今日のごはん。

今日は薄曇りで、時々日の差す天気だったスイス我が村地方。
昨日から（ざっくり言うと）イースター休暇が始まり、村も休暇の雰囲気（笑）
あまりよく眠れなかったこともあって、パートナーも私もゆったりと過ごしました。
午後遅い時間に散歩に出掛けて、そのまま近所のホテルのバーへ。
食前酒を頂いて、昨日のおもてなしごはんの残りでリメイクの夕食です（笑）

メイン：
サーモンとパスタのホワイトシチュー。
新たに加えたのは玉ねぎ、人参、グリーンアスパラガスとブロッコリー。
昨日の残り、パスタグラタンとサーモンのムニエルを入れてのリメイク料理です。


美味しくてついついお代わりを・・・（笑）


帰宅して食前酒を飲んだ時におつまみとして、
これも昨日の残りのスパニッシュオムレツを少々。


朝食はほぼいつも通りでしたが、昼食には昨日の残りのポテトサラダ＋タルタルソース、
スパニッシュオムレツを使ったサンドイッチを2種用意。
夕食も残りを使いましたが、まだまだ先は長い（笑）
とは言え、アレンジも楽しくできているので良しとします。
フードロスを出さないことは私の調理のテーマでもありますし、
どうやってアレンジするか考えるのも楽しい時間（笑）
今日はお釈迦様のお誕生日とも言われている日。
祖母と一緒にお寺にお参りに行って甘茶を頂いたことを思い出しました。
イースターはキリスト教徒以外には全く関係のない日ですが、
外出先で出会う知り合いたちには"Schöne Ostern!（素敵なイースターを！）"
と言われる度に、「ありがとう。あなたたちもね！」と返答します（笑）
キリスト教徒ではないことを説明するのも面倒なので・・・。
スイスに暮らしていると、前提が「キリスト教徒である」という場面に遭遇することがあります。
祝日の意味を分かって、祝日の恩恵を受けているので、それも良しと思っています（笑）
今日のリメイクごはんも美味しく頂けて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は薄曇りで寒い一日だったスイス我が村地方。
夕方から、パートナーのゴッドチャイルドの女性が食前酒を飲みに来てくれるので、
午前中1時間少々、用意をしました。
楽しい時間を過ごせて、幸せな夕べです（笑）

前菜盛り合わせ：
■ 鶏レバーの甘辛煮
　　玉ねぎと生姜をたっぷり！
■ スモークサーモン
■ エビ（市販品）＋カクテルソース
■ スパニッシュオムレツ
　　じゃがいもとほうれん草を。
■ 人参のスープ
■ ポテトサラダ
　　七面鳥ハム、きゅうり、人参、玉ねぎを入れました。


普段はあまりお肉を食べない彼女ですが、鶏レバーは食べてくれました。
「これ、フランス料理みたい！」と、フランスで長く勉強していた彼女（笑）
ゴッドチャイルドと言っても、洗礼式の時の親が決めるもの、
15歳くらいの時に自分の意思で選べるものの2種類があります。
多くの少女はゴッドマザーを、少年はゴッドファーザーを選ぶのが普通ですが、
今日来てくれた彼女は、少女としては珍しく、
パートナーをゴッドファーザーとして選びました。
それ以来、もうずっと良い関係が続いています。
そんな彼女が16時頃来てくれて、最初は食前酒をということでしたが、
本当に色々な話をして、結局、彼女が帰宅したのは21時半。
前菜盛り合わせの後、何かを作ろうと思っていたのですが、
チップスやおかきなどをつまみながら長々とお喋りしてしまいました。
次回はちゃんと夕食も用意したいと思います。
楽しくて素敵な時間はあっという間ですね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日も我が村は厚い雲のスープの底。
ビタミンDを求めて（笑）、太陽の下、雲海の上へ行って来ました。
帰宅して遅めのランチ。
夕方、お腹が空いていなかったので、まずは近所のワインバーへ（笑）
帰宅して、あれこれ寄せ集めての簡単夕食です。

おつまみあれこれ。
◆ スモークサーモンとセロリのマリネ
◆ そばサラダ
◆ ほうれん草のごま和え
◆ パドロンの炒め物
◆ 人参とごぼうのピリ辛きんぴら
◆ 鶏レバーの甘辛煮
◆ スパニッシュオムレツ
◆ 豆腐入りチキンナゲット



昨日、チキン南蛮を作ったのですが、用意した鶏ムネ肉が少し多めだったので、
調理前に鶏ムネ肉を少し切り分けて、冷蔵庫にしまっておきました。
その残りの鶏ムネ肉100グラム程度を包丁で叩いて、木綿豆腐、卵、調味料などを加えて、
成形して揚げました。
マスタードとケチャップを少し付けて頂きます。



チキンナゲット以外、昨日と一昨日にたくさん作ったもの。
これでも全く文句を言わず、美味しいと言ってくれるパートナーに感謝！
豆腐入りのチキンナゲットは大好評！



雲の下の「下界」の写真はありませんが、雲が立ち込めて本当に陰鬱なお天気なのです。
だからみんな雲海の上を目指すので、今日は目的地の駐車場がいっぱいすぎて、
全く駐車できる見込みがなかったので、結局別の村まで足を延ばしました。
雲一つない澄み切った青空！


目的地では「駐車禁止」の標識の真ん前に駐車していた他州ナンバーも多数見ました。
そうした車の50％くらいは、ある特定の州のナンバー。
「日頃は田舎の州を馬鹿にしているくせに、なぜ来る！」と、
外国人の私がちょっと腹立たしく思ったくらいの数でした（笑）
駐車場がいっぱいだったおかげで、穴場を発見できたので良しといたしましょう。
青い空の下を歩くことができて、気分も良くなりました。
ここのところワインバーでも、陰鬱な天気のせいでの体調不良を色々な人から聞きます。
実は私も曇天、雨天の日には頭痛がするので、
「うん、分かる、分かる」と頷きながらの会話（笑）
何はともあれ、食事が美味しくて（残り物整理ですけれども/笑）、
パートナーとの会話も弾んで、良い土曜日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

朝から私たちはずっと雲の下・・・。
空の低いところから、空全体が雲に覆われているという意味です（笑）
午後、パートナーと雲海の上へ散歩に行って来ました。
我が村より標高が高いこともあって、気温は3度！
それでも太陽の光を浴びて、少し元気になりました。

アペロ：
ほうれん草・じゃがいも・人参のスパニッシュオムレツ、
スモークサーモンとセロリのマリネ、セロリのきんぴら風。
セロリの外側の硬そうな箇所と葉っぱを炒めて、しょうゆで薄めに味付けして、
白ごまをまぶしています。
これが美味しいのです！



メイン：
マグロのソテー。
添えたのは、ソテーしたパドロンとほうれん草、スチームした人参と白菜。
白菜は一昨日点心を蒸した時に下に敷いたもの（笑）



マグロは全部で250グラムくらいです。



散歩から帰宅してお腹ペコペコだったので、少ししっかり目に前菜を食べたら、
少なめに用意したはずのメインが多かったです（笑）
今日はパスタやごはんなどは無し。
お肉やお魚は大好きですが、それと同じくらい野菜も好きなので、
一度野菜プレートを夕食にしようかと思っています。
ちなみに私は大根おろしが大好きなので、今日のマグロも大根おろし＋おしょうゆで（笑）



日本に住んでいた頃は雲海なんて見たことがなかったのですが、
スイスでは今の時期はしょっちゅうです（笑）
ちなみに走行中（もちろん運転はパートナーです/笑）に撮ったお写真がこちら。
この1分後くらいには私たちは雲海の中へ、そして5分後には雲海の下・・・。


今日行ったのは、私たちが住んでいる村から車で20分ほど離れた場所。
3人の知り合い（全員同じ村在住）に会いました。
スイスあるある、です（笑）
寒い中、散歩したおかげでお腹もきっちり空いて、夕食も美味しく頂けました。
健康で食事が美味しく頂けることに毎日本当に感謝しています。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

いつ雨が降り出してもおかしくないような空模様のスイス我が村地方。
雨が降る前に！と、バルコニーの掃除をしました。
本格的な冬が来る前に大掃除はしますが、気になっていた箇所もスッキリして良い気分！
夕食に出した前菜は午後、時間のある時に作っておいたので、用意が簡単な夕食です（笑）

前菜盛り合わせ：
◆ かぼちゃのスープ
　　　義母がお庭で作ったかぼちゃ（西洋かぼちゃ）で作りました。
◆ 茄子のハニーマスタード和え
◆ スパニッシュオムレツ
　　　じゃがいもとほうれん草をたっぷり入れました。
◆ スモークサーモンとセロリのマリネ
　　　玉ねぎも入れました。
◆ ポロねぎのコンソメスープ煮


もっと色々な味を準備したいと思っていましたが、今日はこれで十分（笑）
友人を呼んでアペロ・パーティをしたいと思っていましたが、今はおうちごはんで我慢！


前菜を食べてから、お腹の具合を見てメインのお肉などを調理しようと思っていたのですが、
意外にボリュームがあったので、結局パスタだけ（笑）
エリンギとサバのオイル漬けを入れたバヴェッテです。


久しぶりに買ったエリンギが美味しくて、エリンギだけ山盛り食べたくなりました（笑）



今週、スイスのコロナ感染者数はうなぎのぼり。
特に13日（火）から14日（水）は約2,800名、14日から今日にかけては約2,600名と、
過去最多となってしまっています。
感染者が増えたのは色々な要因があるのでしょうが、今、私たちにできることは、
免疫力を高めて、気を付けて過ごすことくらいしかありません。
気を緩めず、きちんと生活していきたいという思いを新たにしました。
事態が終息したら、一刻も早く日本に住む家族に会いに行きたい、そんな思いも募ります。
何はともあれ、健康で美味しく食事を頂けることは本当に幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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