LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:サラダ

今日のごはん。

今日もとても寒い
スイス我が村地方。
徒歩での外出時「マスクをしたら良かった!」と思うほどの寒さでした。
気温はマイナス5度くらいなので、極寒というわけではないのですが・・・(笑)

メイン:
サーモンのソテー。
コールスローと茹で卵と一緒に。

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ミニトマトも添えました。

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茹で卵にはKALDIで買った白トリュフ塩を。
トリュフ好きにはたまらない素晴らしい香りです!

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実は食後すぐ、あれ?あれあれ?と思う間に頭がフラフラして、
さらには貧血のような感じになって、床に倒れ込んでしまいました。
15分ほどで起き上がれるようになったのですが、珍しいことでビックリ。
意識はあるけれど、話せないという状況で、少し怖い思いをしました。
ぐっすり眠ったので8割がたは回復しましたが、新年早々、何!?
そんなわけで、こんな時間のブログ記事更新に。
これで2026年の厄落としは終わったと思うことにしました(笑)
久しぶりにお隣の奥様に会ったら、年初からずっと高い熱が続いて、
「今日がちゃんと起き上がれた初日」、と!
まだ時々熱が出ると仰っていたので、
日本で買ってきた額に貼る冷却シートを差し上げました。
周囲の人たちからも、高熱が出たという話をよく聞くので、
私たちも気を付けなければと思っています。
そんな時の突然の謎の体調不良だったので、頭の中で「やめてー!」と叫んだり(笑)
「体調管理をきちんとする」というのを、2026年の目標に追加したいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は日差しの強い一日だったスイス我が村地方。
あれこれやることを済ませて、午後は毎週恒例の食材の買い出しに。
明日はカトリックの祝日ということともあって、スーパーマーケットは異例の人出!
商品を補充するお店の方も人波を縫って大きなカートを運んでいらっしゃいました(笑)
夕食は軽めのおつまみにしました。

おつまみあれこれ:
■蒸し餃子(市販品)
■ブッラータのしょうゆ漬け
■シーフードサラダ(市販品)
■人参、セロリ、ツナ缶のピリ辛サラダ
■野菜たっぷりクリームスープ
  セロリ、人参、ズッキーニ、ブロッコリーの茎、玉ねぎ、ベーコンで。
■鶏レバーの甘辛生姜煮
  自分の貧血予防用の作り置き(笑)
  玉ねぎと生姜をたっぷり入れます。
  小腹が空いた時、ちょっとエネルギーを入れたい時に1~2個つまみ食い(笑)

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蒸し餃子はスチーマーで調理。
受け皿に引っ付いてしまわないように白菜を敷きました。

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ブッラータは、我が家では刺身しょうゆとして使っている濃いめのしょうゆ、
オニオンパウダーに少し漬けておきました。
意外や意外、ブッラータとしょうの相性は抜群です!

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好きなだけ取って頂きます!

2025_10_31_4

人参、セロリ、ツナ缶のピリ辛サラダに入れたのは、
一蘭のラーメンに付いてくる
赤い秘伝の粉!
日本に一時帰国の際に成田空港で必ず買う一蘭のラーメンですが、
赤い秘伝の粉がどうしても余ってしまうので、良い使い道かと・・・(笑)
蒸し餃子はスチーマーへ、シーフードサラダは取り分けるだけ、
鶏レバーは作り置き、後は・・・と思いつつ、あれこれ準備したら、
こんな節操のない組み合わせになりました。
でも、おうちごはんだから良いのです!(笑)

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帰宅して45分くらいで出来上がったので、まずまずかと。
恒例の自画自賛でございます(笑)
今日は農場に生みたて卵を買いに行ったのですが、あいにく売り切れ。
でも、旧知(と私は思っております/笑)の猫ちゃんが触らせてくれて、
至福の時を過ごしました。
ふと見ると、私がまだ仲良くはなれていない黒猫ちゃんが、
どうやら出産したようで子猫がたくさん!!!
これは次回伺った時にお知り合いにならなくては(笑)
過去に何度も書いていますが、黒猫に遭遇することが不運なのではなく、
本来、幸運を運んでくれる黒猫が目の前を無視して通り過ぎることは、
幸運を運ぶ黒猫が自分を「幸運を運ぶ」相手として相応しくないと判断した、
それが不運だというわけなのです。
だから黒猫ちゃんとはお知り合いになりたい・・・(笑)
4年前にモフモフの黒猫ちゃんに救われた気分になった経験があるので、
同じ猫ではなくても黒猫を見ると、仲良くなりたいと思ってしまいます。
何はともあれ、今日の簡単ごはんもパートナーに好評で美味しくて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
何ですか、この可愛い生き物たちは!!(笑)

今日のごはん。

今日は晴れたり曇ったりのスイス我が村地方。
午後の気温は13~14度くらいで、散歩には良い気候でした・・・暑がりの私にとっては。
2.5kmほどの散歩をして近所のワインバーへ(笑)
帰宅して大急ぎで夕食の準備です。

バターチキンカレー。
バスマティライス+ブルグルのターメリックライスと一緒に。
スティックセニョールも添えました。
箸休めはレタス、茹でたカリフラワー、市販の鶏ハムのサラダ。

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鶏ムネ肉、たっぷりの玉ねぎを入れ、市販のバターチキンペーストを使いました。
(過去記事でペーストの写真を掲載しております→
ペーストの量が少し足りなかったので、ライスミルク、
カレー粉、ブイヨンなどを追加(笑)
おうちごはんだから良いのです!
サラダドレッシングのベースはヨーグルト。

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適当ごはんでしたが美味しく頂きました!
ところで、今日はワインバーで土曜日のパーティでご一緒した方々にも会いました。
日曜日の私のブログに書いた「酔っ払った他の招待客も加わって一緒に」ダンスした件、
その件を当の本人に話したら・・・
「え?僕?嘘でしょ?」との返答!
パートナーも私もワインは頂きましたが酔ってはいなかったので、記憶は鮮明。
私が「え?一緒に踊ったじゃない?」と言ったら、
「・・・全然覚えてない。実はタクシーで帰って、なぜかグラッパの空瓶を持っていて、
 しかもそれが割れていて、翌日ビックリで・・・」と、
事の顛末を話してくれました。
スイスでは一定量を超さなければ少々の飲酒は許されているので、
車で来て、ワインの量をコントロールして車で帰宅する予定だったそうです(笑)
それが楽しくて酔っ払ってしまって、何にも覚えていないと!
もう!50代半ばのオジサンですよ、あなた!?(笑)
私は結構お酒に強いタイプ。
というのも、まだ父が若かりし頃、公園で酔っ払ってベンチに横たわる女性を見て、
「自分に娘ができたら教育しよう」と思ったらしく、その父の教育の賜物かと(笑)
確かに、私はお酒が飲めるので「飲まない選択」も可能ですが、
反対の場合はそうはいきませんから(笑)
そんなわけで、適量のお酒を頂いて、パーティなどは楽しく過ごすのがモットー。
何事も「適量」が最適だと思った会話でした(笑)
夕食を美味しく頂けて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
ピアノのレッスンが夕方にあったので、午前中と午後に2回練習。
その合間に毎週恒例の買い出しをしたり、あれこれ予定をこなしてレッスンへ。
1時間ほどしっかり弾いて、先生と一緒にワインバーへ!

メイン:
ハッシュドビーフ。
レタス、茹で卵、茹でたブロッコリー、カニかまぼこのサラダと一緒に。

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ハッシュドビーフのルゥはひと月前に多めに作って冷凍しておいたもの。
前回ハッシュドビーフを食べたのは、奇しくもピアノレッスンの日でした(笑)
日本米+ブルグルと一緒に頂きました。
サラダドレッシングのベースはヨーグルト。
酸味が爽やかでサッパリしているので、いくらでも頂けます!

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美味しかったです!
先生とロゼワインを飲んでいたら、先生のパートナーもいらっしゃいました。
我がパートナーは本日お休み(笑)
「女性2人で楽しんでおいでよ」と言ってくれたのですが、
結果、先生のパートナーさんも交えてあれこれお話して楽しい時間を過ごしました。
そこにある少年が来店。
今日、ワインバーでサーブしてくれたのは知人女性。
その少年は彼女のお嬢さんの友人とのことで、少しお話を。
そうしたら、彼の双子のお姉さんがピアノの先生の教え子だと分かり、
話は盛り上がりました。
そこで、ちょっと聞いてみたところ、私たちの甥っ子と同級生で、
しかも我がパートナーのことも良く知っているとのこと!
それでどんどん話が盛り上がり、楽しい時間を過ごすことができました。
人生、色々ありますね(笑)
だから良いんですよね。
何はともあれ、今日の温めただけの簡単ごはんも好評で何よりでした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は、曇ったり晴れたりのスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はある集まりで
パートナーが夕食時に不在。
イコール、私の月に一度のお休みです。
メイクすらせず、家で好きなことをしたり、気が向いたら出掛ける日(笑)
今日は出掛けず、ピアノを弾いたり、本を読んだり、ビーズで何か作ったり・・・。
夕食は簡単だけれど、食べたかった物にしました!

■サバのオイル漬けときゅうりの和風ピリ辛サラダ
   少量のマヨネーズとしょうゆで和えて、すりごまとラー油も追加。
■鰊の甘辛煮
   日本で買って来たもの。
■具沢山のお味噌汁
   乾燥ごぼう、乾燥蓮根、切干大根、少しだけ残っていた大根、
   そして人参を入れました。
■十六穀米+ブルグル

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どっちでも良いことですが、「十六穀」の素を入れた日本米なので、
「十六穀米」と書いていますが、本来なら「日本米+十六穀」と書くべき?(笑)
サラダはおしょうゆを入れたせいか、ごはんのおかずになりそうな味です。

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お腹がホッとします!
やっぱりこういう食事が大好きですし、お腹に合う気がします(笑)
お米を食べて育ってきたんですから、もちろんそうですよね。
パンやパスタが続くと「消化の為に胃腸に負担がかかっているなー」という感じが・・・。
もちろん私の個人的な感想です(笑)
できるだけお米を頂く頻度を上げたいところです。
ちなみにパートナーはいつもの仲間と星付きレストランでの夕食だそうです。
羨ましい!
最近ずっと、先生との連弾曲ばかり練習していましたが、
久しぶりに弾きたい曲を練習できて、満足でした。
一時、弾けていたのに、長らく弾いていないからまたやり直しですが、
そういうこともありますよね(笑)
何はともあれ、美味しく頂けて良い夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
「一体君たち、どうしたの!?」と言いたくなる犬ばかり!
つい笑ってしまうので、とても癒されます(笑)
ただ、個人的には車の運転中に犬を膝に乗せる人は嫌いです。
何かあったらどうするんでしょうね・・・。


 

キリっとお仕事をこなす警察犬なのに、甘えん坊(笑)

今日のごはん。

今日は晴れですが、過ごしやすい気温になったスイス我が村地方。
とは言え、まだまだ結構暑いですが、とりあえずはひと段落した心地です。
ランチが遅くてボリュームがあったせいか、夜まで空腹にならず、
とりあえずリメイクを兼ねたサラダでお茶を濁す夕べです(笑)

サラダボウル+鶏ムネ肉の甘酢和え。
野菜はレタス、きゅうり、人参、アボカド、コーン、赤パプリカ。

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鶏ムネ肉は昨日の唐揚げのリメイク(笑)
小さめに切って、甘酢で和えて、サラダのトッピングに。
チキン南蛮をイメージして、サラダドレッシングはタルタルソース風にしてみました。

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こういうリメイクなら罪悪感ゼロ(笑)
昭和生まれの私は、いまだに残り物を食べてもらうことに抵抗がある日も。
明治生まれの祖母に育てられた生粋の昭和人の母の元で育てば、そういうこともある(笑)
私の夫が外国人であることも手伝って、残り物は「リメイクすれば別物!」、
そんな考えに変わりました(笑)
残り物でも美味しく頂けたらHappyです。
それが証拠にパートナーからは、美味しいリメイクへの驚きと共に、
何度も「これ美味しいね!」という言葉を聞くことができましたから!
ところで、今日はちょっと寝坊しました。
昨夜は暑かったので寝苦しいと思いきや、なんと9時間も眠ってしまいました!
起きてボーっとしているところ「鼻、大丈夫?」とパートナーに訊かれて、疑問符。
「鼻?大丈夫だけど、どういう意味?」と訊いてみると、
「いびきかいてたよ?鼻が詰まって苦しいんじゃないかと思って」
!!!
寝ている間のこととは言え、それはそれは本当に本当に申し訳ない!
と丁重にお詫びいたしました(笑)
どうも疲れていると時々いびきをかいている模様。
睡眠中のことはなかなかコントロールしがたいとは言え、
ちょっと気を付けたいと思いました。
まずは枕かしら?
何はともあれ、今日も美味しく頂けて満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
昨日、UPし忘れた一枚。
夜は過ごしやすいので、夕食後はバルコニーのデイベッドに寝そべってリラックス。
空を眺めて過ごすのも素敵なひとときです。
なんだか幸運が舞い込みそうな景色だったので一枚(笑)
右側の雲は最初人の顔のようだったのですが、ボーっと見惚れているうちに変化しました。
でも、幸運は皆様におすそ分け!

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今日のごはん。

今日も晴れて暑かったスイス我が村地方。
32度くらいでしたが、やっぱり冷房なしでは結構キツイ・・・(笑)
暑さゆえ、パートナーも私も食欲があまりなかったので、サラダにしました。

メイン:
シーフード+サラダ。

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市販のシーフードミックス、ブロッコリー、ブラウンマッシュルームをワイン蒸しに。
シーフードミックスには、イカ、エビ、ムール貝、タコが入っています。
野菜は、レタス、きゅうり、赤パプリカ、人参、コーン。
茹で卵とミニトマトも添えました。
綺麗に切れなかった茹で卵(笑)

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ドレッシングは、ヨーグルトベースで、マヨネーズ、スリラチャ、ヴェゲタなどに、
シーフードのワイン蒸しから出た美味しいスープを混ぜただけの簡単なもの。
でも、これが野菜とシーフードにピッタリの味でした。
混ぜて頂きます!

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食事の前に、近所のホテルのバーへ食前酒を飲みに。
今日は「良い」経験だけしたような気がします。
いつもサーヴしてくれるバーキーパーの男性、気にかけてくれるサービスの女性、
良く知るホテルの役員、そしてパートナーの高校の同級生でもあるオーナー・・・。
全員、私たちの席に来て、不足はないか、不具合はないかなどを尋ねてくれて、
本当に良い気分にさせてもらうことができました。
特別な何かを頂こうなんて気は毛頭なく、私たちは滞在が心地良ければ幸い、
そういう思いで色々なお店に伺っています。
中には「常連だからこれくらい・・・」と無理を言う人もいますけれど(笑)
サービスの対価を気持ち良くお支払いしたいので、
気持ちの良いサービスを受けられたら嬉しい、パートナーと私はそう思っています。
今日は全てが上手く嚙み合ったような良い日でした。
なかなかそういう日がないので、とても嬉しい幸せな日になって感謝しています!
もちろん夕食も美味しくて幸せです!

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