LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:サンドイッチ

今日のごはん。

昨日はパートナーの取材に同行した帰りの車中でサンドイッチを摘まんだので、
食事のブログはお休みしました。
今日から夏時間になり、日本との時差は8時間から7時間に。
1時間失うので、本来なら午前2時になるところが午前3時になる訳です。
たった1時間のことですが、時差ボケのようで眠気が・・・(笑)
夕方散歩に行って、近所のホテルで食前酒を頂き、良い気分で適当ごはんの用意です。

メイン:
ヨーロッパヘダイのソテー、ラムソンのリゾット。
ミニトマト、ほうれん草のソテーも添えました。

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ヨーロッパヘダイは皮もパリッとソテーしているので美味しく頂けます。

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ラムソンはニラのような野菜で、スイスでは春の2週間くらいしか買えない野菜です。
ワインバーのオーナーさんのご主人特製ペストを頂き、
ここのところ、パスタに入れたり、じゃがいもと和えたり、楽しませて頂いています。

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今日のスイスは、まだ3月とは思えないほど暖かく、気温は20度!
少し散歩しただけで、強い日差しのせいで頭に熱がこもるような感じになってしまいました。
そんな紫外線の下でも外の席に座ってお酒やデザートを楽しむのがスイス人。
そして、後から「シワが・・・」「シミが・・・」と悩むのもスイス人(笑)
ところで、昨日はサンドイッチの夕食でしたが、こんな感じでした。
オシャレなお弁当箱はスイスにはないので、保存容器にラップを敷いて(笑)
一口サイズに切ったサンドイッチの中身は、七面鳥ハム+きゅうり、茹で卵(日本風!)、
そして一昨日の鶏ムネ肉のコチュジャン・マヨネーズ和えの残り+レタス(笑)
サッカーの取材だったので、ナプキンはサッカーボールで。

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今日、徒歩数十秒の近所のホテルの前を散歩していたら、
先日バッタリ会った友人女性のお父様を見かけました。
「新しい」彼女と一緒にデザートを楽しんでいらっしゃいました(笑)
友人女性が休暇中にお父様からメッセージが来て、「良い知らせと悪い知らせがある」と。
何事かと思ってメッセージを開いたら・・・
「悪いこと、私にガンが見つかった。良いこと、彼女が出来た。だから幸せ」!!!
ちなみに、彼女のご両親はその時まだ離婚はもちろん、別居もされていない状態でした。
離婚にまつわるあれこれを聞くと、それまで彼女のお父様に持っていたイメージが変わり、
それは人としてどうなのか・・・と思うようなこともありましたが(笑)
お父様の方は今日も幸せな顔をされていましたし、時々見かけるお母様の方はいつも悲痛な顔。
他の知人女性は恋をしてしまい、夫と子供たちを裏切る羽目になり、
その子どもたちからは「二度と会わない」と宣言されたとか・・・。
不義理を働いたり人を傷けたり欺いたりすると、必ずいつかどこかでその報いを受ける、
私は生きてきた中でそういう例をたくさん見てきたので、そう思っています。
だから自分自身は誠実でありたいと常に思って生きているつもりです。
とは言え、自分が幸せになる為に自分を偽る必要もないし、
かと言って相手を闇雲に傷つけるのも間違い・・・人生は矛盾ばかりです(笑)
堅い話になってしまいました(笑)ただの食事の記録ブログなのに!
今日の食事も美味しくて、満足です。


今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
日曜日は湖畔に人が集まるので、反対方向に散歩に出掛けることが多いのですが、
パートナーがぎっくり腰ゆえ、家で過ごす日曜日。
それに、今日は彼のゴッドチャイルドである甥っ子が夕食に来てくれたので、
叔母は張り切ってお料理をする一日となりました(笑)

前菜:
■ かぼちゃのスープ
■ スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチ
■ 鶏ムネ肉の唐揚げ
  しょうゆ、日本酒、にんにくで下味を付けました。
  生姜は苦手かもしれないと思いパス(笑)
■ パプリカと人参のオムレツ
■ ポテトサラダ
  赤のパプリカをアクセントに。

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メイン:
煮込みハンバーグ、ドリア。

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煮込みハンバーグは母のレシピを少し変えたもの。
6年半ほど前に、当時9歳だった甥っ子に出したことがありました。
ドリアの中身は、トマトソースで炊いたリゾット。

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買ったけれど気に入らないビーズは、こうやってナプキンリングにしています(笑)

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前菜の盛り合わせは、私のほぼ倍量を甥っ子にサーブ。
ハンバーグは4つ、ドリアも準備した分の3分の1くらい平らげてくれて、頼もしい食欲!
先週の日曜日に16歳になり、ビールやワインなどが飲めるので、
前菜の前にチップスをお供にロゼのプロセッコで乾杯!
ひと月ほど前にガールフレンドができたそうで、彼女の写真を見せてくれたり、
どうやって知り合ったかを話してくれたり・・・素直で本当に良い青年に育っています。
今日の夕食は「あの小さかった男の子が・・・」と、色々な意味で感慨深い時間になりました。
ガールフレンドの話になった時に、私が「で、あなたは今、幸せなのね?」と言うと、
満面の笑みで「うん!」と(笑)
それだけで、叔母バカの私はもう感激ものです(笑)
金曜日の夜は友人の為に、土曜日は彼女の為に空けているそうで、
日曜日の今日、叔父と叔母の為に時間を作ってくれました(笑)
お客様をする時、普段ならパートナーがやってくれる掃除機がけやテーブルの準備など、
今日は全て独りでやることになってしまいましたが、甥っ子のお礼で全てチャラに(笑)
甥っ子パワーです。
何はともあれ良い一日です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日は雨が降ったり陽が射したり、忙しいお天気のスイス我が村地方。
午後からパートナーの家族と集まる予定があったので、午前中にあれこれ用意を済ませました。
ランチは各自で済ませて、デザートを持ち寄る会でしたが、
パートナーも私も甘い物はほとんど食べないので、サンドイッチを持参しました。
夕方になっても空腹ではなかったので、今日も軽めの適当ごはんです(笑)

メイン:
鶏モモ肉のソテー。
野菜のリゾットと一緒に頂きます。

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鶏モモ肉は、表面はカリッと焼け、中はジューシーで美味しかったです。
スイスではなかなか骨なしの鶏モモ肉を見かけないので、見ると必ず買ってしまう食材(笑)

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リゾットには、ミニトマト、人参、ブロッコリー、玉ねぎ、ズッキーニを。
野菜の方がリゾット米より多いくらいに作っています(笑)

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ちなみに、今日我が家が持参したのは4種類のサンドイッチ。
上から、茹で卵、人参とツナ、ポテトサラダ、スモークサーモンとクリームチーズ。
茹で卵は日本風なのですが、これが好評でした!
みんな甘いデザートの合間にちょこちょこ摘んでくれたようです(笑)

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帰り際にも、食べてくれたみんなから「美味しかった!」と言ってもらえて嬉しかったです。
義母以下、全員が集まることは、コロナ禍では難しい状況でしたが、
スイスでは現状、個人の集まりは2G(ワクチン接種済もしくは罹患した人)であれば、
屋内では最大30名まで集まれるので、14名のパートナーの家族は無問題。
小学生と幼稚園児の甥っ子を除いて、全員がワクチンを接種しているので問題はありません。
久しぶりの全員集合でした。
それに、今日は義兄宅の大きな倉庫のような場所での集まりで、広さも十分の上、
みんなダウンジャケットを着込んでドアも開けっ放しだったので、対策はバッチリ(笑)
義母が本調子ではないので、念には念を入れての対策をしてのデザート時間でした。
高さ4メートルほどの生木のクリスマスツリーが圧巻でした!
久しぶりに会うパートナーのゴッドチャイルドがたくましくなっていたり、
一番小さい幼稚園児の甥っ子がお喋りになっていたり、成長を見るのも嬉しいことでした。
とは言え、寒い中に2時間以上滞在したので、帰宅しても身体が冷えており、
逆に顔だけは熱を持つような感じになってあまり良い気分ではありませんでしたが、
夕食を準備して食べ始める頃には治まっていました。
恐るべし、私の食欲(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のひとりごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
夕方には嵐が来るとの予報でしたが、我が村は逸れたようです(笑)。
パートナーが夕方からお弁当持参での取材だったので、今日もひとりごはんです。

■ だし巻き卵
豚バラ肉の柔らか煮のリメイク
  木綿豆腐を足して煮ました。
■ ねぎと里芋(乾燥)のお味噌汁
■ ブルグル、キヌア、白ごまを入れたごはん

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だし巻き卵はパートナーに作ったサンドイッチの具の残り。
切り落とした両端+αです(笑)
豚バラ肉はリメイク、お味噌汁は乾燥里芋の残りを使い切る為・・・と、
ひとりごはんはこんなものです(笑)
器もお味噌汁のお椀以外はスイスで買った、ちょっと和風に見えるお皿。
陶器と書きたかったのに、頭に浮かんだ単語は「土器」でした(笑)
今日はごはんに色々と足してみましたが、この方が量を食べないことが分かりました。
きっと普通のごはんより噛む回数が多いせいなのだと思います。

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ちなみに今日のパートナーの夕食は、可哀相にサンドイッチです。
このところ彼が取材に行くスポーツイベントでは、ほぼ全て売店が閉鎖されている状態なので、
お弁当持参が多くなりました。
サンドイッチだから作るのは簡単で、こちらにとっては良いのですが・・・(笑)
具は3種類で、手前から野菜で作ったハンバーガーパテ(市販品)、だし巻き卵、
そして牛フィレ肉のステーキ。
ステーキ肉は昨日パートナーが夕食会に持っていた3切れのうちのひと切れ。
80グラムぐらいだったと思いますが、小さめのものを焼いてから削ぎ切りして開きました。
ミニトマトはバルコニー菜園でパートナーが育てているもの。

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幸い、全部美味しかったそうで何より!
大切な仕事道具のカメラと一緒のリュックサックに入れる為、
汁気のないもので食べやすいもの・・・と、いつもサンドイッチになってしまいます。
とにかく食べやすいお弁当が良いらしいので、次回はおにぎらずにしてみようかしら・・・。
家で一緒に夕食を摂れるのが一番ですけれど(笑)
今日もザ・粗食でしたが、美味しく頂けて良いお夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のひとりごはん。

今日は晴れのち曇、そして突然雨が降る、を繰り返していたスイス我が村地方。
夕方、ピアノのレッスンがあったのですが、レッスンに通い始めて数年、初めての雨!
楽譜が重いので、ちょうど出かける用のあったパートナーに送ってもらいました。
彼は帰りの時間が読めないとのことだったので、久しぶりにひとりごはんです。

■ サバの燻製
■ 大根おろし
■ 具沢山のお味噌汁
  大根、ポロねぎ、ブロッコリーを入れました。
■ 十五穀米

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「ザ・粗食」という感じですが、結局はこういう食事が一番好きかもしれません(笑)
大根おろしにはレモン果汁をかけて、サバの燻製と一緒に頂きました。
本当に大根おろしが好きで、毎日でも食べたいほど!
お味噌汁のブロッコリーは、救済の為に入れました(笑)

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パートナーは午後9時前に帰ってきたので、彼にはローストビーフのサンドイッチを準備。
美味しかったそうで何よりです。
ところで、最初に書いたように今日はピアノレッスンでした。
普段なら自転車の籠(スイスでは後ろに取り付けるのが一般的)に重いバッグを入れます。
でも、今日、帰りは徒歩。
そんな日に限って、先生から楽譜を数冊頂きました(笑)
お知り合いのピアノの先生が老人ホームに入られることになって、
たくさんある楽譜を娘さんが処分されているので、もらって欲しいと頼まれたそう。
おすそ分けに与りました。
絶対に自分では買わないであろうラインナップなので、練習するのが楽しみです。
徒歩15分ほどだったとは言え、明日は肩が筋肉痛かもしれません(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

昨日は5か月ぶりに大好きなレストランで食事したので、ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気。
そして午後からはフェーン現象で強風!!!
頭がちょっと痛かったのも、驚くほど眠かったのも、全てフェーンのせい(笑)
今日はスイスでも母の日なので、前菜をあれこれ作って義母宅に持って行って、
シャンパンで乾杯しました。

おもてなしごはん/前菜あれこれ。
◆ ポテトサラダ
◆ スモークサーモン、クリームチーズとグリーンアスパラガスのラップサンドイッチ
   ミニサイズのトルティーヤで。
◆ 人参+ツナ、卵のサンドイッチ
◆ チキンナゲット
◆ ほうれん草、じゃがいも入りのスパニッシュオムレツ

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義母が用意してくれたプレイスマットは、桜。
これは2年前一緒に日本旅行した時に、大阪の道具屋筋で買い求めたもの。
シャンパンはモエ・エ・シャンドンを選びました。
4月にも義母宅にケータリングして食前酒を楽しみましたが、
できるだけ同じものにならないように(笑)

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パートナーには3人の兄妹がいますが、それぞれ家庭を持っていることもあって、
母の日は自分の母親に感謝するだけでなく、子どもからの感謝も受ける日。
我が家はパートナーと2人で身軽なこともあって、義母宅に行って飲んで食べて、
そしてお喋りするのが、ただお花を贈るよりも良いだろうと、昨日アイディアが浮かびました。
パートナーは、私の母に直接何もできないのに、自分の母親の為に私を働かせている(料理で)、
そんな気持ちがあったようですが、そう思ってくれるだけで十分。
全くそういうことに思い至らない「夫族」がいる中で、有難いと思えること。
まぁ、もし彼が「当然」という顔をしていたら、もちろん意見しますけれども(笑)
心に抱えたモヤモヤをきちんと話し合うのが私たち夫婦のルールですから。
何はともあれ、義母も喜んでくれたし、想い出話も色々としてくれて楽しい時間でした。
ちなみにパートナーはお写真の量を2巡でした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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本日のおまけ。
昨日行ったレストランは湖畔にあり、ヨットの係留場(駐車場?)のそば。
スイスでは、まだテラス席だけが営業可能なのですが、
このロケーションなら何をおいてもテラス席でしょう(笑)
レストランのオーナーシェフはSNS上でも友達なので、私の投稿も見て下さっています。
昨日も、「いつも見てるよ!毎日の夕食、本当に素敵だよ!」なんて褒めてくださって、
また夕食を作るモチベーションが上がるというものです!!
なんとかもおだてれば木に登ると言いますから・・・(笑)

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今日のごはん。

昨日は義母と叔母と一緒に夕食に出掛けたので、ブログはお休みしました。
今日は友人家族4人を招いての夕食。
お天気が良かったので、バルコニーで食前酒。
でも、みるみるうちに天候が変わって雨が降り出したので、
家の中でゲームなどしたりして楽しみました。

前菜:
人参とじゃがいもの冷たいスープ&サンドイッチ3種。
卵、人参とツナ。
スープの写真は撮り忘れました(笑)

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きゅうりとベーコン、卵。
この卵のサンドイッチを偏食プリンセスの5歳の次女ちゃんが5個も食べてくれました!
友人夫妻もビックリ!
バタバタしていて、私は一切れも食べられませんでした(笑)

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メイン:
チキン南蛮、鶏ムネ肉のオーロラソース和え&炒飯もどき。

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チキン南蛮にはバルサミコ酢を使っています。

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こちらは鶏ムネ肉のオーロラソース和え。
どちらにもルッコラを添えました。

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そして炒飯もどき。
人参だけはライスと一緒にチキンブイヨンで炊き、
パプリカとズッキーニは別で炒め、卵もスクランブルエッグのようにして準備。
炊き上がったライスにパプリカ、ズッキーニ、卵を混ぜて少し炒め、
香りづけのおしょうゆを入れたら出来上がりの簡単炒飯もどき。

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デザート:
フルーツサラダ。
ラズベリー、ブルーベリー、洋梨、さくらんぼ、オレンジ、苺を切り、
人参ジュースでマリネしました。
これはお写真撮り忘れ(笑)
長女ちゃんの大好物だと知っていたので、若干多めに作ったら、
ガラスの器に3杯も食べてくれて、これまたビックリ!


私がピアノを弾いてみんなで歌ったり、クラシックの曲を披露したり、
神経衰弱のようなゲームをしたり(実は得意なので勝ってしまいました/笑)、
いつまで親と一緒に我が家にごはんを食べに来てくれるか分かりませんが、
素直で可愛い2人のプリンセスに遊んでもらって(笑)、癒してもらっています。
普段は食の細い2人がたくさん食べてくれるのは、料理担当としてとても嬉しいことです。
「美味しい」がたくさん聞けて、それだけで大満足の夕食でした(笑)

そして、昨日は義母と叔母と夕食に出掛ける前に、我が家で食前酒を楽しみました。
お供は人参の冷たいスープ。

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スモークサーモンとクリームチーズのオープンサンド風。

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料理上手な義母も叔母も褒めてくれて、昨日も良い一日でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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