LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:キーマカレー

今日のごはん。

今日は時々青空も見られたスイス我が村地方。
久しぶりに泳ぎに行って、疲れましたがリフレッシュ!
泳いだ後は、足裏を合わせて胡坐をかくようなイメージで水に浮いてしばし瞑想(笑)
結構長く浮いていられるので、良い時間が持てました。
夕食は一昨日準備しておいたものです(笑)

メイン:
キーマカレー。
十六穀米、ブルグルを入れた日本米と一緒に頂きます。
サラダも添えました。

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サラダにはレタスの他にマーシュも入れました。
サワークリーム、マヨネーズ、ヴェゲタ、白バルサミコ酢、レモスコで和えました。
これがヒットでした!
ヴェゲタはクロアチアの野菜ブイヨンですが、色々なシーンで使える調味料です!
そして私はブルグルが好きだと実感しました(笑)

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久しぶりに泳いで疲れたせいか、パートナーの散歩のお誘いも丁重に断りました。
「行くなら、どうぞおひとりで」・・・と。
どうやら彼も疲れていたようで、即座に行かないと決めたようです(笑)
そんな日もありますね。
ところで、今日は泳いだ後に農場に寄って卵を買い求めました。
今まで10個5.00スイスフランだったのが、今年から6.00スイスフランになりました。
スーパーマーケットの卵と比べて、むしろ今までが安すぎた気がします。
だって正真正銘「生みたて」の新鮮卵なのですから!
帰りに白黒の猫(ちょっとふてぶてしい子/笑)を思う存分撫でさせてもらって、
エネルギーチャージ(笑)
キジトラの子もいましたが、その子は私の猫の鳴き真似にお返事したのに、
シューっと走って逃げてしまいました(笑)
先日は違う子を触らせてもらったのですが、その子は本当に良い子で、
帰り際に「ありがとうね、触らせてくれて!」と言ったら、
可愛い声で「ミャー!」とお返事してくれました。
私は都合よく「良いよ!」と解釈して、その返事の可愛さに悶絶でした。
お家での飼い猫と違って、農場の猫はねずみを獲るという任務を得たお仕事猫(笑)
たくましく育ち、人にあまり懐かないようですが、話しかけては触らせてもらっています。
日本でチュールを買って、そんな猫に媚を売ろうかと思ったのですが忘れました。
今、見てみたらスイスでも買えるみたい!
猫が私に見向きもしなくなったら、奥の手として買いたいと思います。
買収・・・?(笑)
今日の適当ごはんも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は少しだけ太陽を感じられたスイス我が村地方。
午後遅い時間に美容院の予約があったので、行く準備をしている際に、
急遽お隣さんを食前酒(アペロ)にお招きしつつ、お話しすることになりました。
パートナーが迎えに来てくれて帰着が午後5時40分、お約束は18時半。
今日の夕食にと作っておいた物が大活躍でした(笑)

■ 卵のオープンサンドイッチ
■ キーマカレーとチーズのホットサンドイッチ
■ スモークサーモンとクリームチーズ、クラッカー乗せ
■ ポテトチップス

卵は日本風に。
マヨネーズ、サワークリーム、塩、胡椒で和えました。

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キーマカレーは今日の夕食にと思って、午前中に作っておいたもの。
チーズと一緒にホットドッグ用のパンに挟んで、
上下から挟んで焼けるグリルの機械を使って、軽く焼いてみました。
良く言えばパニーニ風(笑)
ちなみにグリルの機械はRussel Hobbs(ラッセル・ホブス)と言う会社のもの。

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スモークサーモンとクリームチーズは、そのままクラッカーに乗せただけ(笑)

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軽いスナックのお供は最近お気に入りのフランチャコルタ。
プロセッコよりも味わいが深く、シャンパンにも通ずる美味しさだと思います。
卵だけは出掛ける前に茹でておいて、後は帰宅して適当に準備。
数日間買い物に行っていませんが、あれこれ家にあって良かった(笑)
私が食べた卵のサンドイッチに殻が入っていたので、
恐る恐る他の3人に訊いたところ、セーフでした。
私のところで良かった・・・!!
16切れ作ったので、確率は1/16。
ロト(スイスの宝くじのようなもの)、明日あたり当たるかしら!?
お隣さんがたくさん食べてくださったので、パートナーと私は少々空腹でした(笑)
パートナーには、昨日のフレンチフライの残りを少しとベーコンを入れてオムレツを準備。
私は散々考えた挙句、買ってからずっと食べていなかったカップヌードルを(笑)
一応、お気に入りのお盆に乗せてみました。
手抜き感が薄れるかと思いましたが、かえってひどいですね(苦笑)

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チキン味と書いてありましたが、うーん。
確かにちょっとあっさり味ではありました。
家にあっても、なかなか食べる機会がないので、ちょうど良かったです。
(画像はお借りしております)

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今年の目標は「おもてなしの回数を増やす」としていますが、
2025年始まって3日目にして第一歩を踏み出すことができました。
他の目標はエクササイズを続けること、ピアノの練習を毎日すること。
今年どうしてもやってみたいこととしては、「砲丸投げ」。
肩が強いので、イケそうな気がするんですけれども・・・(笑)
余談ですが、砲丸投げはドイツ語でKugelstoss(クーゲルシュトース)、
円盤投げはDiskuswurf(ディスクスヴルフ)、
やり投げはSpeerwurf(シュペールヴルフ)。
日本語では「投げ」が付きますが、Stossの動詞stossenの意味は押す、突くなどの意。
Wurfの動詞werfenは投げる。
砲丸は投げるのではなく、押し出すということを、ドイツ語で競技名を見て気づきました。
いくつになっても新しい学びは楽しいですね(笑)
今日の軽食ごはんも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

昨日は隣村でお寿司をテイクアウトしたのでブログはお休みしました。
今日は曇り空で、気温は17~18度のスイス我が村地方。
日中、家の中では半袖で過ごしていますが、朝夕はコットンセーター必須です(笑)
まだウールを着るほどの寒さではないので、今はカシミヤコットン様様です。

メイン:
野菜たっぷりキーマカレー。
バスマティライス+キヌア+ブルグルと一緒に頂きます。
スモークサーモンとポテトサラダは箸休めに。

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ポテトサラダは、一昨日のチーズフォンデュの具だったじゃがいもの残りに、
七面鳥ハム、レタスをたっぷり入れた残り物活用のおかず(笑)
カレーには牛ひき肉の他に、玉ねぎ、人参、ズッキーニ、茄子、赤と緑のパプリカを。
赤と緑のパプリカは生でも食べられるので、盛り付ける直前にカレーに混ぜました(笑)

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昨日は髪をカットしました。
気心知れた長い付き合いの美容師さんとのお喋りも楽しみの時間!
迎えに来てくれたパートナーが、なんとお支払いもしてくれました。
その後、予め注文しておいたお寿司をピックアップして、食前酒を飲みに行き、
帰宅して夕食と、盛りだくさんでした(笑)
お寿司はお皿に移して頂きました。

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失礼な言い方ですが、結構美味しかったです(笑)
たまには人が作ってくれたお寿司を食べたいのです!
サーモンのお刺身、にぎり寿司、かっぱ巻き。

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サーモンとアボカドの巻き寿司、同じネタでとびっこがまぶしてある裏巻き。
どちらもサラダ巻きといった感じでした。

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好きな物を取って(と言っても、そんなに種類があるわけではないのですが・・・笑)。

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こんなパックに入っています。
ガリとわさびが山盛り・・・。
このわさびは使わずに、日本で買って持ち帰った美味しい方で・・・(笑)
おしょうゆも、スイスのスーパーマーケットで買える「丸島醤油」で。
コクがあるので、我が家では刺身しょうゆとして使っています。

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昨日は私はわがままを言って良い日だったので、
お寿司もパートナーが支払ってくれました(共同口座からではなく)。
下世話ですが、昨日頂いたお寿司は元々75スイスフラン(約12,600円)。
でもピックアップに行ったので、10%オフにしてくださったそうで、
68スイスフラン(約11,400円)。
なかなかのお値段ですが、スイスに暮らしている身としては、
1スイスフラン=100円くらいのイメージなので、許容範囲かと・・・。
我が家の冷凍庫に早く使ってしまわないといけない寿司ネタがあるので、
近々またお寿司にする予定です(笑)
カレーも美味しかったし、元気が出そうです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は雨が降ったり止んだり陽が射したり、忙しい空模様のスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで夕食時に不在なので、私の月に一度のお休み。
お休みの日にはお化粧すらせず、家でゆっくりしたいのですが、
今日は朝から予定があり、しかも買い物にも出掛けなければならず・・・お休み?(笑)
休みの日は食べたい物を食べる日にしていますが、今日は夕食もイレギュラーです。

リメイク/カレーうどん。
先日のキーマカレーの残り少々をリメイクしました。

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うどんはスイスのスーパーマーケットで買えるもの。
素麺のような細うどんのような・・・(笑)
数か月もの間、売り切れ状態だったので、買えるだけ有難いです。

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ちなみに朝食もうどんでした(笑)
昨夜からだしを取っておき、シンプルに月見うどんにしました。
ランチはスーパーマーケット併設のレストランで野菜を(笑)
本当はごはんを炊いて、お味噌汁を作って夕食にしようと思っていたのですが、
疲れていたのもあって、リメイクすることに。
そんな日もありますね(笑)
朝一番に理学療法士のマッサージに行ったので、なかなか良い一日の始まりでした。
彼女とのお喋りも楽しくて、月に一度のご褒美です(笑)
そう考えるとお休み・・・と言っても良いのかも!?
何はともあれ、美味しく頂けて、さらに残り物も片付いて、
やっぱり良い一日かもしれません(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日は疲れがピークでパートナーはピザを、私はドゥルム・ケバブをテイクアウト。
そんなわけでブログはお休みしました。
今日は小雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
昨日とは違い気温は20度程度で過ごしやすかったのですが、湿気がものすごい・・・。
夕方近所のホテルに食前酒を飲みに出掛けて、
3週間の休暇を終えて戻って来られたバーテンダーの男性に再会!
帰宅して適当な食材で夕食の準備です(笑)

メイン:
豆腐とタラのハンバーグ風。
カレー風味のリゾット、ズッキーニと新玉ねぎのフリッターと一緒に頂きます。

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タラは少しだけ冷凍庫に残っていたので救済(笑)
木綿豆腐に新玉ねぎのみじん切り、タラのみじん切り、
バルコニー菜園の青じそのみじん切りを混ぜ、
卵黄、ヴェゲタ、片栗粉、日本酒を入れて成形して焼きました。

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フリッターに卵白を使いたかったので、卵黄はハンバーグへ(笑)
無駄なし!
と言いたいところですが、調理前に卵を1個割ってダメにしてしまったので反省中(涙)

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好きなだけ取って頂きます。

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豆腐とタラのハンバーグには塩麹を入れたかったのですが、
あいにく別の階にある物置部屋にストックがあるので、ヴェゲタを。
リゾットには先日のトマトたっぷりのキーマカレーの残りを活用!

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適当でしたが、美味しく頂けて良い夕食でした。
ところで、昨日は葬儀に参列しました。亡くなったのは叔母。
亡き義母の妹で、パートナーはもちろん子供の頃からとてもお世話になり、
私も結婚以来本当に良くして頂きました。
笑顔の素敵な方で、義母と叔母と私たちで食事に行ったこともありますし、
デザートの時間に我が家にお招きしたことも、食前酒にお招きしたことも、
「ここに居候したい!」と思うような彼女の素敵な家をお訪ねしたことも・・・
最後にお会いしたのは4月でした。
そのたった2か月後に交通事故に遭われ、帰らぬ人となってしまいました。
自転車で「自転車用レーン」を走っていたにもかかわらず、車が接触、重傷を負い重体に。
当初はひき逃げとされていましたが、幸い加害者が見つかったそうです。
でも、詳細は不明なので訴訟になるとのこと。
事故から2週間ほど経って、家族は生命維持装置を外す辛い決断をしました。
人の一生がこうも簡単に終わりを迎えるのか・・・しかも人のせいで!!!
そう思うと、本当にいたたまれなくて今も涙を流しています。
何度か会ったことのある彼女の娘さんや息子さん(パートナーの従姉妹や従弟)には、
かける言葉が全く見つからず、手を握って「お悔やみを・・・」と言うばかりでした。
期せずしてパートナーの伯父さんや叔母さんにも会いましたが、
「また会えて嬉しいけれど、こんな時にね・・・」と。
教会の席が埋まるほどの参列の数で、叔母の人徳を感じました。
人酔いしてしまった感があって、昨日はテイクアウトで夕食を済ませることに。
健康で生活できていることへの感謝が、益々強くなる出来事でした。
食事が美味しいのは、本当に何よりです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気でしたが、夕方少々お湿りのあったスイス我が村地方。
夕方からピアノレッスンだったので、練習もまずまずして臨みました。
昼間から仕込んでおいた物が夕食です(笑)

メイン:
トマトたっぷりのキーマカレー。
バスマティライスで作ったターメリックライスと一緒に頂きます。
箸休めは緑のパプリカとツナ炒めです。

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トマトは好きなのですが、最近では調理してから食すことにしているので、
カレーにたっぷり入れました。
茄子、マッシュルーム、玉ねぎもたっぷり。
彩は切っただけのラディッシュ(笑)
緑のパプリカとツナは軽く炒めて、鶏ガラスープ、ヴェゲタで味付け。

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今日のレッスンもグランドピアノを大きな部屋で。
なぜか音が籠って聞こえてしまい、終いには音酔いしたのか少々めまいが・・・(笑)
聞けば調律したばかりだったそうで、いつもと違うように聞こえてしまいました。
今日弾いたのは前回と同じ曲。
ウォーミングアップにG.フォーレの「パヴァーヌ」を。


「別れの曲」でお馴染みの、
ショパンのエチュードOp.10-3。


リストの「ため息」。


そして、以前弾いたことのあるブラームスピアノのための6つの小品』の間奏曲 Op.117-2。
(5:48頃から第2番が始まります)


レッスン後に先生と一緒にワインバーへ。
常連さんと一緒にお喋りしてしばらくしてパートナーが合流。
オーナーさんも交えて5人でお喋りして楽しい時間を過ごしました。
先生は人見知りを全くしない方なので、私たちの知る常連さんとも仲良く話し、
みんなであれこれ笑い合って良い時間でした。
レッスンは楽しかったのですが、問題点が色々と見つかって、
いつになったら素敵に弾けるようになるのやら(笑)
でも、先生が技術的には教えることがないと言ってくださったのが救いです。
とは言っても、子どもの頃に基礎練習をサボっていたせいで、
今もその影響が・・・(苦笑)
次のレッスンは夏休み明けなので、それまでにもっと練習して上達したいです!
あわよくば新しい曲を練習したい・・・などと思ったり。
何はともあれ、今でも上達の余地があることが幸せです!
16年前の今日、我が村でパートナーと私は出会いました。
まさかその後、結婚してこの村に住むことになろうとは予想だにしなかったです(笑)
人の縁というのは本当に不思議なものですね。
今日の夕食もパートナーに好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も朝から強風のスイス我が村地方。
ここ数週間、雨か強風のどちらかだったので、
本当に・・・もうたくさんだ!!という気分です(笑)
用事を済ませてワインバーへ行くと、1時間もの間、オーナーさんと私たちの3人だけ!
あれこれ話して楽しい時を過ごし、帰宅して30分で夕食の支度です(笑)

キーマカレー。
バスマティライス+クルクマ+グリーンアスパラガスと一緒に頂きます。

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キーマカレーには、牛ひき肉、玉ねぎ、赤パプリカ、セロリ、ブラウンマッシュルームを。

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Indian Delightという会社のカレーペーストを使っています。
(画像はお借りしております)
作り方にはココナツミルクと書かれていますが、私は苦手なので、
普通の水を使っていますが、それでもなかなか美味しくできます(笑)
ちなみに、カレーペーストだけでは味が足りないので、いつもカレー粉、
パプリカパウダー、ガーリックパウダー、少量のケチャップ、チキンブイヨンを追加。
これではペーストの意味がないかもしれませんね(笑)

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急いでいる日などはこういうペーストが役立ちますね。
失礼な言い方ですが、好みではなくても、ベースを作ってくれるという意味では、
とても頼りになる存在です!
ワインバーではオーナーさんが「もう5月って信じられない!」と仰っていましたが、
本当にその通り!
このままあっという間に夏を迎え、気が付いたら年末になっているような気がします。
先日、お客様をした時にそういう話になったのですが、
お子さんのいる方は学校のお休みに合わせて、年初に休暇のプランを立てて、
予算を組み、行先を決めてホテルやアクティヴィティ、航空券を予約されます。
だから、いつ、どこに、どのくらいの期間行くか、皆さんご存じ。
対して、パートナーと私は週日に出掛けたり小旅行することにしています。
たいていはお天気を見て、パートナーの時間のある時に出掛けるので、
なんとなく(学校の登校日や休暇という意味で)日にちが分かりづらいのです(笑)
余談ですが、お子さんのいる方は「学校の休み」が最優先なので、
私たちのように子どものいない夫婦が「学校の休み」を知らなくて、
「えー、休み、知らないの?」と言われると、少々・・・いや結構イラっとします。
おっと、言っちゃった(笑)
お子さんのいるご家庭を尊重していますが、それが当然という態度を取られると、
こちらにも言いたいことは色々とありますよ?(笑)
何はともあれ、ワインバーのオーナーさんと楽しい時間を過ごせて、
急いで作った食事も美味しくて、何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
毎月朔日には歯ブラシなど、新しい物をおろす日と決めています。
今日は新しい室内履きをおろしました。
ピカピカしてテンションが上がるバブーシュです!
(画像はお借りしております)
まだ半日履いただけですが、皮が柔らかくて素敵なので、
今後の分も含めて、何足か買いだめしたいと思います(笑)

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