今日のごはん。

午後、パートナーの用事が終わる頃に待ち合わせて、家具を見に行ってきました。
スイスでは"Sideboard（サイドボード）"と言いますが、
日本では・・・キャビネット？リビングボード？
結局、イメージ通りのものがなくて、今日は諦めました。
いつか「これだ！」と思う物に出会えると信じています（笑）
今日は簡単＆ちょっとヘルシーな夕食です。

メイン：
サーモンとクマエビの白ワイン蒸し。
添えたのは、ポロねぎとマッシュルームたっぷりのトリュフ風味のリゾット。

野菜は、玉ねぎ、青梗菜、人参。
白ワインを注いで蒸し煮にし、出来上がる前にエキストラヴァージンオリーブを少しかけます。
フライパンごと、ドーンとサーブ（笑）

炭入りの塩を少しかけて頂きました。
このお野菜ならいくらでも食べられるほど美味しい！

夕食後、近所のワインバーでのコンサートに出掛けました。
パートナーは取材で（笑）
コンサートのお客様にサーブされる「アルペンマカロニ」を少しおすそ分けして下くださいました。
アルペンマカロニはスイスの定番メニュー。
マカロニとじゃがいもを茹で、チーズやクリームで和え、揚げたりローストした玉ねぎを添えたもの。
（ご興味のある方はスイス政府観光局 - Switzerland Tourismへ→★）
今まで色々なところで頂いたけれど、今日のアルペンマカロニが一番美味しかった！
スイスでは基本的にチップは払わなくて良いのですが（特に飲み物だけ頼んだ場合は）、
今日はちょっとはずんでしまったほどです（笑）
オーナーさんのご主人が作られたのですが（彼は元シェフ）、オーナーさんに、
「スイスで初めての正しいアルペンマカロニだった！」と言ったら、
ものすごく喜んでくださいました。
素敵な時間を過ごせて満足の金曜日の夜です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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