今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
食材の買い物をしたり、日常のあれこれをこなす一日。
パートナーが食前酒に誘ってくれたので、近所のいつものワインバーで一杯。
帰り際にオーナーさんのお兄様の犬と会い、また撫でさせてもらいました。
癒された・・・！
夕食はふと思いついたメニューです（笑）

メイン：
海南鶏飯/チキンライス。



もやしとラムソン（ニラのような春野菜）の炒め物、ミニトマトと一緒に。



鶏ムネ肉を使っているので、かなりあっさり目に仕上がります。
すりおろした生姜にナンプラー、しょうゆ、アガヴェシロップなどを加えたソースをかけて。
コリアンダーは先日植えたバルコニー菜園のもの。
これからの季節、よく使うハーブ類はバルコニーから調達できるなんて素敵！（笑）



ところで先日購入した新しい冷蔵庫ですが、容量は以前の物とほぼ一緒。
と言うのも、我が家のキッチンはサイズが全て決まっているので、
大きい冷蔵庫を設置するには、他の棚のサイズを変更しなければならないのです。
これは大仕事なので、今は冷蔵庫について妥協するのが得策かと・・・（笑）
ちなみにこういう感じ（お写真は過去の物を流用/笑）です。
収納部分とシンクなどはL字型になっています。
写真の真ん中より少々右に見えるのがオーブンとスチーマー。
そこから左へ食器棚、冷蔵庫（真ん中）、冷凍庫（下）、棚（ワインや飲み物類を保管）、
そしてワイングラスなどを収納している食器棚。
右下に写っているのはアイランドキッチンの一部です。


最新の、容量も増えた冷蔵庫を想像していた私にとっては、若干期待外れではありますが、
仕方がありません。
そのせいで、買ったお肉や魚で量の多いものはすぐにパックから出して、
小分けにしてラップに包み直して冷凍庫へ。
普段なら「冷蔵庫にとりあえず入れて、明日やろう」となりますが、
その「とりあえず入れておく」場所が無いのです！
合いびきなどは100グラム、200グラムと分けて冷凍しています。
とりあえず入れておく場所がないのは、ズボラな私にとっては良いのかもしれません（笑）
ところで冒頭に書いた犬ですが、かなり大きくて40kg以上あると思いますが、
私に甘えるのが好きで、見ると身体を寄せてくれます。
マッサージをして欲しい箇所を見せている、というのが正しいかも（笑）
「良い子だね」と言いつつ首筋などをマッサージしてあげました。
その様子を見たオーナーさんのご主人が、「次に生まれて来る時は犬にしよう」と言い、
その場にいたみんなで大笑い！
何はともあれ、日常に笑えることがあって、ごはんが美味しいのは幸せな証拠ですね！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
午後の気温は15度くらいで、本当に暖かい日でした。
外出禁止のパートナーは、またバルコニーをうろうろ歩いていました（笑）
食事の支度、食事そのもにかかる時間を少しでも短くする為に、今日も簡単ごはんです。
素敵な言い訳（笑）

メイン：
牛ひき肉のタイ風炒め物。
キヌアを入れたジャスミンライスと一緒に頂きます。



赤パプリカ、人参、マッシュルーム、青梗菜を入れました。
コリアンダーもたっぷり！



少しだけ残っていたサフランを使ったので、ライスが若干色づいています（笑）
目玉焼きを崩して頂きます。
私はコリアンダーを追加（笑）
今日、今年初めて自然光で写真が撮れました！



パートナーはしっかりお代わりしたところを見ると、かなり快復してきたようです。
明日、隔離生活からは解放されますが、パートナーは念の為に簡易テストをするそう。
結果がネガティブなら、晴れて外出できることになります。
隔離生活はたった4、5日のことですが、かなりのストレスを感じました。
そう彼に言ったら、「僕も」と。
それはそうでしょうけれど、罹患したのはあなたで、その為に私の仕事はかなり増えて、
色々と制限されているのですが？と、ちょっとヘソを曲げました（笑）
「仮に、あなたに同僚がいて、彼が罹患したせいでその仕事が全てあなたに回ってきた。
　隔離中の彼と電話で話す機会があり、あなたは『仕事が多くてストレスだ』と言ったら、
　彼の返事が『僕も』だったら、どう感じますか？」
そう理路整然と例を使って説明したら、「自分も大変だ」という主張なんかより、
まずは「ごめん」や「ありがとう」を言うべきだったと反省してくれました。
罹患したのはパートナーのせいではないし、罹患してしまったものは仕方がない、
そこはもちろん受け入れています。
だから、とりあえずは謝意を見せた後に、自分も大変だと言って欲しかったのです。
でも、こういう気遣いは日本人には自然に出来ても、こちらの人には難しいかも・・・。
「私なんかもっと大変だったのよ！」と、こちらを気遣うこともなく話す方、
大勢いますから（笑）
他人は勝手に喋らせておきますが、パートナーが他の人に同じことをしたら悲しいので、
彼にはいつもきちんと説明して理解してもらっています（笑）
エネルギーの要ることですが、一緒に暮らしていく上で大切なことですから。
今日の適当ごはんも美味しくて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

午後から少し晴れ間の出たスイス我が村地方。
スイスでは今日から公共交通機関や医療・療養施設などを除いて、
マスク着用義務がなくなりました。
スーパーマーケットに行きましたが、マスクをしている人は私たちを含めて10人足らず！
ウィルスが消滅した訳ではないのに、ゼロか100か、という対策に驚いているところです（笑）
夕食は簡単ごはんです。

メイン：
海南鶏飯/チキンライス。
自作のソース（ナンプラー、しょうゆ、アガヴェシロップなど）をかけて頂きます。



トマトを買い忘れたので、苦肉の策で赤のパプリカを（笑）
コリアンダーは胃の健康を保つのに良いハーブなので、今日の私にピッタリ。
というのも、朝食後、胃のむかつきと腹痛が同時にやって来て、しんどかったので・・・。
こんなこと、数年に一度あるかないかです。
昼食は柔らかく煮たうどん半玉（笑）
でも、夕食時には腹痛も治まり空腹感もあったので、胃に優しそうなメニューにしたのです。
パートナーには大きめの鶏ムネ肉を（笑）



ところで、冒頭に書いたスイスでのコロナ対策の変更ですが、
ほぼコロナ前の状況に戻ると言っても過言ではありません。
レストランなどではコロナ証明書と言われる、ワクチン接種証明や陰性証明などは不要に！
だからと言って、パートナーと私は「人の多いスーパーマーケットだけどマスク無しで！」
とすぐに切り替えるのは止めて、マスクを着用しました。
段階的に変更するのではなく、急激な変化だったのでちょっと戸惑っているところです（笑）
日本の水際対策も緩和されるようですし、不要不急の帰国は避けたいと思っていたのですが、
これで日本に帰国できる日も近いかも！
その為にも健康第一で臨みたいと思います（笑）
今日の適当＆簡単ごはんも美味しく頂けて満足です。
食事が美味しいって、それだけで有難いことですね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日もまずまずのお天気だったスイス我が村地方。
昨日、甥っ子を招いての夕食で張り切ったせいか、私は今日も疲れていたので（笑）、
ゆったりと過ごす日にしました。
夕食は私のリクエストで軽めにしました。

鶏肉のフォー。
今日は鶏ムネ肉を使っています。
もやし、コリアンダーをたっぷり乗せて。



ライム、唐辛子も添えました。
かなり薄味にしたのですが、美味しかったです！
スープを先に作り、そこに鶏ムネ肉を入れて、数分加熱したらふたをして火を止めて放置。
柔らかく仕上がって美味しかったです。
コリアンダー好きなので、本当はもっと乗せたかったのですが、今日はこれで我慢（笑）



昨日は、料理にお給仕とバタバタとして、
あまり食べた気のしない夕食でしたが、それでも結構量が多かったのです。
それで今日は軽めのテイストで量もそこそこの夕食を、
しかも鶏ムネ肉を使って・・・と考えていたらフォーを思いつきました。
先日も書きましたが、「よくぞ思いついた！なんと賢い頭だこと！」と、
祖母がアイディアを思いついた時に、よく言っていた言葉をまた思い出しました（笑）
ところで、最近、私はメイクをする時にYouTubeで反田恭平さんのラジオを聴いています。
アーカイブなので、残念ながら、彼が紹介する彼の演奏は聴くことができませんが、
とても興味深く、楽しく聴かせて頂いています。


今日はドイツの作曲家であるフェリックス・メンデルスゾーンがテーマに。
メンデルスゾーンは、ドイツ語でMendelssohn。
私がドイツ語を学び始めた頃、著名な、ドイツ名を持つ作曲家をあれこれ思い出し、
「こういう意味だったのか！」と驚いたことを思い出したのです（笑）
例えば前述のMendelssohnの名前を分解すると、
Mendel＝メンデル、s＝所有を示す、Sohn＝息子で、「メンデルの息子」という意味。
余談ですが、英語名だと例えば"Mc"とか"O'（アポストロフィ）"などが同義です。
ドイツ語の姓に戻ると、有名なバッハの"Bach"は小川と言う意味なので、
初めて意味を知った時は、「え、バッハって小川さんなの！？」と思ったり（笑）
他にも色々あるので、またご紹介させてください。
今日の軽めの夕食も美味しくて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日も暑いスイス我が村地方。
午後、近所のスーパーマーケットに自転車で行って（所要時間は3分ほど）、
10分ほど買い物して帰ってきただけなのに、帰宅したら滝のような汗。
日差しが強く、スーパーマーケットは冷房なし、そしてマスク・・・で、
汗をかく用件が揃ってしまったのでした（笑）
夕食は少しスパイシーにしました。

メイン：
鶏ひき肉のタイ風炒め物。
キヌア、ブルグルを入れて炊いたジャスミンライスと一緒に頂きます。
冷たい焼き茄子のつゆびたしも添えました。



野菜は、赤と黄色のパプリカ、パドロン（しし唐のようなスペイン野菜）、玉ねぎ、
ズッキーニ。
最後にバルコニー菜園の青じそもたっぷり！
乗せたのはこれもバルコニー菜園で育てているコリアンダーです。



焼き茄子はオーブンで。
220度で40分ほど焼いて、皮を剥くだけ。
これをランチのぶっかけ素麺用に多めに作った麺つゆに漬けておきました。
茄子が甘くて、だしが染みて美味しかった！
大きめの茄子1個半分作ったので、明日もまた冷え冷えを頂きたいと思います（笑）



冷房がない生活にはなかなか慣れませんが、それなりに過ごせています（笑）
日本にいた頃は、就寝中も含めて家に居る時はずっと冷房を使っていたのに！
もちろんオフィスは冷房が効きすぎるほど効いていて、
夏でもひざ掛け必須だったのに！
ちなみにスイスでは冷房がないホテルもたくさんあるので、
暑い時期にスイスにおいでになる際は是非ご確認ください（笑）
冷房漬けではない今の生活で良い方に変わったことと言えば、
以前は悩みの種だった夏の混合肌（乾燥肌とオイリー肌）から解放されたこと。
どちらの生活にも一長一短はありますが、今のところは、
こちらでの生活の方が私にとっては健康的な気がします。
それにしても暑いですけれども（笑）
今日は暑さのせいでパートナーも私も食欲不振気味でしたが、こんな日もありますね。
冷たい茄子にちょっと救われた夕食でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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