今日のごはん。

今日は一日中霧の中で過ごしたスイス我が村地方。
なんだかやることがたくさんあって、朝からずっと動きっぱなし。
そういう日もありますね（笑）
夕方、時間を見つけてワインバーへ食前酒を飲みに行きました。
帰宅して適当夕食の準備です（笑）

メイン：
牛ひき肉のタイ風炒め物。
ジャスミンライス＋キヌア＋ブルグル、目玉焼きと一緒に頂きます。

ナンプラーを切らしていたので、白だしで代用。
いえ、代用できるかどうかは分かりませんが、使ってみました（笑）
赤と緑のパプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、ブロッコリーも入れました。

目玉焼きはスーパーマーケットで買ったオーガニックの卵で。
12個で7.95スイスフラン（約1,580円）。
これは普段買う農場の生みたて卵（10個で6.00スイスフラン）より高い！！
・・・ということで、お高い理由があるのでしょうから、安心して半熟で頂きます。
・・・というのは冗談ですが（笑）

どうでも良い話ですが、今、スイスフランの対日本円がいくらか見てビックリ！！！
今、1スイスフランは約199円。
私がパートナーと知り合った2008年6月は約100～104円。
日本とスイスを行き来し始めた頃は1スイスフラン、なんと78円！！
「学生ビザ」でスイス滞在をし始めた頃は約85円・・・。
そしてそして、初めてスイスに旅行した1994年はなんと約70円台前半・・・。
もう隔世の感があります。
今、スイスに留学したい方や、お子さんを留学させたい方など、
長期に渡る滞在にかかる費用を負担するというのは本当に大変だと思います。
パートナーと私にとっては、1スイスフランが100円くらいの感覚。
今はなんとその2倍なのですから！
こちら側からすると、なんと半分・・・。
私個人で消費する分なんて微々たるものですが、
スイスフランを日本円に換えて、日本で散財しようと決意を新たにしました。
散財といっても、これまた微々たるものですけれども（笑）
ところで、今日のワインバーの話題はダボス会議一択。
今日はきちんとニュース記事などを読んでいなかったので、議論に参加できず。
次回からは自分の意見を準備して食前酒を飲みに行きたいと思いました。
一体、この世界はどうなってしまうのでしょうか！？
そんな世の中だからこそ、自分の周りの小さな幸せを大切にして、
世界のあれこれを他人事だと思わずに、きちんと理解したいと思う今日この頃。
そして平和な時間を享受できる幸せを噛み締めています。
今日の夕食も美味しくて、満足でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
暖かくて日の差す昨日までに観葉植物の追い土をしておいて良かった！
まだ数鉢ありますけれど、暖かくなる1週間後まで庭仕事はお休みです。
ま、我が家に庭はありませんけれど、一応庭仕事（笑）
今日は体調がイマイチだったので、解凍してプラスαをするだけの簡単夕食です。

メイン：
ハッシュドビーフ。
先日多めに作って取り分けておいた物を解凍して、牛ひき肉、玉ねぎを追加しました。
ごはんにはブルグル、キヌアを足しています。


箸休めにスーパーマーケットで買えるシーフードサラダを添えました。
私はこれにレモン果汁を追加（笑）
イカ、タコ、ムール貝、エビが入っています。
ハッシュドビーフは日本で必ず買い求めるルゥを使っています。
グリーンアスパラガスも添えました。


パートナーは午後早めの予定があったのですが、
昼食には一昨日のピザの残りを食べてくれました。
私は最近食べていなかった温かいおそばを頂くことに。
そしてこちらも最近食べていなかった納豆、
大好きなとろろ昆布、わかめを乗せたシンプルなかけそばを頂いたのです。
その後、口内と喉に違和感。
先日、ひよこ豆をたっぷり頂いた後にも同じような違和感があったので調べてみると、
大豆アレルギーがある人は、ひよこ豆にもアレルギーが出ることがあると。
「大豆アレルギー？！」
このところ、先日作ったおからを少しずつ毎日のように食べていたし、
お味噌汁も時々食べたし、木綿豆腐は大好きでよく食べるし、
さらに今日は納豆を食べた・・・！？
大豆アレルギーがあるなら、本当に悲しいです。
もしそうなら、大好きな豆腐はもちろん、油揚げも（大豆の）煮豆も、
果ては味噌もしょうゆもダメってこと！？
他の食材同様、気を付けつつ摂りたいと思います。
年々、気を付けないといけない食材が増えていく気がしますが、
そういうこともあるのかもしれませんね（笑）
何はともあれ、今日の夕食も美味しく頂けて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も強風が吹き荒ぶスイス我が村地方。
夕食に友人カップルを招いていたので、午前中にできる準備は済ませました。
午後、足りない物を買いに行き、また準備の続きをして、お客様をお迎え。
楽しい時間を過ごしました！

前菜：
■ さつまいものスープ
■ キヌアサラダ
■ スモークサーモン
■ 卵のオープンサンドイッチ
■ ブロッコリーのコチュジャン＋マヨネーズ和え
■ グリーンアスパラガスのベーコン巻き


メイン：
牛肉の赤ワイン煮。
ラムソン（ニラのような香りと味の春の野菜）入りのタリアテッレと。
パスタを茹でている間に、お鍋の上でピーラーで人参を削り入れました（笑）
煮込み料理は、付きっきりでいなくて良いので、お客様をする時向きだと思います。
適当な盛り付け・・・（笑）


デザート：
フルーツサラダ。
オレンジ、苺、ラズベリー、ブルーベリー、りんごをアマレットでマリネ。
お写真は忘れました（笑）

今日来てくれた友人カップルの女性の方とはもう長い付き合いになりました。
私がスイスに来た時からなので、もう15年ほど。
彼女のボーイフレンドとは、5年前くらいに知り合いましたが、
なんとパートナーはその彼と20年来の知り合い！
そういう経緯もあって、良い関係でお付き合いさせていただいています。
4人でももちろん、女性同士、男性同士でも話が弾むので、本当に楽しい時間でした。
料理も褒めてもらえて嬉しい！
午後6時に来てくれ、気付いたら11時になっていて、みんながビックリ（笑）
自分の好きな方だけをお招きしている今日この頃、
本当に楽しく、良い時間を過ごせることが幸せです。
今日はパートナーがスープを作ってくれました。
野菜を切ったり味を決めたり、結構手伝いましたが、
「何かをやる」という気持ちは傍観ではなく、参加の意志なので、嬉しいことです！
全て好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
毎週恒例の食材のお買い物に行きました。
いつも行くスーパーマーケットでワインのテイスティングがあり、
少しテイスティングして6本お買い上げ（笑）
夕方、お気に入り（だった）のバーへ行き、食前酒を少々。
帰宅して適当おつまみごはんです。

■ ライスペーパーで餃子もどき
■ ライスペーパーでお好み焼き風
■ キヌアサラダ
　　昨日の残り。
■ スモークサーモンと玉ねぎ、きゅうりのマリネ
■ 野菜のクリームシチュー風
　　こちらも昨日の残り（笑）


ライスペーパーが思ったより縮んでしまい、
ただの平たいハンバーグのようになりました（笑）
フライパンを熱しすぎたのが原因のようです。


ライスペーパーにもやしをたっぷり乗せ、
カニかまぼこと削り粉を入れた溶き卵を流し入れ、ライスペーパーで蓋をして数分。
こちらはひっくり返した際にライスペーパーがずれてしまいました（笑）


好きなだけ取って頂きます。


残り物も文句を言わずに食べてくれるのは有難いです！


今日は買い物に行ったスーパーマーケット併設のレストランで、
ビュッフェのランチを頂きました。
色々な付け合わせがあるのですが、パートナーと私はもっぱら付け合わせを（笑）
色々な野菜が、これまた色々な味付けで頂けるのが嬉しいのです。
お皿は大中小とあって、私たちはいつも中サイズを選びますが、お腹いっぱい！
そんなわけで、夕食は少しだけ軽めにしました。
ところで、昨日来てくださったピアノの先生が我が家のアマリリスの生長ぶりにビックリ！
これは私の誕生日に彼女が贈ってくれたものなのです。
昨日、1つ目の花が開きました。


ちなみにこちらのお写真は、頂いてから5日ほど経った時のもの。
生育の速さに驚いてしまいます。


お水だけをあげているのに、美しい花を咲かせてくれて嬉しいやら、驚くやら（笑）
植物というのはなんと健気なのだろうと感じ入ってしまいます。
今日はかつて私たちのお気に入りだったワインバーに行きましたが、
オーナーさんの甥の会社が引き継ぐことになり、ターゲット客層を変える模様。
より若い層を狙うようで、過渡期にある今でさえ、ちょっと居心地の悪い場所でした。
心の拠り所を失ったような気分ですが、これは自分で心の拠り所を作るしかない、
と新たに決心したり・・・（笑）
何はともあれ、夕食は美味しくて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も朝から雲の下にあるスイス我が村地方。
午後、雲の上へ行ってきました。
夕食は20分仕事です（笑）

メイン：
タイ風牛ひき肉の炒め物。
ブルグル、キヌアを入れたジャスミンライスと一緒に頂きます。


牛ひき肉の他にはポロねぎ、マッシュルーム、緑のパプリカ、ポロねぎをたっぷり。
パートナーがバルコニー菜園で育てて乾燥させたチリも入れました。
味付けはオイスターソースとナンプラー、少々の砂糖。
チリのおかげで辛い！
ほぼいつも添える目玉焼き、今日は省略（笑）
コリアンダーは今年3回目の発芽分！


雲の上の場所とは、私が毎年スキーに通うホームゲレンデ（笑）
雪のない時期に初めて行きました。
少し散歩してからスキーシーズンは素通りしていたレストランへ、
乾いた喉を潤すべく立ち寄りました。
まるでレストランへ吸い込まれるように、下界（雲の下）から人がやって来ます。
私たちが腰を下ろしてから4組が来店。
・・・でしたが、オーダーを取りに来たのはほぼ最後。
こういうことがある度に、
私は自分がアジア人だから後回しにされているのかと思ってしまいます。
今住んでいる地元ではそういう目に遭うことは無いので（笑）
結局はお店のキャパシティに比べて人員不足だったのだと推測しますが、
ウェイトレスの女性の態度も酷かったので、もう2度と行かないと思います。
「人が足りないんだから、客のあなたたちが我慢して待ちなさいよ！」
という態度は間違っていると思います。
こちらは「申し訳ありません。すぐに伺いますね」と笑顔を向けられたら、
それで納得して待ったのに・・・（笑）
お支払いの際、20ラッペン（フランの下の単位/約35円）のチップですら、
パートナーは払いたくないと、きちんとお釣りを貰っていました。
当然です（笑）
愛想笑いの1つもしてくれたら、「1人で大変だから仕方がないよね」
とチップを弾むところですが（笑）
せっかく青空を見ることができて、気晴らしになったのに！
気を取り直して・・・。
お写真は雲海の上から撮ったもの。
家から車で20分ほどでこの景色！
ただ道の狭いところもあり、なんと路線バス（小型バスですが）も来るので、
私は絶対に運転したくない場所（笑）


青い空を見るだけでもテンションが上がりますね。
今日は気圧のせいか少々頭痛やめまいがあったのですが、青空を見て元気に！
でも、帰りの車中、雲の中を走り始めた頃からまた僅かに頭痛・・・。
精神的な物だとは思いますが、低気圧恐るべし！（笑）
少々睡眠不足だったのも原因だと思うので、明日はゆっくりと休みます。
適当ごはんも美味しく頂けて満足です！
食欲はあるのです。幸せなことに（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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