今日のごはん。

今朝起きたら雪化粧をしていたスイス我が村地方。
今日はFasnacht（ファスナハト/カーニバルの意）中、一番盛り上がる日。
スイスではSchmutziger donnerstag（シュムッツィゲ・ドンネスターク）
（ちなみに標準ドイツ語ではSchmotziger Donnerstag/脂の木曜日）と言います。
英語ではFat Thursdayと言うようです。
今年は公的にファスナハトは開催されないはずだったのに、
コスチュームを着て、テイクアウトのお店の前にたむろする人だかり・・・。
酔った勢いか、飲み物片手に、マスクなしで仲間をハグしたりする人たちも。
我が家はもちろん散歩にすら行かず、お家ごはんです。

餃子、青梗菜の中華風スープ。



餃子には、合いびき肉、白菜、キャベツ、ポロねぎ、玉ねぎ、生姜少々、
ガーリックパウダーなどを入れました。
スイスにはニラが無いので、ちょっと物足りない感じはありますが・・・（笑）



餃子のタレは、しょうゆ、りんご酢、ラー油。
私はお酢が多めが好きです。
スープには生姜をたっぷり入れました。

2巡目の方が羽がちゃんと出来ました！
今日はスイスで買えるキリンビール「ICHIBAN」で乾杯です。
ビールはバルコニーに積もった雪で冷やしたのでキンキンに冷えてました（笑）


パートナーが「市販品よりも美味しい」と言ってくれたのが嬉しかった！
とは言っても、日本には美味しい市販品がたくさんありますよね。
どこでもドアが欲しい！と切に願う瞬間です（笑）
今日は外の気温がマイナス2度くらいと寒かったのに、
ランチに冷たいぶっかけ素麺を食べてしまい、お腹が冷えました（笑）
夕食時に挽回、という訳ではありませんが、生姜でお腹を温めることに。
ビールでお腹が冷えたので、まあプラスマイナスゼロ、というところです（笑）
何はともあれ、美味しいごはんで美味しいビール、言うことなしの夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日は歯の治療に行ってきました。
あれこれ想像していたのと全く違って、30分ほどで治療は終わり！
終わった後に「今日、何か食べても大丈夫ですか？」「お酒を飲んでも？」と矢継ぎ早に質問（笑）
何はともあれ滞りなく終わって何よりでした。
夕食は少し軽めにしました。
「食の世界旅行」、行き先はタイとギリシャです（笑）

パッタイ＆ギリシャ風おつまみ。



パッタイの味付けには市販の「入れたら終わり」という感じのソースは使わず、
自力でなんとかしてみました（笑）
タマリンドを買ってあったので使ってみました。
味付けはなかなか上手く出来た・・・はず（笑）
エビ、卵、ズッキーニ、自作の厚揚げ、玉ねぎを入れ、
バルコニー菜園のコリアンダーを添えました。



「Greek Style Snack（ギリシャ風おつまみ）」、と名の付いた市販品。
オーブンに入れて温めるだけで頂けます。
中にチーズが入っている揚げ餃子という趣で、濃厚な味わいでした。



パートナーはワインで、私はキリンビールで（笑）
おつまみテイストのもの＝ビール、というのは私の頭の中の図式です。
発想力が乏しくて（笑）



歯は大切にしていますが、それでも少しずつ年齢と共に弱ってくる箇所もあります。
少し歯茎が痩せて、歯の根元が見えそうになっている箇所があったのですが、
特定の歯磨き粉以外は特にしみもせず、問題はありませんでした。
でも、先日デンタルチェックに行ったら、今のうちに治しておきましょうということになり、
ドイツ語で説明してくださったのですが、帰宅したらすっかり忘れてしまって（笑）
今日は「もしかしたら歯茎を切るって仰っていたのかも・・・」と、ちょっと怖かったのですが、
あっという間に終わって気分もスッキリ（笑）
パートナーは夕方にある委員会の集まりがあって疲れていたのもあって、
今日は飲んでしまいました。
健康が何より大切だと改めて思った日でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

昨日は近所のレストランで美味しいものを頂いたので、ブログはお休みしました。
9年前の昨日、スイスで結婚パーティをしたので、毎年都合が付く限り食事に出かけています。
明後日、急遽友人カップルを招くことになったので、今日は買い物に出掛けてきました。
今週末はペンテコステと呼ばれる少し長めの週末なのです。
だからスーパーマーケットは人でいっぱい・・・必要な物だけ買って、さっさと退散です（笑）
その後、散歩に出て、近所のホテルのテラス席で食前酒を一杯。
そんな訳で、予定していたものと全く違うお献立になりました（笑）

■ エビのオーロラソース和え
■ 中華風焼きそば



オーロラソース和えには、エビの他に、茹でたグリーンアスパラガスとカリフラワーも入れました。
中華風焼きそばには、牛ひき肉、青梗菜、たっぷりのもやしを投入。
もやしをたっぷり入れたので、麺は少なめです。
スパゲッティーニを重曹を入れたお湯で茹でて、焼きそばの麺として使っています。

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今日のごはん。

昨日はテイクアウトのDürüm Kebab（ドゥルム・ケバブ）を頂いたのでブログはお休みしました。
今日は、昨日までの良いお天気と打って変わって、曇り空→小雨降る空模様。
珍しく散歩にも行かずに家で過ごしました。
昨日、義母から頼まれてお買い物した品を持って行った時に、
お庭のラムソンを取って良いと言ってもらったので、6～7枚ほど摘ませてもらいました。
前回に頂いた分も残っていたので、それならば！と決めたお献立です（笑）

餃子＋エビのオーロラソース和え。



餃子には義母のお庭のラムソン（ニラのような香りと味）、白菜、キャベツ、ポロねぎ、
合いびき肉を入れました。



今日はアルゼンチンアカエビを使いました。
昨日購入したグリーンアスパラガスも入れました。
いつもの自画自賛ですが、美味しい・・・！（笑）



好きなだけ取って頂きます！



餃子は2巡目の方が上手く焼けたかもしれません。
美味しくて、ついついビールが進んでしまいます（笑）
今日はキリンビールの"ICHIBAN"（スイスではこういう名前で販売されています）を飲みました。



やった！羽が出来た！（笑）



ちなみに昨日頂いたDürüm Kebab（ドゥルム・ケバブ）はこういう感じなのです。
お店で「何入れます？」と訊かれたら、いつも「全部入りで！」と答えます（笑）
トマト、キャベツ、紫キャベツ、紫玉ねぎ、レタス、人参などなど、野菜がたくさん！
ソースは選べますが、私はチリソースとカクテルソース（オーロラソース）を入れて頂きました。
私はこれが大好きで、かなりの大きさなのに完食です（笑）



ところで、昨日、パートナーの伯母がコロナウィルスに感染して入院していることが分かりました。
伯母が息子夫婦（パートナーから見ると従兄夫婦）を訪ねた際、孫もいたそうなのですが、
その孫の勤務先の方がコロナウィルスに感染していたことが後から分かったのです。
息子夫婦も孫も大丈夫なのに、短時間訪ねた70代の伯母が感染してしまった・・・。
若くて健康な人がウィルスを運んでしまう・・・これはどこでも起こり得ることです。
だからこそ、私たちもスイス政府が「不要不急の外出は避けろ」と言えば、
生活に必要な買い物をしにスーパーマーケットへ行くこと、近所の散歩以外、どこへも行きません。
だから「こういう時でも自分が大丈夫な限り外出する」などと言う有名人が信じられません。
世間の人々に大きな影響を与えることのできる有名な方は、
こういう時こそ「有名であること」を利用して、多くの方に良いことを呼び掛けて頂きたいです。
だから、渡辺直美さんのこういうライブ配信、素晴らしい！と思いました。
（全部は見られていないですけれど、とても楽しかったです！）




私は世の中の人の為に何かを出来る訳ではないので、
この状況で闘ってくださっている医療関係者の方に、毎日感謝と尊敬を込めての拍手、
一緒に暮らすパートナーの笑顔を見る為の美味しいごはん作り、
そしてユーモアたっぷりの会話、笑顔に注力したいと思います！
久しぶりの餃子とビール、最高でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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