今日のごはん。

今日は薄曇りながらも、まずまずの空模様のスイス我が村地方。
なんだか久しぶりになってしまったのですが、散歩に出掛けました。
いつも同様のルートで3km少々。
帰宅して適当ごはんの夕食です。

おつまみあれこれ。
■ 春巻
■ シーフードサラダ（市販品）
■ カリフラワーとグリーンアスパラガスのスリラチャ＋マヨネーズ炒め


春巻は自作。
中身は春雨、牛ひき肉、干し椎茸。
爆発するのが怖いので、とろみを付けずに味付けします（笑）


市販のシーフードサラダには、タコ、イカ、ムール貝、エビが入っています。
カリフラワーとグリーンアスパラガスは茹でて、
サバのオイル漬けをソテーしたフライパンに入れ、軽く火を通し、
マヨネーズ＋スリラチャを入れて味付け。
ピリ辛好きなら、山盛り頂けそうな味です。
そして、この味でお酒が飲めます（笑）
春巻には酢＋しょうゆ＋辛子を付けて頂きました。


春巻の皮はネットショップで買ったのですが、サイズを間違えてしまいました。
ものすごく大きいので、巻くと重なる部分が多く、そこがサクッと美味しかったです！
怪我の功名（笑）
ところで、今日は本当に久しぶりの散歩でした。
散歩に行くにも、天候と私の気分がマッチしない日々が続いたのです（笑）
私が「今日は散歩したいなー」と思う日は土砂降りや強風で、
青空が広がる日には「今日は散歩、面倒くさい」、みたいな（笑）
身体の不調は誰にでもあることですが、
「あれ、今日は心も不調かしら？」という日だって、誰にでもありますよね。
私の場合は気圧の変化で起こる頭痛のせいだったり、
誰かに会って話すことが面倒だと感じる「面倒くさい病」だったり（笑）
そんなわけなので、空いた時間にはせっせと手を動かして、
ニッティングセラピーを楽しむようにしています。
今回ももちろん在庫糸で。


その縛りも面白く、楽しんでいます。
今日は新しい楽譜が届いたので、そちらも譜読みが楽しい！
人にはそういう時間って大切ですね。
市販の物よりヘルシーな春巻、パートナーに大好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は晴れ→曇り→雨→曇り→晴れ・・・忙しい空模様のスイス我が村地方（笑）
何でもありのスイスの4月の気候をコンパクトにしたような一日です。
出掛けようかと思った時間には雨が降り、モチベーションを奪われました（笑）
パートナーともども家でゆったりと過ごす日曜日でした。
夕食は、手抜き三昧です（笑）

メイン：
鶏モモ肉のソテー。
鶏モモ肉と一緒にソテーしたインゲン、一緒に温めたアランチーニ（昨日の残り！）、
ワイン蒸しにした野菜と一緒に頂きます。


鶏モモ肉には塩・胡椒のみ。
皮目から脂を出すようにじっくりソテーしました。
頃合いを見計らってインゲンを入れ塩・胡椒、その上に昨日の残りのアランチーニを乗せ、
しばし加熱して温めました。


野菜はカリフラワー、ズッキーニ、ブロッコリー、赤のパプリカ、
グリーンアスパラガス、マッシュルーム。
味付けはヴェゲタ。


好きなだけ取って頂きます。


主に鶏モモ肉と野菜を頂きました。
アランチーニはいわば添え物（笑）
パリッと焼けた皮も美味しかった！


適当＆簡単ごはんでしたが、美味しく頂けて満足！
明日も祝日なので、ゆっくり過ごしたいと思います。
日本での「イースター」の受け取り方については色々と思うところもありますが（笑）
何はともあれ、今日の適当ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は小雨が続いたスイス我が村地方。
パートナーは仕事で山の上へ行ったのですが、ずっと雪だったそうです。
彼は靴に敷く使い捨てカイロを愛用中（笑）
もちろん日本で買いました！
夕食は家にあるものでおつまみにしました。

おつまみあれこれ。
■ エビとカリフラワーのオーロラソース和え
■ 野菜とブルグルのクリームスープ
　　　人参、マッシュルーム、玉ねぎ、ベーコン、ブルグルの他に、
　　　スーパーマーケットで頂いたほうれん草のクリーム煮（？）も入れました。
■ スモークサーモン
■ カニかまぼことチーズの揚げワンタン


昨日解凍したエビの残りを使い切る為のメニュー。
エビが小さく、少なめだったので、カリフラワーで嵩増し（笑）
彩りにアスパラガス＝ブロッコリーを入れました。
ソースにジンを入れると味がキリっと引き締まります。


こちらも昨日解凍したワンタンの皮を使ったおつまみ。
カニかまぼこ、チーズを入れて包み、多めのオリーブオイルで揚げ焼きに。
選んだお皿が小さすぎました。
次回は全部をもう少しコンパクトに包みます（笑）


好きなだけ取って頂きます！


今日のヒットは揚げワンタン。
ワンタンの皮がもっと簡単に手軽に買えたら、これはもっと頻繁に作りたい！
包んで揚げるだけなのに美味しいなんて、最高です（笑）
スープに入れたほうれん草は冷凍食品で、小さなキューブになっています。
そのまま温めてスープとして頂ける模様。
スーパーマーケットのくじで、無料で頂いた商品を使ってみました。


適当ごはんでしたが、美味しかったです！
今日もニットセラピーを実施（笑）
早く編んでしまいたい物があって、時間を見つけては編んでいます。
でも、先に編んだ物の手直しをしたくて、少々解いてやり直したり・・・。
一から作る創造的な活動と違って、やり直しはモチベーションも上がらず、
「編む」という同じ行動を取っていても、さらにエネルギーが必要になる気がします。
例えて言うなら、テストを解くことと、解いた後に見直しをすること、
みたいな・・・？（笑）
「あの糸を使って、こういう物が編みたい」とか「編めるかしら」と考える編み物も、
冷蔵庫と冷凍庫にある食材だけで一食作ろうと考える料理も、
私にとってはどちらも創造的で、生活に必要なことです。
毎日違う物を作って食べるって、大変だけれど面白く、面白いけれど大変な作業（笑）
だから、いかに楽しんで、楽をして作って、食べることを楽しめるか、
これは毎日の大きな課題のような気がします（笑）
何はともあれ、今日はワンタンがヒットでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りのスイス我が村地方。
ひと月ぶりの理学療法士のマッサージに行き、心身ともに癒されました。
色々なことを話せる相手なので、施術の間、お喋りも楽しい時間です。
夕食はふと思いついたものにしました。

Fitnessteller/フライドチキン。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
　Fitnessteller（フィットネステラー）と呼びます（Tellerはドイツ語で「皿」の意）≫  


フライドチキンは2種類。
鶏モモ肉にはあっさりめの味付け、鶏ムネ肉にはデュカなどを加え少しパンチのある味に。
パートナーも私も、お肉はあっさり、でもスパイシーな鶏ムネ肉が気に入りました。
ちょっとKFCのフライドチキンのような味に仕上がりました。


野菜は、レタス、人参、セロリ、コーン、ミニトマト、茹でたカリフラワー、
アボカド。
適当な自作のドレッシングをかけて頂きます。
パートナーには人参とコーンを多めに、レタスとセロリは少なめに（笑）
フライドチキンにはレモスコやレモン果汁をかけるとさらに美味！


山盛りの野菜が頂けて、満足、満足！
寒い冬の間はサラダに食指が伸びませんが、今日は2月にしては暖かかったので、
久しぶりにサラダでガッツリ野菜を食べることにして、なんだか正解でした（笑）
ところで、最近「カロミル」というアプリで食事の記録を取っています。
体重や運動量も記録できるので、楽しく続けられそう。
どの栄養素が不足しているかも分かるので、頼りになる存在です（笑）
運動のカテゴリーに「音楽活動」や「家事」もあるのが嬉しいです。
痩せたいというより、身体を絞りたいので、食生活を見直すことも大切。
8か月先をゴールに据えて、地道に続けて行こうと思っています。
モチベーションがあると励みになりますね！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りのスイス我が村地方。
午前中にスキーに行ってきました。
でも、気温が高いせいで雪が重くて重くて（笑）
脚が既に筋肉痛です。
筋肉の疲労回復にも良い食材を使っての夕食です。

メイン：
Marry Me Chicken。
長粒種ライス＋ブルグル、ブロッコリー、カリフラワーと一緒に頂きます。


英語のレシピを参考に見たのですが、我が家にない食材（生のタイムなど）もあったので、
そこは適当に・・・（笑）
これはアメリカ料理らしいです。


ソースは若干重めですが、淡白な鶏ささみに良く合いました。
本来は鶏モモ肉、鶏ムネ肉で作るようですが、良いんです。
味の想像さえできれば、適当に作れるのが、おうちごはんの良いところ（笑）


"Marry me"は「私と結婚して」という意味ですが、
プロポーズする日の食事として、絶対にハズレのない味の勝負飯だとか、
作ってあげた相手が結婚したくなるからとか、諸説あるようです（笑）
何はともあれ美味しいメニューでした。
ところで、最近本当に物を減らしたくて、手持ちの物をあれこれ形に変えています。
毛糸やビーズなどに加えて、減らしたい物の1つに、
スワロフスキーのラインストーンが・・・。
キラキラにハマって、わざわざ隣国オーストリアのスワロフスキーに注文したことも（笑）
昨夜は久しぶりにラインストーンでデコレーションを楽しみました。
と言っても、小さい物に使ったので消費できたのはごくわずか（笑）
でも、1つ1つ石を乗せていくという作業に集中していると、
気持ちが整っていくような気分でした。
まるで箱庭療法のような・・・？（笑）
毎日少しずつでも何か形にしていけば、持ち物が減って、
いつかは「スッキリした！」と満足できるかもしれませんね。
今日のメニューはパートナーにも大好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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