LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:クリームソース煮

今日のごはん。

朝から訳も分からず気分の優れない一日。
ハッキリと言いたくはありませんが、この年齢特有のあれかしら・・・(笑)
パートナーが夕方アペロに誘ってくれたので、近所のワインバーで食前酒を頂き、
オーナーさんのお兄さんの犬(グレーター・スイス・マウンテン・ドッグ)に癒されました。

メイン:
鶏ムネ肉のクリームソース煮。
ほうれん草のタリアテッレ、フェットチーネ、ピーラーで薄くした人参をお供に(笑)

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クリームソース煮には、芽キャベツと玉ねぎを入れました。

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ワインバーのオーナーさんのお兄さんはもうすぐ65歳。
最近、長年のパートナーと入籍され、
お仕事はそろそろ引退ということもあり犬を飼われました。
その犬はグレーター・スイス・マウンテン・ドッグで、今、生後4か月ちょっと。
こういう犬で、大人になると個体によっては60㎏を超えるそう!
(お写真はお借りしております)

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もうめちゃくちゃ可愛くて、名前を呼ぶといつも来てくれて触らせてくれます(笑)
今は犬の学校に通っているのだとか。
そうすれば無駄吠えは一切しなくなりますし、電車や船などの公共交通機関もOK。
そうでなくても、大物の貫禄があって、本当に可愛い犬です。
私は動物と赤ちゃんには好かれるタイプなので(笑)、仲良くしてもらっています。
いつか犬は飼いたいと思っていますが、今の生活スタイルにそぐわないので我慢。
一番欲しいのは柴犬です。
閑話休題。オーナーさんの息子さんとのお喋りも楽しくて、癒された時間でした。
20分で調理した夕食もパートナーに好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

サラダ:
トマト、きゅうり、そしてアボカドのサラダ。
ドレッシングは韓国風にしてみました。
ごま油、ごま、おしょうゆ、塩・胡椒、そしてごく少量のバルサミコ酢。
相変わらずお写真は下手ですが、一応掲載させてください(苦笑)

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メイン:
鶏ムネ肉のクリームソース煮。
鶏肉を削ぎ切りにして、塩・胡椒をし、小麦粉をまぶして焼きます。
フライパンの空いた場所でスライスした玉ねぎを炒め、両方に火が通ったら、白ワインを投入。
フツフツしてきたら、生クリーム(今日はコーヒー用のクリーム使いました/笑)、牛乳、
そして少量のコンソメを入れ、胡椒を一振り。
盛り付けて、みじん切りにして水気を切ったパセリを乗せます。

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コーンを入れてコンソメ味で炊いたライスと共に頂きます。

イメージ 3

私の大好きな鶏ムネ肉、
疲労回復にとっても良いそうなので、今日の疲れもこれで取れるかも!?(笑)

今日も美味しく頂きました。

ごちそうさまでした。

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