LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:ガーリックライス

今日のごはん。

今朝、目覚めたら雪が少々積もっていたスイス我が村地方。
冬は明るくなるのが遅く、今日起きた時間(午前7時過ぎ)はまだ真っ暗。
午後、ゆっくりとお風呂に浸かり、食前酒を飲みに行こうというお誘いも断り、
ひたすら家で体力回復と時差ボケ解消に努めています(笑)
そんな訳で、ガッツリお肉の夕食です!

メイン:
牛ステーキ/アントルコート。
付け合わせは茹でた人参とブロッコリー、
そしてポロねぎ、マッシュルーム、緑のパプリカを入れたガーリックライス。

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ステーキは1枚200グラムほど。
フライパンで焼いてからアルミホイルで包んで休ませました。

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付け合わせは茹でただけ(笑)

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切ってみると・・・かなりのレアだったので、この後、再度数分焼きました(笑)

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日本では塊肉を食べなかったので、本当に久しぶりの「ザ・お肉」(笑)
ガーリックライスは、長粒種ライスで。
ポロねぎを入れてブイヨンで炊き、別でソテーしておいたマッシュルームを混ぜ、
パプリカも入れて、ガーリックパウダー、しょうゆで味付けした簡単版(笑)

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久しぶりのガッツリお肉、当初は全部食べられないかと思いましたが、完食。
疲れている時はお肉で栄養補給です(笑)
今日は朝から久しぶりの編み物をしてパートナーの起床を待ちました。
朝食後、しっかりピアノを弾いて・・・旅のお片付けはまた明日から(笑)
普段、数日の旅の後は、帰宅して休憩するまでに荷物を全て片付けますが、
さすがに日本から帰った後の荷物はそう簡単に片付けられず、
まだゲストルームにスーツケースが・・・鎮座!
年齢のせいもあり、若干の体力の衰えを感じることもあるので、
無理せずにゆっくりと片付けたいと思います。
お肉でエネルギーを補給したことですし・・・(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

朝から雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
午前中、義母がお庭のバラを持って来てくれたのですが、
あいにく私たちは朝食の真っ最中・・・。
早く起きても、すぐには朝食を摂らないので、時々こういうことがあります(笑)
そのせいでランチも遅め、夕食も少し遅めとなりました。

メイン:
牛ステーキ。
添えたのは、野菜入りのガーリック炒飯。

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グリーンアスパラガス、人参、ポロねぎをたっぷり入れました。
味付けは塩・胡椒、ガーリックパウダーのみ。
ライスは長粒種ライスを使っています。

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私は久しぶりのステーキ。前回は3月19日でした。
パートナーは火曜日もステーキでした(笑)
その日は食事が別々だったので、私はサバの燻製と大根おろし丼でひとりごはんでした。

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お肉の焼き加減はまずまず。
好みよりは少し火を入れすぎてしまいましたが、
なかなかうまく焼けました(恒例の自画自賛!)

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今朝、私は6時に起きましたが、朝食は9時頃。
一日に一度は必ず「本当にお腹が空く」のを待つようにしています。
朝、お腹が空くのは個人的にすごく健康な気がして、それだけでちょっと嬉しいのです(笑)
今日はパートナーが起きて来るまでにちょっとした瞑想をしたり、
本やニュースを読んだり、静かに過ごしました。
それだけで一日が違うものになるような気がします。
早起きは三文の徳とは、本当によく言ったものですね(笑)
ここ数日、心がモヤモヤすることがあってスッキリしませんでしたが、
素敵な音楽を聴いて涙してデトックスできましたし(笑)、
今日はお肉でしっかりとエネルギー補給も出来たし、良い一日です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

朝早くからパートナーは仕事に。
私はかねてからやりたかったことを結構な時間をかけてやりました。
おかげでお腹が空く、空く・・・(笑)
夕食は、食前酒を飲みに行ってから、ほろ酔いで準備しました。

メイン:
牛フィレステーキ。
添えたのは、茹でたグリーンアスパラガス、人参。
ズッキーニと緑のパプリカ入りのガーリックライスと一緒に頂きます。

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グリーンアスパラガスと人参にはハーブソルトを振っています。

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焼き加減は、我ながら最高(笑)

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久しぶりに頂いたガーリックたっぷりのガーリックライス、美味しかった!!(笑)

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今日やりたかったことは、スチームクリーナーでの床掃除。
5年くらい前に買ってパートナーが一度使ったきり物置に置いたまま、
存在すら忘れかけていた掃除用具がこちら(笑)
昨日の夜、ふと思い出して、今日は絶対にスチームクリーナーで床を掃除しようと思っていました。
ちなみにこちらとほぼ同型のスチームクリーナーです。
(我が家のスチームクリーナーは消費電力が2200W)

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(画像はケルヒャー ジャパン株式会社のHPからお借りしました→

家中の床を掃除してスッキリ!
ただ、ものすごく重労働だったので、ガッツリお肉&ガーリックにした訳です(笑)
ピステでの半日の取材を終えたパートナーにも栄養が必要ですしね!
自分で作った夕食ですが、本当に美味しかったです(笑)
上手に焼けたお肉も、ガーリックライスも、お野菜も、全部美味しくて満足。
たまに美味しいお肉を頂くのは良いですね!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

作り置きしておいた物と、昨日の残りでごはんです(笑)

ドリアにしました。
作り置きしておいたのは牛肉の赤ワイン煮。
昨日の残りは、多めに炊いてしまったごはん(笑)
ごはんにマッシュルーム、パプリカ(黄)、にんにくを加えてガーリックライスを作りました。
その上に、玉ねぎをたっぷり入れたベシャメルソース、牛肉の赤ワイン煮を乗せ、
パルメザンチーズを少々振って、200℃のオーブンで15分ほど焼き上げれば出来上がりです。

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取り分けて頂きます。
この手の物は美しく取り分けられることは稀です(笑)
バルコニー菜園のイタリアンパセリを彩りに添えました。
生まれて初めてドリアを食したパートナーから、「美味しい!」の一言、頂きました(笑)

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本来なら月曜日から木曜日は休肝日。
でも、今週は火曜日にパートナーが外出先で飲み、
昨日はお気に入りのワインバーの5周年記念だったので伺い、赤ワインを頂いてしまいました。
(昨日お持ちしたスモークサーモンの手まり寿司は喜んで頂けました!)
今日こそは!と思っていたのに、「この夕食にはワインが合うよね」とパートナー。
意志薄弱なワタクシ、つい飲んでしまいました。
来週こそは頑張ります(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

毎週月曜日から木曜日までは和食もどきの予定なのですが、
しょっぱなから上手く行きません(笑)
今日はパートナーがとても忙しく、仕事と仕事の間の夕食になったので、
サッと食べられるいつもの洋食スタイルにしました。

前菜:
スモークサーモンと、マッシュルームのキッシュ。
またキッシュを焼きました。
○○の一つ覚えです(笑)
マッシュルームをたっぷり入れて、今回は生クリームは少し控えめで焼いてみました。

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メイン:
鴨肉のソテー、バルサミコソースがけ。
ライスにはキヌアを加えて、ガーリックライスにしました。
鴨肉のソースは、バルサミコ酢とおしょうゆ、少量のお砂糖、白ワインを煮詰めたもの。

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取り分けて頂きます!

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キヌアは外で頂いたことはありましたが、初めて買って調理してみました。
スイスでは、Quinoa(キノア)と呼ばれています。
サラダに入れたり、ライスに混ぜたり、色々と使えるキヌア。
とても栄養価の高い食材なので、これからもどんどん取り入れてみたいと思っています。
新しい食材に挑戦するのは楽しいので、
またスーパーマーケットへ新しい食材探索に出かけたいと思います(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日はおうちで簡単ごはんです。

メイン:
牛フィレステーキと人参入りガーリックライス。
パートナーがステーキ担当、私はガーリックライスを担当しました。
分担したので、あっという間の準備でした!

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今日は久しぶりにバドミントンをしに行きましたが、あいにくコートに空きがなく、
代わりに(?)ビリヤードを楽しんで来ました。
ワタクシ、なんと20年ぶりのビリヤード!
でも、身体が感覚を覚えていて、結構良い球が撞けました(笑)
何でもやっておくものですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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本日のおまけ。
なんとスイスのスーパーマーケットでおにぎりを見つけました!
以前、都会の電車でアジア系の若い男性が食べているのを見て、
「都会にはおにぎりがあるのだなー」と思っていたのです(笑)
ようやく田舎のスーパーマーケットにもおにぎりが出現です。
左側はほうれん草と椎茸、右側は照り焼きチキン。
頂いてみたところ・・・おにぎりなのに酢飯!
ごはんは何だかベッタリしているくせに、ボロボロと崩れて行きます。
そして、お値段は1つ3.95スイスフラン(460円)!
試しに買ってみましたが、もう買わないと思います(笑)

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今日のごはん。

昨日はあっさり和食だったので、今日はガッツリです(笑)

スープ:
ズッキーニのトマトスープ。
最後に小さく切ったチーズを散らして、溶けたところを頂きます。

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メイン:
牛フィレ肉のグリル。
塩麹に漬けておいた牛フィレ肉を、上下から挟んで焼くグリルマシンで焼きました。
ライスには人参のすりおろしを入れてブイヨンで炊き、
にんにくとポロねぎを炒めたところへ加えて、さっとひと混ぜ。
塩・胡椒で味を調えます。
人参入りのガーリックライス、といったところ(笑)

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昨日と打って変わったガッツリ&簡単メニュー。
身体の欲求に素直に従うと、我が家の場合、ガッツリ→あっさり→ガッツリ・・・
になるような気がします(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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