今日のごはん。

今日は一日中、雲の下だったスイス我が村地方。
「聖シュテファノの日」で祝日です。
散歩にすら出掛けずに家でまったりと過ごしました。
夕食は家にあるもので、ちょっとご馳走（笑）

前菜盛り合わせ：
　■ パースニップのスープ
　■ タコのトマトマリネ（缶詰）
　■ レタスの肉味噌乗せ
　■ スモークサーモン


メイン：
牛ステーキ。
マッシュポテトのオーブン焼き、人参とズッキーニのソテーと一緒に。


牛ステーキの部位はおそらくサーロイン・・・？
柔らかくて美味しい部位でした。
一切れ100グラムくらいなので、前菜や付け合わせの量を考えるとちょうどでした。


マッシュポテトを作って、粉チーズをかけてオーブンで焼くだけですが、
クリスピーで美味しくなりました。
これはいつかおもてなしの時に作りたいと思います。何より簡単・・・！
そして我ながら良い色に焼けた・・・（笑）


好きなだけ取って頂きます！
ただしお肉は一切れずつ（笑）


牛ステーキには少なめに塩・胡椒。
中川政七商店の「かける薬味みそ」を付けて頂きました。


お腹がいっぱい・・・！
今日エクササイズはしたものの若干運動不足のせいか、身体がちょっと重め（笑）
でも、そういう日もあって良いのです。
冬至の頃からキャンドルを灯すようになったら、以来、心が落ち着く感じがしています。
以前はよくキャンドルを灯していたのですが、春夏はご無沙汰していたかも。
風水でも良い効果があるとかで、良い物なら続けようかと（笑）
丙午生まれの私にとっては、「丙午年生まれの女はこうだ！」と、
性格などを決めつけられるのが苦手ということもあり、
対象が年や月単位（干支など）の占いはほぼ信じません。
統計学だということは理解の上で、都合の良い時は信じることもありますが・・・（笑）
ゆらゆらと揺れる炎を見るだけでも、癒される気がします。
日本に帰国の際には必ず観る番組は「ヒロシのぼっちキャンプ」。
ヒロシさんが、焚火を見ているだけで癒されると、以前仰っていたのがよく分かります。


特に何かが起こるわけでもない、穏やかな時間が流れていて大好きな番組。
父も大ファンなので、飲み物などを用意してゆっくりとこの番組を楽しみました。
心が安らぐ時間があることは幸せですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は青空が見えたり雨が降ったり、忙しい空模様のスイス我が村地方。
いつも以上に丁寧に床掃除をして気分もスッキリ！
夕食は私が食べたい物オンリーです（笑）

メイン：
牛ランプステーキ。
フレンチフライ、エリンギとマッシュルームのソテー、
パルメザンチーズをかけてオーブンで焼いた玉ねぎ、茹でた人参とブロッコリーと一緒に。


塩・胡椒のみしてから焼いて、アルミホイルで包んで休ませました。


フレンチフライはErika（エリカ）という種類のじゃがいもで。
デュカを振って頂きました。


玉ねぎにはオリーブオイルをかけて、塩、胡椒を振り、
パルメザンチーズを散らしてオーブンへ。
簡単ながら美味しいのです！
エリンギとマッシュルームはステーキ肉を焼いた後のフライパンへ。


好きなだけ取って頂きます。


牛肉はエネルギーをくれますね！


なかなかの焼き加減！（←恒例の自画自賛！）
ランプ肉はあまり柔らかいとは言えない部位ですが、これはフィレ並みに柔らかく、
肉の旨味が感じられて美味しく頂きました。


最近の気分の落ち込みは、なんとか回復基調（笑）
そうこうしているうちに、2枚目のレトロな雰囲気のキッズ用カーディガン、
ほぼほぼ編み上がりました（笑）
どんだけニッティングセラピーをしているの！？
と言う感じですが、今の私に必要なものなのです。
世の方々が自分が疲れていること、弱っていること・・・
そんなことに気付いて、いち早く手を打って欲しいと思う今日この頃。
確たる理由がなくても、時々忍び寄って来る「心の不調」。
和らげる為の色々な手立てを持っておくのも一策かと思います。
私の場合は、ピアノを弾く、瞑想する、ストレッチする、好きな（ここ大切！）本を読む、
編み物や料理など何かクリエイティブなことをする、
お風呂に浸かる（スイスはシャワーのみが多いので！）、好きな音楽を聴く、
美味しいお酒を飲む、美味しい物を食べる・・・
たぶんまだまだたくさんあると思いますが（笑）、
とにかく色々なチョイスを持つことにしています。
好きな物を食べる、美味しいワイン（プリミーティヴォ！）を飲む、編み物をする、
好きな音楽を聴く・・・こんなところが本日のラインナップ！！
自分の機嫌は自分で取るということを心掛けて、今日もなんとか幸せに参ります（笑）
期待していなかった（失礼！）お肉が美味しくて、少々驚きの美味しい夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りのスイス我が村地方。
気温は高めなので、湖畔には大勢の人が集っていました。
首の痛みがなかなかキツイので、泳ぎに行くのも止めました。
家に籠った日曜日、夕食は家にあるものです。

メイン：
牛肩ロースステーキ。
レタスのサラダ、マッシュルーム、人参、じゃがいものガレット風と一緒に頂きます。


ステーキ肉をアルミホイルで包んで休ませている間、
マッシュルーム、茹でた人参はステーキを焼いた後のフライパンへ。
じゃがいもはロシュティ用のおろし金でおろし、ダシダを絡めて、
小ぶりにまとめながらフライパンへ。


レタスはランチに使おうと思ってざく切りにしてまな板の上に準備して、
なんと使うのを忘れました（笑）
そんな訳で急遽ごま油、鶏ガラスープなどで味付けしてサラダに。
そういうこともあります（笑）
じゃがいものガレット風にかけたソースは、マヨネーズ少々、サワークリーム、
中川政七商店のかける薬味みそ、乾燥チャイブを混ぜただけのもの。
相性抜群です！


お肉はなかなか良い感じの焼き具合。
もちろん恒例の自画自賛でございます（笑）


ステーキ用のお肉は1枚200グラム足らずでしたが、2人で分けてちょうど。
お肉を少し減らしたい我が家のような家庭は、
副菜をたくさん準備すれば、食事の満足度が上がるような気がします。
パートナーの今年の希望はお肉は少な目で、魚と野菜を多く摂りたいということで、
調理担当はもちろん協力いたします。
私も食事の量を減らしたいと思っていたので、渡りに船！（笑）
スキーに散歩に・・・と身体を動かしている方だとは思いますが、
年々消費カロリーが減るような気もしていたので、それならば摂取カロリーを減らそうかと、
そんなことを思っていた矢先のパートナーの希望でした。
パートナーの小学校時代からの友人の奥さんで、私の最も苦手とする人が、
最近アルコール依存症の傾向があるとかで、セラピーに通ったりしているそうです。
好きな物を好きなだけ食べ、好きなだけ脂肪を蓄えていた彼女、
数年前に胃を小さくする手術をして痩せ、今度はアルコール依存。
上の男の子はもうレーレという職業訓練を始め、今年、下の女の子も職業訓練を、
そんなことをチラッと聞いていたのですが・・・。
下の女の子は自傷行為があるとのことを聞いて、本当にビックリ。
生まれた時から知っている子なので、「私を見て！」と言っているようで、
胸が締め付けられる思いです。
とは言え、人の家のことには口出しもできず、静観するのみ。
なんでも「好きなだけ摂る」という心理状態には、何かがあるのではないか・・・
などと色々と考えてしまう日々です。
何はともあれ、我が家は元気でごはんが美味しいことに感謝です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
色々とある用事を済ませてピアノを練習して、買い物に出掛け、
スーパーマーケットに併設されているレストランで恒例のランチを。
ほぼほぼ野菜のランチなので、夕食は心置きなくお肉を・・・（笑）

メイン：
牛肩ロースステーキ。
友人からの頂き物の黒胡椒にんにく塩でマリネして焼きました。
添えたのはアスパラガス＝ブロッコリー、人参。
そして、自作の適当フレンチフライ。


お肉200グラムを2人で分けました。
アスパラガス＝ブロッコリーは"Bimi"という名前で販売されています。
茹でてからステーキを焼いた後のフライパンに入れて軽くソテーしました。


フレンチフライもどきは、5mmほどのオリーブオイルで揚げ焼きにしたじゃがいも（笑）
味付けはステーキ同様、黒胡椒にんにく塩。


取り分けて頂きます！


ステーキ肉は両面を焼いてからアルミホイルに包んでしばらく寝かせたところ・・・
余熱を侮っておりました。
予想より火が入りすぎてしまいました（笑）
でも、美味しく頂けたので良し！


今日は食材以外の買い物にも満足！
キッチンに収納している食材（乾燥食材やおだしなどなど）を入れるボックス（？）を、
ずっと探していたのです。
今までは黒のバスケットのような形を使っていましたが、底から上に広がっていて、
使いづらいと同時に場所の無駄を感じていました。
それに中身が見づらい！
そこで、透明かつ、できるだけ側面が真っ直ぐなボックスを探していました。
やっと見つけて4個購入、キッチンの棚が無駄なく使いやすくなりました。
あと数個買い足して冷蔵庫の中も整理しようと思います！
よく部屋が整頓されていないのは、頭の中が整頓されていないからなどと聞きますが、
今の私には、どちらもスッキリと整理したいという欲求があるようです（笑）
今年は本当にあれこれきちんとしたいというのが私の願望であり目標。
完璧には無理なので、納得の行くように整えていきたいと思っています。
ちなみにこういうボックスを買いました。
よく行くスーパーマーケットで今週のお買い得品だったもので（笑）


少しずつ要らないものも処分して、本当のお気に入りだけに囲まれ暮らしたいのです（笑）
そういうことを50代で気付けたことが有難いと感じています。
お肉も堪能したし、明日からあれこれ働きたいと思います（笑）

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今日のごはん。

今日は雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
気温は18度くらいと、一気に10度以上下がりました。
傘を差しての散歩の途中、ワインバーへ（笑）
帰宅して適当ごはんの用意です。

メイン：
ハムステーキ。
添えたのは、じゃがいも＋人参＋ズッキーニのグラタン風。


ハムは塊を切り分け、熱湯で数分ボイル。
油脂を引かないフライパンで表面に少し火を入れたような感じにしました。
あくまで適当に（笑）


じゃがいも、人参、ズッキーニは薄切りにしてオリーブオイルでソテーして塩・胡椒、
そこに生クリームやライスミルクを注ぎ、水分が無くなったら上下を返して、
さらにライスミルクを注ぐ・・・を2回くらい繰り返しました。


好きなだけ取って頂きます！


ハムステーキには粒マスタードを付けて頂きます。
何てことはないお献立ですが、美味しかったです（笑）


雨の合間の散歩は4km弱でしたが、身体を動かすのは気持ちが良いものだと実感。
とは言え、もっと身体は動かした方が良いと分かってはいるのですが・・・（笑）
ワインバーでは友人の友人とお喋り。
料理などの話になり、私が眠りにつく前に「明日は何を作ろうか、食べようか」、
そういうポジティブなことを考えると言ったら、
彼女とそのまた友人は揃って、ナイトテーブルにメモ用紙を置いておき、
「明日これをやろう！明日これをやらなくちゃ！」、そういうことをメモするとのこと！
私も就寝前に何か思い出すことがありますが、
「明日になって忘れていたら、それはそれまでのこと」と思っていました（笑）
人それぞれ違うルーティンや色々な考えを持っていることに改めて気付けて、
楽しく感じた時間でした！
ところで、スイスの昨夜、なんとブログランキング7位という栄誉を目にして、
本当に嬉しく感じ・・・スクリーンショットを撮りました（笑）
（周囲のあれこれは加工させて頂きました/笑）


多くの方に読んで頂き、応援して頂き、とても幸せです。
ありがとうございます！！！
日々の夕食、スイスのあれこれ、はたまた私のグチ（結構ひどい・・・笑）・・・
というブログですが、またお寄り頂けると嬉しいです。
一緒に暮らす人にこそ美味しさを届けたい、そう思っての毎日ですが、
今日の適当ごはんもパートナーに好評で何より！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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