今日のごはん。

今日は良いお天気の日曜日だったスイス我が村地方。
パートナーは家で仕事、仕事、仕事。
私も自分のやることを消化しつつ、2人で家ごもりの1日でした（笑）
夕食は冷蔵庫の中の物でおつまみあれこれです。

◆ 鶏モモ肉の唐揚げ
◆ 人参の明太子和え
　　　明太子は日本で買い求め冷凍しておいたものを利用。
◆ アボカドとスモークサーモンのタルタル風
◆ さつまいものスープ
　　　厳密に言えばさつまいもではないようですが、便宜上・・・（笑）
◆ 茄子とベーコンのオープンオムレツ


下味はしょうゆ、日本酒、すりおろした生姜、ガーリックパウダー。
片栗粉をつけて少なめのオリーブオイルで2度揚げしています。


茄子とベーコンは先に火を通しておき、そこへ卵液を流し、パルメザンチーズを少々。
蓋をして蒸し焼き状態にして調理。


好きなだけ取って頂きます。
この緑のお皿はブログには初登場なのですが、実は朝食用に買った2枚です（笑）


パートナーは唐揚げに辛子を付けるのがお気に入り。
私は唐揚げを小さめに切って、レモン果汁、柚子胡椒、タバスコ、辛子を順に（笑）
色々と試せるのはおうちごはんの良いところ！


料理は私のストレス解消法でもあるので、あれこれ作っていると気分が落ち着くのです。
今日はそんなに品数は作りませんでしたが、時間とやる気と材料さえあれば、
たぶんもっと色々な物ができ上がるかと・・・（笑）
ところで、最近没頭しているものはレース編みだと、以前にも書いたのですが、
少しずつ形になってきているので、見て頂けたら嬉しいです。
まだ試し編みの域を超えませんが、構造が分かってきたので面白くなってきました。
模様を考えてのオリジナルな手袋も編めるかも。
とりあえずは2双目の試し編みを。


これは自分の指の長さに合わせて編んでみました。
ブロッキング（一度水に漬けたり、スチームで形を整えること）をすると縮みますが、
縮み具合がどの程度なのか知る為に、ブロッキング前に既にサイズを自分用にしました。
私の編み方のせいか、糸のせいかは分かりませんが、ブロッキング後は縦方向に若干収縮。
とは言え、なかなか良い感じなので、これを参考に編んでいきたいと思います。
私もこの夏はレースの手袋デビューしてみようかしら（笑）
自分の手で何かを生み出せると楽しいですね。
いつか、苦手なお裁縫を克服して簡単な洋服を縫ってみたいです！
小さな野望（「大きな望み」だから野望なのですよね/笑）です。
まずは、今日のおつまみが好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#鶏モモ肉

#唐揚げ

#さつまいも

#アボカド

#スモークサーモン

#タルタル風

#オムレツ

#明太子

#人参

#おつまみ

今日のごはん。

今日も暑いスイス我が村地方。
パートナーが、近所のホテルのバーに食前酒を飲みに行こうと誘ってくれましたが、
道中（と言っても徒歩30秒くらい/笑）の暑さ、バーの暑さ（冷房ナシ！）を考えて、
丁重にお断りして、家で冷たいロゼワインを頂くことにしました。
「暑い！」と言うと、余計に暑くなるのは分かっていても・・・暑さはやっぱり苦手です。
涼しいうちに少し作っておいた物などで、また簡単おつまみごはんになりました。

◆ サバのオイル漬けと野菜のマリネ
　　サバのオイル漬けは缶詰で、表面をカリッと焼いてからマリネに。
　　ラディッシュ、セロリ、玉ねぎを一緒に。
◆ ハーブ入りクリームチーズ乗せハッシュドポテト
◆ パドロンのおかか炒め
　　作り置き。
◆ スパニッシュオムレツ風
　　キッシュを作る時のレシピで、でも生地ナシなのでオムレツ（笑）
◆ 茄子のバルサミコ酢マリネ
　　こちらも作り置き。


暑さで食欲もあまりないので、このくらいでちょうど（笑）
好きなだけ取って頂きます！


一番箸が進んだのは、サバのオイル漬けと野菜のマリネ（笑）
ワインビネガー多めの、少し酸味のきついマリネは夏にはピッタリ。
他の調味料はオリーブオイル、塩、胡椒、アガヴェシロップ。
梅干し以外の酸っぱい物は好きなので、マリネはお酢多めで作ります（笑）



今日、バーへ行くのを断った理由は、暑さ以外にもあるのです。
パートナーと私は、夫婦としては本当によく色々なことを話しているとの自負があります。
くだらない話から、知的な話まで、それはもう様々なテーマを（笑）
ホテルのバーからは、遊歩道が見え、人間観察が趣味の彼と私はワイン片手に、
なんとなく道行く人を眺め、「あ、高校の時の先生！」とか、
「あの方、知り合いの〇〇に似ているね」などと、短い言葉を発する状況になるのです。
でも、私は時々はきちんと向き合って、同じテーマについて話をしたいので、
私が話して、彼がちょっと上の空で話を聞く、そんな悲しい現実を見ることも（笑）
「せっかく2人で家ではない場所に行くのだから、非日常を味わいたくないのかしら？」
と思うこともありますが、そこはきっと男女の差なのでしょう（笑）
なんでも、女性は毎日20,000語を話し、対して男性は7,000語しか発しないとか。
語弊があるかもしれませんが、せっかく非日常を味わいに行くのなら、
私はその「非日常」を目一杯楽しみたいのです。
彼にとっては「非日常」も日常の延長上かもしれません（笑）
なんていうことを考えた、暑い夏の夕べです。
何はともあれ、少々でも食欲があるのは有難いこと！
美味しく頂けて、今日も良い日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#おつまみ

#サバのオイル漬け

#オムレツ

#スモークサーモン

#マリネ

今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
義母を訪ねて、大量の洗濯物を頂いて参りました・・・（笑）
パートナーと一緒に散歩に出て、そのまま近所のワインバーへ。
開店時間にはフライング気味の時間でしたが、
オーナーさんが笑顔で招き入れてくださいました（笑）
夕食は家にあるもので適当おつまみの夕食です。

■ 春巻の皮でピザもどき
■ パドロンのおかか炒め
■ オムレツ
　　ほうれん草と、昨日の残りの回鍋肉を入れました！
■ 鶏ムネ肉ときゅうりのごま酢和え
　　これは昨日多めに作った残り。


春巻の皮は、ちょっと都会の魚屋さんで冷凍された物を買うのですが、
一度解凍すると、約10日以内には使い切らないと大変なことになるので、
知恵を絞ってなんとか使っています（春巻の皮で棒餃子、春巻などなど）。
今日は春巻の皮3枚重ねの上に、市販のアラビアータソース、チーズ、赤のパプリカ、
アーティチョークのオイル漬け、ベーコン、ズッキーニを乗せました。


ちょっとずつ色々な物をつまむから「おつまみ」・・・ですよね？（笑）
こういう食事、私は大好きです。


ワインバーでの話題はやっぱりウクライナ情勢。
ロシア軍がヨーロッパ最大の原子力発電所を占拠したというニュースについて話していたら、
チェルノブイリ原発事故当時、妊娠中だったワインバーのオーナーさんは、
医師から念の為に乳製品や生野菜は避けるように言われたと話してくださいました。
スイスまではかなり距離がありますが、それでも影響がないとは言い切れませんから。
今は日々のあれこれに感謝して過ごすしかありません。
ところで、最近色々と考えていることなのですが、
こちらの人は非常に言葉遣いが「上手」だと感じることがあります（良くも悪くも）。
こちらが気を利かせて「それ、やりましょうか？」と言うと、
相手から「もし『あなた』がやりたいのなら」という返事を聞くことが多いです。
例えば、療養施設にいる義母に「今日、洗濯物はある？」と訊くと、
「ええ。あなたがしたかったら洗濯して」という返事が。
でも、もし私がNOと言うと、その仕事は忙しい義姉の元へ行ってしまいます。
（他の義姉と義妹は一切洗濯などしません）
良心から、なかなかNOとは言いづらい状況ですよね（笑）
こちらとしては、もちろんやる気はありますが、
あくまでも洗濯物が溜まって「義母」が困っていて「私」に依頼したいのなら、
喜んでします、そういう気持ちなのです（笑）
この件に限らず、「あなたがそうしたければ」と言われて「はい」と言うと、
後々、相手から「でも、あなたが『はい』と言いましたよね？」と言われることが多々。
会話が母国語ではないドイツ語と言うこともあって、
そういうテーマについてはものすごく敏感に、そして慎重になりました（笑）
洗濯の件は、義母は病気なのでもちろんやりますし、
彼女ももしかしたら言ったことを忘れている可能性もあるので（病気が原因で）、
もちろん良いのですが、他の人に関しては釈然としないことが結構あって・・・。
そういうことが私のストレスになっていましたが、
今年からはそういう「え？ちょっと待って、それ、おかしくない？」
ということもしっかりきっちり詰めていく所存です（笑）
またグチってしまいました！ごめんなさい！
でも、ここ以外、吐き出す場所がないので、どうぞご容赦くださいませ（笑）
今日のおつまみ夕食も美味しくて満足でした！
安全な場所で安心して食事ができることに心から感謝しています。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#春巻の皮

#おつまみ

#ピザ

#オムレツ

#鶏ムネ肉

#ごま酢和え

#パドロン

今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
日曜日は湖畔に人が集まるので、反対方向に散歩に出掛けることが多いのですが、
パートナーがぎっくり腰ゆえ、家で過ごす日曜日。
それに、今日は彼のゴッドチャイルドである甥っ子が夕食に来てくれたので、
叔母は張り切ってお料理をする一日となりました（笑）

前菜：
■ かぼちゃのスープ
■ スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチ
■ 鶏ムネ肉の唐揚げ
　　しょうゆ、日本酒、にんにくで下味を付けました。
　　生姜は苦手かもしれないと思いパス（笑）
■ パプリカと人参のオムレツ
■ ポテトサラダ
　　赤のパプリカをアクセントに。


メイン：
煮込みハンバーグ、ドリア。


煮込みハンバーグは母のレシピを少し変えたもの。
6年半ほど前に、当時9歳だった甥っ子に出したことがありました。
ドリアの中身は、トマトソースで炊いたリゾット。


買ったけれど気に入らないビーズは、こうやってナプキンリングにしています（笑）


前菜の盛り合わせは、私のほぼ倍量を甥っ子にサーブ。
ハンバーグは4つ、ドリアも準備した分の3分の1くらい平らげてくれて、頼もしい食欲！
先週の日曜日に16歳になり、ビールやワインなどが飲めるので、
前菜の前にチップスをお供にロゼのプロセッコで乾杯！
ひと月ほど前にガールフレンドができたそうで、彼女の写真を見せてくれたり、
どうやって知り合ったかを話してくれたり・・・素直で本当に良い青年に育っています。
今日の夕食は「あの小さかった男の子が・・・」と、色々な意味で感慨深い時間になりました。
ガールフレンドの話になった時に、私が「で、あなたは今、幸せなのね？」と言うと、
満面の笑みで「うん！」と（笑）
それだけで、叔母バカの私はもう感激ものです（笑）
金曜日の夜は友人の為に、土曜日は彼女の為に空けているそうで、
日曜日の今日、叔父と叔母の為に時間を作ってくれました（笑）
お客様をする時、普段ならパートナーがやってくれる掃除機がけやテーブルの準備など、
今日は全て独りでやることになってしまいましたが、甥っ子のお礼で全てチャラに（笑）
甥っ子パワーです。
何はともあれ良い一日です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#おもてなし

#煮込みハンバーグ

#牛ひき肉

#ドリア

#かぼちゃ

#スモークサーモン

#サンドイッチ

#オムレツ

#鶏ムネ肉

#唐揚げ

今日のごはん。

昨日は5か月ぶりに大好きなレストランで食事したので、ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気。
そして午後からはフェーン現象で強風！！！
頭がちょっと痛かったのも、驚くほど眠かったのも、全てフェーンのせい（笑）
今日はスイスでも母の日なので、前菜をあれこれ作って義母宅に持って行って、
シャンパンで乾杯しました。

おもてなしごはん/前菜あれこれ。
◆ ポテトサラダ
◆ スモークサーモン、クリームチーズとグリーンアスパラガスのラップサンドイッチ
　　　ミニサイズのトルティーヤで。
◆ 人参＋ツナ、卵のサンドイッチ
◆ チキンナゲット
◆ ほうれん草、じゃがいも入りのスパニッシュオムレツ



義母が用意してくれたプレイスマットは、桜。
これは2年前一緒に日本旅行した時に、大阪の道具屋筋で買い求めたもの。
シャンパンはモエ・エ・シャンドンを選びました。
4月にも義母宅にケータリングして食前酒を楽しみましたが、
できるだけ同じものにならないように（笑）



パートナーには3人の兄妹がいますが、それぞれ家庭を持っていることもあって、
母の日は自分の母親に感謝するだけでなく、子どもからの感謝も受ける日。
我が家はパートナーと2人で身軽なこともあって、義母宅に行って飲んで食べて、
そしてお喋りするのが、ただお花を贈るよりも良いだろうと、昨日アイディアが浮かびました。
パートナーは、私の母に直接何もできないのに、自分の母親の為に私を働かせている（料理で）、
そんな気持ちがあったようですが、そう思ってくれるだけで十分。
全くそういうことに思い至らない「夫族」がいる中で、有難いと思えること。
まぁ、もし彼が「当然」という顔をしていたら、もちろん意見しますけれども（笑）
心に抱えたモヤモヤをきちんと話し合うのが私たち夫婦のルールですから。
何はともあれ、義母も喜んでくれたし、想い出話も色々としてくれて楽しい時間でした。
ちなみにパートナーはお写真の量を2巡でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。



本日のおまけ。
昨日行ったレストランは湖畔にあり、ヨットの係留場（駐車場？）のそば。
スイスでは、まだテラス席だけが営業可能なのですが、
このロケーションなら何をおいてもテラス席でしょう（笑）
レストランのオーナーシェフはSNS上でも友達なので、私の投稿も見て下さっています。
昨日も、「いつも見てるよ！毎日の夕食、本当に素敵だよ！」なんて褒めてくださって、
また夕食を作るモチベーションが上がるというものです！！
なんとかもおだてれば木に登ると言いますから・・・（笑）

タグ ：

#おもてなし

#ケータリング

#前菜

#盛り合わせ

#サンドイッチ

#スモークサーモン

#チキンナゲット

#鶏ひき肉

#ポテトサラダ

#オムレツ