LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:コーン

今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
義母の祥月命日なので、キャンドルを灯して墓参してきました。
あっという間に1年も経ってしまった、というのが正直な気持ちです。
夕方近所のワインバーで食前酒を頂いて、帰宅してまたもや適当ごはんの支度です(笑)

Fitnessteller/鶏ムネ肉のソテー。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
 Fitnessteller(フィットネステラー)と呼びます(Tellerはドイツ語で「皿」の意)≫ 
コーン、レタス、きゅうり、人参、ミニトマト、ブロッコリー入りポテトサラダ。

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鶏ムネ肉は1枚150グラムくらい。
塩、胡椒、デュカで下味を付けてソテーして、途中白ワインを入れて蒸し焼きに。
超が付くほどの適当調理です(笑)

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ドレッシングは、オリーブオイル、白ワインビネガー、マヨネーズ、
ヴェゲタ(クロアチアの調味料)で作りました。
専用のガラス容器を買ったので、入れてシェイクするだけ・・・
こんな便利な物、どうして長らく買わなかったのか、自分でも不思議です(笑)
パートナーと私では好きな野菜が違うので、彼には人参大盛り、レタス少なめ、
片や私はレタス大盛り、人参少なめと、量を調節できるのもおうちごはんの良いところ。

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気温が上がってきた途端、こういう食事が食べたくなります。
身体が欲しているのでしょうか。
ところで、最初に書いた通り今日は義母の祥月命日。
数年前に日本の両親に小さい桜の盆栽を送ったのですが、
コロナ禍だったこともあり、家で花見ができると喜んでくれていました。
昨年も桜が咲き、5月末には青々とした葉が茂り、また来年も花を楽しめる、
そう思っていた矢先、なんと6月2日に突然枯れたそうなのです。
もしかしたら義母がお別れに来たのかと、昨年秋に両親がそう話していました。
不思議な偶然かもしれませんが、なんとなく私もそういう気がします。
思い出して故人について話すことが供養だと聞くので、そうして偲んでいます。
大好きな人でしたが、今になってなぜか腑に落ちないことや、
されて驚いたことも思い出してしまいます。
なぜかしら・・・(笑)
何はともあれ、美味しい夕食を頂き、語り合う相手がいるのは幸せなことですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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おうちごはんランキング

今日のごはん。

薄曇りだったスイス我が村地方。
午後、久しぶりにショッピングセンターへ行き、買い物をしました。
と言っても、パジャマ用のTシャツとか、日用品を・・・(笑)
夕方、用があって近所のホテルに行き、ついでに(笑)食前酒を頂き、
帰宅していつも通り適当ごはんです。

メイン:
ベーコンステーキ。
ミニトマト、ポテトサラダ(昨日の残り)、きゅうり、
ソテーしたコーン、いんげん、マッシュルームを添えました。

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ベーコンから出る脂でコーン、いんげん、マッシュルームをソテー。
塩はほぼ無しで、黒胡椒だけで味付け。

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ポテトサラダときゅうりには自作のドレッシングを。
脂質たっぷりの夕食ですが、ランチには野菜たっぷりポトフを頂いたし、
たまになので良しとします(笑)

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知り合いのお肉屋さん(と言っても大きな店舗!)に行った際に、
ベーコンだと思って、ある肉の塊を買いました。
ドイツ語は読めても、それが何かを知らず、パートナーも何か分からず、
冷蔵庫に入れっぱなしで少し置いておいたのですが、
ベーコンだということにして、厚さ1センチほどに切ってソテーしました(笑)
ところで、今日パジャマ用のTシャツなどを買ったのはH&M。
スイスのドイツ語圏では、エイチ&エムではなく、
ドイツ語読みで"ハー&エム"と言います。
カッティングレースと呼ぶのか、カットワークレースと呼ぶのかは分かりませんが、
以前、自分でも買って着たことのあるテイストのブラウスなどが店頭に・・・。
白のシャツやカッチリとしたブレザー、麻混のパンツなども多数目にしました。
春夏は私の好きなテイストなのかしら?(笑)
流行を追うことはありませんが、トレンドを知るのは楽しいです。
ファストファッションのお店で、ゼロの数が違っていても、
「お買い得だから」と財布が一切緩まないのは、
きちんとした物を買って身に着け、見る目を養ったからこそだと自負しています。
たまに出掛けると普段気付かないことを考えるチャンスを得られますね(笑)
今日の適当ごはんも好評でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
Güdelmontag(グューデルモンターク)と呼ばれる日です。
ドイツでは、Rosenmontag(ローゼンモンターク/懺悔の月曜日)らしいです。
Fasnacht(ファスナハト/カーニバル)も終盤です。
月曜日はいつもお休みの近所のワインバーですが、今日は特別にオープン。
色々な方に会い、お話して楽しい時間を過ごしました。

メイン:
Fitnessteller/サーモンのムニエル
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
 Fitnessteller(フィットネステラー)と呼びます(Tellerはドイツ語で「皿」の意)≫ 
ミニトマト、レタス、スモークサーモン、きゅうり、人参、コーン。

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表面をカリッとソテーしました。

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ドレッシングは
「国産素材のかける薬味みそ」を入れた適当な自作。
パートナーには普通の人参を、私は先日の「人参のごまマヨネーズ和えサラダ」の残りを。
サーモンにはIKEAのホースラディッシュソースを少々。

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ずっと昔、フィットネステラーの定義をよく理解せず、
お肉とサラダを添えて出したら「フィットネステラーじゃない」と言われたことが!
それ以来、嫌味を込めて「今日のはフィットネステラーと呼んでいいのね?!」
とパートナーに訊きます(笑)
強くなくてはやっていけません。海外生活!
少なくとも、自分の意見を持っていない人は、
日本ではない場所で日本人ではない相手と一緒に暮らしていくのは難しいかもしれません。
相手が100%、いや300%くらい譲歩してくれる場合を除いて(笑)
いや、日本人同士でも強くないとやっていけないですよね。
強いと言うのは、意見を直接言えるとか、そういうことのみならず、
自分の意見を持っていて、自分自身が耐えられたり、内面の強さを持ち続けられたり、
そういうことです。
私は常日頃から相手に「期待」をしないことにしています。
期待通りでなかった時の失望がひどいので(笑)
そうパートナーに説明したら、それは「期待」ではなく「希望」と言った方が良いかも、
と言われ、ドイツ語が母語でない私はもう面倒くさく、不貞腐れました(笑)
近々パートナーの家族に会う予定があるせいで、若干憂鬱です。
たった1人がその原因だと思うと、私も焼きが回ったな、なんて思うのですが(笑)
私にとって第3言語(ドイツ語)で思った事を
完璧に伝えるのは難しいので、
その相手は命拾いした、そう思って欲しいです・・・なんて(笑)
日本語なら完膚なきまでに相手を論破できますから!
何はともあれ、今日の夕食は美味しくて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
体調もほぼ万全に戻ったので泳ぎに行ってきました。
パートナーは現地までジョギングで、私は荷物を持って車で。
日曜日の村は人がいっぱいなので、運転には気を遣いますがミッション遂行(笑)
夕食はパートナーのリクエスト、私が食べたい物の合体です(笑)

メイン:
Fitnessteller/鶏の唐揚げ。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
 Fitnessteller(フィットネステラー)と呼びます(Tellerはドイツ語で「皿」の意)≫ 
鶏肉は、ムネ肉とモモ肉の両方を。
野菜はバルコニー菜園でパートナーが栽培しているミニトマト、レタス、きゅうり、
黄色のパプリカ、人参、コーン。
ドレッシングは適当な自作です(笑)

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鶏ムネ肉は平たく、鶏モモ肉は少々細長く切りました。
違いが分かるように(笑)
下味はしょうゆ、日本酒、ガーリックパウダー、すりおろした生姜。
千切りのレタスとバルコニー菜園の青じそを添えて盛り付けました。

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唐揚げにはそれぞれ好きな物をかけて頂きました。
パートナーはタバスコが気に入った様子。
私はタバスコ、辛子、レモン果汁+一味唐辛子と、3種類の食べ比べ(笑)
全て美味しかったです!
初挑戦の唐揚げ+タバスコ、美味しかった!でも辛かったです(笑)

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実はお肉は全部で400グラム弱ありましたが、残ったのは鶏ムネ肉2切れのみ。
お箸が進んだということは美味しかったということで良し!!
鶏肉は疲労回復にも筋肉にも良いですし、
特にジョギングや水泳で疲れた身体には必要だったのかもしれません。
野菜は、パートナーと私のお皿で盛り付ける量を変えています。
彼は人参多めレタス少なめ、私は人参少なめレタス多め、などなど(笑)
量を調節できるのもおうちごはんの良いところですね。
鶏の唐揚げなんていう居酒屋さんの定番メニューを食べたせいか、
おつまみでパーティ、やりたくなってきました(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日は小雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
色々とやるべきことを済ませて、義母のお見舞いと普段の買い物に。
本来なら今日は休肝日ですが、色々とあって急遽近所のワインバーへ向かいました。
火曜日に私が頑張ったご褒美だそうです(笑)
あまり空腹ではなかったので、今日も適当おつまみです。

◆ サモサ(市販品)
◆ コーンのかき揚げ
◆ 餃子(市販品)
◆ 人参とツナのきんぴら風

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餃子はいつもの浜松餃子で、チキンと野菜の2種。
ちょっと焼きすぎました(笑)
でも、皮が香ばしくてカリカリ、サクサク・・・美味しかった!

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コーンのかき揚げは、超適当だったので、ちょっと衣が厚くなりましたが美味でした。
そうそう、衣にヴェゲタを入れたらこれが美味しかった!
調味料ナシで頂けます。

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サモサはオーブンで温めるだけのもの。
偶然、今日買っておいて正解でした。

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結局作ったのはコーンのかき揚げのみ。
でも、時間が全く無かったので買い置きや残り物があって本当に助かりました!
餃子のタレは、コメントで教えて頂いた酢+黒胡椒が定番になっていましたが、
今日は思いつきで酢+ラー油で行ってみました。
これもイケる!(笑)

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義母の調子があまり良くなく、パートナーの落ち込みが半端ではありません。
そんな訳で、食前酒にお付き合いしました。
今、私にできることは、パートナーと一緒にいること、少しでも美味しい物を作ること。
今日は本当に時間がなく、市販品に頼りました。
でも、美味しく頂ける物が買えるだけでも感謝です。
それに、誰が作ったとか、買ったではなく、美味しいと思える気持ちの余裕を持てること、
これが今の彼と私にはとても大切だと思っています。
今は、彼の気持ちに寄り添うことしか出来ませんが、それが私にできる唯一のこと。
その為にも、私は元気でいなくてはと思っています。
適当ごはんでしたが、美味しく頂けて満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

昨日は、パートナーが所属するグループのメンバーの、
60歳のお誕生日ディナーにお呼ばれしたので、ブログはお休みしました。
今日は朝から小雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
食材の買い出しに行ってから、近所のワインバーへ。
あまりお腹が空いていなかったのと、時間が無かったこともあって、
家にある物で簡単おつまみごはんです(笑)

おつまみあれこれ。
■ ムール貝のマリネ(缶詰)
■ スモークサーモン
■ Bhajis(バジ)/パコラ(市販品)
■ コーンのかき揚げ

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バジはインドの玉ねぎのかき揚げのようなものだそうです。
少しスパイシーで、見かけるとつい買ってしまいます(笑)
オーブンで10分温めるだけの簡単お惣菜。
コーンは一昨々日のサラダに入れた残りを使って,、少なめのオリーブオイルでかき揚げに。
ヒマラヤ塩を振りました。

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どれも簡単ですが、美味しかった!
今日はヴェジタリアンなおつまみ。
日頃かなりしっかり野菜を食べているので、今日の夕食の野菜不足は大目に見ます(笑)

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魚介類も好きなのでヴィーガンにはなれませんし、
お肉も好きなのでヴェジタリアンにもなれません(笑)
昨日のホストの男性は60歳の小学校教師。
パートナーと私の友人のお嬢ちゃんは彼の生徒。スイスの村あるあるです(笑)
そんな彼の娘さんのうち1人はヴェジタリアン、1人はヴィーガンなのだそう。
レストランなどに行く時は良いのですが、家でお客様をする時、
メンバーの中にヴィーガンの方がいらっしゃると、実はホストはちょっと大変(笑)
そんなことを思った夕べでした。
今日の適当&簡単おつまみごはん、パートナーにも好評!
明日はちゃんとお料理したいと思います(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

昨日は久しぶりに近所のリストランテで食事したので、ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
夕方、近所のホテルに食前酒を飲みに行きました。
テラス席は混んでいたこともあって、久しぶりに建物内のバーへ。
帰宅して夕食の支度をして、夕食を頂いて、お片付けしてバルコニーで涼もうと思ったら・・・
なんと寝てしまいました(笑)

メイン:
Fitnessteller/牛フィレステーキ。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
 Fitnessteller(フィットネステラー)と呼びます(Tellerはドイツ語で「皿」の意)≫ 
野菜は、ミニトマト(バルコニー菜園でパートナーが育てているもの)、
ヘッドレタス、レタス、きゅうり、コーン、セロリ、茹でオクラ。
そして具を入れず、粒マスタードで酸味を効かせたポテトサラダを、
市販のローストビーフで巻いたもの。
自作のドレッシングにはIKEAのたらこペーストを入れています。

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牛フィレ肉は全部で280グラム。

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気温が高いとお米もパスタも食べたくなくて、ついつい付け合わせがサラダに・・・(笑)
まだ26~27度くらいと、さほどの気温ではありませんが、
ずっと雨続きで気温が10度台だった時期が長かったせいで、身体がまだ慣れていない状態。
今日なんて私はあまりあれこれ動かなかったのに、暑さのせいで疲労感がすごかったのです。
それで食後の居眠りに・・・しかも外で(笑)
日除けがあるので上の階からは私の姿は見えませんが、ご近所さんからは丸見え!
ちなみに愛用しているサンベッドは8年くらい前にスーパーマーケットのポイントで貰ったもの。
お写真は2013年7月に撮ったものの流用(笑)

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ネット部分がゴムで支えられている感じなので、身体の重さを感じず心地良いのです。
我が家のバルコニーに屋根があって、ご近所さんから見えなければ、
一度、夜にこのサンベッドに寝てみたいと思うくらい・・・!(笑)
そう言えば、私のピアノの先生は、夏の夜は時々バルコニーのサンベッドで、
星を見ながら眠るのだそう!
気持ち良く眠れそうですよね。
何はともあれ、今日の夕食も好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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