今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
パートナーは8時前に出掛けたので、私は家でできる仕事を片付けました。
そして新たに取り掛かった、半端な布を救済するプロジェクト（笑）
めでたく出来上がったらお披露目したいと思います。
パートナーは出先で珍しくステーキ＆フレンチフライをランチに摂ったそうなので、
夕食はできるだけ野菜を多めに使ったおつまみにしました。

■ ズッキーニのフリッター
■ カリフラワーと新玉ねぎのオーブン焼き
■ サバのオイル漬けのマリネ
　　こちらにも人参少々、新玉ねぎをたっぷり入れました。
■ コールスロー
　　今日はレタス、きゅうり、人参、カニかまぼこで。
■ 茄子の焼きびたし
　　バルコニー菜園の青じそもたっぷり。
■ さつまいもベースの野菜スープ
　　これは昨日のランチ用に作った残り（笑）
　　先日のヨーロッパヘダイのオーブン焼きの野菜の残りも入っております。


ズッキーニのフリッターは我が家の鉄板（笑）
味付けはヴェゲタ（クロアチアの野菜ブイヨン）ですが、
今まであれこれ試した結果ダシダが一番好みです。
でも、どのブイヨンでもこのフリッターは召し上がった方全員から高評価！


カリフラワーはサッと茹でてあります。
パルメザンチーズを振ってオーブンへ・・・しばらく経ってから気付きました。
オリーブオイルも味付けも忘れたことに！
どうりでなかなか焦げ目がつかないわけだ！！
おかげでチーズが少々焦げました・・・そんな日もありますね（笑）


冷蔵庫を開けて適当に材料を見繕って作る野菜のおつまみあれこれ。
そんな感じなので、でき上がって盛り付ける段になって四苦八苦。
汁気の多いもの同士が混ざるのがものすごく嫌なので、苦肉の策の盛り付けです（笑）


野菜たっぷりの少し軽めの夕食だったので、
私が足りると思えるかパートナーが心配してくれました。
ちなみに私のランチは、昨日の牛ひき肉のタイ風炒め物の残りを使った担々麺風でした。
朝食はこちらも昨日の残りのジャスミンライスに半熟目玉焼きを乗せ、
鰹節、海苔、揚げ玉少々、白ごまを振っておしょうゆをかけて混ぜたもの。
猫まんま・・・のようなもの（笑）
それを見たパートナーが「すごく美味しそう！」と。
そう言われると、「美しくないから隠さなくては」なんていう思いも吹っ飛びました！
すごく美味しい目玉焼き丼でした（笑）
ところで、今日始めたのは半端な布の活用。
適当な寸法などはメモしますが、超適当なお裁縫の始まり、始まり！
亡くなった私の母は洋裁、和裁、手芸、編み物・・・と全てプロ級だったので、
もし彼女が私のやり方を見たら、「えっ！！！？？？」と言うであろう適当さ。
出来上がったら、ぜひブツを披露させていただきたいと思います（笑）
何はともあれ、今日も美味しく頂けて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から雨が降ったり陽が射したり、かと思えば陽が射しているのに雨が降ったり！
忙しい空模様のスイス我が村地方でした。
午後時間のあるうちに夕食を準備したので、夕食時にはごはんを炊いて、
ハッシュドビーフを温めるだけの簡単ごはんでした！

メイン：
ハッシュドビーフ。
十六穀米と一緒に頂きます。
添えたのは、キャベツ、レタス、人参、茹でたブロッコリーのコールスロー。


牛ひき肉、玉ねぎ、ブラウンマッシュルームをたっぷり入れ、
他に冷凍庫にあった豚肉の赤ワイン煮の残りも少し入れました。
あくまでも自己責任です（笑）
牛ひき肉は凍っていたので皆様にはお勧めできない方法で解凍。
その結果ズボラの産物で、パラパラのひき肉ではなく、薄切りのようになりました（笑）
ちなみに500グラムあった牛ひき肉の半分以上は今日のハッシュドビーフに、
残りはポロねぎを加えて肉味噌にしました（笑）
コールスローの器は長らく使っていなかったカステヘルミの小さめのボウル。


ハッシュドビーフのルゥは日本で買い求めるお気に入り。
ハウス食品の「熟成デミグラスソースのハッシュドビーフ」ですが、
何も足さなくても美味しいのです！
もちろん何か少々足すとさらに美味しい（我が家では赤ワインを追加！）のです。
市販の物はもちろん企業努力によって万人に美味しく作られているのは承知の上、
それでも自分たちの味覚に合うように何か足したくなるのは世の常（笑）
でも、このルゥは我が家の好みなので、足すのは赤ワインのみ。
これも好みですが、私はたっぷり玉ねぎを入れます。
玉ねぎの甘みが一役買っているのかもしれませんが、
とても美味しく頂けて良い夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
一昨日のパーティの余韻か、まだ疲れが少々残っているので家で過ごすことにしました。
年齢のせいか、なかなか疲れも取れにくくなっているような・・・（笑）
夕食は簡単に作れるもの＋パートナーのリクエストの鶏肉を使ったメニューです。

メイン：
チキンカレー。
ターメリックライスと一緒に頂きます。
箸休めにハム入りコールスローを。


鶏ムネ肉と鶏モモ肉の両方を使いました。
冷凍庫に鶏モモ肉が半端に残っていたのですが、単体では足りないので、
鶏ムネ肉を足したというのが正しいです（笑）
たっぷりの人参、セロリ、玉ねぎを入れました。
じゃがいもは入れない派です（笑）
日本で買ったカレールゥを使いました。
ハムは前日のハムステーキの残り。


久しぶりの辛めのカレー、美味しく頂きました。
ところで、ヨーロッパでは今でもサマータイムが導入されていますが、
明日は冬時間に戻る日なので、1時間長く眠れる訳です。
疲れが溜まっている上、今日はちょっとショックなニュースを聴いてしまったので、
ゆっくりと眠って心身ともに休めたいと思います。
とは言え、私はよく夢を見るので、起きても疲れていることが多々ありますが・・・（笑）
何はともあれ、食事が美味しいって幸せなことですね！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

昨日はパートナーの希望で外食したのでブログはお休みしました。
今日も朝から良いお天気のスイス我が村地方。
最近お気に入りのロゼワインや、プライマー（最近の私のメイクに必須！笑）や、
靴下と言った生活必需品を買いに行きました（笑）
夕方には近所のワインバーへ。
こんなことは珍しいのですが、ワタクシ、火曜日から皆勤賞です（苦笑）
夕食は最近食べたいと思っていたものにしました。

フライドチキン。
コールスロー、野菜のチーズトマトグラタン風と一緒に。


フライドチキンは、卵、ガーリックパウダー、ライスミルクに漬け込み、
ハーブや塩味を加えた小麦粉をまぶして、オリーブオイルで揚げ焼きに。
今日は塩味として、鶏ガラスープの素、ダシダ、ヒマラヤ塩を入れました。


ブロッコリー、カリフラワー、ブラウンマッシュルームは軽く茹でてあります。
そこに市販のパスタ用アラビアータソースをかけ、溶けるチーズを乗せ、
200度のオーブンで焼きました。
このグラタン風、見た目はイマイチですが、
他の野菜でも試してみたいと思うほど美味しかったです！


好きなだけ取って頂きます。


フライドチキンは、衣が厚めに付くように2度付け。
鶏ムネ肉ですがしっとりと、衣はカリッと仕上がって満足です！
コールスローにはキャベツ、人参、きゅうりを。
美味しいきゅうりは義姉からたくさん頂いたので、せっせと消費しています（笑）


お供はロゼワインでしたが、相性バッチリでした（笑）
ところで、昨日パートナーとワインバーの外の席で寛いで楽しんでいたところ、
道路を隔てた前の小川で「バシャン！！！」とものすごい音が。
時々白鳥が水面から羽ばたいたり、鴨もそれなりの音を立てるのですが、
今日のは違う・・・！！
そうこうしているうちに、ワインバーの並びの熱帯魚屋さんのご主人が出てきて、
小川を覗き込んでいらっしゃるので、私もその場所に行ったら・・・
なんと、猫が小川に落ちた音だったのです！
その後も生け垣を一生懸命に登ろうとしては落ちる、その繰り返し。
しばらく猫の動静を見守っていましたが、熱帯魚屋さんのご主人、
なんと反対側に回り、服や靴を履いたまま小川の中へ！！
猫を救って生け垣の上に乗せ、太ももまで濡れたままお店へ。
こちらは見ているだけで何も出来なかったお詫びの意味も込めて、
パートナーが一杯ご馳走しようと声を掛けましたが、聞こえなかったようでした。
少し後になって外に出て来られたワインバーのオーナーさんに一部始終を説明。
一日の終わりに近い時間に、とても素敵な光景を見せて頂き、 
この世には良い人もいるのだ（前日、腹立たしいことがあったので/笑）と知ることができ、
感謝の気持ちでいっぱいになりました。
そして何もできなかった自分を情けなく思ったり・・・。
色々考えさせられる出来事でした。
何はともあれ、今日も美味しくごはんが頂けることに、感謝、感謝です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は久しぶりに晴れて気温も少し上がったスイス我が村地方。
と言っても17度くらいで,、過ごしやすいけれど8月の終わりとしては少々涼しめ（笑）
暑さや雨で中断していた日課の散歩を再開しました。
3kmほどゆっくりと歩いて、良い汗をかきました。
夕方ピアノレッスンがあったので、レッスン前に簡単ごはんです。

バターチキンカレー＋ターメリックライス。
サモサとコールスローを添えました。


サモサは市販品で、オーブンで温めるだけ。
これがなかなか美味しくて、時々買い求めます。


ターメリックライスはバスマティライスで。


ピアノレッスンは午後6時からで、1時間弱。
その後、恒例となった先生とのアペロ（食前酒）。
パートナーも加わって楽しくロゼのプロセッコなど頂いた後、彼は仕事の為に帰宅。
先生は最近ご主人を失くされたこともあるせいか、人恋しいのかもしれません、
結局午後11時頃までお付き合いして帰宅しました。
そして今、このブログを書いている訳です（笑）
いつもお付き合いできる訳でも、ずっとお付き合いしたい訳でもありませんが、
それでも、今は先生にとって特別な時期という気がしてお付き合いしました。
適当夕食もパートナーに好評で良かったです！
何よりカレーが美味しく頂けて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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