今日のごはん。
今日は朝から良いお天気の日曜日となったスイス我が村地方。
久しぶりに泳ぎに行ってリフレッシュ!
夕方、近所のホテルのバーへ食前酒を飲みに出かけたので、
帰宅して急いで食事の支度となりました(笑)
お家でお寿司。
甘エビ、イカ、サーモン。
箸休めは焼き茄子のだしびたしと、和風スープ。
銀杏の器がやっと季節に合ってきた気がします(笑)
イカとサーモンは結構上手く行ったのですが、甘エビはネタと一緒に形を整えることが難しいので、
綺麗な形にはならないのが悲しい・・・。
練習あるのみなのですが、簡単に寿司ネタが買えないスイスの田舎暮らしです(笑)
今日はきゅうりでわさびを乗せる台を作ってみましたが、
スイスのきゅうりは太いので全く様になりませんでした(笑)
和風スープには、昆布、大根(葉っぱも)、ポロねぎ、自作の厚揚げを入れ、
乾燥柚子をアクセントに乗せました。
白だし+薄口しょうゆで味付けしただけのシンプルな味。
でも、これがお代わりしたいほど美味しいのです。
お寿司はかなりの量がパートナーのお腹に収まりました(笑)
スイスも、都会にはお寿司屋さんがありますが、我が家は田舎住まい。
スーパーマーケットで買えるお寿司は、商品名は「SUSHI」でも、
もう買わないなと思うレベル。
そうすると、ネタの数が少ないなど色々なことを納得済みで自分で作るしかありません。
そのお陰で握ったこともなかったお寿司が、なんとか形になるようになりました(笑)
子どもの頃、私はイカ以外の生ものが苦手だったので、
なかなかお寿司屋さんに行くことが出来ませんでした。
でも、弟は大の生もの好き。
妥協案として、母が食材を買いに行き、器用な父がお寿司を握ってくれていたのを思い出しました。
大人になってからは、これまた器用な弟がお寿司を握ってくれた(軍艦巻きすらも!)想い出が。
ちなみに両親、弟、私の中では、私が一番不器用です(笑)
寿司ネタさえ揃えば、家でのお寿司で満足できそうな感じもありますが、
日本のお寿司屋さんのカウンターで好きな物を握って頂く時間が恋しいです!
そんなことをあれこれ考えた夕食でした(笑)
パートナーの「美味しい」が何度も聞けて、良いお夕食でした。
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした!
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

本日のおまけ。
昨日ライブ配信された第18回国際ショパンコンクールで第2位となられた反田恭平さんの、
受賞者リサイタルの動画です。
コンクールでの演奏も素晴らしかったけれど、このリサイタルの演奏はさらに素晴らしい!!
なんとアンコールに3度も応えて、3曲演奏!
1曲目は予選でも弾かれたショパンのマズルカハ短調Op.56 No.2。
2曲目はシューマン=リストの「献呈」。
これには泣かされました・・・琴線に触れ号泣(涙)
この曲はシューマンが妻クララとの結婚にあたり、彼女に贈った曲。
そして3曲目はちょっと意外なグリーグの「トロルドハウゲンの婚礼の日」。
グリーグが結婚記念日に妻に送った曲なのだそう。
私は去年のレッスンでこの曲を弾きました。
自分が弾いていたのと、全く違う曲に聴こえます(笑)
それにしても、この2曲を弾かれたことには何か意味があるのかしら・・・
と勘ぐってみるのも楽しい時間です(笑)
今日は朝から良いお天気の日曜日となったスイス我が村地方。
久しぶりに泳ぎに行ってリフレッシュ!
夕方、近所のホテルのバーへ食前酒を飲みに出かけたので、
帰宅して急いで食事の支度となりました(笑)
お家でお寿司。
甘エビ、イカ、サーモン。
箸休めは焼き茄子のだしびたしと、和風スープ。
銀杏の器がやっと季節に合ってきた気がします(笑)
イカとサーモンは結構上手く行ったのですが、甘エビはネタと一緒に形を整えることが難しいので、
綺麗な形にはならないのが悲しい・・・。
練習あるのみなのですが、簡単に寿司ネタが買えないスイスの田舎暮らしです(笑)
今日はきゅうりでわさびを乗せる台を作ってみましたが、
スイスのきゅうりは太いので全く様になりませんでした(笑)
和風スープには、昆布、大根(葉っぱも)、ポロねぎ、自作の厚揚げを入れ、
乾燥柚子をアクセントに乗せました。
白だし+薄口しょうゆで味付けしただけのシンプルな味。
でも、これがお代わりしたいほど美味しいのです。
お寿司はかなりの量がパートナーのお腹に収まりました(笑)
スイスも、都会にはお寿司屋さんがありますが、我が家は田舎住まい。
スーパーマーケットで買えるお寿司は、商品名は「SUSHI」でも、
もう買わないなと思うレベル。
そうすると、ネタの数が少ないなど色々なことを納得済みで自分で作るしかありません。
そのお陰で握ったこともなかったお寿司が、なんとか形になるようになりました(笑)
子どもの頃、私はイカ以外の生ものが苦手だったので、
なかなかお寿司屋さんに行くことが出来ませんでした。
でも、弟は大の生もの好き。
妥協案として、母が食材を買いに行き、器用な父がお寿司を握ってくれていたのを思い出しました。
大人になってからは、これまた器用な弟がお寿司を握ってくれた(軍艦巻きすらも!)想い出が。
ちなみに両親、弟、私の中では、私が一番不器用です(笑)
寿司ネタさえ揃えば、家でのお寿司で満足できそうな感じもありますが、
日本のお寿司屋さんのカウンターで好きな物を握って頂く時間が恋しいです!
そんなことをあれこれ考えた夕食でした(笑)
パートナーの「美味しい」が何度も聞けて、良いお夕食でした。
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした!
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

本日のおまけ。
昨日ライブ配信された第18回国際ショパンコンクールで第2位となられた反田恭平さんの、
受賞者リサイタルの動画です。
コンクールでの演奏も素晴らしかったけれど、このリサイタルの演奏はさらに素晴らしい!!
なんとアンコールに3度も応えて、3曲演奏!
1曲目は予選でも弾かれたショパンのマズルカハ短調Op.56 No.2。
2曲目はシューマン=リストの「献呈」。
これには泣かされました・・・琴線に触れ号泣(涙)
この曲はシューマンが妻クララとの結婚にあたり、彼女に贈った曲。
そして3曲目はちょっと意外なグリーグの「トロルドハウゲンの婚礼の日」。
グリーグが結婚記念日に妻に送った曲なのだそう。
私は去年のレッスンでこの曲を弾きました。
自分が弾いていたのと、全く違う曲に聴こえます(笑)
それにしても、この2曲を弾かれたことには何か意味があるのかしら・・・
と勘ぐってみるのも楽しい時間です(笑)