せています（笑）
今日のおつまみもパートナーに好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から小雨もしくは曇りのスイス我が村地方。
6月だというのに気温は12～13度！
起床して短めの靴下を履いて、後悔するほどの寒さでした（笑）
ボリュームのあるランチを食べたこともあって、夕食は軽めとなりました。

■ 茄子のオーブン焼き
　　半分に切った茄子に切り目を入れてオリーブオイルでまずはソテー。
　　トマトソース、パルメザンチーズを乗せてさらにオーブンで焼きました。
■ マッシュルームのオーブン焼きズッキーニは薄くスライスした後、塩を振ってしばらく置いて水分を切ります。
その後、小麦粉とヴェゲタをまぶして、メレンゲにくぐらせて揚げ焼きに。
今日は卵白をしっかり泡立てる時間がなく、適当な加減で調理（笑）

半額になっていたので試しに買い求めましたが、リピート決定です（笑）


ちょこちょこ摘んで美味しく頂いて、お喋りして、ワインを楽しむ大切な時間です。
図らずも野菜多めになって、なかなか良い夕食でした。
イタリアンパセリはバルコニー菜園で摘んだフレッシュなもの！


昨日ランチに具だくさんの野菜スープを作ったのですが、
今日はその残りに昨日の私の夕食の残り（肉だんご）を足してカレーうどんにしました。
うどんは1玉をパートナーと分けたのですが、なんだかボリュームたっぷりで、
「あれ？お腹空かないよね！？」と夕食は軽めにした次第です（笑）
野菜好きの人が夫で良かったと思う瞬間！
ずっと昔にパートナーのお誕生日と併せて実施したことがあるのですが、
私がひたすら料理を作り続け、ゲストは都合の良い時間に来て、
そこにある物を食べるというパーティ（笑）
今は「副菜パーティ」を開催したくてうずうず。
もし開催するとなれば、メインをドーンと用意して、
大好きな副菜をひたすら作り続ける会にしたい・・・なんて妄想を抱いております（笑）
手を動かして「ちょっと美味しい（と私が思う）もの」を作るのが好きで、
それがストレス解消でもあり、趣味でもあると気付いたのです。
人それぞれだと思いますが、そういうことを見つけたり、気付いたりすると、
日常のあれこれが少し楽になるのでは？と思いました。
何はともあれ、美味しく頂けて満足の夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は朝から曇ったり晴れたりのスイス我が村地方。
連休の中日ゆえ、村には「村人以外」の人たちがいっぱい（笑）
出掛ける予定にしていたのですが、バルコニー菜園に苗を植えたりしていたら、
日陰とは言え慣れない外仕事のせいか、パートナーも私も「家でのんびりしようか」、
ということになり、結局近所のホテルのバーへ食前酒を飲みに行くに留まりました（笑）
夕食は家にあるもので。

メイン：
スパゲッティ・ペスカトーレ。
ソテーした茄子、マッシュルームも入れました。


魚介類はイカ、ムール貝、エビ、タコで、冷凍食品です。
白ワインで蒸し煮にしておきました。
スパゲッティは、トマトジュース、ブイヨン、魚介類のワイン蒸しの煮汁で調理して、
魚介類、ソテーした茄子、マッシュルーム、ミニトマトも追加して、
最後に塩、胡椒で調味して、生クリームとパルメザンチーズを加えました。
イタリアンパセリはバルコニー菜園からの摘みたて！
写真が美しい気がするのは私だけ？（笑）


超が付く適当ごはんでしたが、美味でした！
ちなみにランチは昨日からの「サラダ・チャレンジ」で、
アボカド、ルッコラ、茹でたブロッコリー、ソテーしたマッシュルーム、
ミニトマト、きゅうりを市販のオニオン・ドレッシングで頂きました。
トッピングにはサイコロ状に切ってソテーした木綿豆腐を。
ドレッシングは昨日買ったこちら。
次回からオニオン・ドレッシングは自分で作ろうかと・・・。
これも美味しかったのですが、あくまで好みの話です（笑）
（画像はお借りしております）
日曜日はいつも行くワインバーはお休みなので、近所のホテルのバーに行きました。
バーテンダーの男性とは長らくのお付き合いなので、お話をしたりして楽しい時間を。
ホテルの従業員の女性にも顔見知りがいるのですが、
彼女が仕事終わりにバーを通りがかったところ、
バーの客の男性が彼女に強いお酒を奢り、何杯も飲ませるところに遭遇。
これって、日本で言うアルコール・ハラスメントですよね。
雰囲気はさながら、みんなが酔っている状態のスイスの建国記念日の午前2時（笑）
ここは星付きホテルのバーですよ・・・！？と思うよりも、
旧知の従業員女性のことが気にかかり、しばらく静観していました。
帰り際に彼女に「大丈夫だった？」と言ったら、
「あなたたちが来ていたのは分かっていて挨拶しに行きたかったんだけど」と仰るので、
とにかくあなたが大丈夫だったら良かったと言ったら、「飲みすぎたわ・・・」と。
静観しつつも、何か面倒が起こりそうだったら助けに行こうと思ったほどでした。
私が20代の頃だったら、ショットグラス5杯のテキーラの飲み比べくらい朝飯前で、
「私が代わりに飲んであげるから、彼女を解放しなさい！」
と啖呵を切りたいところでしたが、さすがに今は無理です・・・たぶん（笑）
何はともあれ、「節度」が大切と再認識した夕べです。
適当ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いお天気のスイス我が村地方。
青空が広がっているだけで幸せな気持ちになります！
クローゼットの中身の見直しをして、夕方パートナーと一緒にワインバーへ。
帰宅してまたまた適当ごはんです（笑）

■ エビとブロッコリーのオーロラソース和え
　　　少し残っていたロマネスコも入れました。
■ エビ蒸し餃子（市販品）
■ ローストビーフのグリーンアスパラガス巻き
■ タコとオリーブのサラダ（市販品）


ソースが少々少なめでしたが、美味しかったです（恒例の自画自賛！笑）


ローストビーフのグリーンアスパラガス巻きには、わさび＋マヨネーズソースを。


エビ蒸し餃子はスチーマーで蒸すだけ！
これが美味しくて、時々買い求めます。
スチーマーの受け皿に引っ付いてしまうと大変なので、青梗菜を下に敷きました。


好きなだけ取って頂きます！


今日はマヨネーズが被ってしまいましたが、たまになので良いことにします（笑）
健康はもちろん大切ですが、「適当でOK！」という日も適当な私には必要です。


食前酒を飲みにワインバーに行きましたが、久しぶりのある女性に会いました。
彼女のご主人とは飲み友達のような感じで、色々なことをお話しましたが、
残念ながら昨年亡くなられました。
奥様を愛しておられて、ワインバーで待ち合わせされた奥様を見る優しい眼差し、
その嬉しそうな微笑みは忘れることができません。
そんなことを彼女にお話ししたいのですが、今日はまだその日ではないと思い、
普通のお喋りを楽しみました。
いつかは大切な人との別れが来るというのは、辛く悲しいことですね。
あれこれ考えた夕べでした。
適当おつまみはちょっと野菜不足ですが、それは明日解消する予定です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
パートナーはジョギングに出掛け、その後、一緒に泳ぎに行く予定でしたが、
なんとプールが閉鎖中！
そういうこともありますね（笑）
夕食はおつまみにしました。

■ 鶏ムネ肉の唐揚げ
■ さつまいものスープ
■ タコ、スモークサーモン、セロリのマリネ
■ カリフラワーとグリーンアスパラガスのスリラチャ＋マヨネーズ和え


鶏ムネ肉は、日本酒、しょうゆ、デュカで下味を付け、
片栗粉＋小麦粉をまぶして、多めのオリーブオイルで揚げ焼きにしています。
オイルにどっぷり浸からないので、その為に少々薄切りに（笑）


カリフラワーとグリーンアスパラガスは茹でて、スリラチャ、マヨネーズと和えるだけ。


好きなだけ取って頂きます！


マリネは、先日作ったスモークサーモンとセロリのマリネに、
タコとセロリ、調味料を足したもの。
鶏ムネ肉の唐揚げには、タバスコ、レモン果汁、辛子、スリラチャなど、
好きな物をアクセントに付けて頂きました。
少々野菜不足の夕食ですが、ランチに野菜をたっぷり入れた焼きうどんを食したので、
トータルでOKです（笑）


揚げ物ですが、揚げ焼きですし、ムネ肉なので罪悪感一切なし（笑）
体重はただの目安ですが、それでも気にしないよりはマシかと、そんなスタンスです。
私は毎朝、体重を量っているのですが、先日愛用している体重計が壊れてしまいました。
（決して私の重量のせいではありません/笑）
注文した新しい体重計が来るまでの約10日間、カンに頼って過ごす日々でした（笑）
結果、体重計が壊れる前とほぼ一緒で、ホッと胸をなでおろしました。
痩せたいというより身体を絞りたいので、適度な運動やエクササイズもして、
脂肪を減らして筋肉を増やしたいと思っています。
だから体重計より、普段着ている洋服が目安かもしれません。
昨年夏に買ったパンツは当時ピッタリでしたが、今は少し余裕があります。
でも、体重はそんなに変わっていないので、きっと筋肉量が変わったのだと思います。
今年はいつもより身体を動かそうと目標を立て、少しは実行できているので、
このまま続けていこうと思います！
でも、何はともあれ食事が美味しいことが一番幸せ！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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