今日のごはん。

昨日は遠足（笑）に出掛けていたので、ブログはお休みしました。
残念ながら旅先で観るところはあまりなく、本日正午近くに帰宅（笑）
ランチが午後2時頃で遅かったので、夕食は軽めにしました。

トルティーヤであれこれ巻いて。
スモークサーモン、豚ロース肉を焼き肉のたれのような味でソテーした物、
レタス、きゅうり、人参、トマトをヨーグルトソースやサルサと一緒に頂きます。


適当極まりなのですが、一応お写真を・・・（笑）


これをくるりと巻いて頂きます。


山の上にあるホテルに一泊したので、ゆったりと編み物でも・・・
と編みかけの物を持って行きましたが、時間がありませんでした（笑）
そういう日もあります。
そこで最近のニッティングセラピーの第2号をご紹介させてください。
これは前回同様Ravelry（ラベリー）という編み物愛好家が利用するサイトで見つけた、
"Flower Cardigan"という編み図を使っています。
縛りは今回も「解いた糸と手持ちの糸」。
色合いから、"Flower Cardigan Retro（レトロ）"と名付けました。
これはこれで可愛い気がします。
解いた糸と残り糸だけで編んだとは思えない・・・と自画自賛（笑）


ボタンは3つ付けたかったので、既に編んだ後で気付きました。
手持ちのボタンは2つ！！
「縛り」は糸だけだと自分に言い聞かせ、ボタンは買い足しました（笑）


脳内モデルはお隣さんのお孫さん！
「金髪の彼女が着たらこんな感じかしら？」と、勝手に脳内の彼女に着せて想像して、
良し悪しを判断しています（笑）


今は第3号、第4号を同時進行中です。
どなたかに差し上げる機会が来るまで、今は「編む楽しみ」とセラピーを兼ねて、
残り糸と使いかけの糸の消費を優先させて、編みやすい物を編んでいます。
ところで、昨夜宿泊したホテルのベッドがとても柔らかくて、
パートナーが寝返りを打つ度にベッドが揺れ、私は船酔いのような気分に・・・。
朝、少々文句を言ったら「君も結構力強く寝返りを打っていたよ？」と言われました。
私も原因か！？（笑）
午後9時に就寝したにもかかわらず、何度も目ざめ、何度も夢を見て、起床は7時という、
眠れたのだかどうか分からないような夜でした。
今日はゆっくり休みたいと思います（笑）
家が一番だと認識する為に旅をする、という文章を昔読んだことがありますが、
今日の状況はかなり近いと思います（笑）
適当ごはんも美味しく頂けて良かったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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#豚ロース肉

#焼き肉たれ

今日のごはん。

今日は良いお天気となった日曜日のスイス我が村地方。
私は家が好きなので、散歩に行こうか・・・お化粧しなくてはいけないな、
どうしようか・・・と考えを巡らせ、結局バルコニーでの食前酒でお茶を濁しました（笑）
食前にほんの15分ほどでしたが、パートナーとバルコニーに座って、
ホッとした時間を持てました。
今日もおつまみテイストの夕食です。

おつまみあれこれ。
■ 茄子の肉詰めオーブン焼き
■ ジャーマンポテト風じゃがいものソテー
■ スモークサーモン
■ セロリ、きゅうり、カニかまぼこのサラダ
　　きゅうりは少し塩を振って水分を絞ってから、セロリ、カニかまぼこと混ぜ、
　　マヨネーズ、ごまドレッシング少々と和えました。


茄子は縦に切れ目を入れて、塩少々、オリーブオイルをかけてオーブンへ。
ほぼ火が通ったらスプーンなどで真ん中に場所を作る感じで広げます。
牛ひき肉、玉ねぎ、トマトを炒め、スパイスで味を調え、
そこにトマトケチャップ少々、コンソメなどを入れて調理し、
出来上がった物を茄子に詰めて、パルメザンチーズをかけて再度オーブンへ。
トマトソースの方が好みですが、今日は切らしていたのでケチャップで代用（笑）


じゃがいもは水にさらさず、くっつくのを期待してじゃがいもだけソテーし始めたら、
全くくっつきませんでした（笑）
そんなわけで、ベーコンと玉ねぎは後入れでジャーマンポテト風に。


ランチが別々だったので、そういう時は何を食べたかパートナーに訊きます。
メニューが被るのも申し訳ないし、野菜不足なら夕食で少し挽回したいですし（笑）
彼は豚肉を焼いたり揚げたりしてソースを付けてパンに挟むサンドイッチを、
私は一蘭のラーメンを頂いたので、双方少々野菜不足（笑）
それで野菜多めのお献立にしました。
・・・と言っても、適当に決めているのでこんなもんです（笑）


さて、最近よく書いている「ニッティングセラピー」。
knittingは棒針編みのことですが、かぎ針編みでも良しとしています（笑）
小さめのブランケットを解いた糸、使いかけの糸だけを使うプロジェクト、
着々進行中です。
50歳を迎えた時に緩く始めた生活のダウンサイジング。
その一環で、たくさんある毛糸の在庫を処理したくなったのがキッカケ。
とは言っても、編み物は「編みたい！」という欲求がないと始めづらいのです。
私はかぎ針編みが好きで、色々な物を編んできましたが、
ここ5年くらいは頼まれた物以外は編む気が起こりませんでした。
それが突如として戻って来た編み物の神様！
（編み物好きは「編みたい」欲求が去ってしまった時は、
　「編み物の神様、休暇中」などと言います/笑）
わりとすぐに編み上がり、達成感の得られる物を選びましたが、
今回はそれがキッズ用カーディガン。
カラフルに残り糸を使えるということもあって、編み上がった最近の1号がこちら。


とってもカラフル！
ただ、色を替えると糸始末が大変です（笑）
ボタンはベビーピンクに。


我ながら可愛くできました（笑）
花のモチーフは、使った色から残り糸のある色で適当に。
とにかく色合わせを考える時が楽しくて、楽しくて。
だからすぐに次を、何なら編んでいる最中に次のを編み始めてしまうことも。
ちなみにベースはこちらの方の編み図を使わせていただいています→★
私は少しだけデザインを変えて編んでいます。


これが今回のプロジェクト第1号でした。
今は第3号を編み、第4号を編み始めて色味を見ているところです。
ニッティングセラピー、私には素晴らしい効果をもたらしてくれました。
まだまだ使いかけの糸や在庫があるので、続けて行こうと思っています。
今日の適当ごはんも美味しくて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

昨日は月末に閉店されるレストランへ行ったので、ブログはお休みしました。
今日は午後から雨も上がり、日差しも感じられたスイス我が村地方。
一昨日の睡眠不足を解消するべく、ちょっと長い時間眠り、少々寝坊しました（笑）
夕食は冷蔵庫にあるもので、おつまみごはんです。

■ 豆腐とサバのオイル漬けのナゲット
　　カニかまぼことポロねぎも入れました。
■ マッシュルームとエリンギのガーリック炒め
　　自分で育てたチリを漬け込んだオイルを友人からもらったので、
　　そのオイルを使って少々ピリ辛に。
■ パスタグラタン
　　少しだけ残っていたパスタを救済するメニューです（笑）
■ ポテトサラダ
　　一昨日たくさんできてしまったので、その残り（笑）
■ スモークサーモンとレタスのマリネ
　　こちらも残り物（笑）


ナゲットの味付けはヴェゲタ。
これがあると味が決まります。
好みでマスタード、ケチャップ、スリラチャなどを付けて頂きます。


こちらは炒めただけ（笑）
バルコニー菜園のイタリアンパセリはハサミで切りながら炒めるというズボラ加減（笑）


好きなだけ取って頂きます。


パスタグラタンには玉ねぎ、ベーコン（1枚だけ残っていた！笑）、ズッキーニを入れ、
ベシャメルソースはライスミルク＋生クリームで作りました。
器を置いている板（笑）は、チーズなどを切る為の小さなまな板！
確たるメインがなくても美味しい夕食でした。


今日もニッティングセラピーに勤しみました（笑）
残り糸、解いた糸で編むという縛りの2着目はさらに制約が多くて、
一体どうなることやら・・・。
でも、編んでいると心が晴れるので、私にはとても効能のあるセラピーです（笑）
何か物を「作り出している」ということ、
それも無駄をせずに、手持ちの物でやれているところが心を癒してくれる気がします。
昨日はレストランでパートナーの友人カップルと御一行様を偶然見かけ、
軽くご挨拶して席に着き、美味しい夕食を頂きました。
Zander（ツァンダー/パーチ）のソテー・サフランクリームソース、
白ワインリゾット、ポルチーニ茸の一皿を選びました。
偶然パートナーも同じ物をチョイス（笑）
写真を撮る前には必ずお店の方に許可を取っています。
今は「なぜいちいち訊くの？」という顔をされることも多くなりました。
みんな勝手に撮ってSNSにアップしますからね（笑）


レストランでのワインは控えめにして、ワインバーに移動して赤ワインを頂きました。
土曜の夜には珍しくわりと空いていたので、オーナーさんとお喋り。
人にエネルギーを与えてくれる方って、なかなかいませんが、
オーナーさんはそういう稀有な方。
彼女と話すと元気が出て、笑顔も生まれます。
久しぶりにお会いした常連さんとも少しお喋りして、楽しい夜を過ごしました。
今朝になってからも、パートナーは「昨日は良い夜だったね。ありがとう」と言ってくれ、
それも含めてなんだか良い時間を過ごせたと感じられ、とても幸せな気分です。
今日も適当おつまみごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は曇り空の朝でしたが、日中は雨も上がって青空が見え、
そしてまた雨降る夜のスイス我が村地方。
自然には雨が必要だと分かっていても、灰色の空や霧を見ると気分もイマイチ（笑）
今日はパートナーと久しぶりにビリヤードをしました。
結果は2勝3敗・・・次こそは！（笑）

メイン：
豚ロース肉のピカタ。
バターナッツかぼちゃのスープ、スモークサーモンとレタス、人参のマリネ、
じゃがいもとカニかまぼこのチーズ焼きと一緒に頂きます。


豚ロース肉は1枚70グラム程度。
パートナーが痛風と診断されてから、豚肉はできるだけ避けたり、
少量を摂ることにしています。
じゃがいもはピーラーで薄くして水にさらして、カニかまぼこ、玉ねぎと合わせ、
ヴェゲタ、片栗粉を入れて混ぜて焼くだけ。


スープは午後作っておきましたが、他は帰宅して大急ぎで作りました。
なんとかなるものですね（笑）
絵面がものすごく地味ですね・・・。
お皿のチョイスを間違えた気がします（笑）


パートナーの希望でワインバーへ行ったところ、
たくさんの常連さんたちにお会いしました。
2日前にも書いた80歳超えの常連さんは、今日はガールフレンドと一緒でした。
ガールフレンドの女性が美しくて聡明で素敵な方なのです。
今日はなぜか夢の話になりました。
彼女が「私の夢には色が付いていて、時々匂いもする」と仰ったのでビックリ。
私の夢もそうなの！と盛り上がりました（笑）
デジャヴも多いそうで、彼女との共通点がたくさん。
楽しいお喋りの時間を過ごすことができました。
ある方から、私は夢から多くのメッセージを受け取るタイプだと言われたことがあり、
そういうものかしら？と思っていましたが、結構長く生きてきた今、
実感しております（笑）
記憶の整理と言われる夢ですが、何か特別なメッセージを持つこともある気がする、
そんな今日この頃です（笑）
適当ごはんはパートナーに好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は朝から小雨が降り続く、灰色の空模様のスイス我が村地方。
そういう日は、小さなチャレンジをすることにしています。
今日はきちんとタイムスケジュールを決めて、その通りに動く（笑）
日本で学生、社会人だった頃はもちろんそう動いて、働いていましたが・・・
今は少々自由ゆえ（笑）

メイン：
丸ごとカマンベールチーズとじゃがいものグラタン。
スモークサーモンとレタスのサラダと一緒に頂きます。


じゃがいもは1.5センチ角くらいに切り、ベーコン、玉ねぎと一緒に炒め、
昨日の白ワイン蒸しの残りの野菜も一緒に入れて調理（笑）
真ん中にカマンベールチーズ丸ごと！


ナイフで切って割ってみました。
盛り付けは大きなサーブ用のスプーンで（笑）


溶けたカマンベールチーズとじゃがいもを絡めて頂くと、美味、美味！
サラダはスモークサーモンとレタスのみで、ヨーグルトをベースにして和えました。
これはボウル一杯頂けるほど好きな味です（笑）


できるだけ出汁類を使わず、野菜多めの食事を心掛けていますが、
正直、結構大変です（半月ほど前にパートナーに痛風の発作が！！）。
真面目に受け止めると、もっと大変かと・・・（苦笑）
私はいい加減なところが多いので、悩みながらもなんとかなっておりますが（笑）
今日はパートナーにとっては2週間ぶりのワインバー訪問でした。
数日前にオーナーさんから、「Mikiからチラッと聞いたけど大丈夫？」と、
心配のメッセージを頂いていたパートナー。
オーナーさんの優しさに感謝です。
顔見知りのワイン商の方や、常連さん達ともお喋りして、私もちょっと元気になりました。
人と会うということで、英気を養えるのだと思い知りました。
もちろん面倒なこともありますけれども（笑）
何はともあれ、適当ごはんも美味しく頂けて、良い夕べです。

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