今日のごはん。
今日も厚い雲海の下にあったスイス我が村地方。
午後、車で30分くらいの場所、雲海の上に行きました。
パートナーはたとえ10分ほどでも太陽の下に行けて満足だった模様。
夕方、近所のホテルのバーに食前酒を頂きに行きました。
帰宅して適当ごはんの準備です(笑)
前菜:
大根の煮物ポルチーニクリーム添え。
一時帰国中に友人に連れて行ってもらった大阪の「赤白」さんのフレンチおでんを参考に。
メイン:
牛フィレステーキ。
ソテーしたカリフラワー、ズッキーニと一緒に。
ルッコラとミニトマトと一緒に。
ソテーしたカリフラワーとズッキーニをお供に頂きます。
好きなだけ取って頂きます。
・・・と言っても、お肉は1枚ずつですけれど(笑)
焼き加減もまずまず。
表面を強火で焼いてからアルミホイルに包んで休ませています。
素人でも上手く行く方法かと(笑)
パートナーのお肉の方が良い色・・・!?(笑)
前菜には乾燥ポルチーニ茸の戻し汁を使いました。
もったいないので、戻したポルチーニ茸も大根を煮る時に使いました。
友人と一緒に味わった美味しい本家の一品はこちら!
私が作った物とは別物ですのでご容赦を・・・。
この日はローラン・ペリエのシャンパンと一緒に頂きました。
美味でした!
「(料理の)お写真を撮っても良いかしら?」と従業員の方に訊いたら、
「え、え、俺の・・・?」と勘違いされたのでした。
そこで「えっと、あなたではなくお料理の?」と言えたのは、年の功・・・?(笑)
お肉と野菜は頂く時に、日本で買い求めた白トリュフ塩を少しかけました。
それを見越して、調理前、お肉や野菜には塩を控えめに(笑)
なんでしょう、この満足感・・・!
凝ったお料理でなくても、素材が良いと幸せになれますね。
今日はクリスマス当日ということもあって、ホテルのバーにも知り合いがたくさん!
最初に見かけたのは、我が家の保険会社の担当でもあった20代の男性。
彼は私たちに気付かず、その後に来た彼の両親とは手を振って挨拶。
その後にいらしたおじいちゃま、おばあちゃまは本当にフレンドリーに、
私たちに「おー、元気か?」とご挨拶してくださいました。
田舎に暮らすあるあるですが、どこで誰と誰が繋がっているか分からないので、
パートナーも私も出来る限り笑顔で対応することにしています。
特に私は外国人で言動が目立つゆえ、一層気を付けて暮らしている所存(笑)
笑顔が新たなビジネスを生むこともあると、
これからビジネスを始める方には学んで欲しいと切に願います!
何はともあれ、今日の適当ごはんもパートナーに大好評で何よりでした!
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

本日のおまけ。
こちら雲海の上!
今日も厚い雲海の下にあったスイス我が村地方。
午後、車で30分くらいの場所、雲海の上に行きました。
パートナーはたとえ10分ほどでも太陽の下に行けて満足だった模様。
夕方、近所のホテルのバーに食前酒を頂きに行きました。
帰宅して適当ごはんの準備です(笑)
前菜:
大根の煮物ポルチーニクリーム添え。
一時帰国中に友人に連れて行ってもらった大阪の「赤白」さんのフレンチおでんを参考に。
メイン:
牛フィレステーキ。
ソテーしたカリフラワー、ズッキーニと一緒に。
ルッコラとミニトマトと一緒に。
ソテーしたカリフラワーとズッキーニをお供に頂きます。
好きなだけ取って頂きます。
・・・と言っても、お肉は1枚ずつですけれど(笑)
焼き加減もまずまず。
表面を強火で焼いてからアルミホイルに包んで休ませています。
素人でも上手く行く方法かと(笑)
パートナーのお肉の方が良い色・・・!?(笑)
前菜には乾燥ポルチーニ茸の戻し汁を使いました。
もったいないので、戻したポルチーニ茸も大根を煮る時に使いました。
友人と一緒に味わった美味しい本家の一品はこちら!
私が作った物とは別物ですのでご容赦を・・・。
この日はローラン・ペリエのシャンパンと一緒に頂きました。
美味でした!
「(料理の)お写真を撮っても良いかしら?」と従業員の方に訊いたら、
「え、え、俺の・・・?」と勘違いされたのでした。
そこで「えっと、あなたではなくお料理の?」と言えたのは、年の功・・・?(笑)
お肉と野菜は頂く時に、日本で買い求めた白トリュフ塩を少しかけました。
それを見越して、調理前、お肉や野菜には塩を控えめに(笑)
なんでしょう、この満足感・・・!
凝ったお料理でなくても、素材が良いと幸せになれますね。
今日はクリスマス当日ということもあって、ホテルのバーにも知り合いがたくさん!
最初に見かけたのは、我が家の保険会社の担当でもあった20代の男性。
彼は私たちに気付かず、その後に来た彼の両親とは手を振って挨拶。
その後にいらしたおじいちゃま、おばあちゃまは本当にフレンドリーに、
私たちに「おー、元気か?」とご挨拶してくださいました。
田舎に暮らすあるあるですが、どこで誰と誰が繋がっているか分からないので、
パートナーも私も出来る限り笑顔で対応することにしています。
特に私は外国人で言動が目立つゆえ、一層気を付けて暮らしている所存(笑)
笑顔が新たなビジネスを生むこともあると、
これからビジネスを始める方には学んで欲しいと切に願います!
何はともあれ、今日の適当ごはんもパートナーに大好評で何よりでした!
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
本日のおまけ。
こちら雲海の上!































