今日のごはん。

今日はなかなか良いお天気のスイス我が村地方。
夕食に友人カップルを招くことになっていたので、午後から時間を見つけての仕込み（笑）
と言っても、いつものような適当ごはんでのおもてなしです。

前菜盛り合わせ：
■ ブルグル＋野菜入りクリームスープ
■ ポテトサラダ
■ スモークサーモン
■ グリーンアスパラガスのベーコン巻き
■ 餃子の皮を使ってチーズとカニかまぼこのスナック
　　カニかまぼことチーズを包んで、多めのオリーブオイルで揚げ焼きに。
　　餃子の皮は一昨日の残り（笑）


メイン：
チキン南蛮。
炒飯もどきと一緒に頂きます。


チキン南蛮には、鶏ささみを使いました。
ルッコラをたっぷり！


炒飯もどきが「もどき」なのは、炒めてはいないけれど、味は炒飯のようだから（笑）
今日はポロねぎ、人参を入れたバスマティライスをチキンブイヨンで炊き、
別で作っておいた炒り卵、バルコニー菜園のチャイブを混ぜました。
味の濃いおかずに合わせて、少しだけ薄味に。


デザート：
苺のアマレットマリネ。
友人カップルには、貰い物のアイスキャンディも食べてもらいました。
フレーバーは塩キャラメル＆オーストラリアのマカダミアナッツ。
気の置けない友人たちだからこそ、お願いできました（笑）
写真は忘れました。

2人の食べっぷりが良くて、本当に嬉しかったです。
500グラム用意したチキン南蛮は、ほぼ完食（笑）
売れた、売れた！と、料理担当としては幸せな気分です！
今日来てくれた友人カップルの女性とは、先週金曜日スキーの際にバッタリ！
「来週、家で夕食ご一緒しない？」と訊いてくれたのですが、
確か前回は彼らのお家にお呼ばれした気が・・・と思い、
今日は我が家でおもてなしとなりました。
素敵な2人なので、会話も弾み楽しくて、たくさん笑って良い時間を過ごしました。
ところで、最近のニッティングセラピーででき上がった物を紹介させてください。
編みかけの春夏用の小さいブランケットを解き、
スツールカバーを編みました。


このスツールはバスルームに置いていて、バスタオルや着替えを置いたり、
時には座ったりと、とても重宝しています。
座面は白ですが、最近は少し黄ばみが気になりだしたので、
洗えるカバーをと思い、もう絶対に編み進めない物を解いた糸で編みました（笑）
無駄ナシ！


長編みで増し目をしながらぐるぐる編んでいくだけなので簡単。
動画を観ながらでも編んでいけるので、ニッティングセラピーにはもってこいでした。
これでまた在庫糸も少々減って、家の中にお気に入りが増えました。
何はともあれ、友人たちが楽しんでくれて、本当に良かった！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝からなかなか良いお天気のスイス我が村地方。
出掛けようかと思っていたのですが、なんとなくダラダラと過ごしてしまいました（笑）
今日お誕生日の父に電話をして、久しぶりに日本語を話してリフレッシュ！
夕食はいつも通り、冷蔵庫にあるもので適当に、です（笑）

おつまみあれこれ。
■ タラと木綿豆腐のナゲット
■ カニかまぼことチーズの揚げワンタン
■ スモークサーモンとレタスのマリネ
■ 野菜のクリームスープ


ナゲットの味付けはヴェゲタ＋中川政七商店の「かける薬味みそ」。
揚げワンタンには、"SURIMI"と言う名前で、
スイスでもスーパーマーケットで買えるカニかまぼこ、チーズを入れました。
ちなみにこのお皿、なぜかとても気に入っているので、1枚買い足しました（笑）


ナゲットにはケチャップ、辛子、スリラチャなど、好みの物を少し付けて頂きます！


もっと色々おつまみを・・・と思ったのですが、解凍していない物もあり、
今日はこんなところ（笑）
スイス人は「不健康」という理由で電子レンジを毛嫌いしていますが、
もちろん我が家のスイス人も同じく（笑）
だから、ほぼ毎日午後の早い時間には、夕食に何を作るかメニューを考え、
必要な物を冷凍庫から出して自然解凍させておくのです。
夕食時に解凍を忘れたと気付いた日には、もう数時間前の自分を呪うしかありません（笑）
日本の父の家に滞在していた時は、新聞の折込チラシを見て、
毎日のお買い得品をチェックしていましたが、スイスのスーパーマーケットは週単位。
だから、週に1度リストを書いて、大きめのスーパーマーケットに行って、
必要な物を全て買い求めます。
足りなくなったり、買うのを忘れたら、徒歩で行ける村のスーパーマーケットへ、
というのがスイスに住み始めて以来の習慣になっています。
ちなみにパートナーは腰が軽い人なので、週に1度の買い物にも付き合ってくれます。
時には、1.5リットル×6本のミネラルウォーターのパックを、
3パック買うこともあるので、荷物持ち要員として率先して付いてきてくれるのです（笑）
近所のスーパーマーケットにもヒョイと腰を上げて行ってくれます。
私が出掛けるとなると、たとえ近所のスーパーマーケットでも、
少々身なりを整えたいので、出掛けるまでに時間がかかる、
でも、彼はパンツだけ履き替えて、今の時期ならダウンジャケットを羽織るだけ（笑）
フットワークの軽い人で、本当に助かります。
今日は父の86歳のお誕生日。
元気でいてくれて、まだまだ食欲も旺盛で、やりたいこともある、
そんな父を頼もしく思ったひと時でした。
親孝行の真似事はしているつもりですが、それは決して親の為だけではなく、
自分が後悔しない為なのだと思っています。
何はともあれ、パートナーと私も夕食を美味しく頂けて、満足でした。
ちなみに、父も私たちからのプレゼントの和牛を堪能したとのことで、何よりです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は小雨が続いたスイス我が村地方。
パートナーは仕事で山の上へ行ったのですが、ずっと雪だったそうです。
彼は靴に敷く使い捨てカイロを愛用中（笑）
もちろん日本で買いました！
夕食は家にあるものでおつまみにしました。

おつまみあれこれ。
■ エビとカリフラワーのオーロラソース和え
■ 野菜とブルグルのクリームスープ
　　　人参、マッシュルーム、玉ねぎ、ベーコン、ブルグルの他に、
　　　スーパーマーケットで頂いたほうれん草のクリーム煮（？）も入れました。
■ スモークサーモン
■ カニかまぼことチーズの揚げワンタン


昨日解凍したエビの残りを使い切る為のメニュー。
エビが小さく、少なめだったので、カリフラワーで嵩増し（笑）
彩りにアスパラガス＝ブロッコリーを入れました。
ソースにジンを入れると味がキリっと引き締まります。


こちらも昨日解凍したワンタンの皮を使ったおつまみ。
カニかまぼこ、チーズを入れて包み、多めのオリーブオイルで揚げ焼きに。
選んだお皿が小さすぎました。
次回は全部をもう少しコンパクトに包みます（笑）


好きなだけ取って頂きます！


今日のヒットは揚げワンタン。
ワンタンの皮がもっと簡単に手軽に買えたら、これはもっと頻繁に作りたい！
包んで揚げるだけなのに美味しいなんて、最高です（笑）
スープに入れたほうれん草は冷凍食品で、小さなキューブになっています。
そのまま温めてスープとして頂ける模様。
スーパーマーケットのくじで、無料で頂いた商品を使ってみました。


適当ごはんでしたが、美味しかったです！
今日もニットセラピーを実施（笑）
早く編んでしまいたい物があって、時間を見つけては編んでいます。
でも、先に編んだ物の手直しをしたくて、少々解いてやり直したり・・・。
一から作る創造的な活動と違って、やり直しはモチベーションも上がらず、
「編む」という同じ行動を取っていても、さらにエネルギーが必要になる気がします。
例えて言うなら、テストを解くことと、解いた後に見直しをすること、
みたいな・・・？（笑）
「あの糸を使って、こういう物が編みたい」とか「編めるかしら」と考える編み物も、
冷蔵庫と冷凍庫にある食材だけで一食作ろうと考える料理も、
私にとってはどちらも創造的で、生活に必要なことです。
毎日違う物を作って食べるって、大変だけれど面白く、面白いけれど大変な作業（笑）
だから、いかに楽しんで、楽をして作って、食べることを楽しめるか、
これは毎日の大きな課題のような気がします（笑）
何はともあれ、今日はワンタンがヒットでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も風が強いながらも、なかなか良いお天気のスイス我が村地方。
ちょっとダラダラしてしまった日曜日です。
パートナーは木曜日から、私は先週月曜日から休肝日を続けていますが
（水曜日はお呼ばれだったので例外です）、
今日は中休みにしたので、おつまみごはんです。

■ 豆腐とサバのオイル漬けでナゲット
■ じゃがいものオーブン焼き
■ スモークサーモンとセロリのマリネ
■ 野菜とブルグルのクリームスープ


木綿豆腐とサバのオイル漬けに、たっぷりの玉ねぎを入れました。
味付けは塩麹のみ。


茹でたじゃがいもをマフィン型に入れ、上からコップの底などで潰し、
ソーセージ＋チーズバージョン、＋トマトソースバージョンを作りました。
マフィン型にはオリーブオイルを塗りましたが、上からも少しかけても良かったかも。
次回の改善点です。


好きなだけ取って頂きます。


ナゲットには、お好みでケチャップ、スリラチャ、マスタードなどを付けて頂きます。
クリームスープには、人参、玉ねぎ、ポロねぎ、じゃがいも、ブルグルを入れました。
パートナーはお代わり！


これは最近買ったマフィン型。
なんと12個もできてしまいます（笑）
（画像はお借りしております）


食事と一緒にロゼワインを一杯頂き、
今はジンリッキーを飲みながら書いております。
美味しい食事とワインの組み合わせは大好きですが、時々お休みするのも良いかと、
近所のホテルがリノベーションで休業中は休肝日にしようと計画。
週末は都度考えましょう、ということにしていたので、今日少しだけ飲むことに。
休肝日を始めてまだ日も浅いので、身体に何か変化があるわけではありませんが、
よく眠れているような気がするし、肌の調子も良いような気がします。
野菜をたくさん摂るようにしていることも原因かもしれないので、
あくまで、「そんな気がする」という程度ですが（笑）
とりあえずは木曜日まで休肝日を続ける予定です。
ちなみにパートナーも私も食前酒を飲みに行かないので、
お財布を開けることがない日々です。
これは思わぬ副産物（笑）
今年は休肝日を増やしたいと意気込む、休肝日実施中の中休みの一日です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日はフェーン現象での強風も終わり、晴れたスイス我が村地方。
元々強い光に弱い私は、陽射しが眩しくて、
リビングルームに行く時はサングラスが欲しいほどでした（笑）
ランチが遅めだったので、夕食は簡単ごはんにしました。

担々麺。
スモークサーモン、レタス、アボカドのマリネを箸休めに。


担々麺に使った麺は、スイスのスーパーマーケットで買える乾麺のうどん（笑）
細いので、少し太めのお素麺、といった趣です。
肉味噌、もやし、青梗菜を乗せました。
食べながら、少しずつお酢を足して行く食べ方が好きです！


美味しく頂けて満足！
ところで、私はレッスンに通い、ほぼ毎日趣味でピアノを弾いているのですが、
日曜日は「好きな曲だけを弾く日」と決めています（笑）
そんなひと時の後、「曲名は分からないけど、すごく美しい曲だった」
とパートナーが言った曲がこちら。


久しぶりに弾いたら覚えていなくて酷い出来でしたが、
美しい旋律として彼の耳に届いていたなら良かった（笑）
自分で色々な枠を決めつけることはしたくないのですが、
何せ生来のズボラゆえ、自分で規律を決めて過ごすべきだとは自覚しています（笑）
それで、日曜日以外はレッスンの課題曲を、日曜日は好きな曲を弾くことに。
他に決めていることは、毎日必ずお手洗いの掃除をすること。
習慣づくまでは、毎日「お掃除しなきゃ！」と思っていましたが、
今ではお掃除をしないことが考えられないほどの習慣になりました。
生活の中にmustやshouldが増えてがんじがらめになるのは嫌ですが、
気持ち良く生活していく為の習慣は大切だと思う今日この頃（笑）
何はともあれ、適当ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
夕方散歩に出ていたパートナーからのお誘いで食前酒を飲みに。
家からホテルまでの間に撮ったお写真です。
ちょっと素敵に撮れました（笑）

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