LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:カステラーネ

今日のごはん。

今日は雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
午後、近所のスーパーマーケットまで出掛けましたが、とにかく湿気が多くて、
上着を羽織ると暑い!
階下のおばさまにひまわりをお持ちして、しばしお喋り。
そして今日も適当ごはんです(笑)

メイン:
タラのベーコン巻きソテー、クリームチーズ添え。
パスタ・ペストと一緒に。

2024_06_21_1

タラは今日スーパーマーケットで見つけたもので、50%オフでした。
消費期限はが今日までだったので、廃棄されるなら・・・と買い物かごへ!
身が崩れやすいので、私はいつもベーコンなどを巻いて調理しています。
クリームチーズは消費期限を少々過ぎていましたが、鼻と舌で確認(笑)
彩に添えたのはバルコニー菜園の青じそ!

2024_06_21_2

パスタはカステラーネ+トロフィエ+Hörnli(無理矢理日本語にしたらホルンリ?)。
少しずつ残っていた(30gぐらいずつ!)ものを合わせて調理しました。
ペストと書いていますが、いつも行くスーパーマーケットで試供品として頂いた、
バリラのペスト+レモンのペーストを使っています。

2024_06_21_3

階下のおばさまは御年89歳の1人暮らし。
最近ご体調が優れないように聞いていたので、元気の出る花をお持ちして、
少しお喋りしました。
「90歳のお誕生日にはあなたたちとお祝いしたいわ!」と、
日頃近しくさせて頂いている我が家のお隣さんたちとお祝いしたいと仰り、
ちょっとホッとしました。
ところで、ここのところ予期せぬアレルギー症状が出ましたが、どうやら今日は大丈夫!
「まさか昨日食べたそばが!?」と不安だったのですが、
昨日のお味噌汁の残りにそばを入れて、朝食ににゅう麺風のそばとして頂いてみたところ
・・・結果、そばはアレルギー源ではなかった!(笑)
とは言っても、これは自己責任でやっていることで、
そばはアレルギーが起こると本当に大変なことになるので、皆様どうぞお気を付けて。
あれこれ考えてみると、父はラテックスアレルギーが少々、
亡き母は抗生物質アレルギーがあったので、私も気を付けないといけないことは重々承知。
でも、何がアレルギー源か詳しく調べてはいないので、
今は経験に基づいて洗い出している最中です。
これも自己流なので、思い当たることのある皆様はくれぐれもご注意を。
閑話休題。
私が通っていた小学校では「にゅう麺」が給食のメニューとして出たこともあって、
お味噌汁+お素麺は普通のこと。
そこでお味噌汁+うどんを試したら美味しかったので、
おそばも試してみたら、これも悪くないことに気付きました。
ただおそばの場合はお味噌汁が少々濃いめか、
具がこってりの方が美味しく感じましたけれど(笑)
私は朝食には温かい物を頂きたいので、前日のお味噌汁が残ると麺類を足して、
朝食として美味しく頂いています。
残り物が片付くのも有難いことですし(笑)
スイスの軍隊では演習中も1日に一度は必ず温かい食事を摂るそうです。
人間にとって、温かい食事は本当に大切だと思っているので、
一日のうちに我が家では必ず1~2回は温かい食事を摂ることにしています。
色々ありますが、温かくて美味しい食事は本当に心に沁みますね(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

朝から強風吹きすさぶスイス我が村地方。
バルコニーに置いてある椅子が左右に動いたり(しかもメートル単位で!)、
一番重いはずの2人掛けの椅子の片方が持ち上がったりする様を見て驚愕!
特に椅子はしっかりとしたロープで全部を固定しました。
2メートル×2メートルの二重窓の外側が割れる瞬間に居合わせたことがあるので、
わりと怖い物知らずの私でも怖くて怖くて・・・。
野菜たっぷりのランチをスーパーマーケットに併設のレストランで頂いたので、
夕食は軽め+残り物整理でした(笑)

カステラーネ+ブロッコリー。
ベーコンとズッキーニも入れました。
そして春巻のリメイクです。

2024_03_26_1

一昨日のタラとキャベツの春巻+ピリ辛ポテトサラダをリメイクしたもの。
春巻にポテトサラダを乗せて、パルメザンチーズを振ってオーブンで焼きました。
これが意外と美味しくて、好評で何より!
パルメザンチーズだけではなく、チーズをどっさり乗せたらもっと美味しくなったかも!

2024_03_26_2

カステラーネというパスタ、ブロッコリーにソテーしたベーコンとズッキーニを加え、
味付けは黒胡椒、レモン果汁、オリーブオイルそしてパルメザンチーズ。
茹でただけのパスタにレモン果汁、パルメザンチーズを和えたものが大好きで、
ふと食べたいと思い出したので、今日の夕食に取り入れました(笑)

2024_03_26_3

パートナーは家で仕事をすることも多いので、ランチは一緒に摂るのがほとんど。
残り物整理でも全く文句は言わず、残り物整理ができること、
黙っていてもランチが準備されることはむしろ有難いと言ってくれるのですが、
いくらリメイクしたとは言え夕食に残り物を出すのは気が引けるのは昭和の女だから!?
昭和の女というのは冗談ですが、これは育った家庭の影響があるのかもしれません(笑)
料理をあまりしないパートナーにとっては、それがたとえ残り物であっても、
食材が形を変えて美味しくなって出てくるのは、今でも魔法のようなのだとか。
ところで、今日、注文していた家具が届いて、夕方から組み立てを始めました。
私、実はこういうのが得意で好きなんです(笑)
重い物を持ち上げたりする時以外、パートナーの助けを借りずに1人で組み立て。
女性と男性では脳の仕組みが違うそうで、
女性は例えば図形の展開図から完成図を想像するのは苦手だとか。
でも、実は私はそういうことが得意なので、
立体的な物(リュックサックなど)を縫う時などにも役立ちます(笑)
今日はそんなことを思い出しながらの家具の組み立てでした。
と言っても、まだ4分の1くらいしか終わっていませんが(笑)
リメイク夕食も好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日も朝から良いお天気のスイス我が村地方。
起き抜けに思いついてリビングルームの窓掃除を(笑)
朝食前だったので、朝と空腹に弱い私はフラフラでしたが、言いようのない達成感!
昨日本当にちょっとした不運が続いたので、良いと言われることは取り入れようと、
昨晩そんなことを思っていたせいか、朝一番の掃除となりました(笑)
夕食はまたまたオーブン任せです。

メイン:
茄子の肉詰めオーブン焼き。
自作のトマトソースに、ソテーした牛ひき肉と玉ねぎを足して煮詰め、茄子に詰めました。
Castellane(カステラーネ)というパスタ+ブロッコリー、ほうれん草のソテー、
ミニグリーンアスパラガスのソテーと一緒に頂きます。

2024_02_14_1

半分に切った茄子の真ん中に切り目を入れ(底まで切らないように)、
オリーブオイルをかけて塩・胡椒してまずはオーブンへ。
良い具合に火が通って柔らかくなったらスプーンなどで広げてソース、
チーズを乗せて再度オーブンへ。

2024_02_14_2

ほうれん草もミニグリーンアスパラガスもオリーブオイルでソテーして、
味付けは黒胡椒にんにく塩で。

2024_02_14_3

全く別のメニューを考えていたのですが、帰宅時間が遅くなったので急遽変更。
そういうことができるのもおうちごはんの良いところですよね。

2024_02_14_4

ところで、私はTBSラジオの「安住紳一郎の日曜天国」が大好きなのですが、
毎週Youtubeにアップされる度に聴いています。
番組の中で「お出かけリサーチ」というコーナーがあり、
直近の放送日はアームレスリングの大会の取材でした。
それを聴いていて思い出しました!
先週、甥っ子のお誕生日で義兄家族宅に招いて頂き、美味しい夕食をご馳走になりました。
その際、あれこれ昔話をしていて、ふと「今、甥っ子に腕相撲を挑んだらどんなものか!?」
なんて思ってしまい、勝負を挑みました。
彼は4年くらい前までは我が家に毎年泊まりに来ていて、
時々腕相撲をして、その時まではワタクシが勝っておりました(笑)
と言っても、相手は18歳の男性。
「こっちは年を重ねてるんだから、手加減してね」と前置きして、いざ勝負。
当然完敗ですが、「何パーセントくらいの力を出したの?」と訊いたら、
「うーん、20パーセントくらい?」と私を気遣った顔で返事してくれました。
そりゃそうです。
彼は既に180cmくらいになり、ウェイトトレーニングもしているんですから(笑)
何よりも、叔母と腕相撲をしてくれただけで私は感激でした。
優しくて気遣いができ、しかもグッドルッキングの好青年。
文字通り親戚の叔母ちゃんとしては、彼の行く先が楽しみです。
何はともあれ、今日の夕食も美味しくて満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
午後は散歩に出掛けて近所のホテルで食前酒。
今日も祝日(Stefanstag/聖シュテファノの日)ですから・・・。
帰宅して、いつも通り急いで夕食の支度と相成りました。

メイン:
豚ロース肉のピカタ。
Castellane(カステラーネ)というパスタにブロッコリー、カリフラワーを足し、
スリラチャ+ケチャップ+マヨネーズで味付けしたものと一緒に。

2023_12_26_1

豚ロース肉は、それぞれが約110グラムと小さめですが、
衣を付けるとボリュームたっぷり!

2023_12_26_2

このパスタはたぶんイタリアで買ったもの(笑)
私はなぜかロングパスタが好きで、パートナーはショートパスタが好み。
でも、こういう風に味付けする時はショートパスタの方が良いのかもしれません。

2023_12_26_3

帰国してから1週間が過ぎましたが、まだ別のドラマを生きているような気がします。
実際に起こったことは間違いないのですが。
ところで、日本からチューリッヒまでのフライトはおよそ14時間半。
映画を何本も観たのですが、その中で印象深かったのはこちら。
今年公開になった"Book Club : The Next Chapter"。


40年来の親友の4人の女性のお話。
知らなかったのですが、これは続編のようです。
素敵な俳優の方々が演じる円熟した女性のお話、とても素敵で刺激になりました。
こういう風に年を重ねて行けたら最高です。
特に、日本に6週間も滞在した後だったので、女性の扱われ方に感激しました(笑)
何はともあれ、完璧ではないまでもレディファーストの国に帰ってきて、
ちょっとホッとしている自分がいます(笑)
それは自分がきちんと扱われているから、ということではなく、
いまだ「自分が先。自分が一番」と思っている男性が多くいることが悲しかったから。
性別とは関係なく、他者への尊敬や敬意の問題だと思うことが多かったから。
そんなことを考えて、またTrailerを観ました(笑)
今日の適当ごはんも美味しく頂けて、好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。
おうちごはんランキング

↑このページのトップヘ