LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:タイ風

今日のごはん。

昨日はピアノリサイタルを聴きに行ったので、ブログはお休みしました。
今日は陽が射したり曇ったりのスイス我が村地方。
急遽、友人のお嬢さんがピアノレッスンに来ることになったので、
あれこれ段取りをして過ごした一日でした。
夕食は適当三昧です(笑)

メイン:
ひき肉のタイ風炒め物。
人参のすりおろしを入れたジャスミンライス、目玉焼き、
アスパラガス=ブロッコリーと一緒に頂きます。

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炒め物には玉ねぎ、赤、黄、緑のパプリカを入れ、
味付けはオイスターソース、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、一味唐辛子、
間違って買ってしまった甘いおしょうゆ、ナンプラーなどで(笑)
目玉焼きはもちろん農場の生みたて卵で!

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ついお代わりをしたくなる味でした(笑)
ところで、昨日はピアノの先生と一緒にチューリッヒまで出掛けました。
スイスデビューの角野隼斗さんのリサイタルを聴きに行ったのです。
日頃、日本人皆無の田舎で暮らしているので、あまりにたくさんの日本人の方を見かけて、
自分がどこにいるのか、正直見失うほどでした(笑)
演奏が終了した途端に立ち上がって拍手を送った見目麗しいブロンドの3名の男性、
休憩時間にお話しさせていただいた素敵なご夫婦、
素晴らしい装飾のホール、開演前に飲んだプロセッコ、
スタンディングオベーションで万雷の拍手を得て、丁寧にお辞儀される角野さん・・・。
素晴らしい演奏はもちろん、ひと晩にあれこれありすぎて、
全てをもう一度反芻して楽しむような感覚です(笑)
演奏が終わったら写真を撮って、SNSに写真を投稿して良いとのアナウンスがあり、
多くの方が守っていましたが、残念ながら従わなかった方が・・・。
係員が注意に行かれていました。
そういうこともあって、100%ポジティブな印象というわけにはいきませんでしたが、
本当に素敵な夜でした。
3曲もアンコールを弾いてくださり、本当に素敵な時間を共有させていただきました。
先生も私も、家路に着く道中、少々ボーっとして、幸せな時間を思い出しました(笑)
リサイタルの様子は、たぶんいつかどこかで見られると思いますが、
とりあえずホールのお写真を一枚。

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私も一度レッスンで弾いた曲も弾かれてテンションは上がります!


自作の曲も、アレンジされた曲も、
バッハもスクリャービンも、とにかく素晴らしいパフォーマンスでした。


ご一緒した先生が「彼の演奏は神がかっている!」と仰っていたように、
何かが彼の手、指を借りて、下界の私たちに訴えかけているの?
と思うほどのパフォーマンスでした。
彼のような方には、何か「お役目」があるのだろうと思ってしまいます。
ちなみにアンコール最後の曲は彼のアレンジの「きらきら星変奏曲」。
日本に帰国した際、楽譜を購入しました!


言葉はキツイかもしれませんが、スイスの誰もこんなパフォーマンスを観たり、
聴いたりしたことはなく、ある意味ショックだったと思います。
休憩の際にお話ししたご夫婦の奥様が「信じられない!素晴らしい!」と、
何度も言っていらしたのが印象的でした。
クラシック音楽を愛する方々には衝撃で、クラシック音楽を知らない方には新しく、
本当に色々な方々に良い波紋を投げかけたような気がします。
何はともあれ、素敵な体験でした。
今日の適当ごはんも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も朝から雲の下にあるスイス我が村地方。
午後、雲の上へ行ってきました。
夕食は20分仕事です(笑)

メイン:
タイ風牛ひき肉の炒め物。
ブルグル、キヌアを入れたジャスミンライスと一緒に頂きます。

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牛ひき肉の他にはポロねぎ、マッシュルーム、緑のパプリカ、ポロねぎをたっぷり。
パートナーがバルコニー菜園で育てて乾燥させたチリも入れました。
味付けはオイスターソースとナンプラー、少々の砂糖。
チリのおかげで辛い!
ほぼいつも添える目玉焼き、今日は省略(笑)
コリアンダーは今年3回目の発芽分!

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雲の上の場所とは、私が毎年スキーに通うホームゲレンデ(笑)
雪のない時期に初めて行きました。
少し散歩してからスキーシーズンは素通りしていたレストランへ、
乾いた喉を潤すべく立ち寄りました。
まるでレストランへ吸い込まれるように、下界(雲の下)から人がやって来ます。
私たちが腰を下ろしてから4組が来店。
・・・でしたが、オーダーを取りに来たのはほぼ最後。
こういうことがある度に、
私は自分がアジア人だから後回しにされているのかと思ってしまいます。
今住んでいる地元ではそういう目に遭うことは無いので(笑)
結局はお店のキャパシティに比べて人員不足だったのだと推測しますが、
ウェイトレスの女性の態度も酷かったので、もう2度と行かないと思います。
「人が足りないんだから、客のあなたたちが我慢して待ちなさいよ!」
という態度は間違っていると思います。
こちらは「申し訳ありません。すぐに伺いますね」と笑顔を向けられたら、
それで納得して待ったのに・・・(笑)
お支払いの際、20ラッペン(フランの下の単位/約35円)のチップですら、
パートナーは払いたくないと、きちんとお釣りを貰っていました。
当然です(笑)
愛想笑いの1つもしてくれたら、「1人で大変だから仕方がないよね」
とチップを弾むところですが(笑)
せっかく青空を見ることができて、気晴らしになったのに!
気を取り直して・・・。
お写真は雲海の上から撮ったもの。
家から車で20分ほどでこの景色!
ただ道の狭いところもあり、なんと路線バス(小型バスですが)も来るので、
私は絶対に運転したくない場所(笑)

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青い空を見るだけでもテンションが上がりますね。
今日は気圧のせいか少々頭痛やめまいがあったのですが、青空を見て元気に!
でも、帰りの車中、雲の中を走り始めた頃からまた僅かに頭痛・・・。
精神的な物だとは思いますが、低気圧恐るべし!(笑)
少々睡眠不足だったのも原因だと思うので、明日はゆっくりと休みます。
適当ごはんも美味しく頂けて満足です!
食欲はあるのです。幸せなことに(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

薄曇りのスイス我が村地方。
夕方には晴れて、結構良いお天気になりました。
知人のお誕生日にお招きいただき、パートナーと一緒に出掛けてきました。
どんどん人が増えて、私たちがお暇する頃には20名近くの来客!
お暇してスーパーマーケットで買い物をして、荷物を家に置いて食前酒を飲みに。
帰宅して適当ごはんです(笑)

メイン:
牛ひき肉のタイ風炒め物。
緑と赤のパプリカ、マッシュルーム、エリンギ、玉ねぎ、
パートナーがバルコニー菜園で育てて乾燥させたチリを入れました。
ジャスミンライスに目玉焼きを添えて。
コリアンダーはバルコニー菜園から!

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こぼれ種から毎年育ってくれるバルコニー菜園のハーブ類は、本当に重宝しています。
まだ2月だと言うのに、コリアンダー、イタリアンパセリは芽を出し、
もう10年選手のチャイブは冬前に短く切った茎から伸びてくれ、
食卓を彩ってくれます。
もうすぐ青じそも生えてくると思います(笑)

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今日のプレイスマットは最近購入したもの。
アジアンテイストの食事に合うかと、モンステラモチーフです!
(画像はお借りしております)
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思い立ったらバルコニーに行って摘んで、洗ってすぐに使えるなんて、本当に素敵です。
ところで、今日お家に呼んでくれた女性は時々ワインバーを手伝っている方。
パートナーは彼女のご主人をずっと前から知っていたそうですが・・・ただ今、別居中。
彼女のお誕生日には「あなたの全ての願いが叶いますように!」との言葉を贈りました。
「そうなると良いな」と彼女。
彼らの別居の理由は何が原因かは全くもって分かりませんが、
彼の方には既に新しいガールフレンドができたようで、一度ワインバーで見かけました。
(イチャイチャしていて、
 私は「あなたの勝手だけど、場をわきまえたら!?」と少々イラッ!苦笑)
こういう時、先に進む(ボーイフレンドを見つける、など)には、
一概には言えませんが、スイスでも女性の方がちょっと時間がかかる気がします。
今日はパートナーと私がお世話になっている理学療法士の女性もお誕生日。
皆さんに幸多かれ!と祈った一日でした。
適当ごはんも美味しく頂けて、良い一日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
昨日から、階上の2軒がバルコニーの工事に入っていて、ものすごい騒音・・・。
これを好機と捉えて、少々大きめのボリュームでピアノの練習を敢行しました(笑)
とは言え、昨日は2階上ですが真上のお宅だったので、ドリル音に頭痛が・・・。
できるだけ外にいる時間を増やしたのは言うまでもありません(笑)
今日は予定の後にパートナーと食前酒を飲みに出掛けました。
帰宅して30分で夕食の準備です(笑)

メイン:
牛ひき肉のタイ風炒め物。
ジャスミンライスと一緒に頂きます。
目玉焼き、コリアンダー、きゅうり、トマトを添えました。

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目玉焼きを崩しながら頂くのが美味しいのですが、
なんとなく卵白部分から切って、最後に卵黄を頂きました(笑)
チリはパートナーがバルコニー菜園で育てて乾燥させたもの。
辛いのです!

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今日はコンタクトレンズのチェックでした。
私のドイツ語の理解が正しければ(笑)、
アジア人はヨーロッパ人に比べて正常眼圧緑内障(?)が多いとの説明。
年齢的なこともあるそうなので、今日もきちんとチェックして頂きました。
幸い私の目は今のところ問題なくて安心しました。
年に一度のチェックに中々行けず(コロナのせいもあり)、
記録によると3年ご無沙汰していたそうで・・・(苦笑)
コンタクトレンズは経年劣化する前に替えることをお勧め頂いたので、
今回は新しいレンズをお取り寄せ頂くことになりました。
健康第一だと実感!
色々とお喋りさせて頂いて、それも楽しい時間でした。
ワインバーではオーナーさんのお兄様の犬にマッサージをして、私も癒される時間(笑)
「もう良い?」と訊くと、必ず前足で「もっと!」と催促されます。
私のことをタダでマッサージしてもらえる物好きな人だと思っているかも!?(笑)
同席した方は19歳になる犬を飼っていらっしゃる女性でしたが、
スイスでは規則のリードをせず「うちの犬は小さい頃からリード無しでも平気なの!」と。
そういう方が外国人だと、その国のイメージが悪くなるというのをご存じないのかしら。
ちなみに今日乗っていたバスが急ブレーキを踏んだので何事かと思ったら、
バスを優先せず無理矢理バスの行く手を阻んだ車が原因でした。
その車のナンバーも、今日ワインバーで会ったリード無しの犬を連れた人と同じ。
だからこの国の人は、スイスにいるあなたの国の人たちを苦手に感じているんですよ?
と心の中で叫びました(笑)
何はともあれ、食事が美味しく頂けたのは幸せなことですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日は晴れ→嵐→嵐一過(今ここです/笑)のスイス我が村地方。
バルコニーの床が新しくなって、より快適にする為の最後のプロジェクト遂行!
青じそを植え替えて、古くなった植木鉢や受け皿を処分。
これでスッキリとした気分でバルコニー時間を楽しめそうです。
夕食は予定していたものと全く別物です(笑)

■ 牛ひき肉のタイ風炒め物
  セロリと玉ねぎ、赤パプリカを入れました。
■ きゅうりとカニかまぼこのドレッシング和え
  ドレッシングは先日作ったもの。
■ パプリカとツナのコチュジャン・マヨネーズ炒め
  自作の麺つゆも少し入れました。
人参を入れたバスマティライスと一緒に頂きます。

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タイ風なのでジャスミンライスにするはずが、
手に取って計って研いだのはバスマティライスでした(笑)
彩りになるパセリなどを取りにバルコニーに行こうと思った矢先に大雨、雷、大風!!
色味が淋しいですが、こんな日もありますよね。

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今日は本当はパートナーの大好きな春巻にしようと思っていたのですが、
暑さのせいか、眠気のせいか、それまで聴いていたラジオの声のせいか、
ちょっと頭痛がして気分が悪くなり、少しの間、横になったのです。
パートナーには食後にミーティングの予定があったので、
絶対に起きて食事の支度をしなくては・・・と思いつつ、30分ほど仮眠を取ったら復活!
でも、時間がなかったので、とりあえず調理を始めたら、パプリカとマヨネーズが、
他のおかずと被ってしまいました。
こんな日もあります(笑)
ところで、先日近所のワインバーに行ったら、明らかに旅行者と分かる若い男性が来て、
飲み物を注文して「携帯電話の電池を充電させてください」と。
オーナーさんはそういう人たちの為に充電ケーブルを常にコンセントに差しっぱなし。
常連さんたちは勝手に使っています(笑)
その彼はケーブルは持っているのでと断り、少し離れたところにあるコンセントを使用。
お会計をしている際に、職業柄か全く人見知りしないパートナーがどこから来たかと、
その若い男性に尋ねました。
フランスの大学生で、試験が終わったので、ヨーロッパを旅しているとのこと。
では、皆さん、さようならと出て行ったので、
慌てて「あなた、携帯電話忘れてるわよ!」と追いかけました(笑)
車か電車の旅か、はたまた飛行機か分かりませんが、隣国と地続きというのは、
旅する人には利点のような気がします。
日本で言うなら、東京の学生が山陰地方に行くとか、東北地方に行くとか、
そういう感覚ではないかと思います(笑)
日本に一時帰国する時以外にひとり旅をすることはもうないので、
過去の自分のひとり旅を思い出して、懐かしくなりました(笑)
今日の適当ごはんも好評でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
学校の休暇中ということもあって、湖畔は人でいっぱい!
午後散歩に出掛けましたが、ついに今季初ハットを被って出掛けました。
日差しから頭部を護ってくれますが・・・暑い(笑)
夕食は時間が遅くなることもあって、いつも通り簡単&適当です。

メイン:
牛ひき肉のタイ風炒め物。
農場の生みたて卵で作った目玉焼きを添えて頂きます。
ライスは一昨日の炒飯もどきの残り(笑)
市販の魚介類のマリネを添えました。

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炒め物には赤と緑のパプリカを。
ナンプラー、オイスターソース、白ワイン、アガヴェシロップで味付け。
ライスはやっと残り全量を食べ切りました!

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ようやく冷蔵庫にすき間ができてホッとしている次第です(笑)
ところで、昨日、私は異常に疲れていて午後9時半頃にはベッドに入り、
本を読んでいたのですが、10時前には眠ってしまいました。
朝方、2度ほど目が覚めましたが、覚醒したのはどなたかが呼び鈴を押した為!
急いで時間を確認すると、なんと8時40分!
パートナーが出てくれると思いきや、隣でスヤスヤと寝息を立てている・・・。
ということで、どなたかは分かりませんが、失礼をしてしまった次第なのです(笑)
呼び鈴には2種類あって、建物の外から押すものと、我が家のドアの横に付いているもの。
今日鳴ったのはドアの横に付いているもの・・・ということでたぶんお隣さんかと。
前回はパートナーが電話中、私は洗面所にこもっていたので出ることができず(笑)
そういうこともありますよね。
昨日は早く休んだので、今朝は早く目覚めるかと思いきや!
とは言え、予定がなくゆっくりと眠れて良かったのかもしれません。
急に気温が上がったこともあって、体調に気を付けないといけないというサインかも、
そう受け取って健康第一で参ります(笑)
今日の適当ごはんも美味しく頂けて満足でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日も晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
午後、散歩に出たら・・・暑かったです(笑)
夕方近所のホテルのバーに食前酒を飲みに出掛けました。
帰宅して大急ぎで適当ごはんの準備です(笑)

メイン:
タイ風牛ひき肉の炒め物。
ジャスミンライス+キヌア、ほうれん草のソテーと一緒に頂きました。

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玉ねぎ、黄色のパプリカ、ズッキーニ、ブラウンマッシュルーム、エリンギを入れました。
そしてパートナーがバルコニー菜園で育てて乾燥させたチリも。
これが結構辛いのですが、良いアクセントです(笑)
添えたコリアンダーもバルコニー菜園から。
今年2回目か3回目の発芽です(笑)

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ほうれん草のソテーは、ナンプラーと胡椒で。
それだけ一気にアジアンテイストになります(笑)
目玉焼きはもちろん農場の生みたて卵で!
今日はなかなか上手く目玉焼きが出来ました(笑)

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ホテルのバーでは色々と思うところがありました。
偶然、旧知のホテルの役員がバーに来たので、あれこれお喋り。
彼自身は本当に愛すべき人物ですが、顧客がサービスに満足感を得ていないこと、
一家言あることには気づいていないのかも・・・。
言ってあげるのは親切かもしれませんが、そこまでの義理はないのでどうしたものかと(笑)
スイスには、ホテル経営などを学ぶ有名な学校があり、日本でも存在を知られているはず。
そんな国であるにもかかわらず、サービスは・・・。
今日、パートナーと、今まで訪れたスイス国内のホテルで「ここは最高!ってどこ?」
という会話になった時、正解を見つけられませんでした。
悲しいことです。
私たちがよく行くホテルのバーは「ここは従業員の休憩室?」と思うほど、
従業員の私語が多く、仕事終わりの従業員が制服のままビールを飲みにきたりする場所。
私たちは、ホテル(しかも星付き)のバーを利用する立場として、
ただ気持ちの良いサービス+笑顔が欲しいだけなのですが・・・。
嫌なら行くな、ということですが、家から徒歩数十秒で行ける場を失う、
それはあまりに悲しいですから(笑)
何はともあれ、今日も美味しく頂けて良かったです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!





本日のおまけ。
今日は全く違うお献立を想定していたのですが、またもや20分強での用意(笑)
そういう時は、自分を鼓舞する音楽を聴きながら調理しています!
この方、演奏も素晴らしいのです!

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