今日のごはん。

今日は少し薄曇りながらも、良いお天気のスイス我が村地方。
少々頭痛の兆しか・・・と思っていたら、案の定、フェーン現象が到来。
気圧の変化に結構弱い、わりに繊細な部分もある自分について再認識しました（笑）
夕食は適当おつまみ三昧です！

おつまみあれこれ。
■ 鶏ムネ肉のマヨネーズ＋コチュジャン和え
　　ブロッコリーも入れました。
■ ブッラータのにんにくじょうゆ漬け
　　しょうゆ＋ガーリックパウダーに漬けておきました。
■ ブルグル入りクリームスープ
　　ベーコン、グリーンアスパラガス、人参、玉ねぎを。
■ アボカドとレタスの塩昆布和え
■ ガーリックバゲット（市販品）


鶏ムネ肉は切って、日本酒と塩で下味を付けておきました。


ブッラータにはミニトマトを添えました。
前回、ブッラータを食べた日のブログ記事に、
「次回はこのチーズをにんにくじょうゆに漬けたい！」と、
やる気満々の意気込み（笑）を書いていたので、今日はその通りにしてみました。


ガーリックバゲットは袋から出してオーブンで焼くだけ。
一年に数度は食べたくなりますが、この市販のガーリックバゲットを食べる時だけ、
バターを食している我が家です（笑）
気が急いて、少し早めにオーブンから出してしまいました。


好きなだけ取って頂きます。


ガーリックバゲットは、ブッラータとの相性が最高でした！
スープに少し浸して食べるのも美味しかったです。
えぇ、お行儀は悪いのですが、家でしかやらないのでOKです（笑）


適当に思いついたまま準備しましたが、良い夕食でした！
今日はちょっとスイッチが入って、在庫糸を片付けるプロジェクトを遂行！
・・・ただの編み物です（笑）
先日編み上がったキッズ用のカーディガンは、やっとスチームをかけて完成です。


このアップリケのような花は、次回から少し形を変えてみようかと思っています。
なんだか前衛的なヒトデみたいですよね（笑）


そして、新たに編み始めたのは、前回までとは打って変わって落ち着いた色。
シックな色合いの糸で編んでいます。
ほんの少しずつでも在庫糸が減っていくことは、
精神衛生上、素晴らしい効果をもたらしてくれます！
毛糸を買ったのは自分なのですが・・・。
何しろ、後先無しに買っていたもので（笑）


編み物は子供の頃から好きなこと。
趣味と言えるかどうかは分かりませんが（笑）
中学校の家庭科の授業で、かぎ針編みをしたことがありますが、
私は当時、既に編み方も色々と知っていたので、早々に仕上げてしまいました。
でも、そのせいで余った時間は非常に態度の悪い生徒だった記憶が・・・（笑）
そんなことは逐一両親には報告しないので、母、個人懇談でビックリ！
というようなことがあったようです（笑）
誰にでも多かれ少なかれ、そういうことってありますよね。
若気の至りというか、若い頃の勘違いというか・・・。
そういうこともひっくるめての過去であり、自分の人生ですからね（笑）
何だかあれこれ思い出した一日です。
今日のおつまみごはんも、パートナーからの「美味しい」が何度も聞けて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#鶏ムネ肉

#コチュジャン

#ブロッコリー

#ガーリックバゲット

#市販品

#ブッラータ

#クリームスープ

#塩昆布

#ブルグル

#おつまみ

今日のごはん。

今日も強風が吹き荒ぶスイス我が村地方。
夕食に友人カップルを招いていたので、午前中にできる準備は済ませました。
午後、足りない物を買いに行き、また準備の続きをして、お客様をお迎え。
楽しい時間を過ごしました！

前菜：
■ さつまいものスープ
■ キヌアサラダ
■ スモークサーモン
■ 卵のオープンサンドイッチ
■ ブロッコリーのコチュジャン＋マヨネーズ和え
■ グリーンアスパラガスのベーコン巻き


メイン：
牛肉の赤ワイン煮。
ラムソン（ニラのような香りと味の春の野菜）入りのタリアテッレと。
パスタを茹でている間に、お鍋の上でピーラーで人参を削り入れました（笑）
煮込み料理は、付きっきりでいなくて良いので、お客様をする時向きだと思います。
適当な盛り付け・・・（笑）


デザート：
フルーツサラダ。
オレンジ、苺、ラズベリー、ブルーベリー、りんごをアマレットでマリネ。
お写真は忘れました（笑）

今日来てくれた友人カップルの女性の方とはもう長い付き合いになりました。
私がスイスに来た時からなので、もう15年ほど。
彼女のボーイフレンドとは、5年前くらいに知り合いましたが、
なんとパートナーはその彼と20年来の知り合い！
そういう経緯もあって、良い関係でお付き合いさせていただいています。
4人でももちろん、女性同士、男性同士でも話が弾むので、本当に楽しい時間でした。
料理も褒めてもらえて嬉しい！
午後6時に来てくれ、気付いたら11時になっていて、みんながビックリ（笑）
自分の好きな方だけをお招きしている今日この頃、
本当に楽しく、良い時間を過ごせることが幸せです。
今日はパートナーがスープを作ってくれました。
野菜を切ったり味を決めたり、結構手伝いましたが、
「何かをやる」という気持ちは傍観ではなく、参加の意志なので、嬉しいことです！
全て好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#おもてなし

#牛肉

#赤ワイン煮

#タリアテッレ

#ラムソン

#前菜

#さつまいも

#グリーンアスパラガス

#コチュジャン

#キヌア

今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
祝日なので、湖畔の人出もすごい！
日中は家で過ごして、夕方近所のホテルのバーへ行ったところ、
なんと私たちだけで、ゆったりと食前酒タイムを満喫できました。
夕食は帰宅して30分仕事です（笑）

メイン：
お肉屋さんのラムソン入りソーセージ。
たっぷりの野菜と一緒に。


ラムソンは、ニラのような味と香りの春の野菜。
摂れる時季が限られているので、「ラムソン」の文字を見かけると、
ついつい購買意欲が・・・（笑）


茹でたのは、じゃがいも、ブロッコリー、グリーンアスパラガス。


ソーセージと一緒にソテーしたのは、赤と緑のパプリカ、ズッキーニ、マッシュルーム。
イタリアンパセリはバルコニー菜園で育てているもの。
いや、勝手に育っているもの、と言う方が正しい気がします（笑）
これもしっかり頂きます！


好きなだけ取って頂きます。


ソテーした野菜には少量の塩・胡椒、茹でた野菜には味は付けていないので、
コチュジャン＋マヨネーズ＋白バルサミコ酢のディップソースを付けて頂きます。


たっぷりの野菜が頂けて満足、満足！
多めに作って残すのもOKですが、今日のように「足りるかしら？」という量にして、
後から何か作るものOKという我が家です（笑）
ところで、今日はブラウスやシャツ類にアイロンがけをしたのですが、
少々ゆったりしたシャツ類が多かったので、背中の広いこと・・・（笑）
計7枚、しっかりとアイロンがけ、済ませました。
ピシッとアイロンがかけられると気持ちが良いですね。
私の父は80歳を過ぎてなお週に数回は出掛ける用があるので、
シャツとジャケットを着用しますが、自分でアイロンがけをしています。
なんと「アイロンがけ」が嫌いじゃないのだそうです！
ヨレヨレの服を着ないだけでも、遠く離れて暮らす娘にとっては安心です。
パリッとしたシャツを着るのが好きなので、アイロンがけは必須。
でも、なかなか重い腰が上がらず・・・結局まとめてやる羽目に（笑）
ちなみに、スイスでは立ってアイロンがけをするので、背の高いアイロン台を愛用。
正座が苦手な私にはこの方が楽で助かります（笑）
野菜がたっぷり頂けて満足の夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#ソーセージ

#コチュジャン

#グリーンアスパラガス

#じゃがいも

#ブロッコリー

今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
南西向きの我が家のリビングルーム、暑いほど！
気温は10度前後でしたが、スーパーマーケットまでの行き帰りで汗をかきました（笑）
夕食は、突然思いついた（思い出した？）メニューです。

メイン：
ヤンニョムチキン。
薄味の野菜入り塩焼きそばと一緒に。


ヤンニョムチキンには、鶏ムネ肉を。
小さく切った物が賞味期限の関係で半額だったので購入（笑）
誰も買わなかったら捨てられてしまうのですから・・・。


焼きそばの麺は、初めて買った商品でしたが、全くほぐれず、
お湯をかけたり、お酒をかけたり・・・（笑）
すると、今度は水分が多すぎたせいかブチブチと切れてしまいました。
そんな日もあります（笑）


好きなだけ取り分けて頂きます！



焼きそばには、青梗菜、もやし、人参、ズッキーニを入れました。
ヤンニョムチキン、レタス、焼きそばを一緒に口に入れてみましたが、
そのコンビネーションも美味でした！


なんだか少し辛い物が食べたかったので、ヤンニョムチキンを思いつけて良かった！
ところで、今、また編み物をしております。
今、編んでいるのはバスルームに置いているスツールカバー。
座面の部分は編めたので、今は側面を編んでいます。
ずっと以前に編み始めたけれど、糸を途中で買い足さなければならなくなった、
春夏用のブランケットを解きました。
同じ糸はもうたぶん買えないし、編みかけを置いてあっても場所を取るだけ。
スツールは座面が白い生地ですが、ちょっと色もくすんできたので、
カバーを編もうと思い立ち、時間を見つけては編んでいます。
スツールには、シャワーを使う際にバスタオルを置いたり、
ちょっと物を置いて便利に使っているのです。
今は何でも手軽に買える世の中ですが、
何かを自分で作り出せて、それを愛用できるのは嬉しいこと。
これからも何かを買う前に一旦考えて、
作れるものは作って愛用したい、そう思う日々です。
今日のピリ辛の夕食、好評でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#人参

#ヤンニョムチキン

#鶏ムネ肉

#コチュジャン

#焼きそば

#青梗菜

#もやし

今日のごはん。

今日はフェーン現象で強風吹き荒ぶスイス我が村地方。
強い陽射しが入るリビングルームではなく、
風の音もあまり聞こえないゲストルームに籠って手を動かした一日でした。
夕食は昨日の晩から考えていた物をメインに（笑）

■ 牛リブロースのソテー
　　　自作の焼き肉のたれに少し漬けておきました。
■ 人参、もやし、青梗菜のナムル
■ 韓国風野菜入りかきたま汁
　　　コチュジャン、鶏がらスープで味付け。
■ セロリの炊き込みごはん
　　　味付けはお吸い物の素で。


レタスの上にドサッと盛り付け。
購入した牛リブロースは500グラムの塊だったので、そぎ切りに。
これで220グラム程度です。
このレタスももちろん頂きます。


かきたま汁には、カニかまぼこ、ポロねぎ、干し椎茸、キクラゲを入れました。
ごはんにはたっぷりのセロリを。
火を通すとセロリの香りも味も気にならないので、苦手な方でも食べられそう。
私は生でバリバリ頂くのも好きですけれど（笑）


今日のヒットは牛リブロース。
とてもお安くなっていたので買ったのですが、こんなに柔らかくて美味しいなら、
もっと買えば良かったと思います。
食いしん坊あるある（笑）
それとも漬けだれに入れたオニオンパウダーのおかげ・・・？
いずれにせよ、美味しくて満足の夕食でした。
ところで、今日の手仕事はビーズでした。
自分の中でブームが変わるというか、次々にやりたいことが頭に浮かぶので、
やりかけた物があっても、ついつい思いついた方に手を伸ばしてしまいます。
私の悪い癖です（笑）
毛糸同様ビーズも量を減らしたくて、手持ちの物を組み合わせます。
こんなにあるんです！


だいたいの色ごとに整理しています。
頂き物のおだしか何かが入っていた箱がちょうどいい大きさと高さだったので再利用。
エコです、エコ（笑）
集中していると気持ちも落ち着きますし、手仕事はやっぱり良いですね。
今日の夕食はパートナーにも大好評でした。
特にお肉とたれが（笑）
笑顔で頂く夕食は最高のごちそうですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#牛リブロース

#焼き肉のたれ

#ナムル

#コチュジャン

#炊き込みごはん

#休肝日