今日のごはん。

今日は薄曇りのスイス我が村地方。
気温は高めなので、湖畔には大勢の人が集っていました。
首の痛みがなかなかキツイので、泳ぎに行くのも止めました。
家に籠った日曜日、夕食は家にあるものです。

メイン：
牛肩ロースステーキ。
レタスのサラダ、マッシュルーム、人参、じゃがいものガレット風と一緒に頂きます。


ステーキ肉をアルミホイルで包んで休ませている間、
マッシュルーム、茹でた人参はステーキを焼いた後のフライパンへ。
じゃがいもはロシュティ用のおろし金でおろし、ダシダを絡めて、
小ぶりにまとめながらフライパンへ。


レタスはランチに使おうと思ってざく切りにしてまな板の上に準備して、
なんと使うのを忘れました（笑）
そんな訳で急遽ごま油、鶏ガラスープなどで味付けしてサラダに。
そういうこともあります（笑）
じゃがいものガレット風にかけたソースは、マヨネーズ少々、サワークリーム、
中川政七商店のかける薬味みそ、乾燥チャイブを混ぜただけのもの。
相性抜群です！


お肉はなかなか良い感じの焼き具合。
もちろん恒例の自画自賛でございます（笑）


ステーキ用のお肉は1枚200グラム足らずでしたが、2人で分けてちょうど。
お肉を少し減らしたい我が家のような家庭は、
副菜をたくさん準備すれば、食事の満足度が上がるような気がします。
パートナーの今年の希望はお肉は少な目で、魚と野菜を多く摂りたいということで、
調理担当はもちろん協力いたします。
私も食事の量を減らしたいと思っていたので、渡りに船！（笑）
スキーに散歩に・・・と身体を動かしている方だとは思いますが、
年々消費カロリーが減るような気もしていたので、それならば摂取カロリーを減らそうかと、
そんなことを思っていた矢先のパートナーの希望でした。
パートナーの小学校時代からの友人の奥さんで、私の最も苦手とする人が、
最近アルコール依存症の傾向があるとかで、セラピーに通ったりしているそうです。
好きな物を好きなだけ食べ、好きなだけ脂肪を蓄えていた彼女、
数年前に胃を小さくする手術をして痩せ、今度はアルコール依存。
上の男の子はもうレーレという職業訓練を始め、今年、下の女の子も職業訓練を、
そんなことをチラッと聞いていたのですが・・・。
下の女の子は自傷行為があるとのことを聞いて、本当にビックリ。
生まれた時から知っている子なので、「私を見て！」と言っているようで、
胸が締め付けられる思いです。
とは言え、人の家のことには口出しもできず、静観するのみ。
なんでも「好きなだけ摂る」という心理状態には、何かがあるのではないか・・・
などと色々と考えてしまう日々です。
何はともあれ、我が家は元気でごはんが美味しいことに感謝です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は午後から荒れ模様のスイス我が村地方。
予定していた用事を全て済ませることができて、ホッとしています。
夕方にはワインバーへ食前酒を飲みに行きました。
今年最後の夕食も適当です（笑）

フィッシュ・フォンデュ。


サーモン、エビ、タラ、マグロを用意。
他に茹でたブロッコリーとカリフラワー、箸休めのポテトチップス、
ミニトマト、ヤングコーンの酢漬け、自作のきゅうりのピクルス。


ソースは、マヨネーズ＋サワークリームベースで、左からコチュジャン、
わさび、スリラチャ。


真ん中はごまドレッシングで、左側はガーリック、右側はカクテルソース。


残念ながら色を見て分かるようにマグロが美味しくなかったので、
食後の片づけと並行して、生姜と煮てごはんのお供にしました（笑）
そういうこともありますね。


今年最後の夕食は、お家で。
どうやってフィッシュ・フォンデュを食べるかなど、全く写真を撮っていないことに、
食後、気付きました（笑）
もしご興味があれば、前年の大晦日のブログをご覧いただけると幸いです。
レストランやワインバーでの食事でも良かったのですが、
今は騒がしい場所にいたくないというのが本音なので、家でゆっくりが最高でした。

今年も、毎日の食事の記録、そしてたまに愚痴という地味なブログに寄ってくださり、
読んでくださって、本当に感謝しております。
ありがとうございました。

皆様にとって2024年が素晴らしい1年でありますように。

また来年もどうぞよろしくお願いいたします。


今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日も朝から晴れて暑いスイス我が村地方。
パートナーはなんと朝5時過ぎに取材に出掛けて行きました！
そして6時半に帰宅（笑）
次の予定は8時半頃だというので、彼を送り出して安心してまた眠ってしまいました。
朝はまだ「人」になりきれていない進化途中なので勘弁してください・・・
と思いつつ、そろそろと起き出した土曜日です（笑）

メイン：
タラのベーコン巻きサワークリームソース煮。
長粒種ライス＋ワイルドライスのミックス、ソテーしたズッキーニとエリンギ、
茹でた人参と一緒に頂きます。


タラは一口大に切ってベーコンを巻き、塩ほんの少々、黒胡椒をまぶして、
これまた少量の小麦粉を混ぜてソテー。
表面が焼けたところで白ワインを注いで蒸し煮にして、
別で炒めておいた玉ねぎ、サワークリーム、生クリーム、ブイヨンを加えて煮るだけ。


エリンギを縦ではなく横に切って切り目を入れる調理方法は、動画で学びました（笑）


好きなだけ取って頂きます！


今日はソースを多めにして、ライスにも絡めて頂くことにしました。
お皿を黒にするべきだったと、今、反省中です（笑）


明日から近所のワインバーのオーナーさんが休暇を取られるので、
今日はワインバーでの最後の食前酒（と言っても休暇前の/笑）
学校の夏季休暇が始まったこともあり、ワインバーを訪れる人も少なくなる為、
今年はいつもとは違う時期に休暇を取られるようです。
そんな夏季休暇ですが、子どものいる方はもちろんこの時期に休暇を取りますが、
我が家は他の皆さんが休暇でない時期に休暇を取ります。
だって、どこも混んでいますから、この時期（笑）
なのに、今、聞く質問と言えば「休暇はどこに行くの？」ばかり！！！
まだ決めていないと言うと「えー、早くしないとホテルとか空いてないよ？」と。
・・・大きなお世話です（笑）
その上、子どもを持たない私たちには、
いつから「学校の」夏季休暇が始まるか知る必要もないのに、
「えー、なんで知らないの？」と！？
これまた少々イラっとするポイントです（笑）
「自分がスタンダードだと思うな。みんなが自分と一緒だと思うな！」
と言いたくなるのはナイショです。
いや、いつか爆発して直接言うかもしれません（笑）
それにしても、夏季休暇にどこにも行けない子どもたちはどう思うんだろう・・・。
そんな風に思いました。
ご両親のお仕事の都合などで、夏休みにどこにも行けない子どももたくさんいます。
もちろん子ども向けのプログラムもたくさんあります。
でも、夏休み明けにどこに行ったか話す時に参加したくない子もいるのでは、などと思ったり。
自分が子どもの頃は、たいていの同級生の祖父母は県外にいて、
そこに行くのがスタンダードで、夏のイベントでした。
まれに、毎年行く海のそばの旅館があって・・・という同級生もいましたが、
皆が同じ訳ではないし、「そんなものだ」と思っていたような気がします。
今はSNSなどで、他の人の行動を垣間見ることができるので、色々簡単ではないですよね。
とは言え「みんな一緒」が良いことばかりではないのに・・・と思った夕べです（笑）
今日の適当夕食も好評でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日も小雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
あれこれやろうと思っていたのに、全く捗らない日でした（笑）
夕食は遅めの時間だったので、簡単に食べられるメニューにしました。

メイン：
鶏ムネ肉のストロガノフ風。
すりおろした人参を入れた長粒種ライス、サラダ用ほうれん草と一緒に。


鶏ムネ肉の他には、たっぷりの玉ねぎとブラウンマッシュルームを。
今日はライスミルク＋生クリームで作りました。
サワークリームも入れました。


パートナーが何度も美味しいと言ってくれたのが嬉しかったです。
ところで、年末に私が日本帰国中に経験した嫌なことをシェアさせて頂きました（苦笑）
その節は読んで頂き、ありがとうございました。
今日は旅の間のちょっと素敵なことを！（笑）
私は2009年にスイスと日本をほぼ2か月に1度の割合で行き来していました。
その際に使っていたのはスイス航空。
今回の帰国でもスイス航空を使いました。
キャビンアテンダントの中に、見覚えのある方がいらして、
「2009年には既にこのお仕事をされていましたか？」と思い切って声を掛けたのです。
答はYES。
それから少しお話させて頂き、スイス到着前にはなんとプレゼントまで頂きました。
もちろんそんなつもりでお声を掛けたのではないと、ご本人にも言いましたが、
その方が「すごく嬉しかったです！どうぞお受け取りください」と仰ったので、
遠慮なく、有難く頂戴しました。
声を掛けるって、簡単そうで、意外に難しいことですが、
その方も喜んでくださり、私も嬉しく感じたので、実行に移して良かったと思います。
仕事が好きなので、ずっとこの会社にいると思うと仰っていたので、
また日本に一時帰国する時にお見掛けしたら、次もご挨拶させて頂きたいです。
人の縁って面白いなーと思い、何かしようと思った時には、
それが可能であれば迷わず実行しようという思いを新たにしました。
まぁ、いつも結構な割合で実行してはおりますが・・・（笑）
今日の夕食も美味しくて、素敵なことも思い出すことができて、良い日です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日は大晦日とは思えないほど暖かいスイス我が村地方。
パートナーは例年通り、あるスポーツイベントの取材に。
私はあれこれ家事や大掃除を済ませて、一段落したところで今年最後の食前酒を飲みに。
帰宅して夕食を頂き、年越しを待つ間にこのブログ記事を書いています（笑）

フィッシュ・フォンデュ。
用意した魚介は、サーモン、マグロ、帆立貝柱、エビ。


本来ならハーブ類を入れた白ワインベースのブイヨンで調理しますが、
今日は和風に昆布と日本酒ベースのおだしで頂きます。


自分のお皿に魚介、ソースを取り分けます。
網のようなものに魚を入れて調理。