今日のごはん。

一昨日は地元のサッカースタジアムで美味しいハンバーガーを、
昨日はパートナーの取材先で美味しいソーセージを頂いたので、ブログはお休みしました。
今日は、晴れたり曇ったり雨が降ったりのスイス我が村地方。
用事を済ませて、夕方近所のホテルのバーへ食前酒を飲みに行きました。
従業員の方がパートナーと一緒の名前なので、彼が誰かに呼ばれる度、
パートナーも私も反応してしまって、ちょっと楽しく面白い時間でした（笑）
帰宅して急いで適当＆簡単夕食の支度です。

■椎茸餃子（市販品）
■じゃがいものガレット、ヨーグルトソース添え
■カニかまぼことチーズのミニ春巻
■スモークサーモン
■エビの燻製とレタスのマリネ

椎茸餃子（市販品）はフライパンで焼くだけ！
賞味期限の関係で半額になっていたので買い求めました。
美味しいので、喜んで救済（笑）

じゃがいもを細切りにして多めのオリーブオイルで炒め、
小さめのフライパンに移して、丸く形を整えて火を通すだけ。
ソースをかけるので、味付けは控えめな量の塩、白胡椒のみ。

一度解凍した春巻の皮はなんとかして早く使い切りたいので、
たとえ2枚でも使います！（笑）
今日はカニかまぼことチーズを巻いて、椎茸餃子の横でソテーしました。

好きなだけ取って頂きます！

ヨーグルトソースを添えたガレットが、パートナーにとってはヒットだった様子（笑）
無糖ヨーグルトを多めに、マヨネーズ少々、ヴェゲタ、オニオンパウダーを混ぜるだけ、
そんなソースがガレットにピッタリの味！
ソースにはバルコニー菜園のチャイブをキッチンばさみで切って入れました！
素敵に散らすはずの乾燥パセリがたっぷり出てしまい、こんなことに・・・（苦笑）

ものすごく重いわけではないけれど、味の違いをあれこれ楽しめて、
結果お腹が膨れる、良いメニューだと思っています（恒例の自画自賛！）
ちなみに今日のヴィーガン椎茸餃子はこちら。
（画像はお借りしております）
6個入りで4.95スイスフラン（約910円）が半額に。
過去記事を検索して驚きました。
約3年前は約700円（当時は1スイスフラン＝約140円）だったのに・・・。
（現在1スイスフラン＝約184円）

こういう「おつまみごはん」を作る時はいつでも、
「足りなかったら何かを作る」心づもりだけ（笑）はしています。
作ると言っても、簡単なものです。
パートナーが日本人だったら、たぶん〆のお茶漬けとか、そんなところでしょうか（笑）
全くうるさいことを言わない人なので、調理担当としては本当に楽です。
ところで、今日は我が家のお掃除ロボットを義兄宅に持って行きました。
我が家には2台あるのですが、若干古いバージョンの1台は全く使っていなかったので、
とりあえず動作確認などをしてから、義兄宅に訊いたところ貰ってくれるとのこと。
私は寝室でしかお掃除ロボットを使わないので、もう一台は宝の持ち腐れ状態（笑）
そこでパートナーが義姉にメッセージを送ったところ、息子たちが欲しいと。
甥っ子たちは自分の部屋を自分で掃除しなければならないので、
これは渡りに船、ということだったようです。
どこかで役に立ったら、何より！
まだ使える物を処分するのは嫌ですが、こうやってどこかで使ってもらえたら、
物も、買った私たちも嬉しいです。
そうやって色々な物が循環していけば良いのですが、
売る方は新しい物を買って欲しいですよね（笑）
ビジネスとしても、経済的にも回らない。
それは重々承知の上、使える物は使っていきたいと思うのも人情です（笑）
何はともあれ、物が減ると気持ちが少し楽になるのを実感した今日、
夕食も美味しくて良い一日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。

この家、欲しい・・・（笑）
何時間でも窓辺に座って、降りしきる雪を見たり、読書したり、
暖炉の火を見ていられます。
宝くじが当たったら買いましょう・・・たぶん買えないけど（笑）

今日は晴れて気温も少し上がったスイス我が村地方。
午後から食材の買い出しに行きました。
今日はあまり買う物がないと思っていても、結構な量になって驚きでした（笑）
夕食は何も考えずに冷凍庫から取り出したお肉を中心に。

メイン：
仔牛肉のカツレツ。
じゃがいものチーズ入りガレット風、ほうれん草とマッシュルームのソテー、
カリフラワーのマヨネーズ＋スリラチャ和え。
アスパラガス＝ブロッコリーには残った衣を付けてフライ風に。


仔牛肉は2枚で170グラムくらいだったので、小さめです。
「フライ」という料理法は、小さいお肉をボリュームたっぷりにする為に編み出された、
先人の知恵かも！？と、準備しながら思いました。
・・・まあ、真偽のほどは分かりませんが（笑）


カリフラワーは茹でてマヨネーズ＋スリラチャと和えるだけ。
ほうれん草とマッシュルームのソテーの味付けは、中川政七商店の「かける薬味みそ」。
でも、ごく薄味にしているので、カリフラワーと一緒に頂いても美味しかったです。


取り分けて頂きます！


仔牛肉にはレモンをかけて頂きました。
お肉の量が少なめだったので、ガレットにチーズを足してボリュームアップ（笑）


満足の夕食でした！
でも、私はどうも仔牛肉が苦手だということに気付いた夕食でもありました（笑）
色々と考えてみたところ、口に入れた時の香りが苦手なようです。
今日だけそう感じたのかもしれないので、苦手意識を持たないようにしたいです。
ところで数日前、昨日か今日、スキーに行こうと話していたので、山の天気に素人の私は、
「昨日じゃなくて、今日スキーに行った方が良いお天気じゃなかった？」と言ったのです。
だって陽が射しているのですから！
でも、彼が「今日は君の苦手な重い雪で、楽しめなかったかも？」と言ったので、
やっぱり詳しい人の言うことは聞くべきだと改めて思いました（笑）
確かに青空の元でのスキーは気持ちが良いですが、今日のように気温が上がると雪が溶け、
途端に雪が重くなって滑っていても楽しくないですから。
今シーズン中に、あと1度か2度はスキーに行けたら良いなと思っています。
何せ、我が家のガレージからリフト乗り場まで30分ですから（笑）
もちろん家からスキーウェアを着て行くので、駐車場でスキーブーツを履いて、
スキーを担いで通りを渡ってリフト乗り場までの坂を少し上がるだけ。
田舎暮らしの特権です！
何はともあれ、きょうの夕食も美味しくて好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りからの晴れ！のスイス我が村地方。
近所にスキーに行こうかと思っていましたが、予定変更となりました。
食前酒を飲みに行き、帰宅して急いで夕食の支度です（笑）

メイン：
豚ロース肉のピカタ。
じゃがいものガレット風、タコとセロリのマリネと一緒に頂きます。


パートナーはいつも小さめのお肉を取りますが、
今日の2枚は、小さめだけれど厚い、大きめだけれど薄いというコンビネーション。
彼は小さいと思って、小さめ（でも厚い！）を取りました（笑）


じゃがいものガレット風には、玉ねぎ、カニかまぼこも少し入れました。
味付けはヴェゲタ。
これが好評で、半分以上はパートナーのお腹に収まりました。
マリネのミニトマトは、彼にはたっぷり、私は少なめに盛り付けました。


適当に思いついたメニューでしたが、美味しかったので良し（笑）
今日は朝から少々具合が悪かったので、珍しく寝室で横になりました。
でも眠れず・・・を2回繰り返しました。
午後にはなぜか急に元気になったので、気分を変える為に食前酒を飲みに（笑）
普段はすこぶる快調なのに、本当に時たま、こういうことが起こります。
ところで、今日は亡き母の誕生日でした。
お花を注文し、仏前に供えてもらいました。
毎日母のことは思い出しますが、今日は特に色々なことを思い出しました。
良くも悪くも私はわりに記憶力が良い方なので、
母とのことに限らず本当に色々なことを覚えていて、
時々その記憶力の良さが私を苦しめます。
中学校時代の黒歴史とか、失恋した相手のこととか・・・本当に色々（笑）
思い出したくもないことも覚えているので、どうしたものかと思うこともあります。
皆さん、どうやって思い出したくもないことと向き合っていらっしゃるのか、
知りたいです！
ちなみに私は、思い出したくないことを思い出してしまったら、
声に出して「あー、終わり、終わり！」と言って、想い出を振り払います（笑）
とは言え、思い出せる過去があることは有難いですよね。
今日の夕食も大好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は雨上がりのクリアな景色が楽しめたスイス我が村地方。
午後、月に一度の理学療法士のマッサージに出掛け、おしゃべりも楽しみ、リラックス！
帰りにスーパーマーケットに寄って、食材を買い出し。
散歩がてら食前酒を飲みに行き、帰宅して適当ごはんの支度です（笑）

■ 椎茸入り餃子（市販品）
■ じゃがいものガレット・ヨーグルトソース添え
■ エビの燻製とレタスのマリネ
■ ブロッコリーのスリラチャ＋マヨネーズ和え


私の生涯のテーマは「フードロスをできるだけ出さないこと」。
記載されている期限が今日までだったので、半額だった椎茸入り餃子を購入。
じゃがいもはまだ家に3kg近くあるので、手を変え品を変え、なんとか頂く努力を（笑）
今日はヴェゲタをまぶして、ガレット風に。


エビの燻製も期限の関係で半額でした。
「これ、誰も買わないと・・・ゴミ箱行き！？」と思うと、買わずにはいられないのです。
時間がなくて、とりあえずこんな感じの夕食です（笑）


スイスで私たちが行くスーパーマーケットでは、焼きたてのパンが買えます。
大きなパンなので、帰宅したら取り急ぎ一切れサイズに切って、
冷凍庫に入れるまでがルーティン。
今日もお気に入りの焼きたてパンでルーティン実施。
両端を薄く切って味見するのもルーティン（笑）
今日は少々厚めに切った両端にクリームチーズを塗って
2切れだけ残っていたスモークサーモンを乗せ、おやつに頂きました（笑）
ランチが軽すぎて、外出先でお腹が鳴るほどでしたから！
そういう日もあってOKでございます（笑）
本能に従って生きるのは、この現代社会においてなかなか難しいですが、
お腹の具合を気にすることは可能なので、できるだけお腹の機嫌を優先する次第（笑）
ところで、毎月1度のマッサージですが、
「今日はそんなに肩こりも筋肉疲労もないと思うけど？」と言った瞬間・・・
理学療法士の女性が私の背中を触って「そう？Miki、ここはどう？」！！
痛みに悶絶でした（笑）
彼女の施術はもちろん、気の置けないお喋りも私を癒してくれます。
そして、ピアノ練習の合間に見る景色にも癒されています。


自分の機嫌を上手に取れるのは自分なのだと言い聞かせ、
日々を生き抜く今日この頃です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日は地元のサッカースタジアムで美味しいハンバーガーを頂いたので、
ブログはお休みしました。
今日は朝から雨で気温も10度台後半と肌寒い一日でした。
どんよりとした空、雲に覆われた山々・・・何も見えません（笑）
夕食はなんとなく食べたい物を次々に作っていたらこうなった、という感じです。

メイン：
鶏モモ肉のソテー。
■ じゃがいものガレット、ヨーグルトソース添え
■ パプリカのおかか炒め
■ 茄子とマッシュルームのトマトソース和え
■ カリフラワーとブロッコリーのスリラチャ＋マヨネーズ和え
■ サバのオイル漬けとラディッシュのマリネ


鶏モモ肉には塩・胡椒のみ。
できるだけ皮目をパリッと焼きました。


じゃがいもは農場で買い求めたAgata（アガタ）という種類。
美味しいじゃがいもで、お気に入りです。
千切りにしたら水にはさらさず、ヴェゲタをまぶして焼きました。


好きなだけ取って頂きます。


パプリカは食感がピーマンに近くなるよう、できるだけ細く切ってみました。
色々な味が少しずつ頂ける食事スタイルは私の好み（笑）


お肉は少なめでしたが満足でした！
ところで昨日はフェーン現象の為、強風でした。
相変わらずバルコニーにある家具は移動していましたし、
自転車で地元のサッカースタジアムまで出かけた私も大変でした（笑）
珍しく試合開始が早かったので、午後6時半頃ハンバーガーを頂いて帰宅して荷物を置いて、
ワインバーへ行って少しリラックス（笑）
外の席のパラソルが強風で飛びそうになってビックリでした！
傘ではなく、重いパラソルが動いたのを見て心底驚きました（笑）
普段はあまり土曜日の夜にワインバーに行かないので、
滅多に会わない知り合いに会ったり、いつもと違う雰囲気を楽しみました。
たまには良いものですね。
今日は出掛ける気には全くなれず、家で過ごしました。
こういう日も必要ですよね。
食事が美味しかったのが何よりです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
昨日撮ったサッカースタジアムの反対側の景色です。
影が長くなり、日差しが秋めいてきました。