LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:カニ缶

今日のごはん。

今日も良い天気のスイス我が村地方。
急にパートナーが「僕、お休みだから!」と言うので、
車で20分ほどの魚屋さんに行き、日本酒や冷凍の寿司ネタなどを買いました!
買い忘れた物があるかもしれませんが、今のところ満足(笑)
明日から月曜日まで、英語で言うイースター休暇なので、なんとなくみんなゆったり。
ワインバーで食前酒を頂きました、
ランチが14時半と遅めだったので、今日は(も?/笑)手抜き&簡単おつまみ夕食です。

◆ 餃子2種
  チキンと野菜の2種を。
◆ カニ入りだし巻き卵
  先日、あんかけに入れたカニの缶詰の残りをだし巻き卵に入れました。
◆ 茹で野菜(じゃがいもとグリーンアスパラガス)
◆ シーフードサラダ(市販品)

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餃子は今日買った物を早速頂きました。
浜松のマルマツと言う会社のもので、チキン、野菜、豆腐、キヌアの4種類が、
よく行く魚屋さんにはありますが、他にも種類がある様子。
キムチやタラ(Codとあったので)があるよう。キムチは食べてみたい!(笑)
魚屋さんには春巻の皮はあるのですが、餃子の皮がありません。
餃子の皮さえあれば、もっと頻繁に餃子ができるのに(笑)
スイスには強力粉がないので、薄力粉で餃子の皮を作るのは重労働・・・。
それが自作の餃子から遠ざかっている理由です(笑)
だから市販品で美味しく頂けたら御の字なのです!!

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茹で野菜には、マヨネーズ+タバスコを付けて頂きました。
いつもコメントをくださるりうさんに教えて頂いたのですが、これが美味しい!!
色々な物に合いそうなのでこれからも大活躍の予感!
餃子のタレは、2種類用意しました。

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美味しかったー!
餃子を食べるとビールが飲みたくなるのはDNAの成せる業でしょうか(笑)
食後、パートナーと一緒にバルコニーで飲みながら外を眺めていると、
すぐ隣にあるホテルの駐車場に入って来る車に目が留まりました。
2台分の真ん中に停めている車(隣国D)の横に停めようとした、
他国ナンバーの車(またもや隣国D)。
最初はきっと「他の車も適当に停めているから、うちも適当で良い」とでも言うように、
枠などお構いなしに駐車したのでしょう。
車内から人が降りてきたところ、パートナーが「素晴らしく上手に停めたね」
と冗談で言ったのが聴こえたようで、男性が運転席に戻り停め直し。
でも、どう見ても全く位置が変わったように見えず、思わず笑ってしまったら、
女性の方が「笑わないで!」と冗談ぽくこちらに言いました(笑)
再度男性が停め直し、今度は本当に「素晴らしく」駐車されたので、
「Bravo!」と言ったら、お2人とも茶目っ気たっぷりに親指を立てて合図してくれました。
ヨーロッパにはドイツ語を話す国がいくつかありますが、
その3大国と言っても良い、スイス、ドイツ、オーストリアは、
実はお互いにあまり良く思っていないことが多いのです。
経験上の例を挙げていくつも説明できますが、それはまた今度・・・(笑)
全く関係の無いと思っていた国の出来事(戦争)で、スイスに暮らす日本人(私)が、
少なからずとも影響を受ける、そんなことは予想だにしなかったことです。
だからこそ、今日のように、決められた枠内に車を駐車する、
そういう当たり前の規則を守っていかないと、この世界に未来はありません。
当たり前のことをできない人たちが、自分が受けられない恩恵について文句を言うことも間違い。
でも、そういう人の多さに愕然とする今日この頃です。
美味しい物を食べて、美味しいワインを飲んで、パートナーと常識のある会話をして、
時々ブログにこうやって愚痴を書かせて頂く(時々!?笑)、
家族に会えないこと以外、それ以上を望むとバチが当たりそうです(笑)
何はともあれ、今日のおつまみごはんは最高でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
午前中、久しぶりにスキーに行ってきました。
なぜか人がものすごく多かったので、早々に引き上げました(笑)
夕食はいつもより遅い時間だったので、多少軽めに。
今日は我が家の休肝日です。

■ 小さいおかず
  ◆ ほうれん草のごま和え
  ◆ スモークサーモンとセロリのマリネ
  ◆ 切り干し大根ときゅうりのピリ辛サラダ

■ メインのおかず
  ◆ 豆腐入りミニハンバーグ、甘酢ソースで

■ ごはん
  ◆ カニ缶の炊き込みごはん

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合いびき肉は100グラム、木綿豆腐も100グラム程度。
たっぷりの玉ねぎ、卵とパニエルメール(細かいパン粉)を入れ、少しだけ塩・胡椒。
混ぜて成形して、片栗粉を少しまぶして焼き、甘酢ソースを入れて絡めたら出来上がり。
簡単だけれど、とても美味しいおかずです。

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こういう食事はやっぱり良いですよね。
いつもそう書いていますが・・・(笑)

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今日はランチに具沢山のスープを作りました。
入れたのは、キャベツ、玉ねぎ、サボイキャベツ、ポロねぎ、セロリ、ベーコン、
ミニトマト、じゃがいも、そして昨日のオーブン焼きの残りの鶏ムネ肉と野菜
理想とされる一日の野菜摂取量はクリアしたと思われます(笑)
スキーで少し疲れていたこともあって、いつもより少しだけ塩分を強めにしてしまいました。
そのスキーですが、パートナーとリフトを待っている間に(もちろんマスク着用)、
コーチベルト(幼児用リード?子供用ハーネス?)を着けた3歳くらいの男の子が、
チケット売り場の壁に真正面から激突するところに居合わせてしまいました。
リフト乗り場で人もたくさんいたこともあって、
後ろを滑っていた父親と思しき男性も暴走する子供を止めることが出来ず・・・。
泣き叫ぶ子供に「よくやった!大丈夫!大丈夫!」と言い続けて、間髪入れず再度リフトへ!
私だったら絶対にトラウマになります、あんな激突(笑)
今日は本当にちびっこちゃんが多くて、予想外の場所で止まったりする彼らを避けてのスキー。
明日、筋肉痛は必至です(笑)
美味しい夕食に満足ですし、今日はゆっくり眠れそうです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

朝からパートナーの家族とのファミリーイベントで、ランチには美味しいものをしっかり頂きました。
夕方になってもお腹があまり空いていなかったので、軽い夕食にしました。

青梗菜とカニ缶のミルク煮とイカリング。

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青梗菜と蟹缶の他に、マッシュルームと白菜も入れました。
思いのほか量が多くて、お皿いっぱいに(笑)
イカリングは市販のもので、オーブンで温めるだけの簡単おかずです。

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12歳の甥っ子ひとりを除いて、パートナーの家族が全員揃いました。
一番小さい甥っ子は1歳7か月。
いつもニコニコと笑っているので、私たちは「happy child」と呼んでいます(笑)
今日は彼が私に、お菓子を食べさせてくれました。
他の人には1つしかあげなかったのに、私には2つも!(笑)
義兄夫婦が「Mikiには2つもあげたの?」と驚いていました。
笑顔でお菓子を持って来てくれる甥っ子に癒されました。
子どもの癒しの力ってすごいですね。叔母はもうメロメロです(笑)
夕食は軽いものでしたが、十分満足。
明日は義母と夕食の約束があるので、ブログはお休みする予定です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

朝から家中のお掃除、午後は用事を済ませてから、時間の空いたパートナーとビリヤード(笑)
その後、近所のワインバーで食前酒を頂きました。
帰宅して大急ぎで食事の支度です。

メイン:
テッシーナー・ブラーテン(Tessiner Braten)。
Tessiner Braten(テッシーナー・ブラーテン)というティチーノ州スタイルのお肉を使いました。
(ティチーノ/Ticinoはイタリア語、テッシンはドイツ語)
パスタはバヴェッティーネに火を通したズッキーニ、玉ねぎ、赤のパプリカ、
そしてカニ缶、生クリームを加えたもの。

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まずは1キロ以上ある塊を半分に切ってから外側をカリッと焼いて、
その後、切り分けてフライパンでソテーしました。

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テッシーナー・ブラーテンは、ベーコンを巻き付けた豚肉の塊です(ベーコンは糸で留めてあります)。
お肉が柔らかくて美味しい!

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ビリヤードは、今日はパートナーの勝ち。
2人ともスポーツ好きの負けず嫌いなので、かなり真剣に闘います(笑)
フルに頭を使うせいか、お腹が空くのもビリヤードの良いところ。
近所のワインバーではたくさんの知り合いに会って、お喋りが弾むのも楽しい時間です。
急いで用意した夕食でしたが、満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日はスイスのカトリックのカントン(州)では祝日。
午後からなんとなくビールが飲みたくなり、中華に決定(笑)
家にあるもので中華風のお献立を考えました。

麻婆豆腐、棒棒鶏もどき、中華風スープ、カニ缶の炊き込みごはん。
中華風スープには、ミニトマト、ズッキーニ、玉ねぎ、卵を入れました。
カニ缶はイタリアに行くと必ず買うもの(笑)
味付けはカニ缶のみで、最後にチャイブを混ぜ込みました。

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麻婆豆腐にはズッキーニもプラスしました。
花椒を入れたのでピリ辛!
棒棒鶏もどきには、私の好きなレタスを大量に(笑)
李錦記のピーナツフレーバーソースと言うのを使っています。

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棒棒鶏もどきの鶏ムネ肉の茹で汁をスープに使ったので無駄ナシ。
何かを無駄にしなかったというのは、私にとっては地味に嬉しいポイントなんです(笑)
スープは多めに作ったので、朝食の時にも頂きます。
最近の我が家の流行(笑)は、朝食にスープを少々頂くこと。
スープは一度にたくさん作れますし、身体が温まるので、特に寒い季節にはオススメです。
残り野菜が片付くのも嬉しいですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

我が家の夕食はたいてい18時過ぎ。
なのに、17時半まで外出していました!
月曜日=我が家の休肝日=和食もどきの日なので助かった次第です(笑)

味噌鍋。
カニの缶詰を使った炊き込みごはんと一緒に頂きます。

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牛肉(フォンデュ・シノワ用)、白菜、木綿豆腐、しらたき、キャベツを入れました。
お鍋はいつものチーズフォンデュ用(笑)

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お腹に優しいお献立で、昨日の食べすぎをリセット出来た気がします(笑)
毎日これでは飽きてしまいますが、たまには良いですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

月曜日は和食もどき=休肝日。
今週は、明日から3日連続で外食+お呼ばれなので、今日は絶対に休肝日と決めていました(笑)

小さいおかずは左上から・・・
◆サバのオイル漬けと大根のサラダ
   サバのオイル漬けはフライパンで軽く火を通して、大根と混ぜ合わせ、
   少量のマヨネーズ、しょうゆ、レモン果汁で和えました。
◆茄子のごまだれ和え
   炒めた茄子をごまだれ+ごまで味付け。
◆ひじきの煮物
   今日は「スモーク豆腐」なるものを使ってみました(笑)
メインのおかずは、鶏のミニハンバーグ。
ごはんにはカニ缶を入れ、昆布茶で薄く味付けして炊いてみました。

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自家製ぽん酢しょうゆ(みかんの搾り汁、昆布、しょうゆ、酢、水)で頂きます。

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今日のごはんはヒットでした。
これをおにぎりにして、パリッとした海苔を巻いて頂いたら美味しいだろうな・・・
と妄想してしまったほど(笑)
次の機会には、ぜひおにぎりにしたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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