今日のごはん。

今日も朝から良いお天気のスイス我が村地方。
でも、気温は朝夕一桁台なので、結構寒くなりました（笑）
夕方散歩に出て、そのままワインバーで食前酒を飲みました。
ワイン商の方とパートナー以外は全員女性で、楽しくお話しして笑って、
気が晴れました（笑）

メイン：
茄子の肉詰めオーブン焼き。
じゃがいもとチーズのガレット風、
カリフラワーとブロッコリーのピリ辛オーロラソース和えと一緒に。


茄子は半分に切って、塩・胡椒をしてオリーブオイルをかけてオーブンへ。
柔らかくなったらスプーンで真ん中から分けるようにして、
そこに牛ひき肉、ズッキーニを炒めて市販のアラビアータソースで和えたものを入れ、
パルメザンチーズをかけて、再度オーブンへ。
簡単だけれど美味しい！


今日は大きめのじゃがいも3個を薄切りにして水にさらして、
ダシダをまぶしてフライパンに並べ、真ん中に溶けるチーズを置いて、
蓋をするようにじゃがいもを置いて調理。
じゃがいものでんぷんが抜けすぎていたのに、片栗粉をまぶすのを忘れたせいで、
スライスしたじゃがいもがくっつかず、チーズが流れ出てしまいました。
そういうこともあります（笑）


ブロッコリーとカリフラワーを硬めに茹でて、
マヨネーズ、ケチャップ、スリラチャを混ぜて和えました。
これが美味しくて、止まりません（笑）


好きなだけ取って頂きます！


茄子の味が少し薄くて、その分、じゃがいもが少々塩分強めだったので、
良いバランスです（笑）
今日使った肉類は、牛ひき肉100グラムなので、1人当たり50グラム。
チーズなどを使いましたが、野菜たっぷりなのでたくさん頂いても軽めです。
もちろん感じ方に個人差はありますが・・・（笑）


一昨日買い求めたスリラチャ、既にお気に入りになりました（笑）
時々観る動画で知る調味料は、新しい味を食卓に運んでくれます。
スリラチャを始め、ハリッサ、デュカ、ヴェゲタなどなど、
今まで知らなかった調味料が我が家のスパイス陣に仲間入りです（笑）
料理は大好きですが、手に入らない食材（特に和食用）もたくさんあり、
諦めてしまったお献立もあります。
手に入る物で調理していましたが、素人では限界もあり・・・（笑）
でも、例え日本に住んでいて、材料が揃うからといって同じものを作りたいかと言えば、
そうではないのですよね（笑）
だから新しい調味料を知って、少しずつ世界が広がるのが楽しいのです。
ところで今日はなぜかイライラの止まらない日でした。
自分でも「イライラしている」ことは認識しているのですが、
理由も、改善する術も分からない・・・！
終日家で仕事をしていたパートナーにも少々八つ当たりをしてしまいましたが（笑）、
散歩をしてワインバーに行き、お喋りしてから気分は幾分上向きになりました。
今日はパートナーとワイン商の方（男性）を除き、ワインバーのオーナーさん、
既知の5名が全員女性で・・・
全員私の名前を知っていて、乾杯の際に私を見て、名前を呼んでくださいました。
それだけで気分が上々！ということは、いかに普段、
私は私自身の名前を呼ばれていないか、そういうことですよね。
例えばパートナーの男性の知人がいたとして、そのガールフレンドや奥様の名前も、
私は一生懸命覚えて、ちゃんと名前を呼ぶようにしています。
でも、彼らは私についてそうするかと言えば、そうではない。
それが不満で、辛くて、悲しかったのだと気付きました（笑）
私はパートナーの付属品ではないので、
「xx（パートナーのファーストネーム）の奥さん」と言われるのは心外。
日本なら、さしずめ「〇〇さんの奥さん」「△△ちゃんのママ」と呼ばれるのと同じ。
「名前」というものがいかに大切か、それはたぶん皆さんご存じですが、
私の愛読書の1つであるデール・カーネギー著「人を動かす」で再認識！
自分がされて嫌なことは人にしないをモットーにしていきたいと、
イライラの原因が少し分かったところで、そう思う次第です（笑）
今日の野菜多めの夕食もパートナーに好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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