LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:キクラゲ

今日のごはん。

今日も朝から良いお天気のスイス我が村地方。
でも、少し涼しくて、暑さに弱い私にとっては過ごしやすい気温でした。
今日はカットの予約をしていたので、午後、天気予報とにらめっこしながら、
日傘を差して、折り畳み傘をバッグに入れるという奇妙な感じで出掛けました(笑)
3月に髪を切って以来でしたが、もっと短くしてしまいました。
夕食は残り物整理+大好きな餃子です(笑)

餃子とリメイク焼きそば。

2021_06_21_1


餃子は「マルマツ」という浜松の会社のものです(→ドイツ法人のHP
今日は2種類の餃子(チキンと野菜)を交互に並べて焼いてみました。
緑の皮の方は野菜餃子です。

2021_06_21_2


焼きそばには、Spaghetti Quadrati(スパゲッティ・クアドラティ)というパスタを使用。
重曹を入れたお湯で茹でると、中華麺のようになります。
パスタの断面が四角なので、より中華麺っぽく(笑)
一昨日の鶏ひき肉のタイ風炒め物が残っていたので、それを全部焼きそばへ。
青梗菜とキクラゲを足して、中華風の焼きそばにアレンジです。

2021_06_21_3


餃子が美味しくて、またすぐに別の味を買いに行きたくなったほど(笑)
チキン、野菜、豆腐、キヌアと、4種類の味があるようですが、
次回は豆腐かキヌアを買いたいと思います。

2021_06_21_4


髪を切ってスッキリ!
私を担当してくれている美容師さんはまだ30代初めですが、
もう10年以上の付き合いがあります。
どうして私が彼女を信頼しているかというと、技術はもちろんのこと、本当に良い人だから。
彼女は、仕事に無駄がなく、いつでも躊躇なくバッサリと切ってくれて、
しかも仕上がりが本当に良くて、それ以来私は彼女以外に切ってもらったことはありません。
外国で自分に合う美容師さんを見つけるのは至難の業だと聞きますが、
私は本当にラッキーなことに、スイスで初めて切ってもらった美容師さんが彼女で、
以来ずっとお世話になっているのです。
しかも今日は好きなスイスのサッカー選手が同じだったり、意外な共通点を発見(笑)
結婚パーティの髪も彼女にお願いして、先日「10年前の想い出」として、
彼女がセットしてくれた髪型の写真と一緒にお礼のメッセージを送ったほど!
今回はかなりショートですが、フェミニンな感じに仕上げてもらって大満足です。
それにパートナーが迎えに来てくれて、美容院代をお支払いしてくれました!
リメイクごはんでしたが美味しかったし、あれこれ良い一日です(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

今日のごはん。

火曜日からパートナーがお休みだったので、スイス国内を旅行したり、外食したので、
5日間、ブログはお休みしました。
今日は先週月曜日以来のおうちごはん。
久しぶりなので張り切ろうと思ったのですが、縫い物をしていて気づいたら夕食の時間近く!
と言うことで、冷蔵庫にあるもので適当ごはんです(笑)

メイン:
豚肉の唐揚げ、香味ねぎソースがけ&卵とトマトの中華風炒め物。
炒飯もどきと一緒に頂きます。

2020_10_04_1


鶏肉で作ったら油淋鶏ですが、油淋豚というメニューは存在するのでしょうか・・・?!
そういう訳で「豚肉の唐揚げ、香味ねぎソースがけ」(笑)

2020_10_04_2


卵とトマトの中華風炒め物にはキクラゲもたっぷり入れました。

2020_10_04_3


好きなだけ取って頂きます。
香味ねぎソースがかかったレタスも美味しい!

2020_10_04_4


盛り付けには失敗しましたが、美味しかったから良しとします(笑)

2020_10_04_5


火曜日は鶏ムネ肉のグリル、水曜日は仔牛肉のカツレツ、木曜日はトルコ料理、
金曜日はイタリアン、そして土曜日はタイ風料理と、5日間の外食は結構胃にこたえました(笑)
ちなみに旅行はアッペンツェルへ。
パートナーの仕事がらみで、ほぼ毎年一度は行く場所ですが、
今年はアッペンツェルに泊まって、別の場所を訪れました。
行き先はSeealpsee(ゼーアルプゼー)という湖。
ここはアッペンツェルのビール、Appenzeller Bier(アッペンツェラー・ビアー)の
エチケットになっている場所なのです。
かなり急な箇所を含め、坂道を上り続けること約50分。
着きました!

2020_10_04_6


家からビールを持参して、写真を一枚(笑)
全く同じアングルで撮ることは出来ませんでしたが、満足!
ちなみにこのビールは、休憩したゲストハウスの前にあった泉に入れて冷やしておき、
山を下った時にパートナーと一緒に飲みました(笑)

2020_10_04_7


ビールは見づらいので、お借りしたお写真を・・・。
このエチケットになった場所が、今回訪れた場所なのです。

2020_10_04_8


かなり気温が低いので暖かい服装でと、前日にアッペンツェルのワインバーの方に教わったので、
私はシャツとダウンジャケットだったのですが、
なんとダウンジャケットに染み出すほどの汗の量(苦笑)
その上、膝が痛くなったり、既に筋肉の疲労を感じたりしました。
ホテルに戻って入浴剤を入れてマッサージしても、数日間は脚が筋肉痛でした(笑)
とは言え、大変な思いをしても行く価値のある場所でした。
麓では牛が草を食み、のどかな光景が広がっていました。

2020_10_04_9


2泊3日の短い旅行でしたが、のんびりも出来たし、良い時間でした。
もう少し状況が落ち着いたら、色々なところへ出かけたいのですが、
大勢が国外へ旅行するようになった中でも、パートナーと私はスイス国内の旅行に留めています。
早く日本にも一時帰国したいです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。

今日のごはん。

久しぶりに金曜日の夜のトレーニングにパートナーが出かけるので、少し軽めの夕食にしました。
本当は全然違うお献立にする予定だったのですが、別のお献立を思いついて良かったです(笑)
少し中華風にしました。

鶏ムネ肉とセロリのレモン風味中華風炒め、麻婆豆腐、キクラゲのスープ。
ごはんにはいつものようにキヌアを入れて炊いています。
キクラゲのスープには、干し椎茸、卵白を入れています。

イメージ 1


セロリが大好きなので、たくさん入れました(笑)
パートナーには出来るだけ鶏ムネ肉を食べてもらって、私は思う存分セロリを頂きました!
最近、花椒(カショウ/ホアジャオ)を買ったので、麻婆豆腐に入れてみました。
・・・辛い!
でも、とても美味しくなりました。
パートナーも私も、最後はごはんに麻婆豆腐をかけて、「ミニ麻婆豆腐丼」にしてみました(笑)

イメージ 2


私は歯ごたえのある、噛むとパリッと音のするような食べ物が大好きなんです。
反対に、苦手なのは、口に入れるとまったりとして甘い物(笑)
生クリーム、カスタードクリーム、キャラメル、チョコレートソース、羽二重餅以外のお餅・・・。
子どもの頃からこういう物が苦手でした。
同じ「まったり」でも、ウニや白子なんかは大好きなのですが(笑)
大人になると味覚が変わると言いますが、苦手なものはずっと苦手なままです。
でも、まだこれから味覚の変化があるかもしれませんね(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、清き一票(笑)をお願いします。
人気ブログランキングへ

今日のごはん。

明日から少し出かけるので、冷蔵庫の整理の為のお献立です。

麻婆茄子、キクラゲと卵の炒め物、野菜春巻。

イメージ 1

麻婆茄子には緑のパプリカも少し入れました。
茄子がものすごく大きかったので、山盛りになってしまいました(笑)

イメージ 2

キクラゲと卵の炒めものには、ケチャップを使ったチリソースっぽいソースをかけました。

イメージ 3

野菜春巻は市販のものなので、オーブンに入れて温めるだけ。

イメージ 4

我が家はいつも、好きなだけ取るシステムです(笑)

イメージ 5

いつもはたいてい赤ワインが食事のお供ですが、今日はビールをお供にしました。
こういうおかずの日は、やっぱりビールです(笑)
辛い麻婆茄子や春巻にピッタリ!
美味しい食事とお酒は最高のごちそうですね(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、清き一票(笑)をお願いします。
人気ブログランキングへ

今日のごはん。

今日は今週2度目の休肝日にしました。
一昨日買った春巻に合わせて、他のお献立も決めました。

メインのおかずは3色パプリカの青椒肉絲。
キクラゲと卵の炒め物、そして春巻です。

イメージ 1


緑、黄、赤のパプリカ、筍の水煮を入れました。
私は何と言っても緑のパプリカが一番好きです!

イメージ 2


キクラゲの食感が好きなので、たっぷり入れました。
味付けは、鶏ガラスープ、豆板醤、ケチャップです。

イメージ 3


春巻は、お野菜のみが入っているもの。
生姜の風味が美味しかったです。

イメージ 4


我が家はドーンと出して、好きなだけ取るシステムです(笑)

イメージ 5


最近、食材の栄養価を調べるのが趣味のひとつになっています(笑)
今日使った3色のパプリカの中では、赤が一番カロリーが高くて、
一番多くビタミンCとビタミンEが含まれています。
ビタミンCもビタミンEも抗酸化作用があるらしいので、お肌に良いようです。
特にビタミンEはアンチエイジングに効果的とのこと(笑)
こうやって食材の持っている効果を知ると、積極的に摂りたくなってしまいます。
でもやっぱり、私は緑のパプリカが一番好きですけど(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、清き一票(笑)をお願いします。
人気ブログランキングへ

今日のごはん。

色々な用事を済ませ、パートナーといつものワインバーへアペロに出かけました。
オーナーさんがチーズやパンやオリーブを出して下さったので、
何だかそれでお腹がいっぱいに(笑)
そんな訳で軽めの食事にしました。

中華風の焼きそばです。
入れたのは鶏ムネ肉、玉ねぎ、キクラゲ、そしてBärlauch(ベアラウホ/ラムソン(訂正します))。
Bärlauch(ベアラウホ)は、春だけ頂けるお野菜!
ニラの代わりに使ったりしています。
味付けはオイスターソース。
地味ですね(笑)

イメージ 1


夏時間になって、日の入りの時間が遅くなりました。
ワインバーでも、屋内に座ったのはパートナーと私だけ(笑)
まだ若干肌寒いと言うのに、他のお客さんはジャケットを着て、サングラスをかけ、
外の席に座っていらっしゃいました。
これから9月頃まで、こういう風景が見られます。
ヨーロッパの人たちは本当に太陽の光が好きです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、清き一票(笑)をお願いします!
人気ブログランキングへ

↑このページのトップヘ